第49章 行家
一位食客穿着一身牌子货,到程浩跟前。
“我天天到这里吃,老头子也没亲自给我端碗面。怎么你一来就得到老头子的青睐?你这面与豆腐花的区别。”
程浩也不怪这人无礼,笑着:“麦面做的面条本身就带有麦的香味,本地人喜欢辣,越辣越舒畅,这就掩盖了面的香。但如果不放辣椒,又去除不了本地水土里的寒气。吃了对身体不好,所以三勺半的辣椒刚刚好。”
“老头子用的黄豆是本地种在半山腰上的黄豆,磨出来的豆腐嫩,入口即化,豆腐沉淀后分泌出来的清水,如同高山清泉一样甘甜。但是随着时代的变化,很多人喜欢在豆腐花上加料。
加配料好是好,但配料越多,带去的味道越多,让豆腐味里带入杂味。也就没以前好吃了。”
这是行家与门外汉的区别。
老人家端来两碗豆腐花,“你先用,我去弄面。”
“谢谢老人家。”
“嘿嘿,不客气。我七十五岁了,和我一辈的老人走的走,外出的外出。愿意用老法子吃的人很少了。”
这些吃法程浩也是上一辈子听这位老人家的,那日他签了一笔大生意,和友人玩通宵。
天蒙蒙,无意间走入这间店,吃到了人间美味,一辈子难忘。
舀起一勺子清水,叫李梦,“你尝尝。”
他没有把勺子给李梦的意思,李梦不得不低头凑近勺子吃下去。
清水刚刚吃下是甜,混着蜂蜜的甜,咽下是滑,下到胃是舒畅。喉咙舒畅,心神舒畅,没了早上的惫懒。
“好吃。”
把豆腐花搅拌,推过去给她。“吃一碗就好,留点肚子吃其他的。”
“嗯,嗯。”她已经顾不上话了。
边上的食客也想这样试试,“丫头,也去给我弄一碗来。”
“我还要一碗豆腐花,跟那人一样的。”
店来了新客人,来人不喜不怒,没有急着上班的匆忙,也没有无所事事的悠闲。
“程先生。”
“程先生好久不见。”
“花哥哥你来了。”丫头开心地叫。
跟着男子后面的年轻男子嬉笑,“丫,你逃课了?”
“今天是周末好吗?”丫做鬼脸。
有了客人,李梦与程浩坐一条条凳让出位置给其他人。
男子带着三人在边上坐下,“先生到了山城怎么不与我一声?”
“我也是昨晚得的消息。先生到来也不,好让我带你四处走走。”
昨日程浩见的是山城顶天人物,今日山城的后起之秀该来看他,他们将是国家的未来。
“这里的豆腐花不错,大家尝尝。”程浩笑着。
“初次见面,程夫人这是我的一点心意。”男子把礼物递上去。
其余三个把各自的礼物递上,礼物是家里人让准备的。礼物盒挺的,也不知道是什么。
李梦不想接这些礼物,接了就明她承认这个身份。
要是不接,算是不给程浩面子!
孰轻孰重,李梦还是把礼物拿过去。“谢谢大家。让你们破费了。”
“花哥哥,你们的豆腐花来了。”丫头带着妈妈把豆腐花带上。
他们的豆腐花表面上多了许多配料。
“今日花哥哥有事做,你先去玩吧。”
这位花哥哥似乎是这里的常客。
“先生是第一次到山城来吧。您是怎么找到这里的?”花哥哥问。
“来过两次,在你们不知道的时候。”对于山城他还是有些记忆的。
“面上来了!”
老爷子送上面,可是程浩没有食欲。
吃了一碗豆腐花,他觉得差不多了,不想吃其他东西。
况且两个人坐在一条条凳上,吃东西有些麻烦。
程浩与李梦:“让人带你出去走走,我有些事需要处理。”
“这面不吃了吗?”老爷子问。
程浩站起,其余人跟着站起。
“抱歉,你这面我就不吃了。”
老人家有些失望,“客人慢走。”
李梦笑着:“他不吃我吃,我第一次到山城来,一来他就带我到你这里来。明他很喜欢你的面。”
老人家笑笑,“我这面不是最出名的,但它是最好吃的重庆面。”
“等我尝过了才能知道是不是。”
老人家见李梦实诚,失望的心情消去。
程浩看着李梦与老人家话,见她看过来,对她笑眼里都是激励。
这是鼓励她替他话。
这样维护他,是不是明她心里有他?
与李梦点头,示意大家跟着出去。
他们这么一走,方桌上只剩李梦一人。
李梦重新坐下去,拿起面吃。
面有嚼劲,山城的辣椒刺激味蕾,让她吃了一口还想吃,一下子把面给吃完了。
“这面不错吧?”丫头的妈妈站在边上问。
拿起纸巾擦擦嘴角,满足地:“面汤做得好,是鸡肉汤做的,其实放了排骨、香菇。除去了鸡腥味,带上鲜味。鸡汤里融合着香菇,费了不少心思。”
丫头妈妈惊异这人怎么吃了一碗面就能出汤的材料来?
妈妈让丫头去找爷爷出来。
老爷子再一次走出厨房,面上带有骄傲。“你对了大部分,但最重要的一味你没出来。”
“是什么?这面里有一丝丝的涩,和辣椒完全不一样。”
“哈哈哈。”老爷子哈哈大笑,“是芹菜。我用芹菜成汁,一锅汤里放入一大勺子。这样谁也不知道我的配方。”
李梦笑了,“芹菜汁好,放入芹菜的味道让口有余香。”
窦青原本还在梦中,突然被老板叫起去陪客人游玩山城,心里恼怒。
窦家家道没落,目前靠着陈家拉扯才没被挤出上流社会。
她来到老城区,远远见着穿淡青色收腰裙子的女人,手抱着红玫瑰,慢慢走着看两边的店铺。
店铺是她的风景,她是别人的风景。
来这里旅游的人以为这个慢悠悠的女子是这里的主人,把她当风景收入自己的手机里。
“请问是李梦姐吗?”窦青上前问道。
李梦回头与窦青对上,窦青被李梦的眼神给吸引住。这是一个有故事的女人。
挖掘别人的故事也是一件有趣的事。
窦青的笑容更大,“你好,我是窦青。陈三少让我来找你,带你看看山城的美。”
“你好,我是李梦,从杭州来的。”