第七十四章 闻起来就很好吃
既然面发好了,郑科也着准备做饭了。
新套餐包含了主食、配菜、粥,可以是达到了非常传统的饮食标准,而这种搭配在中华料理中是非常流行的。
尤其是在宴席料理当中,分类的就更加精细了。
而现在这个套餐虽然只有三样,却也是有着一人宴席的标准了。
打开箱子,郑科用厨房的器皿取出了供他自己食用的米,然后进行了两次淘洗,重新换了清水后,郑科将煮粥的锅子坐在炉灶上。
这种只放米的米粥是郑科最喜欢喝的,因为米自身的甘甜就足以诱人了。
加上在传统饮食概念上,米粥又有着养胃的效果,尤其是晚饭中有一碗米粥,可以是让人非常舒适的一顿晚餐。
弄好了米,郑科又重新回到做馒头的事情上。发面好了以后,郑科将盆中的面团倒了出来,然后将发面又进行了揉和,最后做成了一个长条形的形状。
拿起刀,将长条形的面团切成了大一致的面团,郑科开始将这些的面团揉成半个球形,这些球形面团的底部都是平的,大也只有郑科半个拳头的大。
做完了这一切,原本煮着米的锅中,已经沸腾了起来。
郑科取出一个蒸笼,然后掀起了煮粥锅子的盖子,一团灼热的水汽外加米粥的香气飘在了厨房。
不过绕是现在香气扑鼻,可是按照系统给予的菜谱明,米粥还没有达到最佳标准。
郑科将蒸笼放在了煮粥的锅子上,严丝合缝,非常吻合。这个锅子既是煮粥的,也是蒸馒头用的,可谓是多功能了。
最主要的是,蒸馒头是不能从凉水等到沸水,否则一锅馒头会因为锅中气压的变化而不能完全膨胀起来,做出的馒头就难吃了。
只有在蒸锅沸腾的时候,将馒头放进去,才可以做出白色如玉,蓬松可弹的馒头。
不过郑科也有些自己的理解,用米粥的水蒸气来蒸馒头,还可以将米的香气浸透在馒头之中,也算是增加了不一样的味道。
尤其是他里的白面和米都是上等货,二者兼容也许会有更好地效果。
这道料理的做法倒是可以将是有些尽可能的利用食材的特性了,这倒是让郑科觉得很满意的地方。
粥煮了,馒头也蒸了,郑科此刻倒有些无所事事了。
看了看时间,也不早了,郑科去打开了餐厅的大门,开始了下午和晚上的营业。对于营业时间,郑科只要每天开门时间达到八个刻度时就算是达到了标准,相对而言他现在开店可谓是有些随心所欲了。
只是郑科偶尔会感叹一声,这营业之外的时间是有些无聊,也没有什么娱乐项目消遣一下。这世界还是太落后了,每每闲暇下来,郑科除了睡觉也就是闲着无聊了。
“今晚歇业后,我要出去转转,总是这么待着,也不是个事。可惜,乔河生前也没什么朋友,看起来是有些内向啊!不抽烟,不喝酒,不泡妞,十足的好孩子,只可惜英年早逝了。”郑科坐在一张椅子上,心中胡思乱想着。
“唉!”郑科叹了一口气,“看来是不会来了!”
郑科突然又想到了卡琳娜,一直到现在也没有见到有人来找他,郑科认为这姑娘应该是不太相信自己了。
隐隐的,郑科还有了一些失落。
“我失落个屁啊!”郑科心中暗道一声。
“嗯,好香的味道啊!”
突然一声,郑科的注意力被此人吸引了过去。
“欢迎光临!”郑科起身道。
“老板,你这里的欢迎方式很特别啊!”来人见到郑科突然起身微微鞠躬,有些不适应道。
郑科见来人这么一,才想起来这不是这个世界的迎宾礼,然后不好意思的摸了摸后脑勺。
“那什么,客人,随便坐,想吃点什么?”郑科道。
来人并不陌生,是前几天来过一次的行商,阿穆。郑科记得他,尤其是那浑身上下都是布兜的行装,让人印象深刻。
“我就吃你现在做的这个,太香了!”行商阿穆道。
郑科:“那要等一会儿了,这是新上的料理,还在做的当中。”
行商阿穆一摆道:“不急不急,我慢慢等!”
“对了,阿穆先生,你不是行商吗?怎么还在天辉城呢?是有什么大生意要做吗?”郑科对行商阿穆搭话道。
“对啊,临时有些事情,所以多待了几天,也正好多尝尝你这里的菜,还真是巧了,这才没几天你就出新菜了!”阿穆道。
“嗯嗯,必须要尽快出新菜的,总不能一直出售一道菜,我这里虽然了点,可毕竟还是个餐厅啊。”郑科道。
“哈哈,得对,不过你这里的饭菜太好吃了,就算是新菜出的慢点,也是能理解的。”阿穆道。
二人你一言我一语,聊的十分开心。
“时间到了,我给你上菜了!”郑科突然道。
“好好好,我真是太期待了,毕竟你的番茄炒鸡蛋就非常的好吃,不知道新的菜又是什么样的滋味呢?”阿穆满怀期待道。
“来了来了!”
郑科端着一个托盘出来,只见托盘上摆了三样东西。
一个精致的碟子,碟子上是摆列整齐的条形状的腌菜,也就是郑科所抽中的那四种萝卜。一个蓝色的瓷碗,里面盛了八分满的黄金色汤汁,碗中还飘着丝丝白气,可以看得出是刚刚出炉的。
除此之外,在最后一个盘子上,则是两个白色的大馒头。
“感觉好丰盛的样子!”行商阿穆看到郑科端出这么一堆的东西后,惊讶了一下。
“这是新套餐,馒头咸菜米粥套餐,请慢用。”郑科将食物一样一样的的摆好在阿穆的眼前,然后将勺子和刀叉也摆好在放馒头的盘子里。
“这个白色的食物,叫馒头?看起来挺不错啊,还有这个汤,闻起来味道很特别,让我很有食欲。”阿穆看了看食物,有嗅了嗅,顿时一脸不可思议道:“这些食物,闻起来就很好吃啊!”