镇上最大的两家酒楼，一家是老字号的一品斋，一家是后来开的醉仙楼，两家的酒楼都在东街。曹向南来的是一品斋，他想既然一品斋能开成老字号，一定有它的过人之处。

    这个时候还不到中午吃饭的时间，酒楼里没什么客人来。

    “两位客官里面请......”店二一见到顾客上面，立马地就笑脸迎上。

    “我们有事找你们家掌柜，你们家掌柜在吗？”曹向南进来看了一眼，没有看见主事的人在，脸上带着三分笑意，问道。

    他对这家酒楼儿的态度很满意，起码没看见他们穿着粗布麻衣就赶他们走，不然这一笔生意还真的没法做下去。

    “掌柜的刚走开了，你们找我们掌柜的有什么事？”二脸上的笑一顿，见来人不是吃饭的，是找他们掌柜的，眼里带着疑惑地问道。

    刚好从里面走出来的刘掌柜听到有人找他，过来便见到两个子找他。刘掌柜走了过来，量了一眼来人，其中一个子的手上还拄着拐杖，腿脚不方便，两个人都面生，是第一次见，他问道，“是你们找我，可有什么事？”

    “在下曹向南，我这儿有几样有特色的菜肴想推荐与你们一品斋，不知掌柜的是否感兴趣？”走过来的是一个高高瘦瘦的男人，年纪大概是四十来岁的年纪，曹向南看着对方微笑着道。

    他有自信对方一定感兴趣，只要是开酒楼就没几个人能拒绝地了别人把菜方子送上门，除非对方是傻子，他来一品斋赌的就是这里的人品好。

    果然他的话才一落下，刘掌柜的脸色就变了，问道，“可是真的？”

    “自然，我天大的胆子才敢上你们家的门骗你。”曹向南是有备而来。

    “里面请，我们进去里面谈。”刘掌柜摆了一个手势，他们家酒楼最近的生意惨淡，他正在想着有什么法子能让酒楼的生意好一些，现在就有人上门来送菜方子，就算是心里有疑虑，也先见过再。

    “不如掌柜的带我去你们酒楼的厨房，我亲自做两样菜你试试，若是掌柜的尝过满意了，我们再谈，你看如何？”曹向南脸上是自信的笑，问道。

    空口无凭，先拿出真本事来，就有了七成的胜算，最后三成就看到时候谈的价格是不是让人满意的了。

    “成。”刘掌柜也毫不犹豫地就应下了，领着人就往厨房那边过去，“这边来。”

    厨房里这个时候是要买的菜已经买回来了，厨房里的师傅也在这里，见掌柜的带着人进来，还有点觉得奇怪，起来问候了一声。刘掌柜道，“老赵，借你厨房一用。”

    厨房重地一般是不允许外人进去的，但是既然人是刘掌柜亲自带来的，赵师傅也不会不允许人进去，“掌柜的要用厨房进去用就是，哪里用得着提借。”

    赵师傅是一品楼的大厨，矮胖挺着个大肚子，一脸笑就跟个弥陀佛似的。

    见刘掌柜带了人来他们厨房，他也跟在后面，好奇地看着进去里面的人，难不成是刘掌柜新请的师傅？看着可不像啊，“这位兄弟是？”他在刘掌柜的耳边低低地问道。

    刘掌柜也没多什么，赵师傅明白过来，就跟着站在那里一起看。

    “赵师傅，可否借你个熟悉厨房里东西摆放的人一用？”曹向南进去环视了一眼厨房，他对别人家的厨房不熟悉，转头问向同刘掌柜站在一起的师傅。

    “六子。”赵师傅喊了一声，就有个厨房里负责杂物的厮出来，过去帮手了。

    曹向南把自己要的东西一一地告诉来人，让他把他要用的东西拿出来。六子也是个干活伶俐的，没多久就把别人吩咐的东西都找齐了出来。

    孙继把手里提着的食盒放到桌子上，开了盖子，留在那里给曹向南下手。

    曹向南拿出一大碗的河粉，他对上刘掌柜带着探究的目光，道，“这叫河粉，用大米做成的。我在码头那边摆了一家摊子，卖的就是河粉，不信掌柜的一会派个人去那边瞧瞧。”

    “河粉的做法很多，炒的炖的焖的捞的，我现在给你做两个新鲜的，一个干炒肉片河粉和一个砂锅河粉。”曹向南看向桶里养着的大鱼，道汾水镇这边最不缺的就是鱼，但是能把鱼做好吃的，我相信没有几个，我再给你做两道鱼，掌柜的，你看成不？“

    他知道他的河粉对于酒楼来并不是最有吸引力的，吸引了刘掌柜的应该是他的做两道鱼。

    刘掌柜的摆了摆手，示意他做。

    第一道做的是干炒肉片河粉，曹向南把猪肉切成薄片，用盐、油、生粉、米酒腌制上。生粉是他从家里带过来的，带来的还有一些一会需要用到的调料。

    河粉泡上，需要用到的葱切好，两只鸡蛋备好。

    “帮我把蛋好。”

    后面做砂锅粉的材料准备好，正好厨房里就炖了鸡汤，曹向南用来做汤底，这里没有找到砂锅，他就用大一号的锅代替上了。

    有孙继帮他的忙，曹向南有条不紊地忙活开了，边上的厮也能帮他下下手。

    上一世曹向南很就会做饭了，做饭的手艺一直都不错。后来工的时候还在厨房干过活的，那会厨房里的师傅看他勤奋好学，还亲自教导过他炒菜。尽管是最后没有出师，但是做两个菜也还行。

    这些东西日积月累，慢慢地积淀在了脑子里，再去想起来的时候，很多都能用上。

    桶里捞的一条大鱼起来，把头切出来一会做剁椒鱼头。

    后面的肉想切成片做酸菜鱼，曹向南才临时地想起来这里没有酸菜，可就头疼了。刘掌柜站在那里也没走，注意到曹向南的停顿，他问道，“可是缺少了什么？”

    “嗯，的确是需要一样菜。我想弄一道酸菜鱼，没有酸菜就做不成，这样菜需要我自己回去腌制，大概要一个月左右的时间才成。”曹向南点头，临时改变道，“我换成做糖醋鱼吧，味道也是不错的。”尽管他更偏爱于酸菜鱼。

    “成。”刘掌柜应道。

    ”滋—“

    油下了锅，曹向南手上利落地倒下肉片，炒到半熟就盛出来。而后是鸡蛋炒熟，最后再炒河粉，河粉注意的是不要炒断了，放入调料，最后再把河粉倒进去。

    他这边炒好了河粉，那边的砂锅河粉也成了。

    “掌柜的，你先移步到外面？这干炒肉片河粉先端出去让你尝尝？_会放凉了可不好吃的，这后面的菜我接着给你炒上。”曹向南转头看了一眼掌柜的，问道。

    “嗯。”刘掌柜话也不多，在见了他利落地弄了两个菜后，看这子的眼神就不太一样了，转身就往外面出去。后面端菜的二哥端着菜就出去，跟上了他们掌柜。

    赵师傅站在那里不舍得走，他还是第一次看见这种做菜的方式，不时地点头。

    后面两道菜，一道剁椒鱼头，一道糖醋鱼，色香味俱全，色泽鲜艳，闻着这味道就让人口水直流。做完两道菜后，曹向南也带着孙继离开了厨房。

    “曹公子，我们家掌柜在楼上等着你上去。”门口等着的二就领着他们去楼上找掌柜的。推门进入，站在那里的刘掌柜就指了指面前的椅子，道，“坐吧。”

    桌子上摆着的是他做的几道菜，显然都被尝过的了。

    “我们是来自曹家村的，我是曹向南，这一位是同我一起的，他叫孙继。掌柜的，还不知道你怎么称呼？”曹向南并没有立即坐下来，而是站在刘掌柜的面前问道。

    “鄙姓刘，店里的都喊我一声刘掌柜。”刘掌柜道。

    等对方坐了下来，曹向南才坐了下来，让跟着的孙继也一起坐下来。曹向南看着刘掌柜的，微笑着问道，“不知道这菜，刘掌柜觉得味道如何？”

    “我对你这几道菜很满意。”刘掌柜在汾水镇干了七八年了，酒楼的生意原先还好，后来醉仙楼开了后就拉走了部分的顾客，生意不好不坏，可也没以前好了。

    这菜刘掌柜都一一地试过了，味道自然是行的，这菜色也新鲜，色香味俱全，如果他们酒楼推出这几道菜，生意必定是能压醉仙楼一筹。

    “我要整个汾水镇就我们一品斋有这几道菜，你是否能做到？”刘掌柜也干脆，问得很直接，一点都不拐弯抹角。他从怀里掏出一锭银子，摆在桌上，道，“若日后你有好的菜方子，只要你来到我们一品斋，我都给到你满意的价格，你看如何？”

    “你这做的......河粉，每天也给我们一品斋送来，先每日送二十斤过来，若是卖得好，再商量。你的那道酸菜鱼，你若是把酸菜做出来，日后也只卖给我们一品斋，至于这道菜的价格，到时候再同你谈。”这两道鱼刘掌柜都尝过了，特别是这一道剁椒鱼头，味道香辣，那个味儿就是好吃。

    他记得刚才那会子过还有一道酸菜鱼，刘掌柜的心里期待那道酸菜鱼能给他什么样的惊喜，就先给订下来，免得回头子去找了醉仙楼，那就坏事了。

    曹向南看着桌上的银子，对上刘掌柜势在必得的眼神，他扬唇就笑了，道，“既然刘掌柜这么干脆，我也干脆一点，成，成交了。我保证这菜方子不会从我这里流出去，但是若是从你们这边流出去，到时候就是你们的问题了，与我无关，你是吧。”``网.xitｘt.手*

    “这是自然。”刘掌柜点头道。

    “口无凭，我们立个字据吧，刘掌柜你看成不？”曹向南问道。

    “成。”刘掌柜喊了一声，外面就有人推门而入，他吩咐了一声笔墨伺候。“

    厮下去，没一会端着笔墨纸砚上来了。

    曹向南把菜方子一步步地写了下来，交到了刘掌柜的手中，刘掌柜郑重地放到盒子里。而后双方立了字据，签了名画了押，他们被店二送出了门。