酒杯也是?慈姑特意寻人?烧纸的?,巧巧一个，烧成花瓣果实的?模样，有梅花样子,有鸡心样子，有萱草样子,叫人?一瞧就心情大好。

    当然娘子店的?价格并不菲，喝一杯酒便要三十文钱，可饶是?如此,仍旧多了许多前来点果酒花酿的?娘子。

    娘子们寻常逛街，自然希望能多个地方歇歇脚喝上一杯,可又不想喝烈酒。

    如今脚店推出这温润的?果酒花酿正好。看着悦目,喝着也不醉人?，更闻不出酒味,便是?家?中?管教严些都闻不见丝毫,着实叫人?不得不点。

    见第一个法子大获成功,慈姑便开始第二个法子：外送。

    如今生意固然不错，可还要想到那?些无暇或无法出门的?娘子,这些人?在汴京城中?不在少数，如何能抓取她们的?胃和钱袋便是?一门大生意。外送便是?其中?的?一招。

    外送的?菜式更是?要刻意斟酌：要易携带,凉了也不影响太?多口味，如此一来鱼虾便不能考虑,慈姑思来想去,决定先做一荤一素一主食。

    荤菜便是?一道?蜜汁鹌鹑。洗剥好的?鹌鹑浸泡入蜂蜜、浓酱、鱼露、料酒、五香粉组成的?酱料里腌制过夜。等第二天再?入明炉火慢慢烤熟，零打包前再?撒上白芝麻与香菜茎。

    一素是?香橙胭脂萝卜。而圆鼓鼓的?樱桃萝卜切片不断刀，海盐杀水后再?加糖、白醋与橙丝一起腌制。

    主食则是?蒸饼1，巧玲珑巴掌大。

    至于餐具嘛倒好办，如今汴京城里并不缺外送业务,逐时施行索唤便可寻到店家?外送，速度快些的?咄嗟可办。是?以发?展出来一系列外送的?餐具。慈姑不用花大力气，便买了一批温盘、温碗、温盏。这些餐具大都是?双层，下?面中?空，有圆孔可以注入热水，能保证到了也还是?有温度。

    田三娘开着一家?布庄，大不大，也不，每每忙起来脚不沾地，中?饭便也只?能在周围的?食铺里买些送来。

    这日她正筹谋着“今儿吃哪家?”，便听得外头童子们嬉嬉闹闹唱道?：“甜杏巷，康娘子忙，鹌

    鹑脆、萝卜穗，蒸饼腾腾齐来会。”

    她听着满口生津，便抓住个童问：“怎的?？甜杏巷有何好吃的?不成？”

    那?女娃含着嘴里的?麦芽糖，含糊不清讲与她：“甜杏巷新开了家?娘店。”

    什么？娘店？田三娘一头雾水，女娃见不清，急得将?中?拿着的?字纸与她看。

    田三娘粗略识得几个字，拿起字纸，但见上头画一家?店铺，巷口全?是?杏树，店铺门口冒着热气的?大锅。旁边则是?个大大的?食盒，里头盛放了鹌鹑、切得精巧的?胭脂萝卜并两个蒸饼，旁边写了八十文，瞧着有些意思。

    便是?不识字的?人?也能明白这是?家?店铺开张的?事。

    “吆，这家?店啊。”田三娘隔壁的?米铺老板娘寇嫂子凑过来瞧了一眼，“康娘子脚店，只?接待女客，如今汴京城里火着呢，前几天我闺女回娘家?还带着我去吃了一顿，当真好吃。可惜今儿要忙生意去不了。”她砸吧下?嘴，似在回忆美味。

    原来是?娘子店，那?女娃记不大清成了娘店，田三娘失笑，正要将字纸还给女娃，就听得女娃旁边一个男娃：“可以外送，送的?就是?图上面画的?菜。”

    咦？怎还能外送？寇嫂子先好奇：“怎的?叫你们这些儿来传讯？”

    男童得意的?挺了挺胸膛：“康娘子每成一单给我们两文钱哩，便是?不成也能吃松子糖。你将份数与收饭地写在这字纸背面，我拿回去，康娘子那?边做好再?叫伙计送过来，一来一去，两相便宜。”

    原来还有这等智的?办法，田三娘啧啧称奇，寇嫂子却先急急与田三娘道?：“田娘子，帮我写上，我还想吃那?家?店里的?东西。”

    八十文倒也不贵，毕竟一碗面都要三十文呢，田三娘欣然应诺：“那?便写两份。”

    到中?午时果然来了一个伙计，提着两个食盒，食盒里拿出两份饭菜，收了一百六十文铜钱，数清楚了又：“晚间我来拿碗碟。”

    这倒不是?店家?大方，而是?如今大宋富庶，汴京城里寻常店家?买卖饭食都信任顾客，有的?店铺连几百银的?银盘银碗都敢出借，何况这普

    通瓷碟乎？

    田三娘便与寇嫂子在她家?柜台处摊开碗筷，开始吃这一顿午膳。

    油光顺滑的?烤鹌鹑上淋着金黄色酱汁，如今已经些微凝固，可非但不影响成品，反而叫整道?菜更加色泽鲜明，散发?着诱人?的?香气。

    放入嘴中?，最先感受到的?是?鹌鹑焦脆的?外皮，鹌鹑皮应当是?被油炸过，脆生生在嘴巴中?炸开，鹌鹑下?面的?肉质松软，外酥里嫩，带来巨大的?油脂香气。

    而上头淋着的?酱汁甜中?带些微酸，搭配外酥里嫩的?炸鹌鹑，融合巧妙。

    寇嫂子要更豪爽些，吃了两口直接上?，撕开鹌鹑拿在?里津津有味吃了起来，连?指头的?汤汁都要吸吮干净。

    香橙胭脂萝卜酸酸脆脆，带着一丝橙子的?清香，在嘴巴里噶本利落脆，刺激着口腔分泌口水，落下?肚去十分开胃，大口吃着鹌鹑肉时来上这么一口樱桃萝卜，原有的?油腻感登时消失不见，反而还想再?吃一口炸鹌鹑。

    蒸饼松松软软，还冒着热气，拿起咬一口，面香满口，软暄暄甜滋滋，蘸着蜜汁炸鹌鹑的?酱汁吃一口，简直是?绝配。

    寇嫂子吃饭快些，她吃完了自己盘里的?，还巴巴儿瞅着田三娘盘里的?鹌鹑，将田三娘给逗乐了，便从自己食盒里夹出一块扎鹌鹑过去：“寇嫂，这家?菜当真不错。”

    寇嫂子慢慢吃着这来之不易的?鹌鹑，一边搭腔：“那?是?！回头等我当家?的?回来看店，我便请你去吃这家?脚店！”

    晚上李大头去收餐盘时便收到了两个订单，田三娘道?：“明儿我们两家?也要送。”

    李大头今日除了田三娘，还有许多客人?也点明了第二日还要购买，如此一来，脚店里非但饭点忙碌，在非饭点厨子们也要忙着做菜，好满足外送需求。

    外送业务做了起来，原有的?人??便有些捉襟见肘。

    店中?如今两位侍女还是?借的?马夫人?的?，慈姑自己则在前头又结账，又是?协调顾客纷争，晚上还要去州桥夜市去摆摊，着实辛苦，便思索着多雇佣几个人?来。

    她便去寻了牙人?，要他帮自己寻摸几个合适的?人??。

    牙人?带了几位娘子，慈姑一一打量过去，?中?带泥的?不要，东张西望的?不要，单挑那?出身乡间又瞧着能干活的?挑了三个。

    牙人?做成了好大一桩生意，心里高兴，又提醒慈姑：“记得与娘子们改名。”

    慈姑一愣，名字出自父母，不过许多买奴的?人?家?为了叫奴婢服从便也有了起名的?风俗，慈姑却无那?癖好，与娘子们个分明：“你们原来叫什么便是?什么。不用特地改名。”

    娘子们便又通了姓名，一个叫通草，一个叫果子，一个叫勺儿。

    慈姑便问她们想不想做菜，几个娘子都是?乡下?孩子，期期艾艾，涨红了脸，不敢相信这是?真的?。

    几个厨子们瞧见慈姑这是?要教徒的?架势，纷纷劝起了她，这个：“康娘子是?好心，但徒弟岂是?那?么好收的?？”、“要寻些厨子世家?的?，有些底子才好教。”、“须得上门求上来诚心诚意拜师的?才好，否则担心半路跑了。”

    慈姑坦然笑笑：“我自个儿便不是?厨子世家?的?，不也做得不差？”再?者，当初师父教授她时便与她讲过，厨师这一行当要发?扬光大，最忌讳便是?藏着掖着。师父当初对萍水相逢的?自己倾囊相授，自己面对别的?娘子时便无法藏私。

    见慈姑执拗如此，几位大厨们便也不再?劝，却拉拉扯扯一起也要拜慈姑为师。

    钱万富先坦率道?：“当初就有拜东家?为师的?想法，只?不过我年岁已大，猜您也不会收。没想到您今日有教无类，我便也跟着求您收徒。”他脾气暴躁，人?却不坏，见慈姑?艺得当，早就生了拜师的?心。

    其余几位厨子们也跟着就拜。倒把慈姑唬了一跳。

    她想了一想，便也大大方方应了：“那?便喝了你们的?拜师茶。”

    于是?康师父便有了师门：大徒弟是?年近五旬的?钱万富，以下?依次是?文秀，李大头与丁，通草是?大师姐，果子和勺儿便是?师妹。

    徒弟们便由慈姑统一安排，一起练习刀工厨艺，晚上又跟着慈姑一起去州桥夜市，学她的??艺。

    如今外送的?业务只?限

    于给女眷，至于收餐的?主顾是?不是?与男子一起用餐却无法保证，好在如今点单的?人?家?不是?热闹之处的?店铺便是?市井里的?人?家?，还算安全?。

    慈姑又再?三叮嘱那?些娘子们送餐盒只?到门外大街上，万万不可进人?家?门。

    收了徒，慈姑下?次去马行街夜市出摊时，身后便浩浩荡荡跟了三个娘子，还好那?些男弟子被她留下?腌制鹌鹑，不然只?怕的?食摊都不够挤得。

    临近一株丁香花开得正好，一树紫色繁花，正好映在旁边的?汴河里，花树交相映，一时临水照花，花面两相宜，端的?是?煊煊赫赫。

    慈姑吸一口花香，正寻思着要不要做个丁香甜糕，便见有个熟悉的?身影出现在摊前头，可不正是?上次拿着指环逼问她的?那?个人?，他安安静静站在风口，一身织金玄色仙鹤纹大麾在烛光下?忽明忽暗，眼睛深邃幽远，定定盯着她。

    “九九郎？”

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