报名之后，宋佳肴基本上就在数日子中渡过，因为有学校集体报名，所以省了很多事情，这大概是宋佳肴觉得来这里上学的唯一一个好处了。

    很快就到了厨师资格考试的日子。虽然从宋佳肴学厨开始到现在不过才一个半月的时间，但是厨师资格考试每年只有一次，如果再等就要明年了，所以宋佳肴不想放过这次机会。

    考试的当天，宋佳肴被时晟宇开车送到了考场。带着信心，宋佳肴拿着自己的身份证和准考证进入了考场。

    “这里是龙洲市第六届厨师资格考试初级考试的现场，考试现在正式开始。”随着主持人的一声宣布，龙洲市第六届厨师资格考试初级资格考试拉开了帷幕。

    “下面我们准备进行第一场考试，拼盘考试，请各位考生按照准考证号到各自的操作台前。”

    宋佳肴低头看了一眼自己的准考证号，朝着对应的操作台走去。

    监考官下来检查了准考证又核对了身份证和考试人员之后重新站到了前面。

    “这次的考试主题是夏天，请各位考生以这个主题进行拼盘，拼盘考试的时间很宽裕，一直到十一点钟截至上交作品。不过先完成并且结构完整的会给予加分，食材请考生到前面来自行选择，每位考生选择的食材最多不超过五种，全部选好后正式开始考试。”

    随着监考人员的话音落，考生们一个个的走到前面选择这次拼盘考试需要用到的食材。

    宋佳肴歪着头想了一下，主题是夏天，那么就找一些清爽的东西来搭配好了。

    给考生们准备的各种食材都很新鲜，大到海鲜，到蔬果、酱料一应俱全。

    宋佳肴在下面的时候就想好选用哪几种食材了，她准备选用菠萝、橙子、樱桃、黄瓜和荔枝这五样蔬果来做冷拼，所以很干脆的上来，直接往这五样食材盘走去。

    走到其中一个食材盘前面的宋佳肴，先是从一堆菠萝中选出一颗菠萝。选菠萝其实也很有讲究，好的菠萝果实呈圆柱型，平时买的菠萝不需要马上吃，一般会选略硬一点的菠萝。

    但是今天是比赛，马上就要用到，宋佳肴自然要选成熟度达到九成的。左挑右捡，宋佳肴终于选中了一颗菠萝。这颗菠萝的果皮已经变黄，用手按一按果皮，果实整体挺实只是略微有些软的，再凑近闻闻，菠萝的味道浓郁，丝丝甜味儿冲鼻。这样的菠萝果汁多，香味浓，口感好，非常适合立即食用。

    选好了菠萝，宋佳肴又到另外的盘中挑了几颗大不一的红色樱桃，樱桃不需要花费太多精力，因为这次比赛的樱桃大多还不错，只要挑选没有被压裂，表面光滑，色泽匀称的果实就可以了。

    又往前面蔬菜类托盘里挑了两根黄瓜，黄瓜一眼就能看出新鲜程度，宋佳肴随便选了两根比较适用的，用手指掐了一下黄瓜的尾部感觉到脆度和水份都合适，就没有太多需要挑的地方了。

    随后宋佳肴又选了两个橙子。

    还剩最后一样预想的水果，那就是荔枝。宋佳肴左右看看，在带果皮水果的区域看到了荔枝，人还没到，就先看中了一束荔枝。

    只是宋佳肴的动作稍稍慢了一些，那串荔枝被另外一个人拿走了。看了一眼那个食材托盘，里面的荔枝都没有刚刚的那个好。

    实际上宋佳肴对荔枝也不是特别满意，总觉得稍稍差强人意，但是一时也想不到更好的替代品，这会儿被人抢在前面把最好的挑走，宋佳肴也干脆消了用荔枝的念头。

    环顾一下食材区，宋佳肴突然看到一种之前没想到的平时也不太常用的食材，联想到自己的主题，宋佳肴的眼睛一亮，朝着那个食材跑了过去，相比荔枝这个食材才更适合自己的主题。

    不过这种食材平时用的比较少，所以主办方准备的数量也不多。

    远远的，宋佳肴的一双大眼睛就盯住了盘子里那几颗长的饱满，色泽纯正的新鲜果子。

    因为是最后一样食材，宋佳肴赶着回操作台，这些东西有的在切之前还要清洗一下，这个是不算在时间范围内的，所以回去就可以开始动手了。

    宋佳肴快走近食材盘的时候，一个看样子只有十四、五岁的萝莉也朝着那个盘子走过去，只不过宋佳肴只盯着自己的目标，并没有注意到另一边过来的萝莉。

    “太好了，这样材料就拿全了。”宋佳肴连夹子都没拿，直接用手从食材盘里挑最好的食材拿，反正这个有壳的，不会弄脏内部果肉。拿完自己想要的食材就准备离开，却没发觉一旁站着的萝莉。

    那个萝莉明显和宋佳肴目标相同。只是，那个萝莉虽然察觉到宋佳肴而特意加快了脚步，但是毕竟人矮腿短，速度没有宋佳肴快，在拿起夹子再来夹就落后了一些。

    不过萝莉也不甘示弱，用手肘使劲的朝着宋佳肴的腰间撞了一下，宋佳肴这才后知后觉的发现有人过来和她抢食材，刚刚荔枝没抢到就算了，但是这个食材才是最适合她题目的，所以宋佳肴什么都不会让的。

    忍着被撞的疼痛，宋佳肴硬是没动地方，眼疾手快的把那为数不多的几颗新鲜的果子抢到了手。

    “喂！你这个大婶儿，这个明明是我先看到的。”看到宋佳肴把盘子里为数不多的果子都挑走了，萝莉不甘心的喊道。

    顺着声音看过去，宋佳肴这才注意到刚刚用胳膊肘撞她的人，原来只是个女孩。

    虽然对于被喊做阿姨很不满，不过已经拿到自己想要食材的宋佳肴，还是耐着性子朝萝莉笑笑：“妹。妹，这里可不是你来玩的地方，这是厨师资格考试的考场。”

    “这位大婶儿，你眼睛没毛病吧？你没看见我的准考号牌吗？我是来考试的好不好，哼！”女孩翻了翻白眼口气不善的回道，眼睛却盯着宋佳肴盘子里的食材，琢磨着等宋佳肴弯下身就抢过来。

    “喔，那祝你考试成功。”只可惜宋佳肴并没有如萝莉所愿，只是朝萝莉摆摆手就转身离开了挑选食材的地方，往自己的操作台走去。

    恨恨的瞪了一眼宋佳肴的背影，萝莉看了看食材盘内余下的那几个被挤压的有点变形的食材，气愤的在地面上跺跺脚，最后挑了半天才选了另外一种食材也返回了自己的操作台。

    学员们陆陆续续的都选择好了自己要用的食材，一个个都回到了原位，把要清洗的都认真洗干净，等待监考人员宣布开始。

    监考人员见考生们都选择好了食材，看了一眼时间，大声的宣布初级厨师考试正式开始。

    考拼盘，实际上主要是考核刀工技术和创造力，而这初级厨师资格考试中，刀工技术不会要求太严格，但是也绝对不能够出现差的离谱的情况。

    例如右边七号操作台的那名学员，这才开始没一分钟，手指就被切了个口子，而手下的食材也被切的乱七八糟的，直接被取消了资格。

    宋佳肴深吸一口气，将所选的食材一一摆好。

    她这次选的食材全部是蔬果。因为主题是夏天，所以选择水果做主材的学员占很多，这就要突出主题的设计和刀工技巧了。

    因为有一位厨艺精湛的父亲，宋佳肴这么多年从来没有正式做过一顿饭，这次在大锅盖厨师学校也一切从基础开始学习。

    虽然没做过饭，可是从在厨房里没少捣乱，对于烹饪虽然没什么兴趣，但是宋佳肴也不是一无是处：学美术专业的宋佳肴的刀工很不错。就连宋佳肴的父亲宋成业，曾经也是比较认可宋佳肴的刀工，更何况因为钱雪的关系，宋佳肴也听了不少堂冷拼课，所以宋佳肴这次拼盘考核一点都不担心，就算拿不到名次也绝对可以过关。

    随着手中的刀快速的切割，宋佳肴眼前的水果被她切成了各种形状。

    樱桃最容易处理，她用刀尖麻利得剔除了核，然后还留了两颗完整的备用。

    之后处理的是橙子，完整的橙子切成六瓣，每一瓣做了皮肉相连的切法，皮和肉似断非断，可以很好的用牙签做出造型，这是她用来做点缀的主体部份。

    做好这些，宋佳肴又将宛如长了脚一般的橙子放到了一边。把刚刚挑出来没有切的樱桃，用牙签固定在了橙子的果肉上端。

    再来是黄瓜，用瓜身切出树身，再取瓜皮雕出立体的树叶，最后把菠萝切成薄厚五毫米左右的扇形片摆在盘边，整盘菜便做好了。

    宋佳肴的速度又快又稳，不多会儿就把大部分食材处理完毕，还剩下最后拿的那个食材，宋佳肴快速的整理完毕，这才捏起备好的水果往盘子里摆对应的造型。

    整体造型摆好，宋佳肴又用食材的边角料点缀了一下。

    “哈哈，完成。”

    “耶，完成咯！”

    几乎同一时间，宋佳肴和另外一个声音一起喊了出来。