难得来一趟省城, 陆柏还是有很多重要的东西的要买的，比如……大闸蟹！

    对于吃货来, 有什么比美食更重要的事呢？何况忙碌了那么多天，也该好好的犒劳自己！

    俗话“九月团脐十月尖”, 现在正是吃大闸蟹的好时节啊！我国的大闸蟹, 以长江流域最为著名, 个头大、肉质鲜美、膏还多！简直想想就令人流口水！

    可惜红旗镇这样的内陆镇，很难买到正宗的大闸蟹, 本地产的毛蟹虽然便宜很多，但吃起来总觉得有种泥腥味, 没有那么鲜美，要吃当然吃最好的！

    看到超市里一只只鲜活的大闸蟹, 陆柏仿佛闻着蟹膏的香气，一挥手买了几十只，给叔叔、舅舅都送些！

    看到侄子送来的大闸蟹，陆卫国第一反应是：“真是浪费钱！螃蟹有什么好吃的，都是壳！”

    陆婶婶已经笑着过来接过去了，白了陆卫国一眼：“你嘴上就这么，吃得比谁都快！”

    陆柏笑了笑，叔叔是节省惯了的, 平时买菜都是让婶婶去, 他自己是绝对不去的。问他为什么，他看到什么都觉得贵，最后会两手空空的出来。

    至于老婆买了什么, 他就吃什么，不问价钱开开心心！

    等侄子离开了，陆婶婶才：“侄子一片好心，买好的东西孝敬你，你推三推四的干什么！”

    “我不是怕他浪费钱嘛！这些大闸蟹很贵的！”陆卫国看到这些蟹就心疼，一只只的都是人民币啊！

    陆婶婶一边收拾着螃蟹，一边唠叨：“我回头转一篇文章给你看，里面写得好，年轻人买什么，老人家就要什么。你要是次次都不收，以后年轻人都不敢买了。到最后，真的什么都不给你买了，你就该后悔了！”

    “会这样？”陆卫国疑惑地问，“你又看了什么毒鸡汤？平时不都是看什么……日食三枣，红颜不老？”

    陆柏沿着起伏的省道向村里开去，已到了晚稻收割的季节，秋天的稻田一片金黄，在落日的余晖映照下，仿佛一望无垠的金色海洋。

    路边还停着一辆接一辆的收割机。这些收割机用卡车拉着，卡车的车牌开头大多是“豫”、“鄂”等，每到收割季，就沿着高速浩浩荡荡地南下。

    回到家里，只见舅妈正在屋后的菜园里忙碌着，陆柏喊着：“舅妈，你帮我拔些嫩姜回来！”

    “好勒！”舅妈应着，不一会儿走了回来，手里拿着一篮子蔬菜。

    陆柏一边接过，一边高兴地：“我买了大闸蟹回来，我们今晚蒸螃蟹吃！舅舅呢？”

    “他去竹林那里转转，等下就回来了！”

    这一季的葡萄已经收获了大部分，装进了发酵桶里，等着酿成葡萄酒了。剩下一些零零星星的赤霞珠还挂着枝头上，陆柏想等冬天了再采摘，酿冰葡萄酒。

    过了一会儿，舅舅过来了，要招呼舅妈回木屋那里做饭。

    他们俩平时都自己开伙，没有和陆柏一起吃饭的。

    “舅舅，我买了大闸蟹回来！今晚一起吃饭，这大闸蟹下酒最好了！”陆柏在花园的水槽里刷着大闸蟹，大声。

    舅舅一听“下酒”，眼睛就亮了，走过来一看，连连：“哎呀！你买这些东西干什么！又贵又没什么肉，一身的壳！”

    呃……这反应还真是和叔叔一模一样……

    把螃蟹刷洗干净，放进蒸笼里，锅内的水烧开，把蒸笼放进去，先用大火蒸十分钟，再用火蒸五分钟，就可以出锅了。

    将嫩姜剁成姜蓉，放一点香油、酱油做蘸碟，一道简单而又美味的清蒸大闸蟹就做好了。

    陆柏拿出一罐自酿的山捻酒，给三个人各倒了一杯。

    这种山捻酒是用野生的山捻和红枣、枸杞一起酿的，颜色鲜红澄澈，喝起来温和不辣喉，还有淡淡的甜味。

    当地人觉得山捻酒温补，用来配螃蟹吃也很好的。

    陆柏洗干净手，先给舅舅、舅妈各剥了一个螃蟹。这种贵的螃蟹就是不一样，一揭开盖，香气就扑鼻而来，满满的都是金黄流油的蟹黄，用勺子舀进嘴里，油而不腻，软中带劲……这滋味简直难以形容！

    “这个螃蟹好吃！又多膏又多肉！”舅妈称赞着。

    他们老两口还没吃过外面买的螃蟹呢！

    舅舅一边吃，一边喝着酒，很满足地：“还别，这东西下酒就是好！比我们山的螃蟹好吃！”

    野生的山螃蟹生长在水质优秀的山涧里，虽然没什么肉，但是用来煲汤，却有一种独特的清香，只要吃过一次就终身难忘。

    一想到好吃的，陆柏兴致来了：“舅舅，我们今晚去照螃蟹！”

    舅舅摇了摇头：“你这里的河，哪里还有山螃蟹？”

    “我们到山上去！我前段时间去山涧里漂流，那里的水很清，应该会有。”一提到好吃的，陆柏就兴致十足，像个孩子一样。

    舅舅笑道：“你啊……想到一出是一出的……你的那山涧在深山里吧？大晚上的进山你不怕？”

    “我才不怕呢！”陆柏拍着胸脯，雄赳赳气昂昂地：“舅舅也别怕，我保护你！”

    看到外甥这幅公鸡的样子，舅舅有些哭笑不得，但还是慈爱地点点头：“我们带上两条狗一起去。”

    吃过晚饭看了一会儿电视，陆柏头上戴着一个矿工电筒，手里提着水桶、铁钳，走上前面，舅舅着手电筒跟在身后，黑和贝一前一后的护卫着，兴致勃勃地朝山上走去。

    陆柏想起，时候，爸爸也曾这样带着他，去山涧里捉螃蟹，一个晚上能捉一大桶……

    路过竹林掩映的河，似乎有人影在河里面洗澡，陆柏轻声：“是那些开收割机的人。他们也不容易，背井离乡、风餐露宿的，晚上就睡到车上。”

    舅舅叹息着：“还不是为了挣钱，谁也不容易。收割一亩地要一百块钱，一亩地的稻谷才值七八百！方便是方便了，就是不见了一大包稻谷。要是我就舍不得，还不如自己割。”

    像舅舅这样想法的农民还不少，比如陆柏一位远房叔公，老两口快七十岁的人了，种了两亩水稻，每年都不肯请收割机，宁愿自己割。

    开收割机的人不容易，农民也不容易……陆柏也叹了口气，从前自己卖保险的时候，也不容易。

    成年人的世界哪里有容易二字呢？除了……容易胖。

    舅舅又：“你这里的竹子好，竹节够长，我今天找了十几棵竹子，灌了些酒进去，算酿竹酒，明天带你去认一认标记，不要砍到了。”

    “竹酒？竹子可以酿酒？”陆柏好奇地问。

    舅舅嘿嘿一笑：“这你就不知道了吧？把米酒倒进生长中的竹节里面，时间长了就能酿成竹酒，味道醇厚绵甜、柔和爽口，还是一种药酒，有很多种功效。竹酒是你舅妈老家那里特有的，其它地方很少见。”

    陆柏的舅妈是湘西人，那一带苗汉混居，有种种奇特的风俗，也有许多神奇的草药和特产。

    陆柏虽然对酒没有什么特别的喜好，但是听得舅舅的描述也不由得期待了起来，点头：“好！我带兴杨一起去认认，现在都是他在砍竹子。”

    陆兴杨养的竹鼠捉回来的时候

    已有40天，现在已经两个多月，可以吃粗纤维了，最近开始喂竹子了。

    舅甥俩笑笑着朝树林里走去，黑和贝时不时“汪汪”叫着，吓唬着草丛里的动物。

    夜晚的树林，只有吱吱喳喳的虫鸣声，和夜枭“欧欧”的声音……

    夜枭？陆柏抬头一看，果然是飞飞停在不远处的树梢上，朝着他“欧欧”叫着。

    “你也来了啊？不过我们去捉螃蟹，你可帮不上忙。”陆柏笑着朝飞飞招了招手。

    飞飞很快飞过来，停在了他的肩膀上。

    “这家伙还真会认人！”舅舅笑着：“明明我也有帮它包扎啊，它就不理我。”

    “它是我养大的，我是它爸爸！”陆柏抚摸着飞飞光滑的羽毛，骄傲地。

    一路往大山里走去，走了一个多时，才来到陡峭蜿蜒的山涧边。

    电筒的灯光一照，山涧的溪水清澈见底，一块块嶙峋的岩石铺满河岸、河床。

    “这水好！正宗的山泉水！”舅舅高兴地，“这里一定有山螃蟹！”

    用电筒照着，翻开岸边的一块岩石，只见几只不到两指大的螃蟹惊慌地想要逃跑。

    舅舅是捉山蟹的老手，伸出长长的烧火铁钳一夹一个准，扔到陆柏提着的桶里。

    被手电筒的光照着，这些螃蟹似乎有些迟钝，陆柏翻了另一块石头，也捉到好几只螃蟹。

    “你心，捉它的时候要按着后盖，它就不会动了，然后从两边拿，这样就不会被钳到！”舅舅教着陆柏。

    陆柏兴致来了，卷起裤腿，趟进冰凉的溪流里，每捉到一只螃蟹，都有一种成就感和喜悦感。

    月光静静地在山涧里流淌，水流哗啦啦的作响，有种与世隔绝的安宁感。

    黑和贝不喜欢洗澡，倒是喜欢玩水，也跳到山涧里扑腾，还溅得陆柏浑身都是水！

    陆柏擦了擦脸上的水，笑骂：“你们两个调皮鬼！回去罚一个星期不能吃肉！”

    舅舅看着，无奈地：“你看你……在岸上夹就好了，就下到水里，弄湿了衣服，感冒了怎么办？”

    “我不会感冒的！我身体好得很！”陆柏笑呵呵地着，赶跑了两条狗，继续捉螃蟹。

    每一块大石头下几乎都藏着螃蟹。这些家伙白天都躲在洞里，晚上才出来觅食。平时深山里没什么人来，让它们繁殖了许多，结果却遇到了陆柏。

    你你都买得起大闸蟹了，还和我们山蟹过不去干什么？！

    不一会儿，陆柏和舅舅已经收获了半桶山蟹。陆柏看了看，：“够了，不能把它们一网尽了。”

    舅舅点点头：“也是，这东西就是吃个味。”

    两人就要道回府，陆柏忽然问：“飞飞呢？又跑了？”

    黑和贝都在周围，就不见飞飞的身影，这猫头鹰真是越来越野了。

    正喊着，就见一只肥鸟从水面上窜起，朝陆柏飞过来。

    飞飞嘴里叼着一条斑点鲜艳的鱼，甩到了桶里。

    陆柏着电筒一照：“这是昂公鱼？好家伙！好多年没有见过了！”

    昂公鱼是一种性情凶猛的杂食性鱼类，也是生活在水质优越的山涧湖泊中，陆柏时候常常钓到的，长大后就再没见过了。

    “飞飞，你可真厉害！”陆柏表扬了猫头鹰。

    飞飞“欧欧”叫着，神气极了。本座可是能赡养铲屎官的鸟，和蠢狗、笨猫不一样！