“哈哈哈，爸爸你没有错话！”

    雅笑容灿烂的给秦歌碗里夹了块菠萝咕噜肉，然后神秘兮兮的朝着秦歌讲述道：

    “爸爸，我发现这道菜很有趣哟！”

    “牙齿咬上去的时候，会发出咯咯的声音！”

    秦歌见雅如此善于发现，不由得欣慰的笑了笑。

    “当然会有咯吱咯吱的声音啦！”

    “因为爸爸是先将里脊肉用淀粉腌制好以后，再放进油锅里炸熟的，所以硬度上还是会有些变化的。”

    秦歌从前在羊城进行厨艺交流的时候，还专门跟着羊城那边的厨师学习过几年的粤菜。

    像是菠萝咕噜肉这种名菜，自然是不会放过的。

    其实饮食文化总是会不约而同的互相碰撞，像这种奇妙的酸甜口味搭配，在整个华夏土壤上都会涌现。

    就拿做法相似的东北名菜锅包肉来。

    菠萝咕噜肉和锅包肉就有种异曲同工的相似口感，

    只不过比起粤菜的温婉和细腻，东北菜无疑会粗犷许多，所以要做锅包肉的话，里脊最好要切片。

    正宗的锅包肉都不能切的太过细，基本上都是那种半个巴掌大的肉片，才能彰显出豪迈的气息。

    整块里脊肉片在经过油炸之后，裹上浓郁而醇厚的酸甜酱，放进嘴里的满足感是无法言喻的。

    “雅觉得那种咯吱咯吱的声音好有意思啊！”

    雅似乎对这种能够发出咯吱声的肉块很感兴趣，还故意在秦歌的面前用力咀嚼了两下，期待的问道：

    “爸爸能听见雅的咀嚼声吗？”

    “哈哈，当然听见啦！”

    秦歌捏了捏雅的鼻尖。

    “雅刚才吃咕噜肉的样子，和窗户外边的松鼠啃咬铁栏杆的模样非常相似呢！”

    雅立马就撅起了嘴，嘟囔道：

    “哼哼，雅女王才不想成为胖松鼠呢！”

    “胖松鼠长得一点都不好看，啃咬铁栏杆时候的动作，看起来比咱们家的狗子还要愚蠢！”

    秦歌揉了揉雅的脑袋，微笑着提醒道：

    “所以啊。”

    “雅女王在吃饭的时候要学会细嚼慢咽喏。”

    “不论是在品尝什么东西，雅女王最好都能够控制住咀嚼声，不要影响到其他人的用餐心情呐！”

    秦歌也是初次尝试着当父亲，所以总会想要将自己为人处世的经验，通过温和的方式教导给雅。

    “这些都是基本的礼仪和习惯哦！”

    “爸爸希望雅能够成为个懂礼貌的好孩子！”

    雅似懂非懂的点了点头。

    “好哒，雅会声咀嚼哒！”

    “雅才不要变成令人讨厌的胖松鼠呢！”

    秦歌见雅明显放缓了咀嚼咕噜肉的速度，也微笑着将菠萝肉咕噜肉放进了嘴里。

    自家的棉袄还是很听话的嘛！

    或许是因为心情愉悦的缘故，秦歌竟然觉得嘴里的菠萝咕噜肉格外的好吃，比其他的菜肴都要美味。

    那切成肉条形状的咕噜肉，因为炸得极为酥脆的缘故，所以牙齿咀嚼的时候发出来的声响也很清晰。

    尽管同样是酸甜口味的菜肴，秦歌在做这几道菜肴的时候，也会根据这些菜肴的特点而各有侧重。

    糖醋排骨是比较常见的家常菜，所以秦歌除了调味入酸甜味酱汁以外，还使用了酱油刺激排骨的咸香。

    可以，整道糖醋排骨的点睛之笔。

    就是在料酒搭配之下，那点微不可查的咸香。

    能够让雅就着糖醋排骨吃下大半碗的米饭。

    而松鼠鳜鱼则是偏重于甜味，松鼠鳜鱼本来就是淮扬名菜，对甜味的喜爱也是淮扬菜系的特色。

    再加上松鼠鳜鱼是用肉质鲜嫩肥美的鳜鱼烹制而成，恰到好处的甜味能够激发出鳜鱼的鲜香。

    甜味浓郁的酱汁，搭配着脆嫩香酥的鱼肉。

    再加上能够让人将舌头都吞下去的鳜鱼鲜味，这就是整条松鼠鳜鱼的特色。

    至于这道菠萝咕噜肉，秦歌的侧重点则是在于余味悠长的酸味，这种酸味不是用香醋调配出来的酸味。

    而是用番茄酱汁层层晕染出来的，再加上经过加热之后的菠萝肉，也会源源不断的释放出酸味来。

    所以菠萝咕噜肉的酸甜，是水果味道浓郁的酸甜，而不是香醋中那略微有些厚重的酸味。

    “啊！爸爸你今天做的菜肴实在是太好吃了！”

    雅将最后一块菠萝咕噜肉送进了嘴里，粉嫩的脸上洋溢着幸福的笑容。

    填饱肚子的感觉真棒啊！

    “雅还是最喜欢吃这盘菠萝咕噜肉！”

    “这种酸酸甜甜的口感，雅特别喜欢！”

    雅心满意足的靠在椅子靠背上，忍不住打了个响亮的饱嗝，随后便耷拉着眉毛，满眼抱歉的望着秦歌。

    “爸爸，雅不是故意想要打嗝的”

    秦歌当然不会因为这种事情而责备雅。

    “爸爸知道雅不是故意的哦。”

    雅的表情就像是变幻莫测的天气般，霎时间多云转晴，夸张的抬起双伸了个大大的懒腰。

    “嘿嘿，雅就知道爸爸最好啦！”

    “爸爸能够告诉雅。”

    “菠萝咕噜肉，为什么会变得这么好吃吗？”

    秦歌感受到众人那探寻的目光之后，也没有藏私。

    于是他清了清嗓子，然后讲解道：

    “雅难道就没有发现。”

    “菠萝咕噜肉的配菜很特殊吗？”

    雅有些纠结的咬了咬指尖。

    “配菜吗？”

    “雅只尝到了那种酸酸甜甜的澄黄水果。”

    “从前雅都没有吃过什么水果的，所以也不知道这里面的配菜，到底有什么特殊的地方哦！”

    秦歌眼瞧着雅纠结的模样，喉咙也有些发堵。

    是啊，雅从前连土豆饼都吃不起。

    哪里还有会去品尝各种类型的水果哦！

    “雅放心，爸爸以后肯定会让雅吃到各种各样的水果，保管每天都能让雅保持欢愉的心情！”

    雅的双捧着脸蛋，眼眸更是亮晶晶的。

    俨然一副秦歌的迷妹模样。

    “嗯嗯，雅相信爸爸的！”

    秦歌看着那盘最先被众人消灭干净的菠萝咕噜肉，内心也充盈着被食客认同的成就感。

    “菠萝咕噜肉，可以算得上是水果与肉类的绝妙碰撞，所以滋味才会显得如此独特。”

    “其实有很多水果，都能够用来做菜的！”