月色如水淙淙, 浇在窗外的庭院地上。

    夜浓如墨，外头的梆子声阵阵，此时已过三巡。

    这样寂然的夜晚, 大多数人都睡了。

    顾晖垂眼看向身侧阖眼熟睡的妻子, 替她掖好被角, 悄声披衣而起。

    前些时日陈相公的到来，了一番颠三倒四的糊涂话之后，最后那一层粉饰太平的遮羞布到底遮不住了。

    顾家是一滩淤积深潭，被来人猝不及防搅混，表面风平浪静，内里却掀起了惊涛骇浪。至少他是这样觉得的。

    祖母苦心维系的顾家就这样被一个老人揭开疮疤, 大家索性连表面的和气也装不下去了。兄弟二人，见面如世仇。

    本就互相看不顺眼, 此时只是揭开了伪装，不掩憎恶厌弃……原来, 是连他也始料未及的积怨已久。

    他这个弟弟, 居然会这么以为他……

    无所谓了，他不喜自己, 而他的确有够讨厌他这个弟弟的。在曾经。

    “入冬了，夜里凉, 郎君为何不多穿些再出来。”身后蓦然响起清凌的嗓音。

    姚汐提着一盏灯笼，另一支手臂上挂着一件厚大氅，悄无声息站在离他不远的身后。

    深夜里树影随风悉窣, 地上一团椭圆光影晃晃荡荡。

    顾晖稍有一愣, “我还以为你睡着了。”

    居然装睡是吗？还默默跟着他出来了。

    姚汐淡淡一笑, 施步走来, “郎君久久不能入睡, 是有什么心事？”

    顾晖微微叹息，她这个心细如毫的妻子啊，什么都瞒不过她。

    “你觉得我这个兄长，顾家长子扮演得怎么样？”他为了一句牛马不相及的话。

    扮演？姚汐微微怔愣。

    顾晖轻轻哂笑，踩着脚下那团模糊的灯笼光影，披着薄衫抱臂往前行去。

    姚汐拎着灯笼，默默跟随其后。

    “的时候，晚妹心高气傲，从来和阿昀相处不来。我想着我是兄长，我要维系两个人的关系。”顾晖扯唇，“尽管我也和晚妹一样讨厌他。他这个莫名其妙夺走所有关注的孩儿，让母亲郁郁不乐的混不吝。”

    “我还是要拿出长子兄长的胸怀来，装作去接纳他。我告诉我自己要忍耐，我是家中长兄，不能发脾气，不能表现出不满来，他是我同父异母的弟弟。”

    “郎君……”姚汐掀了掀唇，捏紧灯笼手柄。

    顾晖从她的手臂抽走大氅，披上她的肩膀，接着淡声道：“起来晚妹比我真实坦率呢。讨厌就是讨厌，不接受就不接受，也不假做和气模样，当个虚伪的中间调和者。相比于她，我虚伪多了。”

    对，他虚伪多了。

    顾家长子的身份压着他，长兄的身份时刻提醒着他，母亲父亲的期待时时刻刻督促着他。

    所以在他那个混不吝的弟弟神童的光芒笼罩下，他感到嫉妒和压力，咬着牙奋起直追，却怎么都做不到和他一样优秀时，他发现他是无法做到喜欢和接纳他的。

    在某个年夜，那个被称作才惠过人的神童的弟弟跑过来请教他，他感到莫大的愤怒。仿佛某个神经被戳中，在那一刻口不择言地对他，你真虚伪。

    虚伪是他自己才对，那个嫉妒得不行，暗暗和他较劲，站在阴影笼罩下无法施展的自己。

    “母亲去世的时候，晚妹执拗地把那股恨意算在阿昀身上，我就在想，如果我也这样，把母亲的死全部归咎于他，把所有压力和情绪转移，是不是就轻松多了？”顾晖抬头看向漆黑夜穹。

    “好像也没轻松多少。”

    顾晖眯起眼，慢慢想起那天宫内深处后花园的水阁深湖。

    那天他同祖母进宫参加一个什么宫宴，他记不太清了，只知道顾昀、顾晚是和他们一同前来的。进宫未多时，他就被官家叫去叙话了。年轻官家身体抱恙在寝殿休息，还没到这个的宴席来。

    宴席开始前，祖母让他去接弟弟过来。

    在半路之上，他和引路的内官不甚走散，误入后花园深处。路经某个水阁时，他看到了顾昀，准确来——

    是猝不及防目睹他被一个掌灯内官推进了湖里。

    湖里那个弟弟挣扎着，发出惊恐绝望的呼救。

    他下意识蹲了下来，躲在灌木丛里。

    等等，他得救人……

    他很快镇定下来，欲拨开灌木丛往水里扎，视线一转，陡然瞧见对岸湖畔掌灯内官身后站着的人。他识得他，内东门司当差的一位宦臣，是太后身边的红人，在宫里风头正盛。

    谁都知道他是谁的人。

    掌灯内官朝他行礼，他微微颔首，垂着眼睨着湖中的弟弟，在湖畔无动于衷地笼袖站着，仿佛在观摩什么濒死动物一样，看着湖里的人沉浮。

    在此时此刻，溺水的顾昀发现了躲在灌木丛的他。

    他似乎要启声呼救，口型张合，似乎在喊，兄长，兄长……

    顾晖脸色惨白，一大颗冷汗顺着额头滴落下来。

    脑子里的各种思绪翻飞，他想强迫自己冷静下来，可依旧是满腹慌乱，避开弟弟求救的眼神，背身落荒而逃。

    他踉踉跄跄连滚带爬地从灌木丛里摸了出去。

    那一刹心里某种可怖的想法疯狂滋长，不要管，不要看，他消失了该多好。

    他本该就这样消失。

    在这样风声鹤唳的关口，太后悄无声息要处理这样一个孩儿，某种荒唐又可怕的念头在脑海中里浮现……

    他又能做什么，他自保都来不及，他也只是个束手无策的孩子。

    谁也不知道他看见过顾昀，落水的顾昀，被人推入湖中的顾昀……

    离水阁远了，道路空阔起来，路上渐渐有宫婢行人，他大口喘息着往回跑，顾晖无数次在心里这么暗暗对自己，然而纠葛了一刻，他闭眼牙一咬，往官家所在的殿宇飞奔而去。

    希望他还在，还在那里。

    他身体抱恙，应当不必要参加此等规模不大的宫宴的，应当还在寝殿的，这里离寝殿很近。

    如今可以救顾昀的，可以抓住的这一线生机，他能想到的只有那个年轻官家了。

    -

    春去秋来秋又走，无知无觉，已是立冬。

    都秋收冬藏，天气渐寒之时，西御园进冬菜。冬月的蔬菜难以产种，以此上至宫廷下至民间，都会储备食物过冬用。

    前些时日天气骤热转凉，大约今日立冬，应景地阴沉着天，及未时，还刮起了大风。寒风刺骨，刮得窗棂哗啦啦作响。

    外头一直飘着毛毛细雨，地面湿漉漉的，空气里一片湿冷。

    老太太的院子里，陆雨昭着急忙慌踏进室内，跺了两下脚，“呼，好冷了。”

    这汴京城的天气变换得太快了，她的感官还停留在秋天，冬天就来了。她还恍恍惚惚，没有适应。

    岁微替陆雨昭脱了外氅，笑回：“今个儿才立冬，娘子就喊冷呢，往后的漫漫长冬该怎么过？”

    陆雨昭点着下巴认真地思考了下，“那就呆在屋中，哪儿都不去！”

    岁微笑她，主仆二人笑笑往内屋里去。

    “这几日不论是州桥码头还是御街大路，皆车马盈道，全是冬藏时物。红丝、末脏、鹅梨、皆有。”

    “是了，有些储放禽物的，隔着远远儿地都闻得到味儿。”

    坐塌之上，姚汐和老太太剥着桔子，闲聊着都城内这些日子储藏冬菜的盛景。

    “有从船上卸下来的海鲜河鲜，蛤蜊螃蟹什么的。回顾宅的路上，咱们马车不当心蹭到一杂物车，里面传来不知是“咯咯咯”还是“鹅鹅鹅”的怪叫！叫的可凶了，我猜一定那车里一定是大鹅！”素秋搬来一个软凳，陆雨昭笑嘻嘻加入聊家常的行列里去。

    “噗，咯咯咯叫兴许是公鸡。”姚汐趣。

    “鸡鹅同笼也未尝不可。”老太太也揶揄。

    “嗯嗯嗯，都有可能呢。”陆雨昭笑眼弯弯地点头。

    三人聊来聊去，讲冬菜时物，顺利地把自己聊饿了。

    约莫到了吃暮食的时辰，随口聊到姜豉，老太太就突然想吃姜豉了，她爽快地拍板一定。

    “冬至时兴做些姜豉吃，食店酒楼应当都有卖，素秋，叫人替我们买些回来。”

    “好的，我立马就去。”素秋领命离去。

    老太太盘算着大郎二郎也都快回来了，又补充道：“多买些，大郎二郎回来了也可尝尝。”

    姜豉是冷食，一般提前做好的，买回来很快。

    夏日做不了，时常在气温较冷的秋冬做。春日也做，可以在寒食节吃。

    陆雨昭对姜豉早有耳闻，但还未得及尝过，此时竟馋了。她默默等待着外卖到来，跃跃欲试期待不已。

    “起来，自从上次一起吃涮羊肉火锅，好像好久没一起坐下吃个饭了。”老太太随口讲。

    陆雨昭和姚汐俱是微愣，思及什么，转头，看了彼此一眼。

    又异口同声答，“是。”

    老太太就挨个问姚汐和陆雨昭，问顾晖朝堂之上的琐事，又问顾昀的课业如何。

    姚汐和陆雨昭一板一眼地一一作答。

    还好，姜豉很快买回来了。

    还带回来了大郎二郎都不回来吃暮食的消息。

    素秋：“路上遇着大郎往姚相公府中去了，让我讲一声有些政事商议。又在会仙楼门口碰到二郎和魏知府一块儿，也让我讲一声老友一叙，不回来吃饭了。”

    姚相公是姚汐的父亲，魏知府是魏延，听前些时日汴京城开封府老知府致仕还乡，力荐魏延填补他的空缺，于是他闲职良久，终于被官家提拔了。

    这个消息竟让陆雨昭和姚汐同时松了口气。

    陆雨昭垂眼，想起那日顾昀讲述完自己在后花园落水，兄长见死不救落荒而逃的旧事。平静的语气，令人心疼。

    自己气不过，趁他熟睡之后跑去质问顾晖。

    她素来是个直肠子，想不过来的事情不会拐弯抹角，会直接去问，让自己搞明白。

    她想替顾昀问一句为什么？

    为什么那么厌恶他的存在？为什么那么想他死？为什么那么想他从顾家消失？

    为什么厌恶到在这种生死关头也能做到冷漠的见死不救？

    顾晖的院子前，里头透着的灯火氤氲橘暖，透过窗户投映出一道女性纤细的身影。

    是走来走去为自己夫君准备热水洗澡的姚汐。

    姚汐是个多好的女子，她在这里最早交心的朋友和家人之一。她不想因为这事和她产生嫌隙和隔阂，这是她不愿看到的情形。

    心情太复杂，虽然她大概已有决断，甚至想过“如果顾昀在这个假如此不受欢迎，她就陪着他搬出去，随便去哪儿”的念头，反正她也赚了好些钱，去哪儿都好。幸好有她陪着他，不至于太寂寞的。

    却不料被她气哄哄拦住的顾晖扯着唇这样回复了他。

    “果然，果然啊……”他哂笑着点了点头。

    “果然他是这么觉得的，这么认为我的。”他耸了耸肩，“那我有什么好了。”

    他轻轻撞开她的手臂，迈步往屋子里去，冷哼着甩下一句话，“我是挺讨厌他的，这句是真的。”

    “咚——”地一声闷响，顾晖脊背一僵，结结实实挨了一记闷响。

    回头，就见他弟弟的那个年轻妻子，瞪着眼鼓着气鼓的颊，保持着一手抄着东西朝他扔过去的架势。

    顾晖垂眼，地上躺着一代沉甸甸的钱袋。装的不知是碎银还是金锭子，人还挺疼。

    女子没有被发现的羞恼，抬起下巴，朝他凶神恶煞地竖起了中间的手指。

    然后怒气冲冲杀气腾腾地拎着裙摆转头走了。

    岁微一颗心脏吊在喉咙眼，对自家娘子用钱袋砸大郎后背的行为表示惊世骇俗，连忙跑着紧跟她离去。

    她满头冷汗，心疼地声嘀咕，“娘子欸，你怎么钱袋丢就丢啊，真是不识人间苦……”

    老娘现在有的是钱！

    能用钱砸死他更好！

    我明天就拉着顾昀搬出去，谁还受这气！

    陆雨昭气冲冲地想，刚刚用国际通用友好手势鄙视他也不解恨。

    ……

    “雨昭，雨昭？”

    陆雨昭回神，对上姚汐关怀的眼神。

    姚汐问：“你平素最馋这些了，今个儿怎么心事重重的？”

    陆雨昭猛地一顿，嘿嘿傻笑。

    “没有啊。”她摸起筷子看向放上桌的几道菜。

    “没有就好。”姚汐拍了拍她的肩，“来，看你爱吃哪道姜豉，素秋每个口味都买了些。”

    陆雨昭的注意力旋即被桌上的各类姜豉吸引。

    姜豉作为冷食，大约就是切的四四方方的肉冻。色泽晶莹剔透，淋上酱汁吃，漂亮又开胃。

    但是……这几道菜看起来都长得差不多啊，分的是什么口味？她一时犯了难。

    老太太见她迷惑不已的神色，微微笑了，“姜豉的讲究也很多的，依照做法不同，口味叫法都有差别。譬如这一道……”

    她用筷子点了点就近的那盘姜豉，“因用猪蹄儿作为原料，遂称之为‘冻姜豉蹄子’。”

    又指向面向陆雨昭的那一盘，“这是选用猪头肉，所以也称‘猪头姜豉’。”

    “当然也有店家用鱼肉、鸡肉做姜豉的，我觉着口味不如猪肉做得来劲，这次是没有买的。还有这道只用猪皮来做，不掺杂任何肥肉瘦肉，又叫‘水晶脍’。”

    姚汐笑，“用猪皮做姜豉，肉汁纯澈，做出了的肉冻子更为晶莹剔透，不负他‘水晶脍’的好名字。”

    陆雨昭有些好奇，“嫂嫂可会做姜豉？”

    “是个精细菜精细活儿，我会做，但不如外头店家做的好。”姚汐谦虚地回。

    陆雨昭便问她这姜豉是如何做的。

    听姚汐一番描述，和陆雨昭想象的大差不差：便是将猪肉炖煮至肉烂汤稠，然后关火盛进四方盒子里，静置放凉，等待肉汤凝固成肉冻。想要快一些，可以放在冰鉴或冰窖里。

    等到姜豉的肉成结块紧实的状态，就可以取出切块装盘了。

    最后淋上秘制酱汁，也就是姜蓉与豆豉酱调和出来的酱汁，一道姜豉就彻底完成了。

    老太太夹起一片冻姜豉蹄子自己吃了起来，又示意陆雨昭细细品尝一下每道的区别所在。

    陆雨昭早已被描绘得默默吞口水，忙不迭依次尝了尝。

    姜豉的外形晶莹剔透，透着肉花的纹理。

    吃起来是糯弹爽滑的口感，冰冰凉凉，入口即化。就像一块肉味十足的果冻，凝固的肉汁，浓缩了鲜美的高汤，满口的胶原蛋白。一口咬下去，被唾液缓缓化开的肉冻滑进喉咙，无比舒适开胃。

    这几味姜豉处理得都非常到位，炖煮猪肉之时加姜片、葱段、陈皮、花椒进去煮，已是很好去腥去膻。所以吃起来并不腥臊，软滑细腻，肉汁浓郁，非常大限度地散发了姜豉它作为冷食的风味。

    陆雨昭细细品味，不同材料带来的口感有细微不同的差别。

    比如冻姜豉蹄子更为弹牙，猪头姜豉更要滑嫩一些，口感富有层次。猪皮做的“水晶脍”，外观色泽最为漂亮，赏心悦目，更为爽滑，但相较于前者，少了肉香的野蛮冲击，显得素雅斯文许多。

    “夫君吃姜豉不爱姜豉汁，偏爱洒葱蘸醋，也是怪得很。”姚汐吃着一块水晶脍，随口笑。

    老太太道：“不淋姜豉酱汁也成，爱蘸什么便让他蘸去，姜醋汁也行，姜醋里再拌豆豉也随意，撒点葱花和韭菜碎增味。喜欢辣味的，浇一勺五辣醋，或芥辣醋更酸爽开胃。”

    芥辣醋陆雨昭大抵是知道的，时人吃芥末，芥末的辣为一辣味来源，称之为芥辣。

    但五辣醋是指什么？宋时并没有辣椒，辣的口味没有很丰富。

    陆雨昭好奇就问出口了，老太太笑出眼纹，立马让素秋去调制一碗过来。

    等到素秋端着一个蘸碗回来，陆雨昭随便夹起一块姜豉尝了尝，细细咂摸，恍然大悟。

    她的舌头还是灵敏的，大致能分辨出来其中有什么配料。

    遂问老太太，老太太慷慨解答，“一勺酱，一盏醋，再洒少许糖。接着加入研磨好的花椒、胡椒粉，生姜、干姜末，以及碾碎少许葱白和大蒜蒜蓉就是‘五辣醋’了。”

    欸，还真被自己猜对了。

    陆雨昭点头称是，和她猜想的差不多。此时的辣味来源，依旧是花椒胡椒、姜蒜、芥末这些啊。

    吃吃聊聊，正兴起，守在室外的婢女对素秋：“大郎二郎快到宅子门口了。”

    素秋头一点，旋即进去低声禀告老太太，“郎君们回来了。”

    老太太微微颔首，“好。”

    素秋暗忖，太夫人也不知道有什么话要对两兄弟讲，即便兄弟二人各自有事传话回来吃不一起用暮食了，还是以自己的名头，派人去把人挨个挨个叫回来聊了。

    作者有话要：

    五辣醋的做法出自韩奕的《易牙遗意》