第五百六十六章 功不可没
“是啊!”
苏沐沐点头,笑着将筷子勺子递给他,“来尝尝吧!”
莫御拿着筷子,看着眼前这四个菜,还有些不真实的感觉。
朝对面的莫嫡锋望去,见他也是一脸懵逼。
他颤声道:“土豆,不是应该烧得焦黑的吃吗?”
苏沐沐一怔,继而笑道:“什么呢,那是因为在外面,当时土豆刚刚成熟,书院的先生们和学生们都有些迫不及待了,我才就地取材。烧着吃虽然也别有一番风味吧,但却算不得什么正经的做法,顶多算是野趣罢了。土豆的精华,必须要在煎炒烹炸中才能体现啊。”
一番话,直将莫御得灰头土脸。
原来烧土豆,只是个就地取材的办法,根本不是其真正的烹饪法。
结果自己不仅以为是正经吃法,还将老师送来的一兜子土豆,都给烧了,分给京城里的大臣一起分享
土鳖啊,这也太土鳖了!
他简直尴尬得想找个地缝钻进去。
他不由朝莫嫡锋瞪视一眼,警告他这件事情,最后烂在肚子里,谁也别再提了。
莫嫡锋表面不动声色,其实心里比他还要尴尬一百倍。
你以为我想么?
你吃烧土豆算什么,我还连皮一起咬过,我会吗?
苏沐沐看他拿着筷子半晌不动,还以为他不知道要先吃哪个,便笑道:“我建议你先从土豆泥开始,先感受一下土豆的软糯细密,然后再吃土豆炖羊肉,感受一下块状的土豆是什么样的感觉,再来是土豆拌茄子,这个酱香味与土豆很搭,吃在口中,自带回甘。炸薯条么,其实可以当做饭后甜点,是一款吃,最后吃正好。”
莫御拿起勺子,先是剜了一勺土豆泥,苏沐沐道:“一定要带上点鸡汤,这样才入味。”
莫御闻言,勺子边缘又轻轻舀起上方粘稠的鸡汤。
豆沙一样细腻紧密的土豆泥,呈现出淡黄的色泽,天生便让人食欲大增,配合着鸡汤的口感,入口即化,鲜美的味道瞬间充斥整个口腔。
要不是这么多人看着,他简直想将一盘土豆泥全都端走。
这也太好吃了吧?
他抬头望向苏沐沐,却见她正笑着,问道:“好吃吗?再试试土豆炖羊肉。”
相对于吃土豆泥时还心存试探,这次他已经有点迫不及待,筷子夹起一块土豆,吹了吹便放入口中。
这是迥异于土豆泥的口感,虽然是块状,但咬开之后,却十分的松软,里面除了保留了土豆原本的味道,还有一丝羊肉味渗透其中,十分的鲜甜。
再喝上一口汤,顿觉神清气爽。
吃过土豆炖羊肉,他也不等苏沐沐话了,直接就继续尝试了一口土豆拌茄子。
相比于前面两道菜,土豆拌茄子则更好的保持了土豆的原味,跟烧土豆的内瓤其实差不多,但配上酱香,还有茄子软心,别有一番风味。
至于最后的薯条,他拿起一根试着咬了一口,便立刻被这种油炸的食品征服。
薯条的口感最是奇特,不同于以往吃过的任何彩色。
既有酥脆感,又带一点软绵,但吃起来却十分的干爽,土豆的香味更是被油温升华,形成一种独特的美味。
四道菜一一试过之后,其他人也可以动筷。
莫御夸赞道:“这土豆也太好吃了,而且还能做出这么多美味的菜肴,这将极大的丰富百姓的饮食。”
苏沐沐笑道:“其实还有许多吃法,比如切成丝,做成炒土豆丝,还可以切成片,炒土豆片,也可以做香煎土豆片,也可以直接蒸熟,作为主食吃。反正怎么吃都行,可以自行发明吃法。”
莫御笑着点头,忽然又道:“对了,这土豆,成熟之后,可以储存多长时间?”
粮食最重要的便是存储,如果存储时间太短的话也不行。
“储存的话,一般可以存放一个多月的时间。如果吃不了的话,还可以做成咸菜。”
“咸菜?”
“你等着,我去给你拿,我们食堂做了不少土豆咸菜,很好吃的,你可以试试。”
苏沐沐飞快的跑过去,拿了一碗土豆咸菜过来。
一个个核桃大,甚至比那还的土豆,带着皮被烀得黑乎乎的,莫御和莫嫡锋对望了一眼,眼中都有些犹豫不定。
他们已经吃过了烧土豆,尤其是莫嫡锋一开始还是连皮要的,绝对是一朝被蛇咬十年怕井绳,都要出心理阴影了。
看到这个土豆咸菜,真的有点不敢尝试。
苏沐沐看出两人的心思,笑着夹起一块,直接放在嘴里咬了一大半,“很好吃哦,快尝尝。”
见她是连皮一起咬的,莫御和莫嫡锋两个,这才夹起一个,先是观察了一下,才放入口中。
相对于苏沐沐的樱桃嘴,两人却是不用咬开,这大刚好是一口一个。
“嗯!”
莫御和莫嫡锋眼睛一亮,含混不清的异口同声,“好吃!味道不错啊!”
苏沐沐得意的笑道:“那当然!”她烀咸菜的艺,可是得到老妈的真传的。
唯一可惜的是,这个时代的酱油没有前世的鲜香,带着一股淡淡的苦味,颜色也没有前世那般透亮。
这土豆咸菜对比前世,其实无论是口感还是卖相,都差得不是一点半点。
可就是这样,仍然让莫御和莫嫡锋吃得眉开眼笑。
一顿饭,四个菜外加一个咸菜,几乎都进了两人的肚子。
就这还吃得意犹未尽。
莫御道:“朕在皇宫里,只吃过烧土豆,以为土豆只能这样烹饪,到了这里才知道,原来还有这么多的做法。这炸薯条,应该是尽量选的个头最大的土豆,才能切成这样长的土豆条吧?还有这个土豆咸菜,也是挑选了个头的,才能入味吧?”
“是的。”苏沐沐点点头,“土豆无论大,味道都没有太大的差别,只不过就是做菜顺不顺的关系,也看做菜是需要切丝切片还是切块。”
莫御忍不住感慨,“朕之前还以为太大的和太的都无法烹饪,想着亩产千斤的话,刨去最大和最,能有六百斤可以食用就已经很不错了,现在才知道,这一千斤,是实打实可食用的一千斤。苏姑娘,你真是功不可没啊。我大夏有你,真是百世修来的福气!”请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗