把电瓶重新从三轮车拆下，安装回两轮电瓶车里，转头对着黑喊了声，“看好家，我去上班了。”

    随后推着电瓶车，在黑摇着尾巴的注视下锁上了院子门。

    至于三轮车的电瓶，丁川已经在上买了，这东西在上买比在店里买至少便宜一百块钱。

    赚钱不容易，丁川可不舍得花那个冤枉钱。

    骑着电瓶车刚到饭店后院，郭志就从轿车上下来了，他父母都是本地人，虽然家境也是一般，但还是在他刚上班就给配上了轿车。

    虽然车是国产车，但好歹也是四个轮子，这就比骑着电瓶车的丁川好太多了，只见他笑嘻嘻的走过来。

    “丁师傅，给你个苹果，我带多了，吃不了。”

    一个新鲜的苹果

    看着名字，丁川多半能猜出来，这是郭志才买的，无事献殷勤，这里面有事啊。

    丁川没接，“我刚吃饱，你留着饿了吃吧，等两点才能吃午饭，这时间还长呢。”

    郭志见到丁川不肯接，硬把苹果塞到丁川里，“丁师傅，昨天的事谢谢你，要不是你帮我在老板面前了句，我的日子肯定不好过，我身上也没多少钱，今早多拿了一个苹果，聊表心意。”

    话听到这，丁川倒是收下了，“行，还算你子有点良心，苹果我收下了。”

    此时老板也停车走了过来，他很明显是没有忘记昨天丁川做的拍黄瓜，满脸笑容，“丁，今晚有时间吧，一定要给大家总结一下经验，老话的好，锅里有了，碗里自然有。”

    “你们做菜做的好吃，回头客就多，回头客一多，饭馆自然就赚钱，到时候你们的奖金也少不了。”

    丁川起初听到这话，以为就是单纯的画大饼，但是仔细想想，好像并不是。

    就拿郭志来，郭志是干了好几年的员工了，但这几年基本没掌过勺。

    一个饭馆能留住一个员工好几年，必然是有自己的过人之处，白了就是利益相关，要么是后厨里有真有厨艺的师傅，你想跟着学几，后面自己好出去单干。

    要么就是工资开的不错，起码较之同行业的人算是中等偏上才行。

    特别是杂工打荷之类的，他们没有多少会能接触到做菜，只能在一旁打打下，而且天天被使唤，干的活也累，如果不是工资不高，基本干不了几个月，就该走了。

    反正打下也不需要多少的技术含量，一般的饭馆老板也不会在意，反正招个新员工，跟着干几天，基本也都能胜任。

    其实这话对也对，不对也不对，因为饭馆里的味道，和平常自己在家做菜是不一样的。

    有些老板以为高薪聘请几个大厨来掌勺，就可以提高饭店味道了，这实际上是真外行。

    一个饭馆一天少做两百个菜，这绝对不算多，十道菜一桌的话，也不过就二十桌，你想想，大厨就集中忙活那么几个时，却要做几百道菜，他能精细到去挑选食材吗？

    可不就是干配菜的人，配什么菜，他就炒什么。

    如果打荷配菜这个职位的人，配的不用心，或者是配的不专业，那做出来的食物，味道必然会大打折扣。

    像武林外传里李大嘴曾经过一句话，一个真正的好厨子，用一筐烂菜也能烧出好菜。

    丁川对此根本不认同。

    事实上，对于这句话，真正有点厨艺的人，也都知道是在瞎。

    新鲜食材和劣质食材，做出来的菜肴根本不可能是一个味道的。

    新鲜食材做出来的东西，就是比劣质食材做出来的好吃，你就算是在顶级的厨子，也不可能违反这个客观定律。

    除非你能用其他调料改变劣质食材的味道，让他变得不一般。

    但这个成本就太大了，有这个功夫，那为什么不直接用新鲜食材呢？既省时又省力还省钱。

    所以就从一个配菜的专业程度上来看，就能看出这个饭馆的厨艺到底如何。

    郭志能在这里干这么久，还没走，就证明，这个饭馆的工资还是不错的。

    所以他就权当老板没开玩笑，答应了下来，“行，等晚上我在做几道新菜，你们也好给我评价一下，我们互相学习。”

    老板听到这话，拍了拍丁川的肩膀，“那我很期待啊，昨晚你做的拍黄瓜，已经让大家赞不绝口了，想必今晚你肯定不会让我们失望。”

    行了，快到饭点了，去忙吧。

    丁川和郭志一回到后厨，郭志就开始整理起食材，大师傅倒是主动跟丁川打起了招呼，“丁，昨晚的事忙的怎么样？有困难就知会一声。”

    丁川拿起菜刀擦洗了一下，“没啥事，已经解决了。昨晚的拍黄瓜吃的还可口吗？”

    大师傅点点头，“做的不错，等中午吃饭的时候，你多弄几盘，我干了这么久的厨子，还是第一次吃到这么好吃的拍黄瓜。”

    话音刚落，报菜就出了单子，大师傅立刻开始收拾，准备起火。

    “对了，丁，你过两天可能要去别的地方帮下厨，我昨晚听老板了，有位搞矿产的老板要弄什么家宴，让咱们过去几个厨子帮忙。”

    过去帮厨？

    这事倒是新鲜，现在在自己家里做饭的已经不多了吧，与其把家里弄的一团糟，不如去个星级饭点开个包厢，那样更好。

    嗨，有钱人的心思琢磨不透，去帮就去帮呗，反正能去大户人家看看，丁川倒是乐得开心。

    “可是今早我还碰见老板了，没听老板这事啊。”

    大师傅笑了笑，“这事老板不是跟我了吗？”

    丁川恍然大悟，是自己想太多了，大师傅才是后厨的老大，老板有什么事自然是找大师傅的，不可能安排一个活，还跟自己一个炒菜师傅的。

    不然这安排一点活，那安排一点活，可不就乱套了吗。

    此时报菜里出现一盘麻婆豆腐的声音。

    丁川连忙道：“我去做菜，到时候要去，您提前就行。”