第四百一十章 千人千面(8)
这个侍应从头到尾的反应,都冷静利落得像是全程参与了宋桑梓这份改良后的“友谊万岁面”一般,属实有些不简单。
唐青山暗想,虽然点火这个动作,在烹饪中并不罕见,近些年就连平民店铺里吃个寿司,都可能碰上,所谓的“火炙料理”,只是火焰熊熊如宋桑梓这份改良后的“友谊万岁面”的,确实太过不合常理。换了谁来看,都会觉得这更像是烹饪事故,而非有意为之。
所以这个被魔鬼厨房制作组招聘来的侍应的反应,就显得更加的不同寻常了。
唐青山有意多打量了这个侍应两眼,黑发棕眼,是个亚裔美人,年纪跟他和莱斯利相仿。
那个侍应似乎察觉到唐青山打量的目光,忽然回过头来,对唐青山微微点头示好,倒是礼数周到。
唐青山迅速回想了一下,对于这个侍应,全无印象,便暂且抛下了猜测,将注意力,重新放到了那个白人大汉,和桌上那碗改良后的“友谊万岁面”上。
白人大汉听侍应,他要的汤已经准备好了,就将信将疑地探头去看——现在面碗之中的火苗,真的所剩无几了,所以他也不会担心自己会有生命危险——结果惊讶地发现,侍应所言非虚。
本来只有一碗干面、海鲜和若干球状胶体的面碗之中,现在满满当当地装着一大碗面汤,这面汤热气腾腾,白色氤氲在面碗上头飘散,在依旧没有散尽的余火之中,显得分外夺目。
“这这是怎么一回事?”
白人大汉咽了口唾沫,既是因为吃惊,又是因为这面汤之中,喷薄而出一股诱人的香味,勾起了他的肚中馋虫。
侍应露出一个得体的笑容,道:“客人,你想要知道这面汤到底是怎么一回事,最好亲自尝尝。这不是比我费心跟你解释,来得更有意义吗?”
着,侍应双给白人大汉,递过了喝汤用的汤匙。
白人大汉怔怔地接过汤匙,木然地看着面前这碗汤面,吃吧,有点不敢,不吃吧,有点不甘。倘若他是个地地道道的华夏人,熟悉杜月笙,此时此刻,一定很想跟杜月笙喊一句:杜先生,你错了,人生最难吃的不是三碗面,是四碗。人面情面场面之外,还有这碗会喷火的汤面。
白人大汉按面不动,周遭那些被宋桑梓这碗改良后的“友谊万岁面”吸引来注意力的食客们,就按捺不住了,他们纷纷嚷嚷起来,敦促白人大汉赶紧动筷。
“嘿,兄弟,快吃啊!你不吃让我吃算了!”
“对啊!会喷火的面,多有意思,你怎么就不吃呢?吃啊!”
“吃!”
“吃!”
“吃!”
呼声如浪,白人大汉在这众目睽睽之下,假如还举汤匙不定,未免有点丢人。
无可奈何之下,白人大汉只能深呼吸一口气,鼓足勇气,用汤匙舀起了一口看起来晶莹剔透,还热气腾腾的汤。
白人大汉咽了一口唾沫,虽然心中还在打鼓,这汤是不是真的能喝,这面是不是真的能吃,但碍于虚荣心和面子,还是一咬牙一闭眼,将汤匙送到了嘴边。
火热入口。
甘美旋即在口腔之中四散,然后一条长龙般,直直钻入白人大汉的胃,然后再贯穿他的心。
“这这?”
感受到超乎预想的美味,白人大汉满脸错愕地看着空了的汤匙和还装满的碗,连忙再喝了一口,然后是第二口,第三口,第四口
“这汤,好对我的口味!太好喝了!”
几乎是嗷出来这么一声,吃得忘乎所以的白人大汉,立刻抓起筷子,稀里哗啦地开始嗦面,弄出了一阵钻心的簌簌声响。
白人大汉已经无暇话或者听人话了,此时此刻,他的世界就只剩下了自己和那碗“友谊万岁面”。
这种忘我,激起了一片狂热,看见白人大汉这种吃相的那些食客们,无一不为之大吞口水,然后不知道是谁主动跟还留在原地的侍应喊了一句:“你好,我也要吃这个面。这是哪家餐厅的?你能帮我下单吗?”
一石激起千层浪。
同样的呼声,接二连三地响起。
“我也想要!也给我下单一碗!”
“这里也要一碗!”
“还有我啊!”
面对着这一片呼声,侍应丝毫不乱,只是礼貌地跟一众争先恐后的食客微微一欠身,道歉:“各位,很抱歉,这一次‘千人千面’比赛,食客是不能指定要求要哪家餐厅的出品的。这是魔鬼厨房制作组制定的规则。”
“这?这也太离谱了吧!”
不满的呼声又接二连三地响起,再一次如浪一般将侍应席卷。
侍应依旧面不改色,再度微微一欠身,然后给出了一个折中的解决方法,道:“不过各位尊贵的客人,假如你们真的非常想吃到这碗面,等到比赛结束之后,我会告诉各位客人,这碗面的出品餐厅的。到时候,你们只要上门光顾,就能大快朵颐了。”
完,侍应再度微微一欠身,然后抢着一众食客面面相觑的档口,飘然而去。
唐青山忍不住扬了扬眉毛,对于这个侍应,更加留心了起来。
这个侍应非但对于改进后的“友谊万岁面”了如指掌,还有意无意地给福记打了个广告,用心如此,唐青山实在很难相信,这是单纯的职业素养驱使。
不过现在唐青山更加在意的,是这碗改进后的“友谊万岁面”里头,到底有什么玄。不同以往的是,唐青山这一次不准备去找宋桑梓刨根问底,直接得到答案,而是准备用自己的观察,发现端倪。
反正这一次“千人千面”比赛里,唐青山是个不折不扣的闲人,他正好有足够的闲情逸致,去看更多的食客,因为吃到这碗改进后的“友谊万岁面”后,而露出的惊讶和幸福的表情。
这些惊讶和幸福的表情,都是宋桑梓的勋章,在唐青山看来,这也无异于是他的荣光之处。
当然,还有很重要的一件事情是,唐青山扭头一看,看到宋桑梓的忙碌身影,也觉得自己不应该因为好奇心而妨碍他。
贤内助嘛,就应该分清楚轻重。
唐青山笑了笑,快步走回福记摊位,等待后续的出餐。令他意外的是,那个女侍应,再一次负责了福记的出餐。
唐青山捏了捏自己的耳垂,更加觉得这个女侍应跟福记的关系并不简单,不由得又搜尽枯肠地回想了一下,发现还是没办法想出任何跟这个女侍应相关的记忆。
也罢。这件事情,就跟探索这碗“友谊万岁面”的奥秘摆在一起,慢慢发掘吧。
唐青山这么想着,脚步变得更加轻盈起来。
在看过足足三份“火热友谊万岁面”——这是唐青山擅自为它起的名字,觉得这样分外贴切——出餐的全过程之后,唐青山发现了这三碗面的一个区别,那就是铺陈在面上的球状胶体,色泽不同,显然内容物不一样。
唐青山回想起之前的“友谊万岁面”,这个球状胶体,起到的应该还是调味作用没变。果不其然,在第四份“火热友谊万岁面”被送上桌之后,客人要求进一步调味,那个女侍应,当即掏出了一盒球状胶体放到他的边,教他使用。
但是知道了这些球状胶体的作用是调味,非但没有让唐青山觉得思绪清晰了起来,反而生出了更多的疑惑。
为什么要点燃这些用来调味的球状胶体?单纯是为了看起来绚丽夸张?
还有更重要的,那些高汤到底是怎么来的?
带着这两个疑问,唐青山继续看了下去。不知不觉地,这场观察,变成了一场他跟宋桑梓的比赛,到底是宋桑梓段更高,让唐青山绞尽脑汁都想不出来“火热友谊万岁面”的真相,还是唐青山目光如炬,能够看穿那夸张的火焰,找到玄呢?
唐青山越发地兴致勃勃了起来。
在女侍应为第五份“火热友谊万岁面”点火的时候,唐青山凑得特别近,几乎已经站到了那个食客和女侍应的中间。
原因无他,唐青山想要彻底看清楚点火的过程,连一秒钟都不愿意错过。
女侍应着:“客人,你要的汤来了。”然后就按下了点火器的按钮。
火苗窜起的一瞬,那个食客跟白人大汉一样,整个人都跳了起来。唐青山借又往前站了半步,贴着火苗,仔细地观察起来。
但见火苗底部,也就是碗中的面条,随着火苗升腾,竟然开始融化,接踵而来的,是碗中水位的升起——换言之,高汤,出现了。
唐青山张了张嘴,一下子明白了过来。
原来这碗“火热友谊万岁面”高汤的真面目,就在那些面条上。想来,碗中铺在最上头的那些面条,根本就不是真正的面条,而是宋桑梓将高汤凝固后做成面条状掩人耳目,之所以点燃那些球状胶体,一来是为了视觉效果,二来,更重要的,是制造高温,让那些被制作成面条状的高汤融化,还原成高汤,这样,就能制作出一个环环相扣的,凭空变出高汤的魔法,惊艳四座。
原来如此,原来如此。
唐青山笑得灿烂,心中对于宋桑梓,真是无比的佩服。
因为宋桑梓在“火热友谊万岁面”上使用的这个加温融化的玄,分明就跟在韩家庄园接受午餐试菜时所做的“月是故乡明”上的玄,如出一辙。
不消,宋桑梓在做“月是故乡明”的时候,已经想好了怎么使用最的代价,去改进“友谊万岁面”,并且通过“月是故乡明”,完成了可行性实验。
难怪宋桑梓可以在短短两日之内,背着唐青山,完成了对“友谊万岁面”的改进。
出色的人,果然无论如何就是出色。
唐青山这么想着,又扭头看了摊位中忙碌着的宋桑梓一眼,心中骄傲之情更盛,情不自禁之下,甚至将胸膛都挺得更高了。请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗