196胡椒猪肚煲鸡汤笋干炒肉
今日因着过节,他们家的菜是有史以来最丰盛的一次了,摆在最中间的是一锅胡椒煲猪肚和鸡汤,汤是米白色的,盖子掀开的时候,里面的汤都还在滚动。
旁边一个是一大盘的蒜泥白肉,蒜泥白肉上面淋着的酱汁才是灵魂,大量的蒜泥和糖盐酱醋一起调成的酱汁,往上面淋下去,再撒上一把香葱在上面,闻到这个味道都不免让人咽口水。
还有一整条的红烧鱼和四喜丸子、笋干炒肉,边上还有几个碗装的酱菜,有腌萝卜、腌大白菜。
今天有这么多菜了,知道这家子人不是很喜欢吃青菜,乔许也懒得另外炒青菜了,就做了一个拍黄瓜,还有一碗黄瓜段,就是黄瓜洗干净了之后切一成段,喜欢吃的就拿一根来啃。
“这一桌子的菜啊,就是上咱们镇,上最好的酒楼去吃,也吃不到这么好的菜啊。”陈屠户看着这么一桌子的菜就啧啧称奇,他还以为以往吃的菜都已经算是很好的了,今日看到这么一桌子的菜,他才知道这个乔哥儿的艺不仅如此。
这他就不得不夸一句了,就是他们上镇上最好的酒楼去吃饭,也不见得酒楼的师傅能做出这么好的菜出来啊。
“哪里哪里,就做的几个普通的家常菜,不能和人家大酒楼的比。”乔许也是十分的谦虚道。
“你可别谦虚,我这话是真的,你做的这些菜,就是镇上的酒楼的大厨都能比得了。”陈屠户这话可不是夸张的,以前他被人请到镇上最好的酒楼去吃过一回酒,也就酒楼的名声听着好听而已,但是要论做菜,他觉得还是赵河的这位夫郎更胜一筹。
赵阿姆看着这一桌子的菜,一脸不敢相信,
“今儿这么多的菜我这还是头一回见着有这么多的好菜。”可不就是了,从前过年过节能吃上一顿肉就不错了,哪里还会变着方子做出这么多的好菜出来。
“你们都快别了,都赶紧坐下来吃饭吧。”见这一个个的都还站着没坐下来,赵阿姆忙的招呼大家坐下来吃饭了。
“是是是,咱们赶紧坐下来吃饭。”陈屠户都迫不及待的坐下来,拿起了筷子夹肉吃了,他第一眼见着的就是这么大盘的蒜泥白肉,裹一层蒜泥和酱,往嘴里一送,忍不住的嗯了一声,连声道:“好吃,好吃!”
“这肉配上蒜泥这个味道,好好好!”
“是吗,有这么好吃吗?”赵虎这么问着,也伸筷子去夹了一块肉吃,这肉一送进嘴里,他就知道岳父大人所的话不假,
“好吃!”这肉蘸上蒜泥吃一点都不肥腻,吃完了一块让人还想吃第二块,而他也是这么做了,筷子又去夹了第二块肉送嘴里,可很太好吃了。
“你们也喝汤啊,这个是用胡椒煮的猪肚和鸡汤,有点辣。”见到大家都在吃肉不喝汤,乔许就提醒大家来装汤喝出“这里面好些猪肚和鸡肉,你们捞起来吃啊,这里有酱油,喜欢蘸酱油的就蘸酱油吃。
这锅里有一整个猪肚和一整只鸡,一勺下去捞起来的都是肉。
“好好,我们自个来就好。”赵阿姆着就拿起勺子舀了一点汤,喝进去有点辣辣的,却又不是让人无法接受的辣,汤的味道也十分的鲜甜,他喝了一口就士分的喜欢这个汤的味道,道:
“这个汤好喝,有点辣辣的,喝进去暖呼呼的。
“是吧,这个汤到冬天喝是最好的,可以养胃暖身。”乔许给孩子的碗里盛了一点汤,用勺子舀了汤吹了吹,喂到孩子的嘴里,辣得孩儿一张脸都皱成了包子。
见孩不是很能适应这个胡椒煮出来的汤,他就低头跟孩子商量道:“那咱们不喝这个,我去给你装点骨头汤喝好不好啊?就是咱们中午喝的汤,那个汤不辣的。
“嗯!”家伙皱着一张脸,点了头。
还好他们中午煮的汤还有剩下的,原本乔许还留着那个汤来给阿黄拌饭吃,正好这会儿去盛一点过来给儿子喝。在给孩子喝了一点汤之后,他就拿碗去盛了一碗饭过来。
最近他们家儿子的饭量猛涨,已经从半碗饭吃到一碗饭了。
不过孩子吃饭用的碗没有他们大人用的碗大,吃饭用的碗就是大人巴掌大点的碗,装满一碗饭也是不少了。
他去给孩子装了一碗饭过来,给孩子的碗里夹了一个四喜丸子,用筷子把丸子戳开成几瓣,把勺子塞到孩子的里,“你拿着勺子自个吃吧,要什么菜就跟我,我给你夹。
“吃!”
“好,你吃。”
就见家伙自己挥舞着勺子在舀饭,专门挑上面的肉吃。
乔许也坐下来吃他自己的饭,他盛了一碗猪肚胡椒汤喝,辣辣的胡椒汤喝进去,整个胃里都感觉到十分的舒服。炖了这么长时间的猪肚已经很软了,蘸一点酱油送到嘴里,嗯,好吃。
鸡是后面放下去的,煲的时间不是特别的长,所以还保持了肉质的韧性和嚼劲。
这个鸡是他们自己家里养的鸡,平时吃的是五谷杂粮,而且到处跑,一-整只除了肚子里的一点肥肉之外,鸡皮上是不带半点肥肉的,他就特别的喜欢这个鸡肉带着鸡皮一起吃。
挑了一点鸡肉出来,撕碎了放孩子的碗里。
“吃点饭啊,不然你晚上肚子饿了,我可不管你的哦。”见到孩子在挑食,他就阻止了孩子只挑肉吃不吃饭的行为,用孩子的勺子把里面的肉和饭搅拌在一起,让孩子没法挑,只能连着饭和肉一起吃了。
“要!”娃儿指着桌子上的鱼鱼。
“好好,我给你夹,要吃鱼是吧。这个是鱼,下一次,你就告诉我,你要吃鱼。”乔许夹了一筷子的鱼肉给孩子吃,就孩儿张着一张艳红的嘴,像是一只嗷嗷待哺的鸟儿一样。
一吃到好吃的东西就笑弯了一双眼睛,脸儿都跟开花了似的。
“就这么好吃啊?”他忍不住的用刮了一下孩儿的鼻子,孩儿还觉得他打扰到他吃饭了,气恼的挥了一下。好在他的缩得快,没有让这个坏蛋打着。
见陈言一筷子就把那么大个的鱼头给掐走了。
反正他对这种东西向来都不怎么感兴趣,家里喜欢吃骨头的也就两个人,陈言还有他们家的叔子。不过他看现在每回吃饭,他们家叔子都会把陈言喜欢吃的东西放到他的面前,这大概也算是另一种的宠爱吧?
不像他们家赵师傅,每天吃饭就是吃他自己的,很少会给他夹菜什么的。不过乔许也知道他们赵师傅是脸皮薄,不好意思在这么多人的面前做这些事情
所以相比起叔子和陈言,他觉得他跟他们家赵师傅过的更像是老夫老妻的日子,当然,在床上例外打住打住!
“你们去盛饭吃啊,那里还煮了一锅饭。”
“哎哎,好好。”
他们家里吃的米饭是细粮混着粗粮一起煮的,虽然细粮的口感比较好,不过乔许还是觉得混着粗粮一起吃的营养比较足,所以他煮饭都会放一半的细粮和一半的粗粮,这样煮出来的饭的口感也不会那么粗糙,他们家孩子也喜欢吃这样的饭。
一锅的饭,一人盛一大碗就去了一半了。
好在他知道这家子人的饭量,每回煮饭都会下多半勺米,每天煮出来的饭都是够吃的,但是也从来不会有剩饭就是了。
锅里的肉不少,乔许就喝了一碗的汤,吃了不少的肉,还有鸡骨头出来。
见到大黄狗在不远处看着他们吃饭,赵河就放下上的筷子起了身,拿了碗去装了一点饭。知道这个男人要去喂狗,乔许就道:“你要去喂阿黄是吗?里面的锅里还有汤和骨头,你把那些汤和骨头一并倒给阿黄吃好了。
等赵河出来的时候,里端着一大碗汤泡饭,把饭倒进了狗盆子。
见到主人把吃食倒进它的盆子里,阿黄冲着主人摇摆着尾巴,低头吃着它盆子里的食物。
赵阿姆见儿子拿好饭好菜去喂狗,虽然心里觉得拿人吃的东西去喂狗太糟蹋东西了,但是也知道这条狗养了这么多年,等于是他们家里的半个人了。平时这条狗没少帮忙看家和帮他看孙子,因此见着儿子拿了饭和肉去喂狗,他倒是也没有什么话。
“要要。”
“要这个?”
旁边有一个儿子不停的喊要东西,乔许一边吃饭还要一边照顾儿子,孩最喜欢吃的就是这道鱼还有这个四喜丸子了。好在丸子有不少,一人吃两三个都有的。
他自己就尝了一口,剩下的都给了孩子吃。
吃鱼他喜欢吃鱼腹的这一块肉,炸过的鱼皮有点焦焦嫩嫩的,骨头脆脆的,红烧的鱼带着一点汤汁,比单纯用油炸起来的鱼要湿一点,没有那么干。
还有这个蒜泥白肉,裹一层厚厚的蒜泥吃,味道也挺好的。
平时他就吃半碗饭,这一天也吃了一大碗的饭,还吃了不少的菜,喝了半碗的汤,等放下筷子才发现肚子已经吃撑了。
他们家孩子一碗的饭吃了大半,还有几口在碗里。
“快些吃,一会你吃到最后可是要收桌子和洗碗的哦。”见他们家孩吃饭这么慢,乔许知道这个崽子肯定是肚子里吃了一点东西进去了,肚子有点饱了,才会这么慢吞吞的。
伸摸了摸孩儿的肚子,摸得有点鼓鼓的了,担心孩儿吃太多了会积食,他就跟孩儿商量道:
“你还要吃不?不吃就下来算了。
“不!要吃!”一听听不给他吃了,娃儿就紧紧的抱住自己的碗,脸警惕的看着问他话的爹爹。
长挑既哪絕先保:只好放弃抢这个崽子的碗走了,“好好好,那你快吃吧,一碗饭都吃到凉了。
“就让他吃吧,我记得阿言这么大点的时候,都能抱着一个大碗吃饭了。,”陈屠户当着这么多人的面他哥儿的坏话。陈言看了亲爹一眼,继续吃他的饭,装作没听见。
这个时候赵阿姆也道:“是啊,还有我们老大和老二,的时候饭量就惊人了。
”不过那个时候他们家男人还活着,家里男人是个木匠,能出去给人做活儿,每月都有钱回来,家里还有地,他在家里种地带孩子,只要不是年成太差,他们一家几口也不会饿肚子。
他们家日子艰难,也是从家里的男人死了之后,日子就过得难了。
不过现在苦旦子总算是到头了,如今家里不缺吃不缺穿,天天都有肉、顿顿都能吃饱,从前的事过了就过了,他们往后的日子会过得更好。
两个大人就起了孩子们时候的事情,你一言我一句。
赵虎看了陈哥儿一眼,嘿嘿的傻笑,给未婚夫郎夹了一筷子的肉,“你吃
“你也吃。”陈言夹了一只肉丸子到赵虎的碗里,看了一眼自己碗里的肉,用筷子夹了送嘴里,觉得比自己刚才夹的肉好吃。
赵河发现夫郎在看他,再看夫郎已经吃饱放下筷子了,他也不知自己是不是要给夫郎夹块肉。乔许一看这个人眼神就知道他在想什么了,在心里骂了一句傻子。
等孩子吃饱了剩下的几只饭,他就拎了吃饱还不肯离桌的孩子下来。被他拎下来之后,崽子还一只抓着桌子不肯走,嘴里喊着,“要吃要吃。
“你不吃了,你都吃饱了,快下来,咱们不吃了,等晚些还有水果跟月饼呢。”乔许只好哄着孩子松了,把人给拎走了,再这么继续吃下去,肚子不得撑破了。
好在他们家孩儿是个能听人哄的,被他哄走了之后就没再闹着要继续吃了。
他们今天吃饭早,等他们今天的这一顿饭吃完,太阳都还挂在西边的山头上。
桌上就剩下一点腌菜和菜汁了,所有的菜基本上都被吃光了。
桌子上的鸡骨头就收拾了倒给阿黄吃,阿黄一旦尖牙吃骨头跟吃糖豆一样咔擦咔擦的,就嚼碎了吞到肚子里去了。
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