第74章 学人精
张婶子撇撇嘴道:“你不在的这几天,有个叫赵春花的娘们儿学着你的样子也支了个摊子,卖麻辣烫嘞!要我这赵春花真是不要脸,哪有这样明目张胆的抢别人的买卖的,每次出摊还都在离你摊位不远的地方!”
顾卿卿微微蹙起了眉头:“有这样的事?那她生意怎么样?”
“唉,张婶儿,下碗面!”
有客人在喊,张婶子忙丢下一句:“一会儿你自己看看就知道了!”完,便转身招呼客人去了。
顾卿卿四处观察了一下,就见到离她的摊位不过是十几步远的地方,有个看起来约摸二三十岁的妇人也支起了摊子。不过这妇人并不是她这种推车样式的,而是架起了一口长长的大锅,下面加了柴烧着。
那妇人很快就摆出了牌子,上面写的正是麻辣烫三个字。想来这妇人就是张婶子口中的赵春花了。
时间渐渐临近中午,顾卿卿开始觉得不对劲起来。往常到了这个时候,她的摊位早就排起了长队,可现在除了之前天天来吃的老顾客,竟然都没有几个人来她这里。
送走一位客人,顾卿卿闲下了来,开始观察那赵春花的摊位。却见赵春花的摊位生意火爆,竟是和她之前差不多。
“看出来了吧,我就这赵春花是个不要脸的。”张婶子忙完了这一阵,又凑到顾卿卿身边道:“我还没来得及跟你呢,那赵春花兴许就是故意趁你不在的这几天出了摊子,好把你的客人拉走,实在的,我是真真看不上她这做派。”
顾卿卿淡淡的笑道:“没关系的张婶子,客人当然有选择自己吃什么的权利。我这不还有不少客人呢!”
张婶子撇了撇嘴:“也就是你这些个熟客,这几日从她那里吃完还来我这儿打听一下你的情况。哦对了,还有一个穿着玄色衣服,长相英俊的男人打听过,我一问他,他也是你的客人。”
穿玄色衣服的男人
顾卿卿有些恍惚,莫非是凌夜暝?他也来找过她?想起凌夜暝深邃的眼睛,她不由得脸上一热。
“我顾家丫头,那俊俏的公子哥儿,怕不是你的心上人吧?”张婶子打趣道:“我一他瞅瞅你这脸红扑扑的,别害臊,要是在年轻个几十岁,婶子也喜欢,哈哈。”
顾卿卿有些羞恼的道:“婶子快别乱,我这是在炉子边待久了有点热。那什么,婶子你帮我看着点摊子啊,我去赵春花那里看看。”
完,顾卿卿像是怕张婶子再出什么打趣她的话似的,一溜烟便跑了过去。
赵春花正忙得脚不沾地,压根没注意到被自己抢了生意的顾卿卿走了过来。倒是平日里不少光顾顾卿卿生意的老顾客有些心虚的往旁边挪了挪身子。
“你的串多少钱啊?”顾卿卿探过头去问道。
“素串一文钱五串,肉串一文钱一串。”赵春花爽朗的回答,可一抬头看到顾卿卿,脸色就变得阴郁了起来:“哟,这不是顾家麻辣烫的摊主么,怎么到我这里来了?莫非是嫌自己的串儿太贵?还是不够好吃?”
顾卿卿心底一股无名火就窜了起来,她一直以来的观念就是公平竞争,不管是价格战还是恶意中伤,都是不正当的商业行为。
可没想到这赵春花两条全占,倒是让她起了竞争一把的心思。
不过在这之前,她还得先摸摸这赵春花的底。
于是顾卿卿淡定的道:“赵娘子,我既然拿了银子来你这里买东西,你就得把我当顾客看待,我该给你的钱一分不少你的,你该有的对客人的态度也不能没有吧?或者,这对客人冷嘲热讽就是你赵娘子的生意之道?”
一句话噎的赵春花冷笑连连:“好,这位客人,要什么你自己挑。”
顾卿卿便随意挑了几串,把钱给了赵春花之后,便在一旁试吃了起来。
刚吃第一口,顾卿卿的眉头就皱了起来。
这个味道不和她做的完全一样,但也算是有七八成像,这每一串的量没有她做的多,但胜在价格便宜,看起来五串也比三串更多些。
素串看不出来,不过这肉串吃起来不怎么新鲜的样子,不过这个时代的人,有肉吃的都是少数,想来也不会在意这东西是不是新鲜,价格便宜更重要。
想来这赵春花打的是性价比的路子,价格低,味道虽然不如她做的好但也有几分相似,这几点就足够吸引一大批顾客了。
顾卿卿吃完了串,什么也不,回到了自己的摊位上,思索着对策。
降价?不可能的。价格一旦降下来,就再也涨不上去了。再了她用的东西都是顶好的,不管是油盐调料亦或者是蔬菜肉类,都用的是最新鲜的。
加量?也不可能,成本放在那里,一天虽赚得不少,可都是辛苦钱。
不过她之前了解过蔬菜和肉类这些东西的价格,赵春花的价格已经便宜到了基本上不赚钱的地步,如果她想要赚钱的话,这个价格应该撑不了多久,要是这个价格一直持续下去,她的原材料就一定会有问题。
赵春花的优势就在于口味相似,价格更低。而她的优势就是口味和质量。
思索再三,顾卿卿决定在麻辣烫这一方面暂时按兵不动。不过这并不代表她不会对对方做的这些视若无睹,毫不反击,她顾卿卿才不是这么包子的人。
与其拿自己不擅长的一面和对方去硬碰硬,顾卿卿觉得,若是能发扬出来她的优势,想来也是能够扳回一局的。
想到昨日吃的爆炒见青,顾卿卿心里有了主意。
她打算在调料中多加一味蘑菇酱,这样口感会更加丰富独特。见青只要发现一朵,那必然会有一大片,况且见青种类繁多,也不只有粉见这一种,原料这方面不成问题。
第二就是,麻辣烫吃多了容易上火,所以她打算搭配着卖些凉茶或者是凉粉,如果购买套餐可以有套餐价格,这样算是变相调价,但同时也不会影响她的正常定价。
想明白了接下来的对策之后,顾卿卿便优哉游哉的继续在自己的摊位卖着麻辣烫,准备回家试一试凉茶的配方。
正当她勤快的擦桌子的时候,一个磁性的声音响起:“顾姑娘,劳烦给我来一碗麻辣烫。”
顾卿卿下意识地回答道:“对不起,麻辣烫按串卖不按碗”反应过来来人的是什么的时候,她猛地抬起头来。