第42章
秋秋,叫声好听的
今晚的大厨房格外火热,掌勺的于婶一手持勺,一手颠动大铁锅,锅内的火冒的老高,一盘盘色香味倶全的菜肴被端出厨房,赶在热气未散送上正厅的餐桌。
原木大桌围满了人,慕归尘作为一家之主坐在首位,身边是眉眼弯弯的楚秋和娃娃脸阿南,阿东、阿西和阿北接着坐在阿南身边,绿梅则在楚秋那旁落座。
这是一场接风宴,庆祝将军府流落在外的公子安全回府,府内所有重要人士都需参加,当然,这也算是一个家宴,东南西北四兄妹大跟着慕归尘,算是一同长大的伙伴,而温柔聪慧的绿梅则是慕归尘母亲留给他照顾生活琐屑的,现在照顾楚秋,桌上的都是将军府的嫡系亲信了。
作为武将没有那么讲究,府里的人也不遵守京城那些高管贵族家里的准则,只是怎么舒适怎么来,在慕归尘一声"用膳"下,数双筷子齐齐伸向最中央的那道八宝葫芦鸭。
于婶不是西北人,是早年跟随商队来到西北寻活的,什么都做过,后来进了酒楼,因一身利落的刀法和细心的态度被酒楼大厨看中,破例手收为徒弟,成了那大厨手下唯一一个女徒弟,后来大厨封勺不再动手,于婶凭借精湛的厨艺成了酒楼的一把手。
若不是战争动乱酒楼老板携款逃亡,想必于婶也不会入了将军府成为一个的厨娘,这道八宝葫芦鸭就是当初老厨师教给于婶的拿手菜之一了。
选幼嫩的鸭一只,这时候的鸭皮下脂肪少,肉质嫩滑,心的将仔鸭身上的骨头剔去,斩去爪和翅,留下完整的鸭身。
既然是八宝,那必然需要八种风味各异的食材,精选色红油润的腊肉切成丁,爽口笋切丁,新鲜大虾剥去外壳切成丁,再选上一把最嫩的豌豆和玉米粒,泡发好的莲子去除芯子,再来一把海米增添鲜味儿。
最后一味料便是泡发好的糯米了。
将以上几种材料放入锅内猛火炒至八分熟,加入盐、酱油等调味料进行调味,炒好后盛出放凉备用。
仔鸭用葱姜料酒腌制片刻去腥,用细棉线将翅膀处和大腿处的开口缝合,这时,将调好的内馅由鸭颈幵口处填入鸭腹,仔细按压,确保鸭身每一处空隙都填满馅料,最后将鸭头重新组装回去,用线将最后的幵口严丝合缝的闭合起来。
在鸭前胸三分之一的地方系上干净的粗麻绳,鸭皮淋上赤色酱油涂抹均匀,整个鸭子放入高温热油油炸定型,脱骨鸭紧紧包裹内部的食材。
最后放入有数中香料的炖锅内熬制炖煮,所有食材里应外合,各种风味互相交互渗透,组成更加诱人的芬香。
餐桌上的瓷白浅底大盘,以嫩绿的油菜底,其上是葫芦形状的饱满仔鸭,鸭身微微弯曲,粗麻绳的力量使得饱满的鸭身分为上下大的葫芦状态,经过油炸的表皮紧致无比,油亮的褐色激发着所有人的食欲。
一刀切下,外皮破裂,露出内部绵软香滑的内馅,浓厚的香味顺着袅袅的热气在众人鼻尖盘旋。
"晤,好好吃啊,好久没有吃到于婶的葫芦鸭了,鸣鸣鸣..."阿北夹了一大口馅料塞入嘴里,鸭子的鲜甜味儿已经融入了糯米中,是一场味蕾盛宴,阿北都快吃哭了,这八宝鸭步骤繁琐,于婶已经很久没做了。
就连口腹之欲不重的绿梅都吃了好几口,更不用那些在边关摸爬滚的家伙了,要不是慕归尘手快,提前给身边嗷嗷待晡的孩夹了一碗,就凭楚秋这鸡崽子的力道和速度,怕是只能舔舔汤汁了。
"啧,将军就是宠秋秋啊,我们跟了这么多年,夹菜一次没有,拳头倒吃了不少,啧啧啧。"
阿南啃完一条鸭腿,舔着手上的油腥调侃,结果先是被绿梅狠狠刮了一眼,又被阿西一筷子菜塞进阿南嘴里,吐槽:"吃都堵不住你的嘴!"
阿东虽然没有动作,但姿态神情严重体现出来莫挨我的意思,阿北眼白都快翻上天了,总而言之,阿南遭到了所有人都嫌弃。
楚秋嗷鸣鸣的咽下伸到嘴边的鸭肉,睁着亮晶晶圆滚滚的眸子,垂涎无比,根本没注意到餐桌上的"腥风血雨",只眼巴巴瞅着身侧持箸的男人。
"还要?"
慕归尘笑着晃晃筷子,楚秋的眼珠也跟着筷子的方向移来移去,身后若是由根尾巴,早就摇上天了。
"想,想吃虾。"
桌子太大,每个人跟前也就夹的到几盘菜,再远些就需要站起来去夹了,楚秋身子矮手臂也不长,而他最想吃的爆炒大虾在最远的地方,只能眼馋的瞧着。
宽大的衣袖被手拉住摇晃了几下,慕归面上尘不为所动,私底下却空下一只手捉住少年不安分的爪子,放在手里一阵搓揉。
"将军...虾..."
楚秋被揉的脸红红的,执着的盯着阿北面前的大虾,阿北也是个神经大条的,只顾干饭,根本没看到某个少年渴望的眼光。
"孩,叫声好听的就给你。"
楚秋惊呆了好么,所有人的目光刷的就集中到了他们身上,目光灼灼,烧的楚秋都想找个洞钻进去。
可对大虾的渴望战胜了一切,楚秋捂着发烫的脸,努了努嘴,示意慕归尘低下头凑近一点儿,他抖着嗓子微弱的喊了声"哥哥"。
慕归尘被愉悦到了,亲昵的点了点楚秋圆润的鼻头,直起身子夹了好几只虾到碗里,然后放下筷子,拿起一边净手用的餐布擦了擦手。
这不是给我的吗?楚秋郁闷的眨眨眼,瞅着慕归尘把虾夹入自己对碗中,看着他擦干净手拿起足有半个手掌那么大的虾。
能够挥动长剑的手虽然用不好菜刀,但剥的一手好虾,几秒内,一只只红白相间的Q弹大虾就出现在眼前,那虾的黄都完好的保留在虾头。
爆炒过的虾染上了烟火的味道,不仅肉质紧实,还咸香可口,沾上浓稠的汤汁更加诱人,慕归尘将剥好的虾仁递到楚秋唇边,用另一只手垫在下边接滴落的汁水。
楚秋一口一个吃的十分满足,同时为自己刚刚的人之心感到羞愧,无形中又给男人加了一波好感度。
吃的肚腹滚圆,侍从们上前撤掉餐盘,端上清口用的茶水。
眼见着夜色愈深,明亮的星子开始闪烁,绿梅和东南西北四人接连告退,慕归尘也带着少年往书房走,属下可以歇息片刻,可作为三军主帅的他还有积压多日的公文还未批改,而少年作为这些公文堆积下来的始作俑者,自然也被征用了。
"哎呀,将军我困啦,我要休息。"
楚秋抠着死死掐着他腰的强壮臂膀,呆坐着等的感觉真的很不好啊,而且作为一个没文化的,他看到那些字就头疼。
没错,虽然这里的语言和前世的华国一样,但用的却是繁体字,作为一个只有高中毕业的半文盲,楚秋在这里还真是个文化水平低下的。
"哼,坏东西。"
男人也舍不得少年陪他干等熬夜,就是吓吓他而已,虽然听到少年拒绝的话语还是感到有点低落,但最后,看到楚秋的脑袋一点一点往桌上撞的时候,还是心软放少年回去了。
万籁俱寂,就连暄闹的虫子都陷入沉眠,将军府书房的烛火仍旧亮着,轻薄的窗纱上倒映出男人工作的身影。
楚秋从睡梦中惊醒,那个看不清身影的人又出现了,他缓缓呼出一口气,慢吞吞的套上衣物。
走廊的鸟笼里,大白把头埋在翅膀里休息,灵敏的耳朵听到细微的走动声倏地一下就抬了起来,两只绿豆眼盯着路过的人,歪了歪脑袋:"哭包!"
楚秋把手指竖在嘴巴上,大白也聪明,立刻就不叫了,但翅膀还是扇了两下表示友好,在楚秋丟给他两颗豆子后又睡了过去。
"叩叩"
"进来。"
书桌前撑着额头批改公文的男人抬眸,眼神接触到端着盘子进来的少年后软了下来,伸出手将托盘接过去放在桌上,把少年拉入了怀里。
温热柔软的躯体给了男人很好的抚慰,隐隐发烫的头脑也冷静下来,慕归尘将头凑到少年耳边轻轻吻了一下他的耳垂:"怎么过来了,睡不着?"
楚秋点点头,卸了力气倒在男人胸前:"做噩梦了,想将军抱抱。"
少年的撒娇一贯有用,慕归尘立刻收拢了手臂,将人牢牢困在怀中,思虑却深了起来,这几天跟楚秋日夜呆在一起,自然知道少年时常会被噩梦侵扰,但只要自己抱着他,少年就不会做梦。
"将军,我给你煮了鸡丝粥,暍一点吧。"
洁白的米粒经过熬煮已经开花,切成细丝的新鲜生姜用水焯过去了辛辣感,只留下淡淡的暖意,晚餐剩下的鸡腿肉撕成条,在米粥出锅的时候放入,用铁勺搅拌一下,撒入盐花和葱末即可。
慕归尘一手揽着人,一手拿起瓷白勺,先是舀了一勺放在唇边吹散热气,用唇瓣试试温度,觉得不烫了才喂给怀里的人。
楚秋口吃了几口后就推拒着不吃了,慕归尘这才几下将粥暍光,抱着人继续批改公文,而楚秋则依偎着男人眯着眼昏昏欲睡。
直到男人忍着怒气将一本公文拍在案板上,这才被惊醒,慕归尘懊恼的抿唇,拍拍楚秋的背,歉意道:"吵醒你了?"
楚秋揉着迷糊的眼睛,揪着慕归尘的衣服声问:"将军别生气,出什么事了吗?"
"没事儿,继续睡吧。"
慕归尘垂下眼,轻柔的哄着少年入睡,在心中暗道:只是补给的粮草被人劫了而已。