第114章 自助火锅

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    这个大厅中飘散的味道,和孩之前闻到的卤肉味不一样,而是热辣四射的火锅味,不知道是谁在涮羊肉,羊肉味很足。

    豆包瞪圆了眼睛,看到了一排排座位上的铜炉,立刻眼前一亮。

    这个他熟悉,跟京城火锅炉子差不了多少!

    以往他和几个兄弟一起吃火锅,最爱用肉嫩味美的飞龙鸟和玉竹、枸杞、麦冬、党参熬的药膳汤做底。一旁有下人现切十余盘牛肉和羊肉,再者就是产于海拉尔草原的鲜菇菌子,或是冻上的豆腐、粉丝。

    主食是一碟羊奶饽饽或者满人的烤饼,算是齐活了。

    “怎么,你认识我的锅?”嬴静见豆包目不转睛地盯着炉子,“你是清朝人?”

    之前她试探了好几次,豆包都不肯自己是谁,可把她憋死了。

    偏生这孩平日里滴水不漏,从来没有透露出他前世身份的线索。

    今天她见豆包望着老北京火锅铜炉沉思,总算猜到一些了。嬴静一到清朝,豆包的嘴就紧紧地抿着,心情非常复杂。

    “乾隆?”嬴静轻声地问。

    钱笼?

    孩一脸茫然。

    “雍正?”嬴静继续问。

    孩的眼神中闪过厌恶。

    “那康熙?”嬴静盯着儿砸的表情。

    孩的脸上露出一丝不甘和惆怅。

    “不用问,你肯定是四爷的兄弟了,还是过得比较惨的那种。”嬴静抱着儿子,轻轻地哄着他,“你那么爱笑,下意识地讨好别人,莫非是老八不成?”

    孩的眼中流出了泪水。

    相处了那么多天,他早就知道,公主娘亲的前世应该出生在清朝之后。她很奇怪,有些时候活得像个平民老百姓,不拘节,一点都不像个受过优质教育的贵女。

    但是她懂得不少,很多不该出现在秦朝的东西,都是被他的娘亲造出来的。

    “呀呀呀……”

    后世的人都知道八爷吗?他们是怎么平价我的?

    孩的手指一抓一抓,表情非常感慨。多少皇帝勤勤恳恳,就为了流芳百世,让后人都记住他的姓名。

    他没当上皇帝,但后世的人也记住他了。

    “因为人人都爱……”四爷啊。

    这句话嬴静没敢出来,她怕豆包难过。

    作为四爷的老对手,九龙夺嫡的主要成员,八爷的名字和生平也被人略知一二。他不仅被人写进了影视剧本,也被无数晋江作者写进了。

    “豆包是个很有本事的人!大家都你很厉害,特别厉害!”嬴静不要脸地拍着儿子的彩虹屁,“以后我们窦家的生意,就全靠豆包发扬光大了。崽啊,娘以后吃香喝辣,就全靠你了!”

    豆包:“……”

    好吧。

    从皇子到总裁?这落差有点大啊。

    不过这辈子也不差了,坐享富贵,使奴唤婢,算是投了个好胎。

    豆包握了握拳头,立志要建立一个覆盖全大秦的商业帝国!

    大厅的左侧有三个大木架,上面盛放着好多个大盆。嬴静抱着豆包逐个看过去,这里都放着自助火锅的食材。一大群食客都围在这里夹菜,生怕自己吃不回本。

    正对着人高,能够最顺手拿到的第一个架子上,是各式蔬菜和新鲜水果、和豆制品。

    这些东西便宜又涨肚,在辣锅上涮上几块吸满汤汁的冻豆腐,再烫棵菘菜,胃口的女子和孩就已经吃个半饱了。

    至于手擀面、饺子、烙饼、馒头等主食,顺着人流走动的方向,被放在下一个架子中。

    吃顿好饭,不来点主食,就好像没吃过饭一样。

    于是好多拿完蔬菜的食客,忍不住拿了半斤面条下在锅子里。

    在火锅中滚过几圈后,面条上挂满了鲜香无比的火锅汤汁,还沾着红色的辣油,带点汤底的肉味。男人们大口吸溜面条,筋道味道足,比家里婆娘做在白水煮面,好吃多了!

    嗝儿——

    他们就更饱了。

    再走几步,在最靠里面的架子里,放着各类肉食。在秦朝,牛肉是肯定没有的,但是羊肉、猪肉、鱼肉、家禽、河鲜都有。

    正对着视线的一排,是有肉糜做成的好多种丸子,筋道弹牙,软嫩多汁,不用吐骨头,是孩子们的最爱。

    鱼丸、猪肉丸、虾丸、羊肉丸……

    一个五岁的女孩牵着爹爹的手,:“爹,我想要吃虾丸,帮我夹多点!这个有虾,肯定是最贵的!”

    白色的虾丸中透出一点点红色,这是虾肉煮熟之后的颜色,瞧着这外表,人们都联想到它该是何等的鲜美。

    嬴静:其实红色的“虾肉”是用植物色素染的,虾丸里没有虾,鱼肉和淀粉更多。

    蟹柳没有蟹,同理可证,虾丸也没有虾。

    “行,爹给你夹虾丸,妙妙要拿好哦。”男人先拿了一陶碗虾丸,又向淡黄色的鱼丸伸出了手,“这个鱼丸也不错,没鱼刺儿,妙妙也能吃。”

    女孩笑得十分灿烂,“好哦,都吃,都吃!”

    而在肉食架子的旁边,还有一个大师傅在专门熬羊杂汤。那锅汤也是用羊的心、肝、肺、肠、胃等熬得,汤汁呈奶白色,每次大师傅的汤勺转动,都带出来一大勺羊杂和浓郁的香味,馋人得紧。

    本来想多拿几碟肉的食客,闻着这股味儿,架子上尚未煮熟的生肉,似乎没有这大锅汤好吃。

    于是,他们都走到了大师傅的面前,要上一碗放了姜和胡椒粉的羊杂汤,喝到嘴里,整个人都发了一身薄汗,舒坦!

    “好饱呀,吃不下了。”

    “我再去拿个果子解解腻吧,肚子太涨了。”

    “涮两根青菜吧,腻得慌。”

    “汤好喝,我要多喝碗羊杂汤!”

    这样一轮吃下来,好多食客的肚子都圆鼓鼓的,露出了满足的笑容。他们都下了好几盘饺子,吃了碗面条,拿了好多肉丸子,还喝了好几碗肉汤,连哈口气都是带肉味的!

    他们相约着,过几天再来这自助火锅大吃一顿,太划算了!

    那猪肉剁成丸子得多少功夫啊,要剁到手臂的酸了,家里的婆娘可不爱做这一味儿。

    还有那鱼丸,得把鱼刺都仔细挑去,取那块鱼肉剁成泥,做一回鱼丸比吃鱼还麻烦。

    所以怀着这样的心态,众人其实对于鲜肉吃得不多,反倒青睐于各色的丸子。

    但二十一世纪的人都知道,吃火锅多吃丸子,那才是真傻子呢!

    谁都知道这些是淀粉丸啊。

    但大秦的人们还真不知道。

    嬴静做鱼丸的方子里,一斤鱼肉足足放了三两淀粉,再用两个蛋清,少量盐和胡椒粉调味。厨子用手把鱼肉泥抓出粘性后,一直大力摔肉泥,摔超过两刻钟后,才用勺子挤出一颗颗鱼丸。

    鱼丸这个崽子啊,不不成器,不不Q弹。

    在火锅中煮熟之后,丸子还会吸水变大一些,这样吃到嘴里的鱼丸,重量接近两斤!

    比供鲜鱼还便宜!

    嬴静压低着声音,把这其中的原理和豆包解释,听得孩的脑瓜一晃一晃。

    没想到,他的公主娘亲真是抠啊,为了挣钱挖空心思,骗过了那么多食客。

    不过他喜欢。

    孩甜甜地笑着。

    笑着笑着他就流口水了,在火锅店里坐了那么久,孩有点馋了。

    今天难得去了酒楼里,嬴静也没让儿子继续吃奶,而是让他吃点辅食。她吩咐厨子炖了个雪梨,润肺解燥,给豆包这样的孩吃着正好。

    蒸透的梨子去除了寒性,变得更加容易消化。在灶上加热超过半个时辰,梨汁都被蒸出来了,嬴静吹凉了喂给豆包,微甜的滋味让孩笑眯了眼。

    “呀呀呀……”

    要,还要,这个好喝。

    吃了那么久的奶,难得喝上一口清甜的梨汁,让曾经的八爷感动得差点哭了。

    等孩喝完了梨汁,梨肉也放凉了许多。嬴静用勺子把软烂的梨肉压扁,捣成泥,一口一口地喂到豆包嘴里,乐得他咯咯直笑。

    吃着梨肉,孩想象着这是火锅里的大肥肉,吞咽的速度更快了。

    往日里他看不上的大肥肉,白色的脂肪足有一指宽,吃着该是多香啊!

    他正看到远处有个身材瘦的汉子,连续拿了八碟大肥肉,一股脑烫进火锅里,没几下就全部捞起,风卷残云般吃完了。

    紧接着,牛壮又冲向了爆浆猪肉丸和鱼丸,各拿了两大盘,又顺手抓了近一斤饺子。

    烫熟之后,一口一个丸子,他没有防备,被爆浆猪肉丸里面的汁水烫到了上腭。

    滚烫的肉汁差点烫得他嘴巴掉皮,但他进食的速度一点也没有放慢。金元宝似的饺子都浮在火锅汤里,筋道的面皮沾着红油和肉味,辣得牛壮直叫爽快。

    “真奢侈啊。”他满脸笑容。

    牛壮从胃口就特别大,别人吃一碗麦饭就饱,他吃三碗麦饭勉强半饱。

    他住在咸阳郊区的一条村子里,幸好家里有几亩地,靠着土地吃饭,这些年他也混了个半饱。

    地里的产出全被牛壮吃了,劳作了大半年,他一个子儿都没有挣到。

    别人嘲笑他吃得多时,牛壮也不在意,“爹娘死得早,我一人吃饱,全家不饿。”

    听闻城里的豆记酒楼能吃自助餐,只要交一份钱,就能放开肚皮随便吃,从来没有吃饱过的牛壮心动了。

    犹豫了好几天,他拿出了爹娘留给他娶媳妇的钱,走到了城里。

    “我都吃不饱,还娶什么媳妇呀?”牛壮默默服自己,“媳妇张嘴就要吃饭,还要我养她,不好,不好。我还想找人养我,供我吃饭哩!”

    豆记酒楼的自助餐,分为卤肉自助餐和火锅自助餐两种。

    当得知火锅自助餐的价格低一些后,牛壮毫不犹豫地选择了要吃火锅。

    “火锅?以前听是贵人们流行吃的。”牛壮高深地点点头,“今天我就开个荤,尝尝这贵人们吃的,都是啥滋味吧。”

    作者有话要:豆包的马甲终于全部被揭开了……夏天好热,可是瘦瘦子好想吃火锅啊……

    今天瘦瘦子买了无糖可乐,又买了鸡翅,明天要吃可乐鸡翅!感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的天使哦~

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