第84章 .卤头蹄下水 ·

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    “咱闺女这木碗从哪弄的啊?”

    赵晟回家时, 正好赶上灵芝吃饭。平时都是要大人喂饭的娃娃,此时正拿着木勺木碗自己吃饭呢,让他惊奇不已。

    “四嫂拿过来的, 是四哥给狗子做的, 顺便给咱闺女也做了一套。”

    黄豆芽一边数着男人带回来的钱, 一边照看闺女吃饭, 免得她把饭粒弄得满炕都是。

    “估计是狗子吃饭总摔碗,把四哥摔心疼了。”

    赵晟幸灾乐祸地笑道。

    “哎呦, 四哥挺大方啊,竟然用得是黄杨木。”

    赵晟仔细端详了一番木碗,发现这木碗竟然不是普通木碗,不是用关外常见的柏木和松木做的。

    “四哥对孩子是真上心啊, 咱闺女沾她狗子哥的光了。”

    黄杨木在关外不常见,赵甫这样的农家人, 若想弄到这么一块好木头, 可得费不少功夫。

    木碗被磨得溜光水滑的,赵甫竟然还在木碗上雕了朵花, 还特意上了颜色,十分好看。灵芝刚把木碗拿到手,就舍不得撒手了。

    “可不是嘛, 瞅给咱闺女稀罕的, 还没到饭点呢,就嚷嚷着要吃饭。”

    “跟她大舅一个性子,有点好东西就想显摆。”

    在当娘的眼中,孩子永远都是自家的好, 若是孩子有点啥毛病,那肯定得往别人身上赖, 所以,黄豆芽毫不犹豫地把事赖自家亲哥身上了。

    “四哥出了这么大力,一会我给他送一盆焖子吧?”

    自家媳妇敢调侃亲哥,赵晟可没胆子调侃大舅哥,所以非常有眼力见地转移了话题。

    “多切点!”

    四伯哥送给灵芝的这个礼物,让黄豆芽很满意。对于回礼也大方了不少。

    木碗是专给婴孩用的,即便不心掉地了,也不碎。

    但做木碗的工艺比较难,一般人都不会做,木匠们倒是会做,但是费功夫,还卖不上价,所以很少有孩能拥有木碗。

    不得不,赵甫真的是个全才,木匠活和石匠活都是自学的,而且是真稀罕孩子,竟然能为儿子和侄女费这么多功夫,真的是难得的好男人。

    用猪头肉熬出来的肉冻是酱油色的,卤猪头肉时,赵晟往里面加了不少的香料,这样熬出来的肉冻,不用蘸蒜泥了,切成片,就能直接吃了

    肉冻的味道香嫩爽滑,虽然里面没有一片肉,但跟猪头肉一起炖煮了许久,还是沾染了不少肉香味。

    王氏又怀孕了,正是嘴馋的时候,赵晟把肉冻刚送过去,王氏就迫不及待地吃了好几片。

    赵甫也跟着尝了几片,可怜的狗子却只能眼巴巴地瞅着,馋得都流哈喇子了,才勉强吃到了一块。

    倒不是赵甫和王氏亏待儿子,主要是这肉冻太咸了,孩不能吃太多。

    关外人离不开大酱,所以口味重的人比较多,赵晟按照媳妇的吩咐,往里面加了不少酱油和盐。

    这样卤出来的猪头肉咸香美味,很符合大人的口味,不过对于孩子来,就有点咸了。

    不过狗子也没馋多久,就把肉吃到嘴了,因为他五叔家杀猪了。

    赵晟见天冷了,肉能冻得住了,就在大集的前一天,把家里的猪杀了。

    这样明天赶大集时,就能卤自家的猪头肉卖了,也省得他去冯家村买猪头了。

    在镇上卖猪肉的冯屠户,住在冯家村,离莲花山村还是挺远的,但离赵家村挺近的。

    冯屠户家总是选在凌时杀猪,这样等他家把猪处理干净时,天也差不多亮了,直接拉到镇上卖鲜猪肉。

    赵晟为了买猪头,还得特意回赵家村住了一宿,买了猪头又要赶紧往家走,不然卤猪头肉的时间就不够了。

    “鸡啼夜半,狗叫天亮!”

    鸡叫第一遍时,冯屠户家的人就要去捉猪了,等到鸡叫第二遍时,基本上已经刮干净猪毛了,等着给猪开膛破肚。

    好在赵晟跟冯屠户提前好了,冯屠户杀完猪后,先刮的猪头上的毛,不然就耽搁赵晟家的买卖了。

    猪头肉卖得虽好,但这钱赚得也是真折腾人啊,好在赵晟家里攒下不少油亮子,半夜走路还有个照亮的,不然大黑天走路,肯定要摔跟头的。

    赵晟可不想再这么忙忙叨叨了,所以才想着先用家里的猪头对付一下,然后等到了集上,再把冯家的猪头买回家冻上,这样下个集的猪头也有着落了。

    赵晟家杀猪,向来请的都是自家人,除了多了个冯三江外,今年来吃杀猪菜的,还是去年的那帮人。

    今年狗子和黄念武长大了一岁,胆子也大了不少,非要看杀猪,家里的大人拽都拽不走他们。

    “杀猪吃肉肉喽!”

    “杀猪吃肉肉喽!”

    两个皮子满院子瞎嚷嚷,还到处乱窜,差点没撞到正在端猪血的金氏

    “你俩个臭子给我消停点,不然别想吃肉喽。”

    黄豆芽穿着围裙,左手掐腰,右手指着两个淘子威胁道。

    黄念武和狗子一听要没肉吃了,立马就消停了。

    “文儿,你领着这俩的,去抽冰猴去,别让他俩在这混闹了。”

    这院子里正忙着呢,黄豆芽怕大人看不住,这俩皮子又作妖,就让大侄子把这俩子领走了。

    一听可以去抽冰猴了,黄念文也显得十分兴奋,他倒是不缺冰猴,但他缺鞭子。

    姑放话了,就意味着他可以拿姑家赶牛的鞭子出门了。

    黄念文熟门熟路地进了姑家,拿上鞭子就往外跑。一听有好玩的,黄念武和狗子也连跑带颠地跟着一起往外跑。

    冰猴其实就是陀螺,只不过关外这边的人总是喜欢给玩具起个非常生动形象的“外号”。

    冰猴是木质的,下尖上平,圆形尖底,中间大肚子上部有一圈凹刻,便于缠鞭绳。

    冰猴底部钉上一个滚珠,使之便于旋转。

    玩冰猴时最好是在冰面上,先用手用劲旋,再把鞭绳绕在冰猴上,然后用力一拉,冰猴就在地上旋转起来了。

    冰猴旋转后,要想让它保持不倒,就要用鞭子抽,越抽越转,越转越快。

    抽得越狠,冰猴就旋得越快,而不抽则越转越慢,最后就躺下。所以大家还管这叫“抽贱骨头”。

    抽冰猴是大孩子的特权,孩子只有在旁边拍手叫好的份。

    即便不能上手,但孩子对抽冰猴这项运动也是十分喜爱的。

    只要有人在冰上抽冰猴,等不了一会,保准整个村子的孩子都会围上来。

    围观的人群中,总少不了一些童心未泯的大老爷们。

    一些没正行的大人,还会用花言巧语骗下孩子手里的鞭子,然后自己玩个痛快,而且还玩个没头,啥时候把孩子急哭了,啥时候舍得撒手。

    莲花山村里,每年冬天都有爷们被老太太堵在屋里骂。

    这些老太太,无一例外,全是为了给家里大孙子出气的。

    “爹,我家牛要生牛犊子了,我也不会弄啊。你在我家住几天呗,帮我把牛犊子接下来。”

    趁着饭桌上大家吃得开心,赵晟赶紧跟自家老爹提出了请求。

    赵晟家的牛是开春时揣的牛犊子,牛一般要揣九个多月的犊子才能生。

    赵晟家的牛,得快过年时才能生牛犊子,

    赵晟之所以现在提起这事,主要是想把爹娘接到家来享享福。家里刚杀了猪,可以敞开了吃肉。

    虽然爷爷今年又买了三十斤猪肉,但以赵晟对奶奶的了解,这三十斤肉,肯定是要吃一冬天的,家里老人孩子那么多,爹娘肯定舍不得吃。

    “那我今个先把你爷他们送回去,明个你赶完集,再去咱家把我跟你娘接上。”

    听了儿子的请求,赵家老爹恨不得立马就同意了,但多年生活经验告诉他,此时一定要稳住。

    赵家老爹努力压住了自己的兴奋之情,然后看向主位上的赵家爷爷,在看到老爹点头后,这才故作镇定地应了下来。

    “你多收拾出几件衣服,再把咱俩的被褥带上,明个咱俩去五家住一阵。”

    可以去儿子家住一阵,可把赵家老爹兴奋坏了,但他怕老妻太开心,再在爹娘跟前露馅了,所以等晚上睡觉时,才把这个好消息出来。

    “枕头带不带啊?”

    “用不用背点粮食啊?你那么能吃,五家的余粮能够吗?”

    “你早点啊,我正好让五买块布料,给咱孙女缝件衣服。”

    一听可以去儿子家住,孙氏兴奋得都睡不着觉了,开始规划着明天要带点啥。

    “你点声,别瞎折腾了,别把咱娘整不乐意了,到时候咱俩都走不了了。”

    赵家老爹赶紧拽住要点灯的老妻,生怕屋里有个响动,再把老娘弄醒了。

    “明个五赶完集才能过来,你白天再收拾呗,着啥急啊。赶紧睡觉吧。”

    赵家老爹把老妻拽回被窝,声地安抚道。

    得知了这种美事,孙氏自然是睡了个饱觉,第二天神清气爽的。

    孙氏怕自己表现得太开心,再碍了老婆婆的眼,所以一白天都没敢往公婆的屋子去。

    孙氏一直窝在自己的屋里,老老实实地纳鞋底,面上风轻云淡,心里早已是惊涛骇浪,焦急地盼着儿子的到来。

    赵晟这个集卖的猪头要比上个集重四五斤,而且又把四个猪蹄和一条猪尾巴也一起卤上了,所以卖得不如上个集快。

    猪尾巴要价便宜,二十文一条,很快就卖出去了,但猪蹄就卖得不那么顺利了。

    猪蹄上没啥肉,赵晟要价五十文一个,问价的人倒是挺多,但买的人少。

    最后眼瞅着要散集了,还剩下两个猪蹄,赵晟就按九十文的价格卖给个老主顾,这才算是没剩下。

    刚到集上,赵晟就跟冯屠户了招呼。冯屠户特意把猪头给他留了下来。

    “老弟,这四个猪蹄和下水你也一起收了吧,我给你算便宜点。”

    冯屠户指着没卖不出去的猪蹄和猪下水,满脸堆笑地跟赵晟商量道。

    “老哥,咱俩的摊子离得近,你也看到这猪蹄多难卖了。你可别诓我,给我个实在价,不然我可不买。”

    “从我这买猪蹄,才不到三十文一个,你卖五十文,那肯定难卖啊,你降降价就好卖了。”

    冯屠户听出了赵晟的话外之意了,但他不想降价太多,只得跟赵晟东拉西扯。

    “我家猪蹄可比你这大多了,上称卖也能卖三四十文,我还给炖熟了,炖猪肉的时候,汤里可放老多药材了,那可都是钱啊,我这买卖本钱老大了。”

    “老哥,咱俩都不是那磨叽人,眼瞅着就要散集了,你给我个痛快价,我要觉得实惠,我就都包了,要是我掏不起这钱,咱哥俩以后再合作。”

    冯屠户在镇上卖了好些年猪肉了,赵晟记事起,镇上的猪肉就是他家卖的。

    赵晟要想把猪头肉的买卖做长远了,肯定得跟冯家常年合作,所以第一回 讲价,一定要把价格压到最低,不然以后再想让冯家降价,那可就难了。

    “这猪蹄我都是卖十五文一斤的,猪下水也从来没低过十二文一斤。”

    “老弟你是个爽快人,老哥我也不能差事,以后老弟你只要从我这拿肉,猪蹄就按十二文一斤给你,猪下水全都按十文钱一斤,你看咋样?”

    赵晟家买卖的火爆程度,冯屠户也是看在眼里的,他可不能把这位财神爷吓跑了,所以真的是咬牙给了个低价。

    “哎呀,还分两个价多麻烦啊。就都十文一斤得了,一起称了也方便。”

    冯屠户的这个价格,已经让赵晟很满意了,但讲价嘛,哪有一口价就定下来的,肯定得再磨一磨。

    “行吧,行吧!老弟你可别讲了,再讲我都要吐血了,我这个价卖你,回去你嫂子肯定得拿笤帚疙瘩满院子撵我。”

    冯屠户面上装作为难的样子,双手却忙个不停,飞快地用绳子把猪肉系好,准备上称,完全看不出他有多为难。

    “老哥真是讲究人,大气!老弟也不跟你讲了,你家剩下这些东西我都包了。”

    “好嘞,总共十五斤三两,称高高的,老弟给我一百五十文就行了,剩下的零头,我给你抹了。”

    眼见着没人要的头蹄下水都卖光了,可把冯屠户高兴坏了。

    虽然猪肉贵,下水便宜,但百姓们还是爱买肉,冯家每个集卖剩下的都是头蹄下水,冯家人早就吃腻了。

    这回把剩下的头蹄下水都换成了钱,冯屠户也大方了一回,去黄豆腐家的摊位,把剩下的油条和麻花都买了。

    三家全都把东西卖光了,都能早早回家了,可把其他摊位上的人羡慕坏了。

    路过赵家村时,赵晟把爹娘接上,一路上有有笑地往家回。

    黄豆芽为了迎接公公婆婆,包了两大屉的酸菜猪肉馅饺子,锅已经烧开了,等二老进屋时,再把饺子蒸上,就是为了让二老能吃到新出锅的热乎饺子。