油条她之前是做过的，所以方法什么都很清楚。“那便做馄饨、油条、胡辣汤、水煎包、葱油饼、包子、蒸饺、还有一些甜粥吧。”这豆浆没有可榨汁的东西，想想还是算了。“另外再做一些爽口的菜，应该就差不多了。”

    凌潮汐到吃的上面，便开始滔滔不绝，丝毫没有要停下来的意思，反而是听着的人却开始一个个咽起口水来。

    二忍不住又咽了一口，刚刚凌潮汐所的一些是他不知道的，“水煎包？油条？胡辣汤？”脑海里满是惊奇，这些他从来都没听过。

    “恩，其他的你们知道的我便不再做了，趁着现在不忙便让厨师做上一些，我尝下味道。其他的我来做。”她完便站起身准备朝着后厨走去，郑氏和二也跟在后面，两人均是被她给馋了。

    “妹妹，那胡辣汤”

    郑氏也喜欢吃辣的，听到胡辣汤二字便已经心痒难耐，恨不得立马就吃到。“所需的食材可复杂？”

    “店里应该都有，牛肉或者羊肉、豆皮、粉条、木耳、最重要的便是胡椒粉，不过还差一个面筋，今日是来不及做了，改日我再教你们做个凉皮，这面筋也能跟着做出来。”凌潮汐突然想到，这凉皮这么容易，自己怎么没想到呢，不过那坐凉皮的工具这里肯定没有。不过倒是可以蒸，她回头得回家好好试试去。

    “好好好，这些啊厨房里都有的。”郑氏拍叫好，这些都是常见的东西，她慌张的跟在凌潮汐的身后，等着一会儿大饱口福。

    进了后厨，凌潮汐吩咐了厨房内正在收拾的两名大厨去做些葱油饼，包子、蒸饺和馄饨她是不担心的，那些都是简单的东西，只要馅料调好了定然是好吃的。她便腾出了一块地方将食材找齐全以后开始切肉片，她最喜欢的便是牛肉胡辣汤，不过现在是夏季，到冬天喝的时候会比较畅快。

    木耳不需要切，粉条和干豆皮都早已提前泡好，她起锅开始做简易的胡辣汤，如果真让认真的做起来这胡辣汤最好是牛骨汤，这样吃着才香。

    不过她还是打算做一些面筋，弄个盆子开始揉搓面团后加水反复揉搓，费了好大的力气才揉搓出面筋，将面团拿出一会儿切片直接扔进锅中。

    锅中热油，炒些佐料后，便将牛肉也放进开炒，大约七分熟的时候加水，将粉条、豆皮、木耳等全部放入锅中，随后又开始将切好的面筋片扔进去，搅拌许久后，待熟的时候放入佐料，凌潮汐可是狠狠的放了许多的胡椒粉，生怕不够味。

    郑氏在一旁看着都忍不住皱眉，“这会不会味道太辣了点？”

    “应该不会。”她已经闻过味道，好像这胡椒粉不够辣。锅烧开后又将剩下的面筋水全部倒进去搅拌均匀，这胡辣汤慢慢变的粘稠以后便出锅。

    只是这颜色上却是不太好，她又稍微加了些酱油进去，略微有些红色这才将锅端下来，给每个人盛了一碗。

    “你们尝尝看。”

    郑氏点头接过，迫不及待的尝了一口，口感十分奇怪，尤其是里面像面团又不是面团的东西，倒是十分的好吃。“你们觉得呢？”

    “实在有些太辣了，不过倒是越喝越想喝。”二完其他人也跟着点头。

    凌潮汐倒是有些不太好意思了，“我以为这胡椒粉不够辣呢，有些放多了。既然这个可以的话，如果汤底换成牛骨汤就更好了。”她朝着郑氏着，“一会儿我便做个水煎包，你们尝尝看。”一到做美食，她就有些停不下来。

    “不着急，你先将这做法口述与我。”郑氏着急记下菜谱，趁热打铁再让他们试着做一下，然后再学其他的。

    “姐姐，也好，不过这早餐可打算什么开始啊？”凌潮汐有些亟不可待，这早餐如果做的好了，自然会有源源不断的客人进来。

    “我觉得这胡辣汤，倒是午餐也能上，不如今日先试试？”郑氏有些着急，因为早餐做起来的话其实还是有些困难的，所以她想将胡辣汤给推出去。

    凌潮汐皱眉，虽然以往自己有时候特别想吃的时候也会中午吃，但总觉得不如早上吃的好。“如果姐姐暂时先不打算营业早餐，不如我再教你们做一道酸辣的汤，放在中午也是可以的。”

    “什么呢？”郑氏对于她这脑袋瓜实在好奇不已，不知道里面到底装了多少菜谱。

    “酸辣肚丝汤。”凌潮汐笑着，“牛肚最佳，猪肚也可以。”

    “肚？”郑氏有些犯了愁，这来餐馆吃饭的人可基本不吃这些内脏的东西的，“可还有其他的菜色是酸辣的？”

    “可以改成酸辣鸡蛋汤。”凌潮汐点头，“做法一样，只是肚丝换成了鸡蛋。”不过以后自己的店内做酸菜鱼的话倒也可以卖卖早餐，早餐里有肚丝汤也可以。她似乎是下定决心，既然这迎客来酒楼不愿意做早餐的生意，她的酸菜鱼馆也暂时开不了，不如卖卖早餐也是好的。

    “姐姐上次要给我找铺子，可有眉目了？”凌潮汐打定主意便想着做，酸菜鱼以后再加进去便好，自己的馆子便做早餐和其他的菜色。不与迎客来冲撞就行，她做一些难一些又好吃的。

    “快了。”郑氏点头，最近她一直都有找人在帮忙给盯着，有消息便会立马过来。“这镇上倒是有一家现成的饭馆，和你的如出一辙，但应该是干不久了，等着他转让铺子我便让你过来接，现在一直都在派人盯着呢。”

    凌潮汐点头，“为何干不下了？可是菜做的不好？”

    郑氏摇头，“倒也不是，可能是位置稍微有些远了，这人啊去的也不多。不过你要是做的新菜色，定然能吸引着一群人过去。”

    这个是自然，“到底有多偏远？”

    “和我这酒楼隔了一条街而已，这里是闹事，那边只是平常人居住的地方，平常那些公子哥吃饭买东西也都是在这一条街走动，所以那头就冷清了些。”请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗