奶油松瓤卷酥
十二月十六日,是冬日里难得一见的风和日丽的好日子。
人间酒楼选定在这一日开业。
辰时未到,舞狮队便已经聚在了酒楼门前。
辰时一过,太阳渐渐升起,耀眼的阳光照射在街道之上,主街上的行人便渐渐多了起来。
巳时一到,便听见锣鼓声和鞭炮声齐鸣,震耳欲聋。
清影今日穿着十分正式,特意穿上了之前慕容浩远给她专门定制的镂金百蝶穿花云锦袄,她只要动作稍大,金线镂空的蝴蝶便好似活了过来,马上便要从她身上飞下来一般。
舞狮队刚刚撤去不久,酒楼外便已经摆好了清影要求炸制酥蜜寒具的摊位。
各类材料一应俱全,炊具器具也都一一安排妥当,就等着清影亲自上阵。
酒楼刚一开业,迎来的第一位客人竟是梁其味。
清影不禁有些怔住,想起中秋节在雕酥大赛上初次见到他时的场景。
那个时候的梁其味看上去不苟言笑,更像是一位对美食认真负责却又难免有些严厉的评审。
而如今看着一身便装,笑容温和的梁其味,清影心中暗自感叹:今日他看上去更像是一位和蔼可亲的长辈。
梁其味似是也没想到他是第一个前来道贺的,先是一愣才走到清影面前将中的书卷递了上去:“慕容姑娘的厨艺,老朽曾经亲眼见过,这本书虽不是什么惊世巨作,却也是我几十年在宫中掌厨的经验之谈。”
清影低头去看中的书卷,再次抬起头时梁其味早便在慕容浩远的热情招待下踏入了酒楼内。
清影握紧了中的书卷,沉吟了半晌终于转身进了酒楼,一进去便径直到了梁其味所坐的桌前站定:“梁大人,多谢您的贺礼,我一定会好好珍惜的。”
二已经端了一壶热茶上桌,还贴心的给他倒了一杯出来,这才转身走开了。
梁其味轻啜了口热茶,笑意渐浓:“慕容姑娘对厨艺真心热爱,将这本书交予你,老朽十分放心。”
不等清影再什么,便听见门外传来慕容浩远的声音:“影儿。”
清影疑惑的抬头望去,看见慕容浩远正探进半个头来,她望向桌前的梁其味见他随意的摆了摆,这才微微作揖重新走回了酒楼门前。
一踏出门去,她便看见李沐带着一队侍卫站在酒楼门前,队伍最前面的自然是他的贴身侍卫秦然。
只见每个侍卫的中都捧着一个锦盒,盒中或是珍宝或是字画。
不等清影询问,便听见李沐道:“本王之前见过酒楼的摆设,虽然古朴大方,但未免过于素雅,这些珍宝字画刚好可以做个摆设,也算是锦上添花了。”
清影的唇角扯了扯:锦上添花?这是认真的吗?
虽她并不知道这些锦盒中每样东西具体的价值,但毕竟是正威王府内视为珍宝的东西,定然是价值不菲。
慕容浩远刚要开口话,便被清影一把拉住,她对着他点了点头,示意自己来处理,慕容浩远这才放心的进了酒楼内。
***
“王爷。”清影朝李沐走近了些,轻声唤道。她许久没有这么称呼他,李沐听见时明显一愣。
“我们是朋友吗?”清影又继续问道。
“自然是。”李沐几乎毫不犹豫便回道。
“如果我们是朋友,我希望你能把这些东西重新放回王府,让它们回到原本属于它们的位置上去。”
李沐:“”
见他不话,清影又道:“我记得之前王爷在望月楼时曾过,这个世界是不公的,但每个人都可以凭借后天的努力去选择自己以后的路。”
听了清影的话,李沐似是忽然明白了什么似的,唇角微微勾起:“所以酒楼是故意装修成这样的?”
不用清影回答,李沐心中已经有了答案。
果然下一秒,他听见她:“我不想我的酒楼在百姓们眼中是只为达官贵族而开,我想做出让寻常百姓也能品尝到的美食。”
清影始终记得,中秋节的那个晚上,她踏进望月楼时,楼外百姓们欣羡的目光。
当时她便暗下决心开的酒楼一定不能像望月楼一样沦为达官贵族用来显摆权势地位的商品。
李沐赞赏的瞥了一眼清影,下一秒却朝她凑近了些,抬指了指不远处围观的窃窃私语的人群,低声道:“只怕看他们如今的样子,似乎并不这么想。”
他才刚一凑近,围观人群便传来一阵惊叹声。清影赶忙后退了几步,和他拉开了些距离。
“你先让你的人都离开,他们站在这里当然没有人敢靠近。”清影着睨了一眼他身后的秦然和众侍卫们。
李沐倒是不以为意,他转身对着秦然他们摆了摆,示意他们散开。
秦然心领神会,很快便带着众侍卫拿着东西回去了王府。
他们一散开,围观的百姓们似是有人蠢蠢欲动。
就在清影暗自期待之时,围观的人群开了一条缝,从里面走出了几位熟人,正是上官玄和他的母亲苏晓,苏晓身边还带着一名女子,不是别人正是柳茵茵。
三人朝清影走近,到了她面前站定。
看见李沐就在她身旁时,三人都是恭敬一拜:“王爷。”
“嗯。”李沐应了一声算是回答。
简单的礼数过后,上官玄便忙不迭挽起一旁的苏晓:“清影,之前我母亲吃过你做的鲈鱼锦带羹后便一直想要再有会尝尝你的艺,今日酒楼开业,我带了她一起过来。”
听了上官玄的话,清影淡笑着看向苏晓:“伯母,想吃什么您尽管点,不用跟我客气。”
“真的吗?那我就不客气了。”苏晓闻言两眼放光,慕容清影的厨艺她是十分期待的,上次只是简单的羹汤都做的那么美味,若是正式的菜式不知道能有多好吃呢。这么想着,她便更加期待了。
“若是我没记错茵楼今日应该是照常营业吧?”李沐假装疑惑的问道,虽是问柳茵茵,可眼睛却望向清影。话语中的意思已经十分明显,便是问她为何不在茵楼而要到人间酒楼来。
“我是陪伯母一起过来的,慕容姑娘之前也曾去过茵楼,难不成我作为茵楼的老板便不能去其他酒楼吃饭?”柳茵茵回答的十分硬气,可心中却有几分虚。毕竟她之所以清早去将军府,执意陪苏晓一起过来人间酒楼,便是为了一探慕容清影所开的酒楼能够厉害到哪里去?
李沐冷哼一声,不等他继续下去,清影便拉了拉他的衣袖,对着他微微摇摇头。
李沐心领神会,也就不再多什么。
但之前烟花的事情,他可是一直都记着。
上官玄碍于情谊可以不计较,清影也不想再过多追究,他才作罢。
可若之后她还不知悔改,他便绝不会轻易罢。
***
有管事的将上官玄三人带进了酒楼,清影看着三人的背影陷入了沉思。
“在想什么?”李沐的声音在耳边响起,清影这才回过神来。
“没有。”清影摇了摇头,李沐瞥了她一眼,正要开口便听见不远处有道熟悉的声音响起:“沐哥哥、慕容姐姐!”
声音刚落,两人抬眼望去,看见有一辆马车从主街另一边驶来,到了酒楼不远处停了下来。
车上的帘子拉开,露出一张俏丽的脸,正是李素衣。
不等清影惊讶,帘子又拉的大了些,她这才看见马车上不只坐着李素衣一人,她身旁还坐着李侑朝。
两人在宫人的搀扶下下了马车,便径直朝酒楼的方向走了过来。
他们一走近,围观的人群便是一阵窃窃私语的声音。
“清影,怎么样?我这个朋友还算称职吧?之前答应你,酒楼开张时一定来捧场,我也算没食言吧?”李侑朝一走近便笑着问道。
清影点了点头,想起之前初次见到李侑朝时的场景,当时她一心想着改变慕容家的悲剧,想着开酒楼在京城想要立足除了有财力支撑还需要权势支撑。
可如今她却不这么想了。
因为她看见了当李侑朝和李素衣朝酒楼走近时,不远处百姓们胆怯的目光。
当时她目光太过短浅,有权势支撑固然可以令酒楼很快在京城立足,可想要长远发展需要的是众人的口碑。
清影带着李侑朝、李素衣和李沐一同进入酒楼的时候,原本已经坐在桌前的梁其味和上官玄等人赶忙起身作揖。
一番寒暄过后才又各自坐下。
等到三桌的菜都上齐之后,不过巳时三刻。
有四位大厨一起帮忙,再加上清影独特的创意,每一道菜式都色香味俱全,好吃又好看。
梁其味作为前宫中御厨,平日里品尝的美食不在少数,但是面对清影的料理,他也只能竖起大拇指。
这些菜式当中有一些食材用的便是寻常街上便能买到的普通蔬菜,可不知为何经过一番料理过后,便有了鲜明的色彩。
或许,这便是作为厨师的天赋所在吧。
梁其味边吃着菜,边欣慰的想道。
慕容清影不过及笄之年,未来还有大把时光,假以时日,她定然能够靠着厨艺料理名动天下。
半个时辰过去了,整个酒楼内依然只有三桌人。
清影同他们打了个招呼,便到了酒楼外面支好的摊位上。
柳茵茵原本还在幸灾乐祸,即便慕容清影有太子、王爷撑腰又如何?还不是一样没人来吃饭。
照这种趋势下去,酒楼开不了多久便要歇业了。
她正这么想着,便看见清影走出了酒楼。
虽然十分好奇她到底要做什么,但碍于有苏晓在场,柳茵茵也不好表现什么,只能安安分分的陪着苏晓一起吃饭。
“茵茵啊,你怎么都不吃了?是不是没胃口?”
“没有,很好吃。”
“那快点儿吃吧,再不吃就凉了。”
“好。”
***
虽然没有人进到酒楼内,但依然有不少人站在酒楼外围观。
看见清影踏出门来,围观的百姓们都好奇的看向她。
只见清影径自走到了仆从看着的摊位前面站定,将摊位上盖着的纱布掀了开来。
纱布刚一掀开,便有一股香甜的味道在空气中弥漫开来。
不等众人反应,清影已经洗净了,在案板上开始和面。
她的面刚和好,身旁便传来了脚步声。
清影疑惑的抬眼望去,看见初戈、张白露已经走到了她身旁:“清影,我们来帮你。”
“厨房”清影刚要什么,便被初戈笑着打断:“厨房有言叔和微姐看着没问题的,再这会儿客人不多,我们闲着也是闲着。”
“好。”听他们这么,清影点头答应。
随即迅速将酥蜜寒具炸制的工作流程分配好,她负责和面、调味,张白露负责做成各种形状,初戈负责油炸。
没一会儿的功夫,在围观众人的惊叹声中,酥蜜寒具已经大功告成。
清影让仆从们端着去给到围观百姓们品尝,起初没人敢第一个伸,直到人群中有个孩子哭闹着非要吃。
他的母亲拦不住他便只好拿了一块放到他中,他刚咬了一口便破涕为笑了,还将中剩下的那一块递到了母亲嘴边。
母亲没法拒绝,只能张开嘴品尝,这么一吃便惊讶的拉住一旁的父亲的袖子,有些激动的指了指仆从中的酥蜜寒具。
那位父亲被好奇心驱使便也拿了一块放到了嘴中。
他们这么一吃,围观的百姓们便渐渐从一开始的抗拒害怕变成了抢着要吃。
等他们每人都拿到酥蜜寒具之后,真正尝过之后才发现,这味道果然非同一般。
虽平常过节也会吃油炸的糕点,但不得不清影所做的酥蜜寒具除了样式好看,味道更是一绝。
蜂蜜的甜和芝麻的香相得益彰,一口咬下去,香甜的滋味在舌尖迸开,让人越吃越是欲罢不能。
看见众人吃的开心,清影脸上总算是扬起了一抹笑容:“各位,今日酒楼第一天开业,作为主厨我宣布,今天进楼点菜吃饭的客人,每桌都会赠送一盘奶油松瓤卷酥。”
“奶油松瓤卷酥?是什么?我怎么没听过?”
“管它是什么,听上去就很好吃的样子。”
“就是,再反正是免费的,不吃白不吃。”
就在众人议论纷纷之时,人群中走来几道熟悉的身影,正是之前在酒楼做工的工匠们,不同于往常的是,他们今天不是一个人来的,而是带着各自的家人一起。
清影在看见他们出现的时候,唇角笑意渐浓。
之前她便已经做好酒楼开业之时无人敢进的最坏的打算,于是让工匠们提前几天品尝酒楼的菜式,又提前准备好做酥蜜寒具和奶油松瓤卷酥的材料,为的便是以防万一。
好在她所做的一切都没有白费。
当工匠们带着家人一同踏进酒楼时,原本由于的围观百姓们终于也不再犹豫不决,众人纷纷抢着往酒楼里进。
很快的酒楼便坐满了人。
慕容浩远清早看着酒楼开业后,便忙自己的生意去了。
好在之前他已经提前将慕容家中的不少仆从和管事安排到了酒楼内,在他们的协作下,一切也算是井然有序。
清影和初戈、张白露则是忙着继续准备奶油松瓤卷酥。
制作奶油松瓤卷酥的原材料可谓十分简单,奶油、面粉、芝麻便可。
但要做好奶油松瓤卷酥却有一个至关重要的关键,那便是‘松瓤’。
‘松瓤’即是松树子仁,气味芳香。
用面粉加上奶油和松瓤做出来的酥卷蓬松柔软、酥脆可口。