128香菇卤肉清蒸鱼鲜虾炒酸菜……
外面的人在什么话,在厨房里正忙活的人也听不到。
“这个肉炖好了,咱们先威上来吧。”锅里的卤肉已经炖好了,一掀开锅盖,整个厨房里都弥漫着香菇和肉的香味。
让陈言帮他端一下木盆,乔许就用大勺子把里面的肉给舀到木盆里,“好在这个时候的天气热,咱们煮好的菜放一会也不会凉,放凉了一点也可以吃,不差什么。
陈言低头看着木盆里的肉,想到这就是上回赵虎的他哥么做的卤肉很好吃,现在看到这煮好的肉,他就知道赵虎没有骗他了。
“好了,你把菜放到那边的桌子上吧,一会装到碗里拿出去就行了。”把内全部都舀到木盆里,让陈言把木盆倒到桌子上去。乔许用筷子夹了一块肉尝了一下味道,炖了这么长时间的肉已经很软了,忍不住的点了点头。
“来你也尝尝,看看成淡如何。”着他又夹了一块,不等陈言拒绝,就递到了他的嘴边去。
陈言只好张开嘴,把递到嘴边的肉吃了进去,差点没把他的舌头一起吃进去了。入口的肉又软又香,也乔许在这不知道这里面放了什么东西,每一次都能把肉煮得这么好吃。
“怎么样,还可以吧?”乔许一看陈言的表情,就知道这个肉合适他的胃口了。
陈言木着一张脸,点了点头,觉得点头还不够表达他的意思,又加了两个字,
“好吃。
这个时候蒸笼里的鱼也差不多蒸好了。
“哈哈,好吃就行,我看看咱们的鱼蒸得怎么样了。”乔许把上的筷子放下,没有忘记灶上还在蒸鱼,过去掀开盖子,见到里面一条条鱼都已经蒸好了。
拿起筷子掰开鱼头看了一眼里面,看颜色应该都熟的了,点了点头,道
“可以了,咱们端上来吧。这鱼里的水有点多,咱们倒点出来吧。”蒸熟的鱼里面有水,把过多的水倒出来,然后把提前调好的酱汁淋上去。
不过这道清蒸鱼还未好,还差最后一道工序。
“等我烧点热油浇下去就可以了。”清蒸鱼只淋酱汁还不够香,必须还要一勺子的热油下去味道才能出来。
锅里热油,把葱段倒进去炸香,用勺子舀了热油,往鱼上面淋下去,滋啦的一声,一股带着鱼香的葱香味飘了出来,仿佛这一勺子的热油下去,这一道清蒸鱼才有了灵魂一般。
看得旁边的人眼睛都直了,陈言忍不住的咽了咽口水。
“咱们这里有五条鱼,一会拿四条出去,剩下的一条就留咱们这儿吃,谁都没办法跟咱们抢了。”乔许是早就发现陈言喜欢吃鱼了,所以这里其中一条鱼是留着他们自家吃的。
今天他们准备了五桌的菜,其中四桌是端出去外面给大家吃的,一桌子是留给他们自家人吃的,他们家里的人多,还一个个都是能吃的,这一桌子的菜都还不一定够他们自家人吃了。
陈言把目光从那一条条鱼的身上挪开,看向乔许。。
尽管他再努力的掩饰,还是能让人从他的眼神中感觉到了他的高兴和喜悦
对上陈言看向他的目光,乔许忍不住的就笑了,他还是第一次见这哥儿一副这么开心的模样,“看着我干嘛了,还不快帮我放火,我把剩下的菜炒一炒,咱们就可以准备开饭了。
“哦。”陈言哦了一声,连走路都是飘的,实则是心里高兴着呢!
灶里的火势大,虾子一倒下去就熟了,然后把酸菜一起倒进去炒。
酸菜一倒进锅里,那股酸菜的酸味和香味就出来了。
乔许一边炒菜都忍不住的咽了下口水,其实是酸菜的这个味道太馋人了,他是被这个酸菜的酸味给酸的。
“咱们再炒两个菜就可以了,再坚持坚持。”这个时候天气又热,厨房里的温度又高,他自己一边炒菜一边挥汗如雨。要不是家里办喜事,他才不想这么热的天在厨房里待这么长时间了。
但是这会儿也没有办法,没有人能接下炒菜的活儿,就只有他能干了,所以就只能他一个人负责这个炒菜的活儿了。现在他就有点后悔了,早知道这么热,他就把今天所有的菜都炖和煮的了,没事炒那么好吃的菜干嘛了都!
哎但是这会儿后悔也来不及了。
看着和他一样同样是满头大汗,甚至是身上的衣服都湿到可以拧出水的陈言,乔许的心里都觉得有点对不住陈言了,“你要不出去门口坐会儿,喘口气什么的。”
“不用,我就在这里就好了。”陈言擦了一下额头的汗,一张脸都被火烤得通红了。但是闻着这个香味,让他出去他都有点不愿意出去了。
顺着锅边倒了一点水进去,盖上盖子焖一会。
盖子掀开,锅里的菜汁收得差不多了,放盐和糖,还有倒入少许的酱油,继续翻炒几下,乔许用勺子尝了一下威淡,觉得有点淡了,又往里面加了一点盐进去,又尝了一下味道,这一;欠才点了点头,“好了,可以了。
他们前面已经有一道卤肉和蒸鱼之后,这里炒了一道鲜虾炒酸菜,再有一个蒲瓜炒虾。夏季的瓜果多,这个时候吃的最多就是蒲瓜和丝瓜黄瓜这些瓜类了。
蒲瓜炒虾一直是他们家里非常受欢迎的一道菜,鲜虾炒出来的蒲瓜又软又香,里面的汤汁都是鲜甜的,这个汤汁可以用来拌饭最好不过了。
平时他们家里只要是有蒲瓜炒虾,大家吃饭都能多吃一碗。
再来一道香菇木耳豆腐煲,豆腐用的是老豆腐,先把两面煎得金黄,再放香菇和木耳茄子进去一起炒,然后装到砂锅里面,放入调料,盖上盖子焖一会,味道会更香。
前面这些都属于荤菜了,后面再炒两三个素菜就差不多了。
“滋啦-
丝瓜清炒,锅里还有猪油,把蒜倒进去炒香,然后把丝瓜倒进去翻炒几下。炒丝瓜不要炒太长时间,不然煮得太软口感就没有那么好吃了。
乔许炒菜就喜欢炒熟就好,有点略微硬的口感,他个人觉得这样是最好吃的。
“好了吗?能不能上菜了?”他们这边刚把炒好的丝瓜装了盆,就听到他阿姆回来问能不能上菜了。
“可以了,台子上的菜都是好的,,可以先上菜了。”乔许把菜端到桌子上去放好,又拿了大碗过来装菜。没见到孩子回来,就顺口问了一句,“念念呢,跑哪儿去了?
“哦,在他阿爹那里呢,我等等就去带他回来。”赵阿姆也过来帮忙装菜,让跟着进来的两个人先帮忙把菜给端出去外头。
“哦哦,好,一会带他回来这边吃饭吧,省得他在外面捣乱。你们先把这些菜端出去吧,还差一个空心菜和一个烩面。”乔许过来帮忙装了菜,每样四份,盆里剩下的是留着他们自家吃的。
“看起来还真不少的菜啊,可辛苦你们两个在厨房忙了这么一整天的。”今天在外面忙了大半天,赵阿姆还是头一回走进厨房里头,见到这一盆盆装着煮好的菜,不仅是看起来好看,而且这味道闻着还香。
他们家里今日上梁请大伙儿吃饭,招待的菜好,主人家的面上也有光。
“还好还好,就是热了一点。”炒几个菜乔许倒是没觉得多辛苦,主要是这个天气又热,厨房里面又热,会让人有点难受而已。这会儿他不禁庆幸等下个月他们家里入宅和办喜事已经是秋天了,所以那会儿怎么的应该都没有今天这么热才是。
“外面来了多少人,菜够不够?要是不够你们就多装一点出去。”刚才出去他也没有细数来了多少人,不知道这四桌的菜是不是够了。
“够了够了,一样装一碗就行了。”赵阿姆没有忘记他们自家人也还要吃饭的,外面装多少出去都是不够的,肯定要留着一点给儿子和儿媳妇还是孙子他们吃的。
不然全部都装出去外面了,他们自家人吃什么了。
“哦,那就行。阿言装菜吧,我去炒菜了。”知道外面大家已经等着吃饭了,乔许就让陈言来帮忙装菜,自己就去炒菜去了。后面还剩下一道空心菜和烩面了,空心菜炒得比较快,面煮起来淋上酱汁就可以了。
这个时候一道道的菜往外面端出去,看得大家的眼睛都直了。
先上的第一道菜是香菇卤肉,满满的一大碗,上面还看得见那么大块的肉。大家看着这一大碗的肉,咕咚一声,忍不住的都咽了下口水。
“大家吃啊,那儿有饭,要吃的自个去装。”赵阿姆跟着端菜出来,把第二碗的菜放到桌子上。今日来得都是比较熟的人,还有一些在他们家做了这么长时间工的汉子,他与大伙儿都比较熟了。
“好好。”村长被请到了主桌去坐。
老村长拿起筷子,夹了一块肉到嘴里,其他的人才纷纷的拿起筷子夹菜吃
吃了第一口菜,众人就不停的在喊,“好吃,好吃”
“真是太好吃了!”(,更多精彩,阅读追寻梦想,写作创造未来!)请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群:6454956(群号)