“给我们上半斤卤牛肉,再来一碟子油酥花生。”秦捕头里提着一壶酒走进店里，他身后?还跟着两个年轻的捕快。

    黄宁笑着招呼道：“秦捕头您先请坐。”他转身掀开门帘，朝着后?院喊了声,“卤牛肉半斤,油酥花生一碟。”

    刚好赵铁牛隔壁一桌的人吃完走了，秦捕头和另外两个捕快坐了过去。

    二赖子一脸紧张的看?了眼秦捕头，都在微微发抖。

    秦捕头看?了眼赵铁牛他们，没什么。

    前不久这几个混子才从?衙门的大牢放出来,今日就又?出来闲逛了。

    但眼下人家没犯事?，秦捕头他们虽是衙差,也不能把人怎样。

    赵铁牛朝二赖子等人使?了个眼色,示意他们赶紧吃完溜走。

    二赖子攥着老鼠屎的那只默默放了下去，他三口两口，快速把米线吃了。

    几人吃完后?，转身就想走，黄宁急忙上去拦住：“几位爷,你们还没结账。”

    赵铁牛剔着牙斜眼看?他：“先把账记着,下次我们来吃再给。”

    完，他伸把黄宁往旁边一推，“让开，别挡着道。”

    江远山走了过来：“我们这不赊账,请把钱给了再走。”

    赵铁牛一脸无赖道：“巧了，爷今天出门没带银子，那要不,你们派个人随我回去取？”

    秦捕头道：“赵铁牛，你们几个想赖账不成，快把饭钱给结了。”

    “诶秦捕头,你这话就不对了。我们没不给钱啊。”赵铁牛嬉皮笑脸地看?着秦捕头等人。

    白?芽掀开门帘从?后?院走出来，她笑着看?了眼赵铁牛：“好啊，我这就派人去你家里拿钱，不过，得劳烦赵大公?子在我这店里等一等了。”

    赵铁牛算什么公?子，游好闲的一个混子罢了，娘老子都是庄户人家，他上头的两个哥哥一年里有半年都在给人当佃农。

    因为他们赵家又?穷人丁又?多，他们赵家自家那点田地，一年收来的粮食根本不够吃。

    白?芽故意称呼他为赵公?子，也只是羞辱他罢了。

    她转脸看?向江远山：“二郎，你去找陈员外借一辆大马车，不拘多少银子，然后?坐着马

    车去刘家庄把赵公?子的家里人全都请过来。”

    到这，她盈盈笑着看?向秦捕头，掏出三十文钱，直接递给秦捕头，“给几位差爷的辛苦跑腿费，劳烦秦捕头派个捕快随我家二郎去趟刘家庄，否则我怕请不动他们。”

    秦捕头并不客气，收下了银子，一抬：“行！”他看?了眼左边的年轻捕快，“何，你随江秀才去趟刘家庄。”

    白?芽又?看?向江远山，神色认真地叮嘱道：“哦对了，我记得赵大公?子前年才成的亲，赵夫人去年十月有了身孕，算一算，到现在也有四个月的身子了。

    全都一起请过来吧，赵公?子的爹娘，媳妇儿，哥嫂等，马车能坐下多少人就请多少人过来。”

    赵铁牛听得当场变了脸色。

    “白?掌柜，一碗米线罢了，用?不着”

    不等他完，江远山直接打断。

    “好，你放心，我一定把赵家人全都请来。”

    赵铁牛：“白?掌柜”

    “还有王公?子”白?芽笑着看?向二赖子，“我没记错，王公?子您好像还没娶妻对吧？”

    二赖子被她一声“王公?子”喊得头皮发麻，僵笑着摆：“不敢不敢，白?掌柜您折煞我了，我王守财就是一个乡野粗人，哪里当得起公?子。”

    赵铁牛彻底没了嚣张气焰：“白?掌柜，我给，我给还不成吗？但我身上确实没有那么多钱，容您宽”

    白?芽温柔地笑道：“请完赵家的人，把王公?子的爹娘和哥嫂一并请来，哦，把王家族长也请来。”

    二赖子当场跪下：“我错了，白?掌柜的，江娘子，我错了今天的米线钱，我一定会?给您的，求您放过我家人。”

    白?芽笑着把他扶起来，要多温柔有多温柔。

    “王公?子，您这是哪里的话，我又?不是开的黑店，何来放过你一，我这只是一家普普通通的饭馆罢了。

    几位贵公?子，想来平日里出门都不是随身带钱的人，今日来我这吃饭，一时拿不出，很?是能理解。

    所以嘛，我自己吃点亏，亲自派人去把几位公?子的家人请来，由他们过来为你们结账。”

    江远山拿上白?芽给的钱后

    ?，便出门租马车去了。

    无论赵铁牛和二赖子怎么求情，白?芽不为所动。

    她笑着看?向秦捕头：“要劳烦秦捕头在我这饭馆里多耽误些时辰了。”

    “不耽误，我们本身也要过来吃饭。”秦捕头吃了块牛肉，赞道，“你家的卤牛肉是真不错，比县里卤店铺子的还好吃。”

    赵铁牛和二赖子等人，被扣押在了饭馆内。

    因他们这一闹腾，店里后?续也没再来人。

    然而白?芽并不在乎，她才不管去把人家爹娘老子带来讲不讲道德，她只知道要狠狠的把这几个赖皮收拾得再不敢惹她为止。

    半个时辰后?，江远山和何捕快回来了，赵铁牛的家人也全部?都带了过来。

    又?过了半个时辰，王守财的家人以及王家族长，也都一并带了过来。

    白?芽开门见山道：“赵铁牛，王守财，他们两个在去年的时候，伙同王平安，到我家偷东西没成功，还出言羞辱我，所以我报了官。

    今儿个他们到我店里吃饭，不给钱，我只能把你们给请过来了。”

    赵铁牛急着辩解：“没不给，我了下次再来一并给，别的店，人家都可以赊账。”

    白?芽冷笑：“我的店也能赊账，可我就是不愿意赊给你们。今儿个你们必须把账结了，不然咱们就衙门见！”

    她又?目光凶狠地扫了眼赵家和王家两家人，“你们两家，最好管好你们自己的人。以后?再到我店里找事?，找一次麻烦，我就折腾你们一次。”

    最后?王赵两家，把账结了，赵铁牛和王守财的爹娘，还连连向白?芽道歉。

    白?芽收了钱，并没同他们客套，冷着脸回了后?院。

    她不需要嘴上的道歉，吃饭给钱，钱到位就行。

    赵铁牛等人，气汹汹的来，又?耷拉着脑袋、满心恨意的走。

    一出门，他们就被自家爹娘一顿数落。

    尤其?是二赖子的爹娘，气得都差点背过去。

    二赖子都三十六了，他爹娘也近六十。

    “你呀你，你就不能好好做个人？”二赖子的爹气得指着他鼻子骂。

    随着他们的骂声远去，秦捕头起身道：“白?掌柜，没什么事?的话，我就走了。”

    他带着

    捕快，从?店里走了出去。

    接下来几天，赵铁牛他们都没再来闹事?。

    饭馆的生意，并没因那天的插曲受到任何影响。

    白?芽一边练习刀工研究新菜式，一边教黄宁做菜。

    她先教黄宁做一些家常菜，然后?再教他炒臊子，又?教他做干锅。

    方老先生从?家里翻出了六本书，不是专门的菜谱，但是那些书里都涉及到了一些做菜的。

    比如用?什么样的食材搭配到一起，做出哪种可口的菜等。

    到了下午，不忙的时候，白?芽就会?坐在大堂内看?书。

    因为不是偏白?话的话本，都是文言文，她只能看?懂一点。

    于是，她一边看?一边请方老先生给她解释是什么意思。

    遇到讲解做菜的，她便自己记在纸上，罗列出步骤和所需食材。

    古代的菜式，种类并不少，比如羊羹、东坡肉、凤还巢等。

    白?芽看?到一样菜式，就记下来，不知不觉看?了大半本书，记录了好几样。

    只不过那些，都是富贵人家才吃得起的。

    乡野村里，一般人家根本也吃不起。

    她学这些，也不是为了现在就做出来卖，只是为了丰富自己的厨艺，不定比赛中能用?得上。

    接下来的日子，都挺安稳平淡的。

    每天早起开门做生意，忙完上午和中午那一阵，下午便又?清闲了下来。

    眼看?着还有三天就到十五了，白?芽多少有些紧张。

    今天李春花和江玉姝，还有江二婶也都一并过来了。

    李春花提了半桶鱼虾过来，还带了半筐子自家种的菜，江二婶背了半筐子野菜，以及从?刘翠莲娘家收来的鸡蛋。

    下午不忙的时候，白?芽打算拿羊羹练下。

    正好今天人多，大家尝过后?也好点评一下。

    羊羹是她新学的，在她那个世界，别做了，她连吃都没吃过。

    这些都是她从?方老先生拿来的书里看?到的，所需的食材和调味品并不多，只是工序有点多。

    要用?鸡汤煨煮羊肉，所以既要煮羊肉，还得炖鸡汤。

    将煮熟的羊肉切成骰子大的块状，接着用?熬出浓香味的鸡汤再来煨煮羊肉。

    煨到差不多时，加入笋

    丁、香蕈丁（也就是香菇），这里也叫香菌，有山药的话，还可以加入点山药丁。

    至于李春花带来的鱼虾，她用?草鱼煮了一锅麻辣酸菜鱼。

    切了盘卤牛肉，炒了两个菜，凉拌了一道野菜，一家人够吃了。

    羊羹因为是试验，练菜，她肯定不敢用?太多食材，鸡和羊肉都用?了很?少的量。

    又?想到羊肉有膻味，她用?黄酒、盐和米醋腌制了一刻钟。

    煨煮的时候，她也自行加了些料，就是怕煮出来的味道过于重，会?有人吃不惯。

    羊羹煮完后?，已?经是晚上了。

    宽口的砂锅里，大半锅浓白?如奶的羹汤，飘着亮晶晶的油花。

    汤里的羊肉已?经煮得酥软，散发着诱人的肉香味，笋丁和香菌丁，也都煮得软脆有嚼劲。

    出锅前，白?芽往锅里撒了把碧绿的葱花，用?大勺子搅拌一番。

    一人舀了半碗，她招呼大家都尝一尝，吃完后?给些意见。

    羊羹煮好后?，她自己在灶房就已?经尝过了。

    没有太重的膻味，更多的是天然浓鲜味，连她这种不爱吃羊肉的，都觉得还可以。

    “鲜！”江远山第一个出声，“又?鲜又?香。”

    江玉姝吹着热气，喝了一口又?一口，一个劲着好吃。

    江二婶胡乱吹了几下，也不怕烫，端着碗，几口就喝了。

    她砸吧着嘴：“呀，真是好喝，芽你这个羊汤煮得真好，没有一点羊骚.味。”

    江玉红提醒她：“娘，那叫膻味。”

    江二婶：“不都一样，咱们不都叫骚味吗？”

    其?他人听后?，都笑了起来。

    黄宁喝完，还意犹未尽：“掌柜的，我觉得太好吃了，味道太鲜美了，我从?来没喝过这么好喝的汤。”

    得到大家的一致认可后?，白?芽笑得眼睛都眯了起来。

    但她也并没多骄傲，毕竟屋里这几个人，平日里都是没吃过啥好东西的，能有口饱饭吃就不错了。

    无论她做个什么菜，只要油水够多调料丰富，他们都会?觉得好吃。

    然而想参赛就不一样了，面对的都是酒楼客栈的掌柜。

    那些人，什么没吃过，口味都叼着呢。

    想了下，白?芽决定，这道羊羹，她再多试几种做法，争取做得更好。

    然后?继续尝试做新菜，多试验多做，做熟练后?，到了比赛的时候，无论给什么食材，也都能做出美味可口的吃食。