第112章豆腐
林宇星挑眉,不过随后想想也是,他们的穿着扮确实是从乡下来的,“我是乡下来的又怎么了?阿天……”
向天听到这句话后就向这个人走去,算搜身。
“住手!我可是哥儿!”这人身材矮,不过却是一个子的扮,此时见到向天竟敢走过来,于是大声的喊道。
此时四周围了很多人,他们的目光充满了迷惑,而林宇星也没有废话,“哥儿?我不管你是哥儿还是子,都得把钱袋还给我!”
假如换成是任何一人的话,恐怕早就被得逞了,试想一个农村人被偷了银子的话,简直是要了他们的命。
这人千不该万不该就是盯着穷人下手。
偷没有想到林宇星炒米油盐不进,正算把脏水泼到他身上的时候,他已经把自己的钱袋给拿回来了,“送去官府!”林宇星也不废话,这样子的人放走的话为害一方的百姓。
其他看热闹的人也知道这人是偷,自然赞同送去官府,而衙役看到人之后,马上就点头表示知道,随后把人给抓进了牢房里面。
这是一件事,向天夫夫两人解决完这事后就回家了,至于偷最后的结果会如何,那是他做错事的惩罚,和人无关。
回到家的时候已经是傍晚了,而林阳他们也把饭做好了,这让林宇星有些过意不去,明明就是让阿哥他们来散心的,结果却是让他干活。
“阿天,宇哥儿,事情都办好了?”林阳看他们的表情,就知道所有的一切都已经处理好了,不过还是得问问。
林宇星笑着点头,“嗯,我们开始做豆腐吧,以后你和哥儿两人也可以把豆腐送到镇上的趣味楼。”当然第一次的话肯定要自己护送。
石墨阿父他们已经送来了,而黄豆也浸泡了一个晚上,他们也可以正式开工了,把豆子磨成豆浆,这个工作自然是向天来完成,别看他瘦弱,其实力气还是有的,随后把磨好的豆浆用开水泡汤后,再用纱布过滤,把豆渣滤出来。
接着林宇星他们把过滤后的豆浆放进木桶里再烧开,烧好了的豆浆待冷却到一定的温度就用石膏水点膏,然后等豆腐花开始沉淀,沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤,接着将一层层箱子叠好,用千斤顶挤压豆腐里的水分,完成之后就成了豆腐。
别看这办法已经讲给林阳他们知道,但真的做起来的时候还是要林宇星慢慢的实验,最后看着鲜嫩的豆腐,几个人的口水都流出来了。
之前林宇星已经给他们喝了豆浆及豆腐花,在豆腐花或者豆浆里面撒点白糖,那种美味是林阳他们从来都没有享受过的,也不知道这豆腐是什么滋味。
“等到了趣味楼,我再给掌柜的示范几次,我们要吃的豆腐已经留下来了,中午就吃豆腐大餐。”林宇星故意卖关子,一双眼睛里闪现着笑意,就算是一晚上没睡,但是也不影响他兴奋的心情。
“给阿父阿么送点过去。”这个时候向天道,他,,,*网.xitXt,,们去镇上也要经过林家村。
“不如中午就在阿父阿么那用饭吧。”这个时候林阳提议道。
其他人听到后都没有意见,于是几人就合力用特制的工具把豆腐装运到牛车上,随后送到趣味楼。
趣味楼的掌柜的早就交代过,如果林宇星来的话,要第一时间通知他。
因而当林宇星抵达门口的时候,这趣味楼的掌柜已经笑眯眯的站着了,当初林宇星提供猪下水的做法,令他让近了东家的眼,还让他继续努力,这让他格外的高兴,所以对眼前夫郎的豆腐,他特别的感兴趣。
林宇星看到他的时候有些意外,“掌柜的。”其实他们也有很长一段时间没有做买卖了,自然生疏了很多。
“宇哥儿,和阿叔客气什么呢,阿天你是不是?”相对于林宇星,掌柜的更想和向天交道,这孩子老实没心眼,很好忽悠。
向天憨厚的笑了一下没出声。
“啧啧……阿天你这子也被宇哥儿给教坏了。”掌柜的笑着道,有些时候套近乎是必须的。
“瞧阿叔的,好像我是一个恶夫郎似的,我家阿天可老实呢,随便几句就可能把自己给卖了,我可得看好了。”林宇星眨眨眼睛一脸笑意的道。
“你这哥儿,看你家汉子脸都红了。”掌柜的也很高兴,随后看着牛车一排排的东西,心中已经蠢蠢欲动,“宇哥儿,这是豆腐吧?”如果他们趣味楼再次增加新菜的话,那他们的生意肯定是蒸蒸日上。
林宇星听到这句话后点头,“不错,我给阿叔你示范几道菜,不过我觉得价钱嘛……”后面的话并没有下去,但是意思已经很明显了。
掌柜的眼睛闪过一道精光,随后道,“只要味道好,价格好。”他很期待林宇哥儿到底可以给他带来什么样的惊喜。
有了掌柜的这句话,林宇星心里面的大石头终于放松了下来,而林阳和林雨还是第一次看到这样子的宇哥儿,林宇星的行为对他们以后的生活产生了很大的影响。当然,这些都是后
话。
林宇星决定做酿豆腐,鲫鱼豆腐汤,红烧豆腐,这三样,本来他还想做麻婆豆腐,可惜他压根就没有见到辣椒,只能暂时按捺下来,等找到辣椒的时候再继续,何况嫩豆腐做这几样是很不错的。
酿豆腐必须先准备好五花肉,将猪肉切成片,放上蒜头,随后剁成肉末,随后将剁好的肉末放一些盐,使其融入在肉里面,接着将豆腐全部对半切成三角形状,酿豆腐前用筷子在豆腐中间划一下,划深点,但不要划破。
林宇星取一块切好的豆腐,放在手心上,用筷子在豆腐中间划一下,再取适量馅放在洞口,用筷子把馅戳进洞中,这个步骤是需要比较心的,加太多馅很容易撑破豆腐,太少不好吃,馅全在表面也不好吃。
林宇星也和他们了这个技巧,就是以拇指跟,拇指,食指中指无名指的指尖,指轻轻的围住豆腐,避免豆腐被撑破。
等豆腐逐一酿好,热锅放油,油烧至差不多的时候,放入适量油,豆腐逐一放入锅中,煎好了,翻过另外一边煎,每一面都要煎到,最后煎好后,放入适量的水,盐,一直焖至收汁,快收汁时,用生粉兑水,放入锅中,加入葱,这样子就完成了。
林宇星做完一盘豆腐的时候也花费了不少时间,但是望着色彩味全的酿豆腐,饶是他也忍不住吞了一下唾液,“阿叔,这是酿豆腐,可以成为主菜,剩下的一个是鲫鱼豆腐汤和红烧豆腐。”
等林宇星做好全部菜之后,在场的所有人都咽了一下口水,随后迫不及待的试吃了起来,“好!好!”趣味楼的主厨不停的夸赞道,他还是第一次吃到如此美味的酿豆腐,还有鲫鱼豆腐汤也很鲜美,相信客人会异常的喜欢。
林阳他们是没有尝试味道的,毕竟趣味楼的厨师都不够吃,怎么可能轮到他们,但是想到宇哥儿即将赚大钱,他们的脸上都是笑容。
掌柜的对这三道菜非常的满意,特别是酿豆腐及鲫鱼豆腐汤,至于红烧豆腐,想来也很多人喜欢。
“阿叔,我没有骗你吧,有了这三道菜,趣味楼的生意绝对会蒸蒸日上。”林宇星可是知道镇上,不,应该整个大夏皇朝都还没有出现这样子的菜,其中的利润可不。
掌柜的笑眯眯的望着林宇星,“宇哥儿是算把豆腐供应给我们趣味楼吗?”这豆腐的配方是最重要的,没有了豆腐,其他什么都做不成。
“自然,只不过我们人手有限,所以提供不了多少。”林宇星自然是考虑到这个问题,何况这保密工作也是一个难题。
“这样吧,我先把三道菜的方法买下来,至于豆腐,你们先供应给我们趣味楼,有多少我们趣味楼收多少。”掌柜的已经看到豆腐潜在的价值,“豆腐配方及发展前途,我让东家亲自给你们谈如何?”
他和林宇星他们也那么熟了,自然不会欺骗他们,但是要建造豆腐坊的话,资金可不少,看宇哥儿的样子。应该是不算把配方给卖掉。
林宇星脸上不动声色,不过心里面却很高兴,真没想到眼前的阿叔竟然是那么宽厚的人,但是他也知道,这人是有意交好他们,具体是怎么一回事,他不会去过问,但所有的一切对他们都是非常有利的。
“就按照阿叔的做吧。”林宇星微笑着点头。
于是掌柜的用五十两买下了酿豆腐及鲫鱼豆腐汤,还有红烧豆腐额做法。
这对于林阳他们来简直是不可能的事,可偏偏宇哥儿做到了,至于他们送来的豆腐,也卖了二两银子。
“既然来了镇上,我们就顺便去看看店铺吧。”林宇星提议道,对于二哥和哥儿亮晶晶的目光,绕是他也有些承受不住。
“嗯。”向天温柔的回答,他家哥儿真能干,身为汉子的自己可不能落后呢。
“二哥,哥儿,以后我们会赚大钱,这才是第一步。”所以别这样看我行吗?林宇星把后面的话给省略了。
林阳和林雨听到后拼命的点头,跟着宇哥儿有肉吃!
“这不是宋阳吗?哎呦,怎么也没想到会在这里看到他,他还有脸出来?”还没有等他们走多远的时候,一道不和谐的声音响起来。