77 开席啦

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    自己做的绿豆糕用料足, 也没有添加其他香精, 就是很纯粹的绿豆, 做出来的绿豆糕口感很细腻, 粉粉糯糯的,格外的香甜。

    少许的薄荷可以让绿豆糕的口感更为冰凉, 吃在嘴里,喉咙都是凉丝丝的,甚至还带着一股独特的清新。

    吃了一块绿豆糕, 红豆糕沈潇云也尝了一块,比起绿豆糕的粉糯,红豆糕更为绵软,入口更为柔和,当然依旧是是香甜的让人很是喜欢。

    而大伯一直给沈潇云推荐的桂花糯米藕这道冷吃甜食, 沈潇云也是很喜欢的,煮熟后的糯米藕会摆好装盘,上面会淋上一些蜂蜜,撒上桂花, 那软糯香甜的糯米和粉粉的藕饼搭配一起, 也是记忆中难得美味。

    可惜,这个需要长时间焖煮, 一时半会儿还好不了,沈潇云看了几眼就跟这家大伯挥手告别。

    出了这家, 沈潇云又去这家隔壁, 走路的时候看了一下直播间的弹幕, 看到的是网友们各种花式流口水,以及科普自己家乡宴席上的一些菜品,其中有不少跟沈潇云他们这会儿的有些相似。

    因为沿路上遇到同村的熟人,他们都很客气,也很热情,拉着沈潇云要上几句话,因此在看了两家后厨准备酒席菜品后,村里人就开始喊,酒席要开啦。

    默默的从那一家做了椒盐大虾和椒麻鸡的农舍中走出来,沈潇云手里还拿了一只鸡翅膀,很是不舍。

    没办法,椒盐大虾炒的实在是太香了,这些婶娘们都很喜欢沈潇云,看到他来了,就把刚出锅的大虾先给他来两只,那椒麻鸡扯下一只鸡爪子给沈潇云解解馋。

    因为椒麻鸡真的太香了,鸡骨也很软烂,鸡爪子麻麻的,酥香酥香,啃的格外带劲,被催着去吃酒席的时候,那婶娘看他喜欢,又给他拿了一只鸡翅。

    已经陆陆续续的吃了不少的沈潇云胃口已经开了,再来一个的鸡翅膀,他觉得自己也是能吃的下。

    开席后,每样菜他少吃一点就行了,沈潇云这样安慰自己。

    像这种普通的盖房子吃酒席,落坐比较随意,不像红白喜事,要遵循长幼有序,长辈或者辈分比较高的,在村里比较有威望的坐在首席,或者酒席的桌子摆在最好的方位。因此沈潇云在被告知酒席要开了之后,就回到自家隔壁,找到自家人,挨着他爷爷找了位置坐好。

    “潇潇,你一会儿别到处跑,等会儿我跟你,你爸跟着你太爷,我们给帮忙的人敬一些酒,几句道谢的话,知道吗?”爷爷拉着沈潇云声的叮嘱,他们这些天一直做饭,这下房子盖好了,妇人依旧还要为酒席做准备,家里的男的则是出代表,逐一的给每一桌子的人敬酒,算是当面道谢,表达一下这段时间以来,大家对他们沈家人的帮助。

    这是云水村一直以来的风俗,非常的合情合理。

    因为每家盖房子,全村的人都会来帮忙,没有收取任何的工钱,请吃一顿好的,算是一个人情上的你来我往。

    沈潇云连连点头,当即老老实实的坐在爷爷的身边。

    爷爷是一会儿要道谢,其实那些道谢的词还是爷爷来,有很多话他一个辈的没份量,在这种场合他只能在一旁附和,跟着敬酒,招呼大家好好吃,好好喝。

    “我知道了,我现在哪里都不去,就坐在这儿。”

    爷爷嗯了一声,从桌子上的碟子里抓了瓜子,分给沈潇云,沈潇云接过啃了两颗,发现有人托着案托,送来了开胃的甜点。

    鸡蛋黄一样的绿豆糕,红褐色的枣泥红豆糕,西瓜红的山楂糕,炸的酥脆的油面酥,以及圆滚滚的麻球,还有沈潇云没吃到嘴里的桂花糯米藕。

    这几样甜点都是用那种巴掌大的碟子装的,每一个碟子份量不多,在这几个甜点上齐了以后,随着一人开口开动,大家都默默的拿出筷子,夹自己喜欢的吃。

    沈潇云吃了一块西瓜红的山楂糕,那酸溜溜,甜滋滋的口感令人口齿生津,吃了一块他觉得自己不适合吃这种甜品,索性就把放在桌子下面的饮料和果汁给拿出来,拧开盖子,给在坐的客人每人都倒上一杯。

    村里大部分都是上了年纪的,稍微年轻一点的还是喜欢喝带气泡的水,年长的喜欢喝甜甜的果汁。

    沈潇云给自己也倒了一杯果汁,喝了一口缓解嘴里的酸劲儿。

    给桌子上的每位客人倒好果汁后,沈潇云刚落坐位,那些甜品都被吃完了,负责端菜的婶娘们开始收拾盘子,没一会儿又陆陆续续的端上了六个凉菜。

    分别是凉拌的笋丝,油炸酥花生,切开的松花蛋,撕成片状的椒麻鸡,泡椒鸡爪,以及油焖的金针菇。

    这些凉菜都是用大的盘子装的,每一份份量很足,就跟装饭那样,堆的高高的冒尖,盘子里的菜快要溢出来一样。

    在他们云水村这边,每次酒席上菜都是如此,必须每盘子都盛的满满的,若是盛菜装的太浅,太少,则是有怠慢和疏忽客人的意思,是非常不地道,会被同村人唾弃。

    这些凉菜要是在平日里,每一样那都是很好吃的下饭菜,每一样都很可口,可今天,沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道,鸡肉很细嫩不,还特别香,鸡肉的香味极为醇厚,吃完口齿酥麻,口舌生香,唇瓣麻的颤栗,椒麻鸡的咸香还残留在鼻间,让人回味无穷。

    至于其他的菜,沈潇云暂时没去吃,因为他觉得其他的凉菜,以后有的是时间吃,这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道,必须一次吃过瘾。

    然而现实是残酷的,一个八仙桌,每一方坐了三人,一桌子坐了十二人,大家都挨着,而且各个都是吃饭的能手,不但下筷子准且狠,每次落筷,必定有货,每次下去,大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻,脸皮稍微薄一点,下手也没那么狠,夹菜还有点年轻的斯文劲儿,因此那椒麻鸡,他在夹了第三筷子后,盘子已经空了。而且大家刚盖完房子,今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些,大家都饿的不行,这些菜一上桌子,大家都非常有默契的拿起筷子,大口大口的吃不起来,张嘴咀嚼吞咽一气呵成,中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了,也不用什么客套话,根本不用讲究那些虚的,拿筷子吃菜才是最重要的。

    这不,才不到几分钟,这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。

    可能是吃了一些,大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补,渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来,时不时喝上一口果汁,开心的聊起天来。

    “潇潇你也吃啊,别光坐在那里啊。”

    “读书人吃饭就是秀气,吃饭就应该大口吃才香。”

    “多吃肉!那光骨头的东西有什么好啃的啊,我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天,这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒,赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒,再回来吃,饭菜也都冷了,潇潇你你傻不傻!”

    鸡爪子真的很好吃啊,沈潇云默默的吐着鸡骨头,接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。

    这种偏爱真的很可怕啊,他有话想,可是他不出口。

    啃了鸡爪子,凉菜的盘子也端下去了,上来的是两个热菜,一个带汤的鱼丸子,是用大汤盆装的,里面鱼丸子很多,漂浮在上面,撒了一些细碎的香葱末,隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。

    好想吃啊,沈潇云默默的吞咽了口舌,他好久没吃鱼丸子了,他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀,然后片下鱼肉,剔除鱼刺,刮出鱼蓉,剁碎成泥,加入淀粉盐,香葱水后开始搅拌。

    一直搅拌出鱼糜蛋白的胶质感,摊开透明,用勺子一个个刮出丸子的形状,煮熟后就是好吃的鱼丸子。

    好的鱼丸一看就很有弹性,表面很光滑,吃起来细腻软嫩,完全没有鱼腥味,入嘴是细腻,软滑,香嫩可口,真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。

    和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香,因为办酒席大部分用的是猪油,猪油不但显油多,而且烧菜很香,在大火烹炒,猪油香气跟炸开了似的,四处飘散,大大的刺激吃酒席人的食欲,这道肉片炒木耳同样用了不少猪油。看那一朵朵肉厚肥溜溜的黑木耳油滋滋的,泛着油光,香气扑鼻,木耳的清香极其好闻,沈潇云表示他也很想吃。

    “潇潇,我们给大家敬一杯酒吧。”

    沈潇云的爷爷在这两个菜上来后,就从座位上站起来,然后示意一旁的沈潇云给大家倒上果汁饮料。

    果然来了……

    看来,这些好吃的菜,他也只能跟直播间里的网友一样,光看不能吃了。