这植物, 表面看上去普通，根茎却藏得挺深。

    陈素素一开始只是在根系的边缘，掘开了一圈土, 想着用力一拔，大概可以把整株植物都连根拔起来, 结果试了一下, 植物纹丝没动, 她坐了个屁墩。

    无奈之下只好继续往深往中间挖，挖着挖着她忽然觉得有一锄头的触感不大对，不像是蓬松的土壤, 而像是一大块植物的本体，陈素素精神一震，开始心翼翼的挖起来，等她把周围的土全部刨干净，揪出来一看，呀！是土豆！

    是她心心念念一直想吃的土豆呀！

    陈素素迅速在心里列起了菜单，酸辣土豆丝，土豆炖牛肉，土豆泥, 炸薯条，土豆粉, 还有各种土豆制品，应该没人能拒绝土豆。

    更加重要的是, 这玩意产量又高又好种植, 非常适合大面积繁育，可以在谷类欠收的年份，当做主食。

    这样想着, 眼前这一片本来被她当做的杂草的绿油油，粉白花，顿时变得可爱了起来。

    既然知道，土壤里结了土豆，那就必须细致的挖了，陈素素派人喊了花匠和家丁们过来，自己挖了一个做示范，剩余的便叫花匠带着家丁们去挖了。

    而她，已经有段时间没搞饭了，既然今天得了土豆，就整一桌子土豆解解馋，剩下的留着育种栽培。

    她拿着两个还沾着泥的土豆，喜滋滋的端详着，三只鸭鸭不知道她在看什么，也凑了上来，在她脚边摇摇摆摆的蹭来蹭去。

    如今这三只的体型，已经可以是成鸭了，站直了差不多要到陈素素膝盖那么高，每一只都膘肥体厚的，看着挺让人眼馋，但鸭鸭们丝毫没有任何危险意识。

    陈素素挨个揉了揉鸭头，又戳戳它们的各色屁兜，决定了！今天的主菜就做北京烤鸭！

    趁着时间尚早，还来得及准备，晚上可以请大家一起到院里聚会。

    要聚会的人，自有暗九去通知，她则要去准备食材了。

    北京烤鸭的制作相对复杂，又很耗时，对火候的要求也很高，不同体型的鸭子，烤制的时长都要有区别。

    但最难的地方，还在于脆皮，就连陈素素还是AI时，在游戏里也时常会做出皮不脆的北京烤鸭，今天在现实里，就佛系一点吧，皮脆不脆，全看缘分。

    晚上吃饭的人挺多，陈素素让李大厨从一间餐馆当天的食材里选了四只体型基本一致的鸭子，宰好，退了毛，洗净给送过来。

    鸭货也一点不能浪费，全部洗净，装进了冰鲜区，改天拿出来，试试能不能卤个周黑鸭。

    干净新鲜的鸭子拿到手，先给表里都抹上一层细细的盐巴，接着调制烤鸭的腌料，酱油，各种香料混合的粉末，再倒一点点烧酒，混合起来即可。

    将腌料均匀的抹在鸭子的腹腔里，顺手可以给鸭鸭按摩一下，会让肉质变的更加紧实。

    再给腹腔里塞些葱段姜片，八角，香叶和桂皮，就可以用竹签做缝合手术，把腹腔封起来，腌制一个时辰，等着入味。

    等腌制好了，开始处理鸭皮，这一步是能否得到一支脆皮烤鸭的关键所在。

    烧一大锅开水，煮沸之后锅不离开炉灶，继续持续加热，将鸭子整只泡进沸水里，然后迅速拎出来，如此反复几次，直到鸭皮全部缩紧，绷在鸭肉上，看着又薄又透亮，就是烫好了。

    烫好的鸭皮基本上完全失去了弹性，在烤制的过程无法再吸收鸭肉里的水分，所以会变成干脆的口感。

    鸭皮处理好后，将鸭肚子中的香料取出来扔掉，然后挂在架子上风干。

    其实按理，上京城温润的气候，并不适合做北京烤鸭，可陈素素她有神器呀，把四只鸭子挂进地窖智能区，本来需要风干六七个时辰的鸭子，不到半个时辰就可以风干完成。

    在风干的过程中，还要少量多次的给鸭子刷上脆皮水，才能烤出外皮焦红油亮的鸭子。

    脆皮水的制作也很简单，白醋，蜂蜜，麦芽糖浆和烧酒，按一定比例混合就好，每当鸭子皮彻底风干后，就刷一次，大约刷个三到四遍就可以了。

    风干好的鸭子，表皮会呈现淡淡的焦红色，同时明显是紧缩发硬的，这时，再刷上一层脆皮水，用不易燃的油纸包裹住鸭鸭的头颈和四肢，防止烤糊。

    然后取一个苹果切成大块塞进鸭鸭的肚子里，可以给鸭肉增添果香，再取一个馒头吸饱水分，也塞进去，在烤制的过程中，馒头会不断的释放自身吸收的水分，让鸭肉鲜嫩多汁。

    都做好后，将烤鸭悬吊在金属架上，就可以送进大蘑菇里去烤了。

    烤鸭面饼倒是很简单，面粉，水和一点点盐混合，揉好，醒发一柱香，擀成偏薄比成人手掌再大一些的圆形饼状，一个与一个之间刷上一层薄薄的油脂，然后上笼屉去蒸就好，烤鸭饼要趁热吃，所以陈素素算晚上大家快到了时候再蒸。

    她在做鸭子的时候，几个家丁把土豆也都挖完了，这野生的土豆没想到品相都还非常不错，一棵植株，大概可以结四到七个土豆，而且各个都有成□□头大，的一片，居然收了一箩筐。

    陈素素从里面挑了十来个，算拿出来做菜，其余的也送进地窖的智能区。

    因为土豆的块茎并不是成熟后就能再次发芽的，需要经历一段休眠期，而休眠期时间的长短，一看土豆本身的品种和基因，二就是看贮存条件。

    高温的条件，更有利于土豆的块茎缩短休眠期，让土豆尽快发芽。

    至于要做的菜品，排骨土豆炖豆角一定要来一个，之前做焖面的时候，陈素素就一直很遗憾里面没有土豆。

    酸辣土豆丝也是经典，安排。

    超级下饭的地三鲜，也可以安排。

    凉拌一个土豆泥沙拉，最后再整一个绿色蔬菜，就齐活了。

    排骨土豆炖豆角其实是老项目了，唯一要注意的就是放菜的顺序，一定要等豆角完全熟透了，再放入土豆，另外土豆要切的大一些，以免炖的时间长了，土豆全部炖化在锅里。

    最完美的状态，就是土豆将化不化的，最外面一层已经被炖的沙沙的，部分淀粉溶解在汤里，使得整锅汤汁都稍显粘稠，但是土豆块还维持着大体的形状。

    酸辣土豆丝是否能成功，一看刀工二看火候。

    土豆要切成长短粗细均匀的丝状，不能太细会绵软失去脆度，也不能太粗，爆炒时容易炒不熟，切好的土豆丝，要泡一下冷水，洗掉表面的淀粉，不然炒出来不脆生。

    洗过的土豆丝用滚水稍稍汆烫一下，就可以起锅烧油了，油温烧热后，可以放一撮花椒下去，火慢炸，等椒香出来以后，再把花椒粒捞出来丢掉。

    接着把葱丝，姜丝，蒜片和干辣椒丝一起放下去爆香，土豆丝下入后，要即可点入白醋，这样才能保证炒出来的土豆丝弹韧脆爽，待土豆丝颜色变得透明，再加入常规的调味料，翻炒均匀就可以装盘了。

    地三鲜要做的好吃，就是要油多。

    长茄子，土豆切成滚刀块，青椒切块。

    给茄子块们，表皮粘上一层干淀粉，接着就可以起锅，热油，开炸了。

    最先炸茄子，待茄子软趴趴的以后，再炸土豆，把土豆块们炸到表面金黄，青椒下去稍微过一下油就好，不然会失去青椒的脆度。

    炸好的蔬菜们可以控一下油，接着再给锅里倒少许油，放入蒜片爆香，倒入灵魂酱汁，把炸好的蔬菜倒进去，翻拌到每一块蔬菜上都裹上酱汁，就做好了。

    土豆泥就更简单啦，把土豆们蒸绵软了，锤捣成泥，加入一点牛乳，海盐粒子，水煮蛋切碎放进去，再拌点黄瓜丁和沙拉酱，清新又爽口。

    岳老夫人离得近，早早就到了院，等岳振远他们到的时候，老夫人已经坐在桌边，端着一碗土豆泥沙拉，边吃边看陈素素片鸭子了。

    鸭子烤的非常成功，鸭皮缘分到位，又脆又红亮，现在还在滋滋的往外渗着油，鸭肉软嫩，烤的恰到好处，多一份显腻，少一分又发柴，切开来，还有一股清淡的果香气。

    这鸭子实在香的霸道，石筱玫没忍住问了一嘴，“素素，这个是什么呀？好香！”

    陈素素手里认真片着鸭子，随意答道：“北京烤鸭。”

    翟晟听到以后大惊失色，脸色古怪，哆哆嗦嗦的：“不会吧……你真的把它吃了……”

    完就快步往水塘边走，石筱玫也反应了过来，惊恐的望向陈素素。

    陈素素刚刚片完一盘鸭肉，一抬头，看见石筱玫正盯着她看，眼神仿佛在控诉一个冷血的刽子手，陈素素不明所以，“看着我干嘛？吃饭吧。”

    “素……素素……北京烤鸭呢？”石筱玫也结巴了。

    “这不是在我手里端着呢吗？还有两只在厨房里，吃完了再片。”

    什么？！三只都给烤了？！

    石筱玫一听，眼泪都快下来了，“那能不能把它们的屁兜兜给我，我……呜……我想做个纪念。”

    陈素素：……

    她指向远处抱着三只鸭子，一脸痴汉笑的翟晟，“你不会以为，我把它们三个，给烤了吧？”

    石筱玫顺着她的手指望过去，哦，谢天谢地，它们没事，而且还更加胖了呢，随即也挂上了痴汉笑，过去挨个揉了揉鸭头，“听我的话哈，别再吃了，再肥会被烤掉的。”

    陈素素：挺好的年轻人，就是脑子不怎么好使，唉，以后多做点补脑的东西，给他俩吃吃。