次日一早, 展鸰就带着席桐等人进城办户籍外加纳税去了。

    先去了办户籍的地方, 略给了点银钱, 那差爷便换了副笑脸儿，亲自带人过来丈量土地、房屋，登记造册, 又看了账本子, 连带补交的共收了七两八钱银子。完了之后一群人又马不停蹄的重新返回城中, 开了交税的条子凭证和身份文书。

    虽然衙门上下都对他们这些人的复杂构成有些疑问，但瞧着一个个都收拾的干净体面, 又没有案底，且是主动上门纳税，倒也没多问什么, 收了银子便麻利的办好了。

    “得了, ”那官差将几本户籍册子丢过来，抄着手道, “以后可是有人管了，万望收敛着些，咱们这位知州大人, 可是眼里容不得沙子的。”

    年前后的，正是各处衙门报本子、收银子的时候, 这几个人倒是乖觉, 不然年后有他们受的。

    展鸰就笑着递上去一大包卤煮, “这一天下来，您同兄弟们受累了, 自家做的零嘴儿，且拿着下酒。”

    人家确实上心，听换了旁人，一跑半个月拿不下来的有的是，展鸰也领这个请。

    开始席桐已经偷偷给塞了银子，这会儿也不用再给，不然给人瞧见了反倒不美，便给些个卤味，一来自己做的，没什么大本钱，可这么一大包放到外头也能有大半两银子，不算太轻薄；二来只是吃的，便是旁人瞧见了也不好什么，两边都便宜。

    那官差似笑非笑的瞧了她一眼，伸手一接便觉沉甸甸的，透着纸包的一股奇异肉香，越发满意了。

    “好，也是我等本分，日后有个什么事儿，只管往这边来，能办的咱们便给你们办了。”

    这就是愿意搭挑人脉了，于是双方都很满意。

    从今往后，展鸰他们便是黄泉州辖下庆云镇商户了。

    天不亮就起了，如今已然是月上梢头，一天时间往返几个来回，坐车坐的都快瘫痪了，简直不是人受的，展鸰便带大家在城中吃了晚饭。

    这回他们却舍弃了量大实惠的王婆肉包子，改道去了潘家酒楼。

    大庆朝不讲究什么宵禁，此刻正是夜里吃酒的时候，各处酒楼饭庄外头挂着各家灯笼，里头点着老粗的蜡烛，照的明晃晃的。

    空气中弥漫着浓香，耳畔回荡的却是各处歌姬、乐妓们的娇笑，混杂着食客们响亮的划拳声，当真像座不夜城了。

    那伙计倒是认得展鸰和铁柱、二狗子，老远见了便主动迎上前，“这不是展掌柜的么？前儿我们掌柜的还念叨，也有日子不见了，不成想今儿便来了，快请进！”

    “你们掌柜的不在？我还想同他问好哩，”展鸰笑道：“进城办事，天色不早了，便在城中吃了饭再家去。”

    “正是这话哩！可是不巧了，今儿掌柜的去外地办事去了，要后日才回。”那伙计笑容可掬的道，又亲自替他们擦桌抹凳，“几位吃些什么？”

    展鸰环视四周，“来好笑，我来过好几回了，却是头一遭在这里吃饭，端的是两眼一抹黑，可有什么招牌菜不成？”

    “自然是有的，近来本店的金银蛋、泡”伙计张口便来，显然是一日不知多少遍，早已熟练得很了，可还没完呢，他先就笑了，又抬手往自己面上虚虚一拍，“可是的看见展姑娘来，欢喜糊涂了，当真是鲁班门前弄大斧哩，这几样可不都是从展姑娘那里弄来的？”

    众人都笑了，二狗子这个展鸰的死忠粉就昂首挺胸的道：“我们姑娘本事多着哩，以后还有的是花样。”

    伙计又跟着赞了一回，这才报了几个菜。

    看见菜单她还诧异道：“牛肉？竟也敢杀牛？”

    不是古代的牛都特别金贵，谁也不许杀么？怎么这会儿还光明正大卖上了？

    展鸰问了席桐的意思，最后要了一个焖牛肉，一个夹面子茸割肉，一碗葱泼兔，一道金丝肚羹，另有一盆白菜豆腐汤和几样菜，又额外给展鹤叫了碗蒸蛋。

    伙计记好了，这才笑道：“耕牛自然贵重，却也不是没得吃，如今有那一干人等专门饲养肉牛，全是肉，力气就罢了，耐力也差，太平年间耕地是不成的，可好吃呀。每月去衙门里报一回，确认没有耕牛充数了，也能宰两头出来卖，今儿店里便是早起才割的新鲜牛肉！稀罕的很呐，您可算是来着了。”

    听他这么，展鸰立刻跟席桐对视一眼，都从彼此眼中看到了火辣辣的向往。

    牛肉，那可是牛肉！

    以前不知道也就算了，如今知道了，不吃牛肉还能活？

    烧烤、煎牛排、牛肉干、水煮牛肉、五彩牛柳、红烧牛腩、红酒烩牛肉……甚至什么牛肉包子、各色下水的，哪样不好吃？就拿火锅来，因为没有牛百叶和肥牛卷，可真是黯然失色呢。

    已经快要忍不住流口水的展鸰马上跟伙计问了牛肉铺子所在，立马儿把钱袋子塞给二狗子，火烧火燎的发他跟铁柱先去买牛肉，“赶紧去瞧瞧还有没有，只要新鲜，不管剩了什么、剩了多少都买回来，骨头下水也别漏了！叫他们即刻送往城外一家客栈。”

    牛肉简直全身都是宝，从牛头到牛尾巴，除了皮毛那就没有不能下锅的！蛋蛋烤着也香呢。

    二狗子吞了吞口水，有些迟疑地问：“若是剩大半头，也买？”

    “买！”

    “一，一整头呢？”

    “买买买！”

    得了自家掌柜的斩钉截铁的回答之后，兄弟两个恶狠狠的哎了声，站起来紧了紧裤腰带，拔腿便往外头去了。瞧着那架势，不大像买东西的，更像上战场多些。

    这年头，不怕牛肉吃不完，只怕没得吃。

    且不这会儿天寒地冻的，往外一丢就是天然冰箱，也不怕它坏了。即便吃不完，也可以做成牛肉干嘛！

    麻辣的，甜辣的，原味的，哎呦呦，又劲道又肥厚，一口下去嚼半天，越嚼越香！简直比吃鲜牛肉还过瘾。

    对了对了，还可以做成腊肉呢，跟猪肉做的相比，又是另一番风味。

    约莫过了两刻钟，铁柱和二狗子就气喘吁吁的赶回来了，日益红润且圆滚的脸上流露出任务完成的骄傲和欣喜，中气十足的宣布，“掌柜的，买了！”

    哪怕展鸰不愿承认也不得不，许是她带的手下也都随她，旁的事儿倒罢了，唯独在吃上面，尤其积极！估计这俩货来回都是跑着去的，没见大冷天的额头都冒汗了吗。

    牛肉价格更胜羊肉，又是年根儿底下，如今一斤已经到了两百多文，可因稀罕，买的人依旧不少。尤其是那些并不如何差钱的大户人家，往往一要就是几十斤。所以饶是那卖牛的今儿带了两头牛来卖，他们匆匆赶去时只剩下不到半头，倒是还多着几根大骨头，两人赶紧扯着嗓子喊包圆了，后头那些排队的人看过来的眼神简直恨不得吃了他们。

    展鸰这才松了口气，跟席桐对视一眼，齐齐吐出三个字，“牛肉干。”

    这份跨越时空保存至今的默契着实令人欣喜，两人以一种隐忍的低调……击了下掌，瞬间有些心潮澎湃。

    二狗子有些不解，“姑娘，肉炖着好吃哩，新鲜热乎的，炖的稀烂，好些人一辈子做梦都想大口吃肉大碗喝酒哩，何等过瘾？如何偏偏要把鲜肉风干了？”

    还没完，他就发现自家掌柜的和新来的席少侠齐刷刷看过来，如出一辙的眼神不出的复杂。

    展鸰叹了口气，拍了拍他的肩膀，幽幽道：“代沟啊。”

    “什么，什么沟？”二狗子越发茫然了。

    展鸰冲他龇了龇牙，没解释。

    要不怎么交流最怕有代沟，更何况眼前横亘的简直就是穿越了整个时空版本的马里亚纳海沟！

    就着牛肉干，喝着肥宅水游戏什么的，简直爽爆了！

    闲聊的时间过得飞快，不多时，焖牛肉最先上来了，那香气跟了二一路，引得许多没点这道菜的食客都纷纷抽动鼻翼，也跟着垂涎三尺，饶是大半两银子的价格也没能阻挡他们追加的步伐。

    牛肉切成大一致的方块，下足了料，用足了火，焖的透透的，入口即化，十分柔软。肉上面略带一点肥肉和牛筋，如今都炖的透明，那红褐色的汤汁颇为粘稠，咸津津的，很是下饭。

    不愧是招牌，确实好吃，分明没用太多调料，味道也很原始简单，但就是一个字：鲜！是返璞归真的那种纯粹的美味。

    有这道菜专美于前，其他几个菜竟都有些平平了。

    铁柱和二狗子吃的舔嘴抹舌的，焖牛肉的汤汁都给他们直接用盆泡了饭，最后撑得肚儿圆，十分满足。