第 135 章 想的菜
罗青梅听得面上微热, 到底没再提玉镯的事儿,两人又聊了好一会儿。
何在言挂断电话,嘴角依然上扬着, 他过去找爷爷奶奶时, 就听到刚回来的姑姑在问两位老人玉镯的事。
他眉头不由皱了起来,那个玉镯在他们家并没有一定要传给儿媳、孙媳,但这是默认的事儿了。
跟欣喜的爷爷奶奶相比, 何在言对这个姑姑并没有感情, 如果她坚持要玉镯,他是不可能让出去的。
何在言敛下眼底的思绪, 平复了下情绪, 过了一会才加入聊天中。
罗青梅心地把这个玉镯收好, 睡了一下,傍晚就叫楼下的嘈杂声给闹醒了。
正是下班的时候, 冰糖水、凉菜等都好卖,王碧玉和刘玲侨忙得团团转, 白梦也放下手中的事儿来帮忙。
罗青梅一出现在店里,就有许多老客人纷纷跟她招呼。
“老板回来了啊,海市好玩吗?”
“老板, 好久不见,最近气色不错嘛。”
罗青梅一一招呼过去, 就让王碧玉出去卖糖水,自己接手了手撕鸡、凉菜的事儿。
等饭点过去, 买熟食的人就少了,罗青梅看了下厨房里的菜, 见有西红柿、长豆角,脑中瞬时就有了晚饭的菜单, 西红柿炒蛋和肉末豆角丁。
西红柿表皮划十字,滚水里滚一会,撕掉外皮切成瓣状,两个鸡蛋加少许水散,下锅里煎。
西红柿炒鸡蛋的做法有好几种,鸡蛋可以炒老点也可以嫩点,罗青梅加了水,煎的时间短,就很嫩。
罗青梅不喜欢把西红柿炒得很烂,高油温下西红柿,滋啦一声,几滴油喷了出来。
好做她早就有准备,退得远点。西红柿在高温下很快出了汁水这时,再把鸡蛋倒进去一起煮。
做好的西红柿内瓤已经融化,果肉还维持着瓣状,与炒鸡蛋红黄相间,颜色煞是好看,西红柿酸甜可口,鸡蛋吸饱了酱汁,特别下饭。
肉丁炒得焦黄,长豆角则切成碎末倒进去翻炒,浅绿色中夹杂着丁点焦黄,焦香味十足,同样下饭。
罗青梅又炒了一道红苋菜,见客人不多,就喊王碧玉她们进来吃饭。
白梦深吸了一口气:“罗姐炒菜就是香,我在陈婆婆家都闻到了。”
刘玲侨给每个人盛了一碗冬瓜汤,“好多天没吃到罗姐的菜了,今天我能吃两大碗饭。”
王碧玉才不话呢,她拿着汤匙,先给自己碗里舀了两勺西红柿汁,白梦也不甘落后,朝肉末豆角下手。
看着吃得喷香的三个个姑娘,罗青梅不怎么饿也吃了半碗饭,就出去卖冰糖水,刚送走两位客人,艾元就走了进来。
他看到罗青梅,眼睛亮如繁星,“你回来了!”
罗青梅朝艾元笑了笑:“是你呀,你吃饭了吗?”
“我吃了。”艾元扬起的嘴角又落下,“我过,等你回来就问你一件事。”
“我记得,你想问什么?”罗青梅想,艾元一个孩子,纵然有蕲家的帮助,这日子也不好过吧。
“我希望你能收下我当徒弟。”艾元眼眨也不眨地盯着罗青梅看,紧张得心都跳到了嗓子眼。
罗青梅惊讶地看着艾元,“你怎么会想到给我当徒弟的?”
艾元见罗青梅没有拒绝,知道自己还有机会,或许他的回答才是关键。
这一瞬间,他的脑子里闪过许多答案,脱口而出的却是:“我想做出你做的那些好吃的,你那天送到医院的粥,是我第一次吃饱。”
罗青梅愣了下,这孩子是吃了多少苦啊,“你还,学厨并不是简单的事,等你长大了,不定就改变主意了。”
艾元抬起下巴,倔强地:“我已经长大了,而且我从来不为自己做的决定后悔。”
“你年纪,要以读书为主,这事等你大了再吧。”
艾元抿着唇,“如果我能把学习兼顾好呢?我会让你看到我的诚意的。”
他着人跑了。
罗青梅探头往店外看,见艾元往南华寺的方向跑,问从厨房出来的王碧玉:“我不在的时候,家伙每天来?”
王碧玉点头:“是的,他每天都来看你回来了没有。”
她听到了艾元和罗青梅的对话,“罗姐,要不收下他吧,他看着很有毅力。”
罗青梅搅动着锅里的糖水,没有话,收徒并不是动动嘴皮子的事儿,但一些基本功确实要从练起。
照理,艾元要被送回原籍的,但公安跟他家乡的公安联络过,知道他父母双亡,家中没有其他亲人,加上蕲家愿意帮忙,他就留在了东梁市。
罗青梅听何在言过这些事儿,艾元确实是个合适的选择,徒弟若是从养起,那就跟自己的孩子差不多了。
但她要的并不只是这一点。
她想到艾元走前的最后一句话,反而期待起来了。
夏天的夜晚,出来纳凉的人很多,姚雪雪隔一段时间就要来喝一碗冰糖水。
她看到罗青梅,马上就抱着本子冲上去。
罗青梅不在的这段时间,姚雪雪感觉自己的故事写出来的不是味道。
眼看着交稿时间就要到了,姚雪雪能不急吗?
好在罗青梅回来了。她一定要赶紧把自己疑惑的一些点问清楚,连夜改稿。
罗青梅听了姚雪雪的故事梗概,心里略有些惊讶,这是一个破镜重圆的事故。
她不由想到了钟爱华,这回姚雪雪的故事一定对她的胃口。
姚雪雪这一道菜叫珍珠如意丸,她没吃过这道菜,如果罗青梅有空,能做一道来尝尝,那就更棒了。
然而罗青梅听着名字却有些晕,第一时间想到的就是豆芽和肉丸,直到姚雪雪了食材,她才明白是什么,原来是冬瓜烩丸子。
冬瓜做成如意状,跟丸子一起煮。
“你上哪知道的这道菜?”罗青梅笑着问。
“我想的啊,这名字是不是很好听?”姚雪雪理直气壮地道。
罗青梅觉得有些好笑:“行,就按你的来吧。”不过豆芽也不是不能加进去,店里自己发豆芽,倒是不缺这东西。
“能做吧?”姚雪雪缩了下脖子,难道很难吗?
“可以,不过你要用什么丸子做?鱼丸还是肉丸?”切冬瓜倒是简单,重要是这个丸子还有味道和颜色。
“罗姐你给个建议吧。”姚雪雪想到食材是两眼懵。
“那就鱼丸吧。”罗青梅领着姚雪雪往储藏间走去,“我这里有好几种鱼丸,你瞅瞅哪种合适。”
姚雪雪很是好奇:“很多种吗?”
罗青梅开冰箱,拿出大袋子,里头是分装好的鱼丸,因着原料的不同,所以形状都有不同。
墨鱼丸比较大,会有点尾巴,文,马鲛鱼做的是包心鱼丸,比墨鱼丸更大。
还有几种鱼丸,有草鱼的,也有海鱼的,罗青梅一一指给姚雪雪看。
姚雪雪愣了一会,突然有了选择困难症,那么多种丸子,怎么挑?
“要不每种丸子来一点?”姚雪雪想了想,“几种丸子放进去,暗示主角的心并不平静?”
“看你想怎么写,反正我们自己吃,我挑几种吧。”罗青梅拿了一个大碗,各往里头装了些丸子。
冬瓜很快就切好了,姚雪雪看了又看,惊叹不已,瞧瞧这一根根如意,真的是像极了。
然而罗青梅除了准备冬瓜,还准备了葱、豆芽,姚雪雪伸长了脖子看,想知道这道菜会做成什么样子。
豆芽焯水放在碗底,罗青梅先煮丸子,因着大不同,所以每种丸子熟的时间不等。
煮了丸子的水再用来煮冬瓜,冬瓜便吸收了这股鱼鲜味,不至过于寡淡。
丸子放在垫了豆芽的碗里,再加上冬瓜,最后倒入半勺的清汤,并不把丸子和冬瓜完全淹没,一点点的葱花,反而成了点睛之笔。
“这就好了?”姚雪雪惊讶地,这跟她想的不一样?
“我听你的形容,觉得这道菜要做清淡点的。”罗青梅,“当然我也可以做成红烧的,只是这菜颜色就要变了。”
姚雪雪惊讶归惊讶,但认真品尝后就会发现并不难吃,特别是冬瓜,脆脆的,又吸收了汤汁的味道,反而比鱼丸还好吃。
罗青梅顺手调了一碟蘸水,“如果你觉得太清淡,则可以蘸着吃。”
姚雪雪夹起一颗丸子蘸了蘸酱汁,发现还挺好吃的,一时有一些犹豫。
姚雪雪从店里离开后,就陷入了疯狂地改稿中,她这一道菜,觉得自己这个故事可能要大改。
罗青梅并不知道姚雪雪把故事改成什么样了,她看着艾元送来的东西,不由沉默了下。
他送来了一碗烧豆腐:“这是我做的,你尝尝。”
罗青梅看着艾元认真的脸,拿起筷子夹了一块,豆腐块大不一,烧得有点久,葱叶下得早,老了,味道意外的还不错。
她吃着豆腐,迎上艾元期待的眼神,视线落到他的手上,那明显起了两个水泡。
“你不必如此的。”罗青梅,她是真没想到艾元会通过做菜来证明他想学厨的决心。
“男子汉到做到。”艾元认真地。
自从吃过罗青梅做的菜,他的直觉告诉自己,罗青梅是个很厉害的人,自己跟着她准没错。
他什么都没有,也不可能一直想着依靠蕲家,还是要有一身立身的本事,思来想去,厨师最是稳定,也最有成就感。
他第一次这么迫切地想要做一件事,真的希望自己的坚持可以让罗青梅答应收下自己。