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*得**暗**暗**诧**异**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**虽**然**知**道**李**远**的**钓**鱼**技**术**不**错**，**可**是**胡**凯**如**今**才**知**道**，**李**远**竟**然**对**自**己**的**冰**钓**技**术**这**么**有**信**心**，**一**早**就**已**经**做**好**准**备**了**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**李**远**只**是**淡**淡**一**笑**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**其**实**，**自**己**也**没**有**料**到**真**的**能**抓**到**这**么**多**的**鱼**，**只**不**过**一**早**就**已**经**想**好**了**要**做**铁**锅**炖**鱼**，**而**且**李**远**虽**然**不**觉**得**自**己**能**抓**到**这**么**多**，**可**是**几**条**鱼**的**信**心**，**却**还**是**有**的**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**将**一**旁**的**材**料**准**备**好**，**李**远**这**才**开**始**在**线**教**学**铁**锅**炖**鱼**的**酱**料**来**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**这**是****茴**香**、**苏**子**籽**和**香**菜**籽**，**每**份**各**5**0**0**克**的**量**，**把**他**们**分**别**放**入**烧**热**的**铁**锅**里**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**记**住**，**炒**制**香**料**的**时**候**都**要**用****火**，**慢**慢**煸**炒**到**出**来**香**味**，**一**定**不**要**犯**懒**着**急**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**在**把**这**些**香**料**煸**炒**之**后**，**用**干**净**的**报**纸**包**上**用**擀**面**杖**擀**碎**，**全**部**混**合**在**一**起**，**均**匀**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**李**远**一**边****，**一**边**将**亲****示**范**给**直**播**间**的**观**众**们**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**打**开**梅**林**清**蒸**猪**肉**罐**头**，**5**5**0**克**每**罐**的**量**，**用**三**罐**，**把**里**面**的**肉**都**粉**碎**，**然**后**在**加**入**香**其**酱**、**东**北**大**酱**分**别**5**千**克**，**还**有**紫**苏**辣**酱**5**瓶**，**蚝**油**5**0**0**克**，**搅**拌**均**匀**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**锅**内**放**入**熟**猪**油**、**炼**香**鸡**油**各**2**5**0**0**克**，**烧**至**五**成**热**的**时**候**，**把**之**前**猪**呢**比**好**的**葱**段**、**姜**片**各**5**0**0**克**炒**香**，**用**过**滤****滤**出**料**渣**，**然**后**将**之**前**调**好**的**酱**料**放**进**去**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**这**时**候**，**要**用****火**熬**制**，**差**不**过**十**五**到**二**十**分**钟**的**时**间**，**把**之**前**做**好**的**香**料**碎**放**进**里**面**，**继**续**用****火**熬**制**十**五**分**钟**，**离**火**放**凉**就**行**了**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**李**远**一**边****，**一**边**将**刚**刚**炒**好**的**酱**料**放**在**了**一**旁**的**通**风**的**位**置**凉**透**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**而**此**时**的**直**播**间**中**，**发**言**的**人**寥**寥**无**几**，**显**然**全**部**都**是**在**静**静**记**录**李**远**教**学**的**酱**料**做**法**，**根**本**没**有**时**间**发**言**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**酱**料**炒**好**以**后**，**我**们**就**开**始**正**是**炖**鱼**了**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**只**见**李**远**一**边****，**一**边**很**是**麻**利**的**起**锅**烧**油**，**随**后**在**锅**中**放**入**葱**花**，**姜**片**，**八**角**，**干**树**椒**等**调**料**，**爆**香**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**大**家**别**忘**了**，**土**豆**，**茄**子**，**豆**腐**依**次**放**入**锅**中**煸**炒**一**下**，**这**样**可**以**使**配**料**吸**收**油**脂**与**调**料**的**味**道**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**而**把**这**些**调**料**炒**的**差**不**过**以**后**，**就**可**以**放**炖**鱼**酱**料**翻**炒**了**。**”**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**“**最**后**一**步**，**才**是**把**准**备**好**的**草**鱼**放**在**炒**好**的**配**菜**上**面**，**然**后**在**锅**中**加**入**清**水**，**没**过**鱼**身**即**可**，**大**火**将**锅**烧**开**后**，**炖**制**差**不**多**半**个****时**就**可**以**了**。**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;lt;**b**r****/**&p;gt;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b****p**;**&p;p;**n**b***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