旧城风月(四十二)
叶栀对酸菜鱼的钟爱,已经达到了一种病态的程度。
这种病态,维持了十多年。
所以,当杜朗爆炒大虾是天下第一的美味时,叶栀不高兴了!他要为酸菜鱼搏得天下第一的美名。
这哥俩,为“酸菜鱼是否为天下第一之美味”的问题,争辩了起来。
萝莉趴在干净的桌面上,把脑袋枕于背,有趣地看着面前的那一对活宝。
“菜来喽!爆炒大虾,蒸玉米、白灼青花菜、焯水猪肉,还有两瓶红美酒!客官先享用!再过一会儿,另外几盘菜,也就好了!”
饭馆伙计端着一个大托盘,走来了二楼。
“弟,能不能懂点礼貌?人妮子都还没动筷子,你怎么就先夹起大虾了?去去去,让妮子先吃!”
杜朗用筷子拍掉了叶栀中的大虾,转头示意萝莉先吃。
“杜朗大哥,这是日常用餐,不用那么讲究礼貌。我们各吃各的吧!”
萝莉用碗接住了杜朗夹过来的大虾,礼貌性地道了声谢言后,补充道。
“女孩子嘛,总得要有些优势!妮子,别客气,尽管吃。
哎!哎!弟,干嘛呢?碗里的大虾都没吃完,怎么又夹起盘里的大虾了?
吃慢点!吃斯文点!好歹桌上还有女孩子呢!你能不能注意点形象?”
“嫕嫕,随便吃!我可不把你当外人哈!你自己夹,我就不动了!”
叶栀咬掉虾头后,连壳带肉的一整只虾,全塞进了嘴里。
这家伙吃基围虾,一般不喜欢去壳。
他喜欢把虾壳咬的“咔嚓碎”后,连同未细嚼的虾肉,一口气给咽下去。
虾子堵着食管的时候,叶栀会直接灌进半杯冰啤酒。
那一瞬,虾子的鲜,配着啤酒的冰,一下冲抵进身体的感觉,怎一个“爽”字了得。
“弟,你这样子就不对了!哪能让女孩子自己去夹食物?快,给妮子夹只虾子。”
“杜朗大哥,你不用怂恿栀给我夹菜!我面前有好多菜呢!我自己夹。
栀,快把碗端过来!我来给你加点蔬菜!孩子要多吃蔬菜,不能老吃肉!
不然的话,会很容易胖成一头肥猪哦!”
见到叶栀只吃大虾,不吃虾旁的蔬菜,萝莉特意把自己碗里的两颗青花菜夹到了他的碗里。
“酸菜鱼上来喽!公子爷麻烦给人让个位置!”
饭馆伙计,两架着一个大号的金属盆,将叶栀最为钟爱的酸菜鱼端呈了上来。
“这是本店免费赠予的酸腌萝卜条,最配鲜鱼汤了。”
下楼端来两碟腌萝卜条的饭馆伙计,将碟盘摆放在了金属盆的旁边。
“还有大锅鸡和盐水煮芋头,差不多也快好了!你们先请慢用!我去厨房再催催掌勺的大师傅。”
为酸菜鱼放好汤盏的饭馆伙计,告知了剩余菜品的烧煮进度,准备回身楼。
“二,等等!下楼之前,请给我们端一盆白米饭上来吧!”
眼珠子快落进汤盆里的叶栀,忍着夹取鱼肉的冲动,向饭馆伙计命令道。
“好嘞!一盆白米饭!人这就去端呈上来!”
受到吩咐的饭馆伙计,搭起抹布,走下了楼梯。
“弟,酸菜鱼已经端上来了!你怎么还不动筷子啊?”
杜朗看见叶栀居然没对桌上的酸菜鱼动筷子,起了好奇,主动问道。
“杜朗大哥,等一下吧!等白米饭端上来,我们再吃酸菜鱼。”
“你个笨孩,还挺懂得吃酸菜鱼啊!,你是不是在等第一口浇汤的白米饭啊?”
萝莉似乎知道叶栀要干嘛了,话里含笑地道。
某些人吃酸菜鱼之前,会先尝一口淋上鱼汤的白米饭。
这口白米饭,非常关键。
吃惯酸菜鱼的老客们,常常能根据入嘴的这一口米饭,来直接判断出酸菜鱼的火候水平。
久而久之,这似乎就形成了某种只流传于老客间的不成文仪式。
显然,叶栀也是这个不成文仪式的拥戴者之一。
他在等待淋汤的第一口米饭,用以判断桌上的酸菜鱼,是否能值得让自己用心地享受每一勺进喉的汤汁,每一箸下肚的鱼片。
“公子爷,你的白米饭!”
去而复返的饭馆伙计,端来了热乎的白米饭。
米饭一上桌,叶栀迫不及待地用木瓢盛出三碗米饭,依序摆放在桌面上。
“嫕嫕,你的米饭;杜朗大哥,你的米饭;最后一碗,就是我的了!”
分别淋上一勺汤汁的米饭,被叶栀按次第端送给了萝莉,杜朗,和他自己。
端送米饭的次序,含着某种特殊的寓意。
同辈间,端饭者递呈的第一碗米饭,往往送入给他/她最亲近在乎的人员。
叶栀递呈的第一碗米饭,送入给了萝莉。
这可从侧面证明,萝莉在他心中占据的地位,很大,很多。
“嫕嫕,吃呀!这可是我准备的头一碗米饭欸!”
见到萝莉只是在那眯着眼睛开心地笑,没有动碗的心思时,叶栀提醒她尝尝头一碗米饭的口感。
待萝莉尝过第一口米饭时,叶栀也端起描花白瓷碗,边嗅着米饭的清香,边夹了一筷米饭送入嘴里。
“嗯!就是那个正宗的酸鲜味!好吃!你们快吃啊!趁热!这鱼凉了的话,就没什么值得回味的口感。”
吃到久违的正宗酸菜鱼,叶栀在桌面上得到了肉眼可见的超大满足感和幸福感。
他用汤勺捞起了一大块最为鲜美的鱼片,盛放到萝莉的碗里。
为萝莉准备好鱼片后,这家伙捧起饭碗,就着面前的酸菜鱼,准备吃下一碗又一碗的白米饭。
“大锅鸡,盐水煮芋头,正式上桌!请慢用!”
端来最后两份菜品的饭馆伙计,数了数桌面上的菜品数,发现菜齐后,道了声“慢用”,转身下楼,继续招待起其它桌的客人。
“呐!帮我吃掉!”萝莉吃了几口鱼肉后,发现里面的鱼刺实在过多,便停止了进食。
她看了看自己的瓷碗,又看了看叶栀的瓷碗,于是任性地将未吃完的鱼片丢进了叶栀的碗里,命令他解决这些麻烦的食材。