第65章根本比不上
赵二奎听到她的话,心中就是一紧,用白菜能炒出来什么稀奇的东西?
心中这么想着,但人家厨娘已经要出口,他肯定要给人家拿,自家闺女还等着呢。
里抱着一捧白菜,赵二奎对厨娘恳求道:“俺家闺女心地好,看俺的菜卖不出去才想出卖菜方子这一招,您可千万要帮帮她,俺们家的这点子菜,就是不卖也成!这白菜白用,俺不收钱”
赵二奎在这里待得久了,想得也就多了,之前从没听会做菜,不定就是为了自己家的这点菜,才编出这样的事情,他心中懊悔简直难以言。
早知道,他之前就不来卖菜了!
那厨娘倒是神秘笑了笑,却又摇了摇头。
赵二奎可急了,这啥意思?对着厨娘连连好话:“这位大妹子,您可千万要帮帮她,俺闺女命苦”
厨娘嘿嘿笑着打断赵二奎的话:“大哥,您可千万别这么,就您家闺女那样的艺,根本不是俺能比的上的,俺能帮啥忙。”
见仍旧不敢相信的赵二奎父子俩,脸上还露着哀求,厨娘只道:“你们就把心放在肚子里,俺可是真的在跟你家闺女学艺,她的本事,是这个。”着竖起了大拇指,然后给赵大春和赵二奎父子留下一个离去的背影。
两个人面面相觑,自家是怎样的人,没有人比他们更了解,在家里可是真的没怎么下过厨房。
也不能这么,赵二奎两人忽然想起郭在厨房里捣鼓过那什么槐花饼,不得不,那东西是真的挺好吃。
但在这之前,郭可是一点都没有表示出她有艺这回事,难不成真是个厨子?
“爹,你觉得这事情靠谱不?”赵大春想了半天也没想明白,只能问赵二奎。毕竟他一直在镇子上做活,要是有什么不知道的,也是正常的吧?
不过这件事情别是他,就是赵二奎也不敢保证自己知道,他默默摇头,现在也就只能等着郭从里面出来了。
厨娘捧着白菜刚走进厨房,就看到郭对她挥,赶忙走快两步:“怎么了?”
郭接过厨娘里的一捧白菜,道:“闻着香气,茄子应该是好了,婶婶你去取茄子,俺在这里择菜洗菜。”
厨娘本想自己洗菜,但对那即将出锅的茄子又实在好奇的紧,看了郭两眼,最终还是过去取茄子了。
看着眼前的成品,她的心中充满了惊讶,不过简简单单的一个茄子,竟真让这姑娘做出了花样。
茄子、肉、香菇和胡萝卜混合在一起,那五彩缤纷的颜色让厨娘惊叹不已。
这娘子可真是奇了,不别的,就看这成色,怕是宫里的皇帝吃的,也就是这样的东西吧。
看着就让人这么有食欲,再闻闻,那味道肯定不会差到哪里去。
这般想着,厨娘就拿公筷取了一点。
筷子刚入口,她眼神瞬间就亮了一下。
茄子这么一蒸,竟是异常的松软,放到口中之后,感觉特别绵滑。
而那茄子中间包裹着的肉沫,大概也是因为有香菇丁和其他的东西混杂在一起,所以并没有她想的那种油腻感。
这道菜味道香酥咸,不过是尝了一口而已,厨娘就已经深深喜欢上了它。
第一道菜就是这么惊艳的,厨娘不禁对郭的下一道菜,也充满了期待。
姑娘的艺真不是盖的,她算是看出来了,眼前这位绝对是深藏不露。
没有了之前同情弱的心理,她此刻就盼望着自己能把郭的艺学个十成十,有了这样的功夫,就这一道菜,以后还怕在府里没有立足之地?
“师傅,俺接下来需要干什么?”把这茄子放到一旁用盖子盖好,厨娘亦步亦趋走到郭面前,直接换了称谓,这道菜,足以当她的师傅。
想到郭刚才的话,她对那个什么水煮肉片期待了起来。
无污染的白菜也就这个时代有,郭洗干净最后一点白菜,站起身子来,“婶婶,这水煮肉片也算的上是一道硬菜,婶婶你对俺好,俺也投桃报李,这最后一道菜就由你来掌勺,俺给你在后面全程指导,可好?”
这是多难得的会,厨娘只要脑子没有坏,就不可能不答应。她点头,在郭的指导下,在炒锅里下了些干花椒和干辣椒。
用火培香成棕红色时,她在郭的吩咐下又捞了出来剁碎,准备等会再用。
看着厨娘拿刀的架势,头皮一麻,赶忙阻止道:“婶婶,差不多碎就行了,要是剁的太碎了,味道会有偏差,装盘上也会不好看。”
在锅里加一些姜末,葱段,刚才放进去的东西炒出了红油,连忙吩咐厨娘再将清水,胡椒,酒等调料放了进去,略微搅了一下。
厨娘这次可没有一点分心,只要郭的话一出口,她铁定在最短时间内做完。
直到刚才放进去的调料都搅匀,倒进去的水也差不多煮开,郭如释重负的将按压在心脏处,自己做和何教给别人就是不一样。
虽然厨娘的反应已经很快,但她总担心厨娘会不经意间搞砸什么,让水煮肉片的味道变了。
现在最重要的准备工作做完,她也放下几分忧心,“婶婶,你稍稍让开点,俺把白菜放进去。”
锅已经很热了,白菜放进去没几分钟,就熟了。
郭示意厨娘把这些煮熟的白菜再捞出来,厨娘就是一愣,这是哪里来的路子,放到锅里煮熟的东西还要捞出来?
“婶婶?”
厨娘呆愣愣且不确定地问道:“你是,让俺把白菜再捞出来?”
看到郭准确无误的点头,她瞬间无语。
不过想刚才那道蒸茄子,她还是选择不废话的相信郭,照着吩咐往下做。
厨娘把煮熟的白菜片捞出来,郭忙端过去深口的盘子,指挥厨娘让她心的铺在里面。
这会功夫,刚才腌制的肉片也差不多好了。
在郭的指导下,厨娘把腌制好的肉片划散,径直放在锅里煮了起来,“待会看到肉片变白一会儿,就可以捞了,千万不能让它煮的时间太久,那样的话,肉片的口感会变得太老。”