◎调香师管的也太宽！◎

    调制一盘最好吃的咖哩香料？

    调香师不就管调香的吗？为什么连吃的也要接触？

    况且, 在这种命题之下，是不是应该考虑一下主要以精油做为材料调香的调香师的立场？

    “用香粉的调香师也不代表就懂做吃的啊！”

    S 市调香师公会的调香师们纷纷表示这个题目他们并不愿意买单。

    就连调香师大赛的现场，都有不少调香师出声抗议, 觉得这也太坑了。

    他们是知道盛典赛很难、又很喜欢刁难调香师们，只是过往弄茉莉窨茶那些也就算了, 现在直接上咖哩干啥？

    “安静！”

    好不容易调香师大赛轮回华夏举办，抽的题目老是不对地主国优势, 负责的人也觉得很郁闷......

    他们甚至觉得这肯定是因为有安家人在外面喋喋不休捣乱的带衰问题, 要不然之前每次 S 市办活动都没有情况，偏偏这一届特别多毛病。

    “所有题目抽取都有人工智能与三方公示，不存在偏袒和作弊，希望诸位也谨记有好几届在国外比赛的时候碰上我们华夏的题目, 他们也没有抱怨。”

    古嵩湘在这个时候站出来, 气质无比沉稳地环顾着选手们, 然后严肃地对他们：

    “最早香道无论东西方都是用于药理和饮食，诸位学习调香的时候必然研读过这方面的题目与论文, 试问对咖哩调料这样的题目有何异议？”

    “想当年老夫拜师学艺的时候，还需要学习酿酒做曲, 劈柴入矿磨练自己的身心......对比起来，你们确实是过得要比我们当年幸福的多, 希望可以好好珍惜。”

    古大师的发家史大伙儿都还是记得比较清楚的，对方也并没有谎。

    云岐老人的门有多难进, 谁都知道......老人家当年受到重挫，因为需要调养而久居国外, 甚至对华夏还有所怨怼, 但后几年又重新招收华夏的弟子, 倾心尽力。

    ──单单古嵩湘大师一个人, 为华夏在各种重要的国际场合和外汇上，就做足无数贡献，立下汗马功劳。

    既然对方当年是这样砥砺出来，至今听闻都还不算出师，想必他们这些萝卜头，也没有什么资格好抱怨的。

    机会只会给准备好的人。

    至于从来只会期待老天给予好运的家伙，是不配得到命运女神的亲吻。

    “知道老夫的话有道理，那还不赶紧动手？”

    古嵩湘其实也知道，自己对华夏的选手们要求的有些苛刻。然而现场并不是只有华夏的参赛者，大家的机会都是对等的。

    “有三个时的比赛时间，不要害怕出错，怕出错的话你们不如直接走出比赛赛场，回来挡道干什么？”

    ◆

    头顶上是师弟在炮火隆隆，宋云泽和宋岩知几个人倒是已经开始做起准备。

    当时在云岐老人门下学习的时候，宋云泽连皮革、石墨、硝石、云母等奇奇怪怪的东西都学习品尝过。

    老人那时候对他们几个华夏出身的弟子特别严厉，甚至有些外国的师兄师姐们还一度想要报警，觉得这样下去早晚要出人命。

    但不得不，挺过那一道道关卡后，宋云泽晓得，老人家对国家的热爱是从来不会放在嘴巴上讲，而是通过实际的行动来表达。

    调香，本就渗透生活的层层面面。

    所以圄于陈规是最不可取的，必须要将目光尽可能地扩展，甚至连熏酒、如何制作熏肠熏鱼熏鸡......乃至于调制鸡尾酒，又或是渗入编织品下去制作成品，都是课程。

    即便一些稀奇古怪的题目云岐老人不擅长，他也会运用自己神鬼莫测的人脉，为宋云泽他们寻访老师，过来教授奇奇怪怪的知识。

    以至于曾经有人开玩笑，宋云泽等人虽然不是大家出身、私立名校毕业，但他们所有的教师，基本上都是全世界最顶层的学者。

    “啧，现在可不是想这些事情的时候。”

    宋云泽深吸一口气，然后甩了甩脑袋，又一次看向那广泛到让人无语的题目。

    咖哩几乎是个广泛命题，腐国的、阿三的、日本的、美国的、华夏的......

    当一种食物通过历史和科技逐步扩展交流到各个角落，自然生根发芽，通过水土交融焕发属于当地的气味。

    曾经有一本漫画的美食环节也比过咖哩这样的题目，人家那还一层层的就咖哩本身题目往上比呢。

    哪里会像他们这样，比就比，连个狭窄的范围都吝于给予，乃至于负责品评的人选也不曾公开，意图要让宋云泽等人凭着直觉下去赌。

    “我觉得吧，就算这是外国佬的题目，但既然轮转回华夏，咱们该顾及的还是华夏的口味吧？”

    宋岩知没有经历过宋云泽那样魔鬼的经历，不过他有个优势，就是他很喜欢尝试、越猎奇的越喜欢。

    宋家有钱，又不需要他继承家业，先前为了深度了解调香、开阔心胸和视野，宋岩知就曾经在专门的人士陪同下环游过世界。

    “调香所需要顾及的事情的确很多，饮食却不用的。”

    宋岩知看上去好像并不担心自己这样是不是会给自己树立更强劲的对手。

    当着不少人奇怪的表情和量的眼神，宋岩知竟然在这个时候跟宋云泽分享个人经验。

    ──就算有好些人悄悄地凑过来，看上去就是想要蹭一些灵感与答案，宋岩知看起来也并不在意。

    “嗯，不过我觉得，既然是冬天，或许我们也可以从这个部分下手。”

    宋云泽在讨论上也提供许多自己的想法，然后点点头，对宋岩知表示他稍微有点方向，就告辞离开。

    然而宋云泽并不是回去座位上，和前面几场调香比赛一样在原地思索与想象配方的应用。

    【哦哦，宋云泽这回居然决定直接上手调香吗？】

    【多么的大胆无畏？】

    【在一个自己完全不熟悉的领域中，果断地直接采取实验动作......】

    由于是盛典赛，每一题的题目跨度过大，因此姚香师大赛很果断地配了专门的主持人，希望可以让观众们不至于觉得一头雾水。

    也幸好有主持人，他们其中还有个是专门炒气氛的，见到初期大家都还放不太开动作，于是赶忙地畏大家介绍起几个比较排头的重要猜赛者。

    【华夏这边的宋云泽选手据先前才刚刚认回安家，但是从最近的比赛互动来看，他和安家的关系很普通。】

    【也不晓得如果宋云泽选手可以在比赛的最终摘下奖牌的话，安家会不会后悔？】

    “主持人这样，是不是不大好？”

    记者记得前面的比赛，就严格禁止主持人题击选手家里的私人情况，认为这样会干扰到选手的表现。

    让比赛的气氛不要空白很重要，但不是更应该利用活泼诙谐的口吻来讲解比赛内容吗？

    “当然不好，但是偶尔提一两句还是可以的。”

    调香学徒悄悄地发现师父脸上的表情极其难看，也不敢多什么，只能干咳地：

    “放心吧，那个主持人，一会儿就该被换掉了。”

    云岐老人门下的学生无论是外国佬还是华夏人，最大的特色就在于他们非常非常的团结。

    因此宋云泽被欺负，护短的古嵩湘绝对不可能视若无睹......

    况且不准师父人就在收看直播呢，如果让师父以为自己有意刁难师兄，不准明天就会有个气势汹汹的师兄姐出现在古嵩湘面前揍人了！

    ◆

    咖哩的调味很复杂，起来又有些简单。

    每一家甚至有自己专属的味道，可惜这回提目要求的只有调配香料环节，因此大家还必须考量如同用统一的手法进行料理，那些没有公开的食材会不会和调香结果相冲？

    安全、具有兼融性，或许会成为这个题目最大的禁锢。

    常见的调料是姜黄、荳蔻、茴香、肉桂、孜然、辣椒、月桂叶、番红花、八角、黑种草......

    有时候为了调整浓稠度和味道的厚度，甚至还会有人搭配印度黑豆、鹰嘴豆与面粉。

    华夏的作法大多是买市面上直接机器大量调配好的咖哩粉直接炒面粉与牛油来制作熬煮，加入新鲜的苹果、马铃薯、偶尔还会有番茄、芹菜等等。

    这也同时是一种相当有包容性的菜，重点在于是否可以完美地平衡所有在锅中散发的味道，让人吃了不至于要被熏辣死，又可以回味无穷，更替记忆中的美味。

    “嗯，先调个基本版，再决定要怎么加吧。”

    宋云泽认为，既然他们大赛赛方敢出这样的题目，肯定心里是有数的，这同时也是在暗示，他们希望选手可以开发一些已知可食用的香料到咖哩中。

    然而味道并不是可以简单地通过公式计算就能知晓拿案，中间有太多主观与非主观的因素涉及其中，恐怕就算来个大厨，也不见得可以给出正确答案。

    “......妈耶，感觉我们过去谈案子的时候，都没有他们的难度高。”

    陆执给陆行知联络完，又对大会的负责人施压，再和安老太爷约定好见面的时间，就干脆地看起比赛的直播。

    这个时候的主持人已经被换过一轮，留下一名性格比较活泼的专业调香师作为旁白，为大家稍微讲解一下目前选手们的进度。

    “......我们这边看到了，纯粹的印度派咖哩，还有经过精心配合世界潮流的咖哩，即便是用同样配比的香料，光是香料要不要磨、要磨到什么程度、加的是什么样的高汤或是油料下去炒制，味道都会不同唷。”

    “现场一共有六十名选手，老实讲我自己光看着都很有食欲，而且非常想要赶紧下去尝尝他们都调制了什么味道。”

    “想必按照这些调香师们刁钻的脾气，负责料理的师父大概也是来头不，但究竟会强大到什么程度，而且有什么样的做饭习惯，那就不好了。”

    有些香料具有强反应，又或是因为有特殊的营养成分需要避光，因此取料的时候都必须特别注意。

    宋云泽身边的选手似乎是因为这样，甚至还举手要求需要某一支指定的咖啡豆，磨豆的颗粒大都直接表明磨豆机的牌子和指定时间。

    “曾经有人，最高明的调香师和厨师都在家里的饭桌上，过去的我是不曾相信的，甚至觉得这就是在笑话。”

    主持人在比赛的讲解上有自己的节奏，但想必经验还是不大充足，因此讲了不少有关生活和做饭的内容。

    但看在观众们很喜欢的份上，最终调香师大赛并没有换掉这个主持人，甚至让他继续讲下去。

    “等我自己结婚生子，并且和岳父学习做饭后，我才惊觉原来那句话，实际上是出于一名天才之口。”

    主持人声音听起来很雀跃，似乎也从未避讳有关自己过去的那点故事，笑着对大家：

    “我个人的调香轨迹比较特殊，入行的早，却成名的非常非常晚......时间大约就在结婚两年后。”

    主持人的面容看起来，年纪大约在四十尾五十出，大伙儿还记得他特别疼爱妻女，就是结婚的迟，女儿如今才七岁左右。

    “嗯，我记得白朗你成名的时候都快四十了，当初坐在台下，接受大家的掌声成为那一届香道赛的冠军，整个人都要哭出来了。”

    另一名主持人哈哈大笑，声音中并没有任何歧视之意，只有浓浓的感慨。

    “也不晓得你们那一届的调香师，究竟还有多少人留下来从业呢。”

    “不过话又回来，所以你要讲的，该不会是你开始对调香开窍的时间，就在婚后吧？”

    最后一个主持人显然要机灵的许多，在旁边积极地：

    “还真是佩服你啊，我觉得换成我，大概没有那么厚的脸皮与耐性坚持下来。”

    “调香和做饭道理大致相同，讲求的都是色香嗅触味几个感官，当年岳父告诉我的时候，我还不相信过......”

    最先提起这个话题的主持人脸上笑容羞涩，但不难看出对方式很感激当年那一时的风雨。

    “岳父是个比较严肃的老头，我还记得因为我闻不得鱼腥味而被人批评是玻璃娃娃。”

    “我们两个人第一次合作，还是因为我老婆怀孕害喜的特别厉害，所以我们一个研究吃的、一个研究调香......”

    “最后觉得调香要嘛焚要嘛用点精油的，难免可能对人体造成伤害，因此最终的选择就是用吃的。”

    “许多调料本身就是做饭的香料，最开始的时候我没有太多这方面的意识，但岳父却带领我入门，没有嫌弃。”

    “也是托福，最后妻子生产完后，我不但多拿到一个学位，还顺利地在调香这条路上出师、走出自己的风格，也让妻子许多从年轻时就落下的某些体质问题彻底康复。”

    看看台下那些正在发愁或是努力调香的参赛者们，调香师主持人笑笑地：

    “通过我故事，我希望告诉大家一点，那就是什么时候开始急起直追都不会太晚。”

    “最重要的是，你是否一直都很清醒自己想要调的香是什么方向？”

    “还有，你调制的这一味香，你希望他可以被作用在什么地方，又希望大家可以用你调的香做什么事情？”

    这点，调香师相信台下的几个特定参赛者已经意识到了，因此有好些人都和宋云泽一样，很快开始进行基底的调制，并且通过灵敏的五感来品尝自己每个阶段的成果。

    有的人加入了红茶末、也有人放入一点点的沉香粉、甚至有人放入陈皮......八仙过海，各显神通，或许调香有的时候就和做实验一样。

    ──这样东西多加一点、那样东西放少一点，结果就会出现一些变化。

    ──可不到最后一刻，你或许永远也不会晓得这一捧颜色最终回归咖啡色或黄色的香料，会焕发出什么样气味。

    雷？还是天菜？

    考验的恐怕还有调香师们在调香每一个阶段所受的训练与经验积累。

    ‘叮叮叮叮叮！’

    三时倏忽而过，许多调香师甚至还没有回过神，整个比赛就已经结束。

    并且必须将自己调出来的咖哩粉，封入气密盒中，由工作人员贴上标签签字，送往他处，按照调香师是否希望催熟或是其他动作，然后开始料理。

    “......我总算了解为什么宋家先前没有什么人愿意出来参加比赛，因为这真的太累太折腾人了。”

    宋岩知直接瘫软在椅子上，大量的动脑对他来想必是个很大的考验与折磨。

    就算宋家所在的寨子也很喜欢做料理，几乎每一个男人女人都是老饕和精于做饭的高手。

    ──然而像咖哩粉这种，考核的后半部将由自己所不熟悉的人来完成，对宋岩知来极度的没有安全感。

    “我以前也没有想过这么多密集的比赛会把人逼疯。”

    宋云泽想想自己以前写，几乎都刻意把比赛做成剧情的高│潮，脸、苏、炫富、帅气都在这个时候。

    然而写和亲身经历简直就是两个极端，以后再行写过的时候可千万不能这么做了，要死人的。

    “没关系，盛典赛就五个环节，眼睛一闭比完就好......我想开了，只要不要我们上山猎一头山猪回来，我都可以。”

    旁边有别的选手或许是觉得宋岩知和宋云泽两个人都挺好话的，也没有对人摆过脸色，因此再听到他们抱怨的时候，都忍不住跟着吐槽。

    所幸调香师大赛是真的有缜密地考虑过各种比赛的情况和可能性，因此要不了一个时，大伙儿已经陆续闻到各种版本的咖哩香气。

    有些是成功的，有些闻起来则让人忍不住皱眉，觉得有哪儿不对劲......甚至，忍不住都要怀疑那锅咖哩还能不能吃。

    “先前我还想着，既然都已经要求做可食用的咖哩，应当大家交出来的作品都不至于有毒才对......”

    古嵩湘拿着手里的检验单，环视着下方神色各异的调香师们，单手撑着自己的额头，觉得有点痛。

    “药性出现香冲的直接淘汰，有毒的淘汰，试图把料理类的调香弄出人命的也淘汰。”

    “虽然我确实是过，调香的极限在于各位想象力的上限，但好像不是你们这样操作的。”

    六十个参赛者，近半数直接在安全问题上蹦踏淘汰。

    这样起来，之后在调香手册上的教育，还得再多划分有关食用的安全性问题才对。

    “接下来，有请我们本场比赛非常特殊的两位加分评审，一位是统一用一样的制程给大家调香的咖哩粉做料理的贝登国际主厨。”

    “另外一位则是专注于咖哩领域超过三十年的咖哩美食评鉴家，松磨先生。”

    两名专家的履历与资料一并被上投影，让所有人知道，就算这只是调香师大赛，主办方也一样做得极为认真，并且该谁去判哪个部份就判，不会有外行主导内行的情况。

    不过宋云泽觉得，这两位专家在被邀请过来参与调香师大赛的时候，大概自己也很懵逼吧？

    但无论如何，既然都已经走到这一步，比赛终究会继续往下进行，并且一路抵达终点，决出胜负。

    ◆

    “安汶，你先告诉妈妈，你那个调香到底是怎么回事吧？”

    S 市的另外一边，并不像丈夫那样表面看起来单纯的陈芝梦在陈家吃完闭门羹后，满脸严肃地来到安汶的房间，将门给反锁，语气严厉地低声问道。

    安玥玺对安汶有信心，然而陈芝梦作为更加尽心培养的那个人，却晓得安汶的天赋和努力都是不够的。

    对外该怎么表现陈芝梦自然不会手软，也不会客气。可是对于安汶调假香作弊这件事情，陈芝梦顶多有种心里提着的那双鞋终于落地的感觉，并没有很失望。

    “连你也不相信我吗？”

    安汶因为始终连络不上大香师系统已经够暴躁了，却是万万没有想到陈芝梦还要在这个时候添乱。

    “你放心吧，我已经传讯息给行知哥哥......就算他不想联姻，我的名誉他也不能不管的。”

    “况且这个安家还会是我继承，妈妈你这么努力不就是为了这个目的吗？怎么可以不相信我的努力呢？”

    是的，安汶现在看得很开。

    甚至他还有古嵩湘与师祖两张底牌。

    那个宋云泽即便表现出和这两者有着匪浅的关系，但相较于自己这个感情更为深厚的弟子，要帮忙哪一边，不是很明白的吗？