38.第 38 章 ·
景霖的身边, 喻星城朝夏芽微微颔首。
他穿着一身裁剪得体的正装,身姿坐得笔挺。
俊逸的面容比一年半之前又成熟了几分,脸部轮空更加清晰明朗, 中分的刘海没有遮住额头,露出书法家描画一般的眉峰。
骨架子也开始褪|去少年人的单薄青涩, 逐渐偏向于青年的宽厚稳重, 衬衫的纽扣扣到最上面一颗, 雪白立体的领子包围住修长的脖颈,喉结轻动。
两个人的视线相交一秒,很快错开。
“声点,别把我的客人吓跑了,要是明天餐厅评价下降, 我就找你要赔偿金。”
夏芽毫不客气地朝景霖道。
“哈?一年半不见你见到我的第一句话就是威胁我要赔偿金?”
景霖非常不满地道。
一年半以来, 由于两个人都非常非常忙,有什么事情他们都在通讯器里,没有在现实中见过面。
“你就算不给我面子,也要给星城面子吧?我记得你们以前关系还不错, 一年半不见了好歹要给朋友一点面子吧, 喂, 你对不对?”
景霖话的时候瞥了一眼喻星城,试图得到他的支持。
喻星城笑了笑,不置可否。
“一年半不见的只有你们两个, 我和夏芽最近见过几次。”
喻星城根本没有帮景霖的意思, 堪称无情地道出事实,破景霖想要他站在同一个战线的期望。
“什么?你们两个最近见过?我怎么不知道??”
景霖顿时感觉自己受到了欺骗, 他X光一样的目光在夏芽和喻星城身上扫射了一番,差一点就不干了。
“你们一个是我最好的朋友, 一个是我最‘亲密’的合作伙伴,你们两个见面我居然不知道?!你们有什么事情是好瞒着我的?”
“别担心,我们可没有瞒着你做生意,”夏芽一眼看出来景霖在怀疑什么,“至于其他的事情,你管得着吗?”
“你,你们……”景霖被夏芽一句话堵得没脾气,夏芽他是没办法管,景霖他也管不了,“不行,你们让我伤心了,要给我赔罪才行!”
“行行行,请你吃大餐行不?餐厅里的菜单随便你点!所有菜品我亲自来做。”
夏芽也不是真要和他吵起来,干脆给他一个台阶下。
其实起来,那么长时间不见,她本来就是要好好招待他们的。
厨全部菜品亲自过手可不是常见的事,夏芽一般只经手最重要的一两道菜,剩下来的菜品都由餐厅其他的厨师完成,厨负责建工。
不然每天那么多客人,夏芽一个人可来不及做。
“哦?随便点?那你最近几个月出的那些赠品能点吗?第一餐厅的菜我都吃腻了,我对你的那些一周一换的赠品比较感兴趣。”
景霖大大咧咧地出自己的目的,他今天来就是想尝试一下夏芽的新品。
他大概能猜到夏芽的目的,她应该是在研制自己餐厅的菜品。
可惜,夏芽研制的新品一周一换,而且从来不重复,连常来的熟客想要再点一次都不行,加斯首都的美食界为了这件事差点破头,好些个美食家自恃地位想要点夏芽亲自再做一遍,都被夏芽拒绝了。
规矩就是规矩,规矩破了,餐厅就没了秩序,人人这么要求,餐厅很难再经营下去。
也不是夏芽故意要吊着他们的胃口,她拿第一餐厅分店试菜心里已经很过意不去了,这毕竟不是她自己的餐厅,她不想喧宾夺。
所以她研制的那些新品,仍然只以随机赠送的形式存在,不接受点餐。
限量版不是夏芽的本意,但最终还是在加斯首都掀起一股抢着预定的热潮,谁都知道,夏芽的新品只出一个星期,一个星期之后,再大牌的客人都没有尝到的机会。
这样一来,那些第一餐厅的常客,也会因为想要品尝新的菜品而再次前来,抢位之疯狂是夏芽之前没想到的。
这也要得益于夏芽研制的菜品向来不俗,口碑从没有掉下来,让食客们永远对下一份新的菜品有无穷的热情。
“事先好,要是你拒绝我,也别怪我心情不好接下来几周想偷懒。”
景霖暗搓搓地威胁夏芽,提醒夏芽她所有店铺的生意还在他手里,夏芽的吃店能发展得这么快,和景霖有事没事自愿加班也有很大关系。
如果连老板都不积极,店铺当然别想快速发展。
景霖今天特地跑过来一趟,可不是为了吃和别人一样的东西,夏芽得给他们开放自由点菜的权限,才能体现出他们的不同嘛!
“我还什么都没呢,你急什么。”
夏芽忍不住给他一个白眼,“行吧,你随便点,只要你能点得出来。”
她的那些新品并不在菜单上,由于是赠品,只在赠送给客人的时候报过一次菜名。
“嘿嘿,那你可就瞧我的情报网了。”
景霖迅速报出来十几个菜名,都是夏芽过去几个月里新出的菜式,关于夏芽新式菜品的名字,他都派人调查过了,一个一个名字好好记着呢。
夏芽把景霖报出来的菜品名字记下,稍稍考虑了一下:“其中有两个需要提前准备,我这里没有现成的食材,给你换一下吧?”
“也行,你看着加吧。”
景霖对夏芽的业务水平很有信心,爽快地挥手答应下来。
夏芽的目光转向喻星城,视线刚看过去,喻星城便道:“我和他一样就行。”
夏芽点点头,看向与他们同行的老人。
刚才他们讲话的时候,老人一直没有开口,他身着紫色西服,陪白衬衫,还了一个同样紫色的领结,半银白色的头发带着卷,搭在餐桌上的那只手上带着一枚蓝宝石戒指,袖口居然是喇叭袖。
实在的,夏芽很久没见过这么……骚包(划掉)时尚的老人了。
“那这一位是?”
“我只是一位不重要的路人。”
紫西服老人话间示意夏芽靠近一点。
等夏芽走到他身边,他就挽起夏芽的一只手,施以吻手礼。
“美丽的姐,不知道我有没有这个荣幸,借你旧相识的光品尝一下同样的菜单呢?”
夏芽瞥了旁边的两个人一眼,见景霖和喻星城两个人没有解释的意思,她微笑着首肯:“当然。”
夏芽自然不会拒绝两个人同行者的请求,反正都要做,做一份也是做,做三份也是做,没必要贸然拒绝让大家脸上都难看。
“不过在此之前我还有一点麻烦要解决,三位不介意多等一会儿吧?”
景霖和喻星城都是熟人她不管,所以夏芽要问的是那位紫西服老人。
“没问题,贸然来访本来就是我们的不是。”
紫西服老人随和地道,做了一个请便的手势。
一旁,餐厅经理急得冷汗直冒,他刚刚就想拉夏芽走,但夏芽一副不慌不忙的样子,经理也不好硬是断他们话。
那个34号桌自称二星考核评审的人已经在发火了:
“她为什么还不出现?你们刚才不是她要来见我?从后厨走到餐厅需要那么久的时间吗?!她这是蔑视评审,我可以随时取消她的考核资格!”
他们餐厅采用的私密性设计,34号桌没办法看到67号桌那边的情况,夏芽拐过一个装饰物,才出现在评审面前。
“很抱歉来迟了,”夏芽点头施礼,“我只是有一点困惑,美食协会的最终评审不都会提前通知吗?为什么您这一次出现得那么突然?”
那一位评审见夏芽过来,清了清嗓子,重新整理了一下仪容,一副肃穆严厉的神情:
“我想什么时候来就什么时候来,你有什么意见?谁和你美食协会的最终评审都会提前通知,难道你比我还清楚协会的规矩吗?!”
她没有什么意见,只是觉得他这般刻意地整理仪容,看起来反而有些心虚呢。
夏芽没有把这些话出口,无论如何,来了餐厅就是客人,就算是找茬的客人,她也会先用微笑的素养接待一下。
“我确实不太清楚美协会的规矩,但上一次我碰巧遇到一场三星考核,连贵协会的理事艾琳娜女士也是提前通知才到场的,所以我还以为美食协会的规矩就是这样的呢。”
“你什么意思?拿艾琳娜理事来压我?你是不是觉得理事夸奖过你的菜品,你就了不起?我看艾琳娜理事只是认为你有拿一星的资格,你能不能拿到二星还不定呢!”
中级评审一连串的问题,得夏芽哑口无言。
她这还什么都没呢,他为啥跳脚?
夏芽见到这位评审之前,觉得他可能有问题,而现在她百分之一百确定他有问题。
只有心虚的人才会用话多来掩盖自己的慌张。
“关于二星的考核,既然我能来到最终考核,是不是明我的初步考核已经合格了?能让我看一下美食协会的审评证书吗?”
夏芽再次提出审查的要求,经理没有人敢冒充美食协会的评审员,但万一呢?不要她忙活半天,结果发现是一个假货。
初步考核的评审证书,本来应该在最终评审开始之前交接的时候就给夏芽,今天这位评审突然出现,夏芽并没有收到相关文件。
“审评证书已经发到你的邮箱里了,你没有收到吗?”
中级评审理了理袖口,一板一眼地道。
夏芽立即点开手环查看自己的邮件,很快在第一页找到了那封所谓的审评证书。
好家伙,发送时间,二十分钟前。
二十分钟前她已经开始忙今天的午市,没有查看新的邮件很正常。
她用搜索网络核实了一下文件的印章和编号,还有文件发布的来源,发现文件是真的。
那么这个人真的是她二星考核的评审?
“我还有一个疑问,您要我制作第一餐厅全系的菜品,但这既然是我的考核,就应该制作我自己研制的菜品,我的考核,与第一餐厅也没有关系,您认为呢?”
夏芽冷静地道。
中级评审没想到夏芽查明他的身份后还敢质疑他,其他参与考核的厨师,不都是战战兢兢,恨不得使出浑身解数把评审员供好的吗?
怎么到了夏芽这里就不一样了?
“我就是要求你制作第一餐厅的菜品,以此来作为你考核的标准,对此你还有什么意见?”
中级评审再次强调道。
“如果您坚持的话,很抱歉我不能奉陪。”
夏芽坚定地摇摇头,拒绝了中级评审的要求。
“你什么?”
中级评审愤怒地质问道。
“我从来没听过这样的要求,只听过要求厨师做自己的菜品,没有听过不让厨师做自己菜品的要求。”
“如果不是我自己研制的菜品,我认为无法代表我的实力,如果我拿第一餐厅的菜品拿到二星级,恐怕别的星级厨师也会有意见。”
“如果您坚持这样的要求,我自愿放弃今天的考核,向美食协会提出申诉,明今日发生的事情,看看贵协会能否为我解惑。”
“你——”
中级评审如鲠在喉,瞪得一双眼睛眼球凸起。
他从来没见过那么会怼评审的厨师!她每一句话都得很有礼貌,但在他听来怎么就句句带刺呢?
“哦,我忘了,也许不需要贵协会解惑,我的后厨好像有不少二三星的员工,不如我现在就去问问他们。”
夏芽着着,一副恍然大悟的样子,抬脚就要往后厨走。
中级评审终于绷不住了。
“也好!你就做你自己的菜式,我倒要看看你能做成什么样子!”
他之所以敢提出那么无礼的要求,就是没想到会有厨师敢当众质疑美食协会的评审,而且质疑他的还是一个的一星厨师!
美食协会给评审员的自由度很高,因为最终考核的评审通常是轮流的,如果一个厨师一次考核没有通过,再动申请考核的时候,一般不会安排相同的最终考核评审员。
可能也是考虑到评审员之间也有口味的差别。
而对于评审员来,自己没通过考核的厨师,往后升到更高的星级,无疑是一种脸,时间线拉得长也就算了,如果以很快的速度晋升,那么脸来得更彻底。
而如果通过自己通过考核的厨师,接下来几年复审的时候被取消星级,那评审员更是脸上无光。
所以每个评审员都会很慎重地判断,一般不会胡乱消耗自己的口碑。
如果错误的次数过多,评审员也会被取消评审资格,被美食协会除名,往日里这种事情也不是没有发生过,但大部分都是巧合,一般情况下,所有人还是默认美食协会评审的公正性。
美食协会的评审没有针对她的必要。
夏芽想到一种可能,也许有和她有过结的人在里面动手脚。
夏芽第一个想到的人就是蒙德,不知道蒙德有什么本事串通美食协会的评审,但显然来着不善。
夏芽并不担心自身能不能通过二星考核,对她来,这只是一场无关紧要的测试。
因为就算今天的评审不给她过,等到她明年动申请考核资格,被分配来的会是另外一个评审。
今天的评审不给她过,以后她的评级升上去了,丢脸的只会是今天的评审,丢脸的不会是夏芽。
美食协会当初的制度可能也考虑到这一点,不会让同一个中级、高级评审审评第二次,从某种程度上给参与考核的厨师更多的机会,预防了不公平事件的发生。
对于一个注定一生要进行美食事业的厨师来,评定星级推迟一年、两年并没有太大的区别,很多名厨年轻的时候也会在名餐厅当帮工,以求精进技艺,是金子总会发光,他们已经为此努力了大半辈子,不会介意多努力一阵子。
而至于轮了全部的评审还没办法过……那还是老老实实当低星级厨师吧,谁也救不了,总不至于所有评审都被收买了?
出于美食协会这样的评审制度,夏芽知道今天的评审是来找茬的,但内心也没有多少压力。
她只是担心今天的审核结果会对餐厅造成一些影响。
今天之前,她是一星级厨师,只能明她还没有经历过二星级、三星级的考核。
而今天之后,如果她考核没过,别人就会加斯分店的店长只是一个一星级厨师,连二星考核都过不了。
客人可不会管各种缘由,只会对夏芽的实力产生怀疑,尤其是那些还没来过餐厅的客人们。
夏芽的菜品做得再好,她一星厨师的名头还是会让人先入为,认为她没什么本事,可能还会怀疑上她是如何成为分店店长的。
而今天的评审要求她做餐厅所有菜品的意图,夏芽也大概能猜到,菜品做得越多,能挑刺的地方就越多呗。
她要求换成自己研制的菜品,就是想要把影响压到最低。
评审可以她自己研制的菜品不好,但不能她制作的第一餐厅的菜品不好,毕竟照着菜单做和自己研制菜品也有很大区别。
这样就算夏芽今天过不了,事情传出去,别人也只会觉得夏芽还年轻,所以还没有自己研制菜品的能力,她自身的风格还没有成型之类的,不会太影响到第一餐厅分店的声誉。
对夏芽来,只是把制作的菜品从三份,变成四份罢了。
她回到后厨开始准备。
“夏芽,没事吧?”
梅丽有些担心地靠过来。
“我没事,你让其他人做好自己的工作,一切照旧。”
夏芽当初能一个人完成七个人的工作,现在一边忙餐厅的事,一边做自己的菜式对她来也不是太大的问题。
完成四份相同的菜式,比完成四份不同的菜式要简单得多,只需要一个步骤准备更多的食材,一起烧制完成分成四份就行。
十分钟后,夏芽的第一道菜品完成,经理略显紧张地替夏芽上菜。
“哪一份是给评审的?”
经理问道。
“随便哪一份,我制作的所有菜品品质都一样。”
夏芽坚定地道,也许会有厨师将评审和其他客人分别对待,上给评审的菜式尤为精致,但她不会这样做,这样做是对她的侮辱。
她完成的每一份菜品都精益求精,力求完美。
“那好吧。”
经理有些无奈,心翼翼地把四份菜品端出去。
只有在这个时候,他才会觉得他的这位厨也是一个十几岁的年轻人。
会有一种年轻人特有的对世故规则的不屑。
又或者,她是出于对自身实力的自信?
整个用餐过程持续了两个时。
就像当初夏芽给艾琳娜准备的那一餐一样,并且她很自信,这一餐的质量还在那一餐之上。
因为给艾琳娜的一餐很仓促,她被临时拉壮丁,来不及做任何准备,而这一次的菜单却是她精心研制出来的,每一道菜品都口碑良好,也给夏芽添了许多自信。
夏芽从未想过私藏,也没想过,对二星考核全力以赴有什么问题。
一个厨师也许能抱着一份菜单活一辈子,但对夏芽来,她永远会追寻更高的巅峰,以后的她,一定比现在的她更厉害,所以她不会藏拙,无论何时,她都会把自己最好的菜品拿出来。
两个时后,夏芽完成四份全餐,在自己的更衣室里换了一身干净的衣服,再次来到评审的面前。
“不知道您今天的用餐体验怎么样?”
夏芽平淡地问道。
中级评审整个人还处于一副呆滞的模样,他仍然没有从刚才的震撼中清醒过来。
这是一个一星厨师的手艺??
他怎么觉得比他尝过的三星厨师的手艺还要好一百倍、一千倍!
这要他怎么评?这不给过……是不是太过分了?
不!不对,他答应过蒙德一定要给夏芽一点教训。
中级评审回过神来,想起自己被蒙德捏在手里的把柄,无比挣扎地决定,他可能、也许、还是得睁眼瞎话。
“什么乱七八糟的东西!”
中级评审一拍桌子,怒视夏芽。
“您的意思是对今天的菜品不满意?”
夏芽心平气和地反问道。
“当然不满意,你所有的菜式搭配方式乱七八糟的!口味稀奇古怪,根本不符合我的要求!”
中级评审吹鼻子瞪眼。
经理站在夏芽后面,很想吐槽。
不是,你去看看后厨那十几个空盘子再一遍?吃得不满意您老一口汤都不肯放过?
这可是活脱脱地睁眼瞎话到了一种境界,面子不要了,里子也不要了。
夏芽了然。
依照这位评审原来的算,第一餐厅的菜式是七星厨阿道福斯的作品,评审挑刺肯定不会菜式不好。
餐厅的菜品不新鲜需要证据,证明不了很容易自己给自己挖坑。
而她能力不行,则是观的,很难被反驳,恐怕今天的评审一开始就是这样的算,不管她拿出来的菜品好不好,他都会不好、不满意。
“那么我的审核结果?”
夏芽平静地问道。
“不过!你根本没有获取二星的资格!”
中级评审立即宣布道,激动之间,他话的声音大了一点。
不过这个点,大部分客人已经用餐完毕离开了,剩下来的零星几个客人,也不了解事情的前因后果,只是觉得今日的餐厅比平日里吵闹些。
关注夏芽动向的景霖等人则不一样,他们很明显听到夏芽的声音,还有和人争执的声音,景霖和喻星城向那位紫西服老人了个招呼,朝夏芽这边走过来。
“怎么回事?听他们,今天是你二星厨师的终审?”景霖诧异道,“这么凑巧吗?我们是不是来得不是时候,扰到你的考核了?”
“谈不上扰,只不过是同样的菜式做四份罢了。”
夏芽耸耸肩,要扰,那位评审才叫扰,一点准备的时间都不给突然跑来,换做其他的考核厨师很难不手忙脚乱。
“过了没有,肯定过了吧?”
景霖一脸无所谓,他根本不担心夏芽过不了二星考核。
二星考核?那算什么?
以景霖这么多年混迹美食界的经验来看,夏芽至少也拥有七星以上的水准!品尝过今天的菜品之后,景霖更加坚定了这样的想法。
“我觉得你就算用脚做菜也肯定能过!”
夏芽认真思索一番,回答他:“不,我觉得用脚做菜不太现实。”
不然她前辈子就试试了。
“我只是跟你开个玩笑,那么认真干嘛。”
景霖头疼地撸了一把脑袋,他就不该跟夏芽在厨艺的事情上开玩笑,她平时挺随意的,一到和料理相关的事情上就特别轴。
“我没有跟你开玩笑,”夏芽嗤笑道,“我没过。”
她没有讽刺的意思,她只是觉得好笑。
真的很好笑。
二星考核,她没过。
夏芽一点没有被击的感觉,她的自信是无数努力积累出来的,她相信自己的实力。
她不相信任何一个公正的评审会出她没资格当二星厨师这句话。
既然考核本就不公正,又何必为不公正的结论伤心。
今天的考核不过,也许会对她的名声产生一定的影响,但等到明年、后年、大后年,再过几年,别人就会知道谁才是笑话。
“你没过?!”
景霖惊奇道,比夏芽还激动。
“你怎么可能没过?”
他百思不得其解,再看向那个评审时,气势有些严厉。
“你这个眼神是什么意思,想质疑我的评审结果?”
中级评审对于景霖过于年轻的年纪有几分不屑,现在的年轻人,一个比一个嚣张,质疑又怎么样,他有能力改变结论吗?他没有!
景霖眯起眼睛,他确实想和这个评审好好理论理论,他要是不出个所以然来,就别怪明天的媒体铺天盖地地报道这件事。
喻星城一眼就明白景霖想做什么,他拉开即将吵起来的景霖,站到夏芽和中级评审的中间,面向中级评审,语气平和地问道:
“二星的最终考核,请问你是美食协会的中级评审吗?”
“我当然是美食协会的中级评审。”
中级评审忍不住挺直腰板,想让自己看起来更有服力。
“请出示一下你的证件吧,”喻星城再次要求道,“如果我没有记错,评审在考核过程中有随时出示相关证件的义务。”
美食协会确实有这项规定,中级评审的证件是真的,他不虚。
眼前这个年轻人,看起来比刚才那个好话,但他平和的语气不知道为什么有点气人,中级评审不耐烦地开手环,把证件页面投射出来。
喻星城仔细观察了一下他的证件,发现是真的。
他朝景霖点点头:“他的证件是真的。”
中级评审顿时底气更足,他不想和这几个年轻人纠缠下去了。
他推开椅子站起来,不耐烦地对夏芽道:“没有别的事我先走了,最终审核的结果我会回去敲章发到你的邮箱里!”
“等一下,我记得美食协会还有另外一条规定。”
景霖一脸阴郁地喊住他。
“如果高级评审和中级评审同时参与一场考核,以高级评审的判断为。”
二星的考核中,美食协会的最终审核会指定一个中级以上的评审员,但如果有其他评审员也想参与,那么会出现两种情况。
同样身为中级评审员,意见不合,以被指定的评审员的意见为。
而如果出现中级评审员和高级评审员意见不合,则无论指定的评审员是谁,都以高级评审员的判断为。
“你得没错,我只是中级评审员,如果有高级评审员,当然以高级评审员的判断为,可惜,这里没有比我级别更高的评审员。”
中级评审员几乎不加掩饰地流露出得意的神情。
他的话,近乎不想掩盖自己的目的。
可能他自己也清楚,他就是在睁眼瞎话,事情做都已经做了,才那么有恃无恐。
喻星城没有管评审员,转而问夏芽:
“夏芽,你今天呈现给他的菜品,和给我们的菜品是一样的吗?”
“一模一样。”
夏芽肯定道。
“那事情就好办了,”喻星城上前拦住那位评审员的去路,不等他开口,开自己的手环展示出一张证件,“我恰好拥有美食协会编外高级评审的资格。”
喻星城抬手把投射屏幕凑过去让那位评审员看清楚,他没管僵硬的评审员,举着左手偏头朝景霖笑道:“我猜你是这个意思。”
“切,我有我早就拿出来了,”景霖撇嘴道,“你干嘛那么谨慎,不就是一个中级评审员吗?”
别忘了今天跟他们来的人是谁,如果喻星城这会儿还不站出来,景霖都算喊那位前辈过来了。
中级评审员死死盯着那张证件,从头到尾每一个字都仔细研究了一遍,包括美食协会的私章,外人不知道的秘密部分都检查了一遍,发现那确实是编外高级评审员的证件没错。
“不,就算证件是真的,你也没有替换掉我的评价的资格!”中级评审拼命摇着头地喊道,“别以为我看不出来,你们几个认识!你这是以权谋私!”
作者有话要:
来啦来啦。