酉时，晚市开始营业。

    晚上的客人比晌午还多一些，大多数都是晌午路过时闻见了香味，但晌午又没有时间，所以专门等到傍晚关了铺子过来尝鲜。

    还有一些客人是中午来品尝过味道，觉得味道后便带上了家人们一起过来尝鲜。

    还有一些是听邻居朋友这里开了一间特别的吃食铺子，特意赶过来试一试的。

    所以很快大堂二楼都坐满了客人，后来的客人都只能站在门口等着，“你们的生意怎么这么好？都没有位置了吗？”

    “今日刚开业，过来尝鲜的客人较多。”姜爸爸看着几个客人扮比较亲民，所以上去问道：“你们可介意坐在外面吃？我们还准备了桌凳子，可以摆在这外面的空地上，这样你们可以尽快吃上。”

    “不介意，只要让我尽快吃上就行。”客人拍了拍肚子，“我现在已经饿得前胸贴后背，就等着你这里的鱼来填饱肚子。”

    “那我们这就将桌子摆出来。”姜爸爸叫了姜策过来，两人将早就准备好的折叠式方桌搬到铺子外面，挨着门口的位置直接摆了十张桌。

    客人们只想尽快吃上鱼，都不嫌弃桌凳，所以很快十张桌都坐满了。

    后面来的人问：“老板，可还有桌子？”

    “抱歉客人，已经没有了。”姜策搬了几张长凳放到门口，“客人若是不着急可以坐在这里稍等片刻，这里有茶水、瓜子、游戏可玩。”

    “算了算了，看着还要等好久，我还不如去买条鱼回家自己做去。”

    一些客人不爱等位，转身就走了，也有少部分客人愿意等一等，反正晚上也没什么事可忙，坐在这儿发一会儿时间也好。

    因为客人很多，所以后厨里妈妈和奶奶都一起上阵了，两人一起煮鱼，一次可以出四锅鱼。

    姜暖就负责将刚煮好的鱼端出去，再由哥哥给大家端上桌，然后她再将新的菜单拿回后厨给妈妈做。

    大家用接力式的方式将所有客人们的菜都送了出去，另外姜暖还抽空杀鱼，抽空和将姜爸爸端回来的锅碗瓢盆洗干净了。

    等客人吃饱离开已经是戌时过半，此刻天色已经漆黑，街上只有几间还未关门的酒楼客栈还挂着灯笼，阑珊灯火照亮着大家回家的路。

    等客人都走后，姜暖她们拖着疲惫的身体将铺子、厨房、锅碗瓢盆收拾干净。

    收拾好后，大家都瘫坐在了椅子上，姜暖去取了早就准备好的泡脚草药熬了水给家人泡脚，“今日大家都累得不行，用张大夫配的这个草药泡一泡，可消乏活血，多泡一泡明日应当不会腿疼。”

    大家都坐下一边泡着脚，一边端着一碗面条慢慢吃着。

    姜妈妈吃好面条后拿着今日的账本看了一遍，和大家报了喜：“中午卖了四两五钱银子，晚上比中午好，卖了六两五钱银子，咱们今天一共卖了十一两银子，扣除鱼、香料、菜品、油、租房成本以后，我们净赚七两。”

    姜妈妈顿了顿，“另外鱼、香料并没有用完，月底来结算会更准确一些，不过没有算我们几人的人工。”

    “还是挺不错的。”姜暖觉得这个收益比她想象的好，“县城的人的消费能力比我想象的好。”

    姜策：“这是自然，住在县城里的人都有自己的营生手段，而且咱们的鱼卖的便宜，大家也都能吃得起的。”

    姜暖觉得有道理，“如果日日都这么好就好了。”

    姜妈妈也这般希望，不过应该不会的：“明日不送卤猪肝，客人应该会减少许多。”

    姜策觉得应该不会猛然下降：“娘做的卤味和鱼味道都极好，大家品尝的时候都称赞不已，明日应当也会有许多人过来尝鲜的。”

    姜妈妈颔首，“希望如此。”

    姜爸爸道：“今日许多客人不够吃，若是能往里面加鱼就好了。”

    “我们以前吃过自助形式的冷锅鱼，那种加鱼煮进去味道就会差许多，还是这样煮一锅保持味道比较好。”

    姜妈妈顿了顿，“物极必反，大家吃得意犹未尽下次还会愿意再来的，一次吃太多反而不想再来。”

    “这倒也是。”姜爸爸赞同的点了下头。

    “不加鱼的话可能少卖一点钱，但是我们可以稍稍轻松一些。”姜妈妈看着累得不行的儿子女儿，“你们快些去歇息吧，明日还需要你们帮忙。”

    “好。”姜暖有气无力的应了一声，“奶奶、爹、娘，你们也早些去休息。”

    等儿女先回屋后，姜妈妈把吃了面的碗收拾了一下，然后出来扶着姜老太回房间，“娘，今日累着了吧？”

    姜老太轻轻捶了捶后腰，“还好，倒是你一直连轴转着，累坏了吧？”

    “我也还好。”姜妈妈笑着扶着老太太回屋，“明日娘你就帮我烧烧火，其他的我来就好。”

    “我真的觉得不累，倒是阿暖一直厨房前面一直跑，应该是累狠了。”姜老太心疼孙女，“以前她在医院里做事应当也没这么累。”

    “这些的确是体力活儿，一直没有休息时间。”姜妈妈给老太太按了按肩膀，“我明日后日看看铺子里的生意，若是生意不错我另外雇三四个人来帮忙，这样阿暖她们就能空出时间来做自己的事情。”

    姜老太赞同的点点头，“对，咱们辛苦一点没事，别耽误阿暖和阿策的事情。”

    “那我回头看看。”姜妈妈又同老太太了几句话，然后起身往外走：“娘，那我不扰你休息了。”

    “你也早些休息。”姜老太躺好，累了一日的她很快就睡着了。

    姜妈妈回屋后躺上床，也很快进入了梦乡。

    生活很累，没什么可抱怨的，大家睡一觉就好了。