41 你对小龙虾怎么看?

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    “龙虾?”

    “嗯。”

    徐辉只见余欢点了点头。

    那目光,忽的就像是探照灯一样盯着他,眉毛凝着,严肃而专注。

    徐辉一时不免有些紧张,愈发口齿不清:

    “作为厨师来看,当然是可以,用来做口味虾了,口味虾的特点,有四个,色艳,汤浓,味重,香辣。吃龙虾,还是得五月中下旬的时候,温度升高,一直到,九月份,入秋,这个时间段的龙虾,肉质,最饱满,最好吃!”

    口味虾便是香辣龙虾,属于比较正宗的法。

    和口味蛇、口味蟹一起,这几道湘菜,乃是星城夜宵界的三大巨头。

    特别是口味蛇,适合皮肉分开吃,蛇皮入味弹牙,蛇肉牙口一咬之下能撕成线,极其考验厨师的火功。

    哪怕再对吃蛇这档子事感到抗拒,但只要尝过正宗的口味蛇,绝对口嫌体正直。

    羊城和星城,大概是最喜欢吃蛇的两个城市。

    不过以后再也吃不到了。

    咳咳,不要知法犯法!

    余欢稍许斟酌,继续问:“还有呢?”

    “”

    徐辉沉吟了一下,方:“除了我们湘式的口味虾以外,还有潜江油焖龙虾,粤式蒜蓉,淮扬十三香,哦,还有卤虾!”

    闻言。

    余欢点了点头。

    这徐辉,在这个时候对于龙虾,还算有一定的认知。

    龙虾随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内,此时被污名化严重,谣言四起。

    比如,龙虾是日子用来清理尸体的,还对其进行了基因改造。

    比如龙虾生长在下水道很不干净。

    比如龙虾重金属超标。

    龙虾不能吃的新闻,隔三差五就跑出来,挑动下大众的神经。

    直到明年,媒体开始关注龙虾产业,专家教授纷纷发文高强度辟谣。

    通过密集的报导,推动龙虾普及,稻田养虾法也开始在长江中下游地区风靡。

    六月到十月份种稻,十月至来年五月养虾,一稻两虾连作,广大农民伯伯也算多了许多收入。

    产业链成熟之后,到20年,龙虾成为当之无愧的夜宵之王。

    ()(e)  此时主营炸串的文和友,仿佛嗅到了会,开始转型,今年下半年尝试着在星城开了它的第一家龙虾馆。

    天时地利人和,文和友以此立足发展,多年后作为超百亿估值的独角兽,年销售额超过2亿,甚至成为了一张旅游名片。

    “我那个土豪朋友,有投资做龙虾馆的想法。”余欢指尖慢慢叩着桌面:“徐辉,你怎么看?”

    元芳,你怎么看?是今年的流行热词。

    “啊?什么,我怎么看?”

    余欢感觉跟他打交道不是一般的难受。

    明晓他以后好歹能靠艺,一個人撑起一家不大不的馆子,肯定也不是蠢人,只是性格有点呆。

    索性尝试,能不能给他醍醐灌顶一下:

    “今后已经不是大鱼大肉大碗饭的时代了,我和我那个土豪朋友,觉得龙虾的前景非常不错。”

    徐辉静静地听着,半晌才点头:“欢哥,我懂了,你的,意思是,想请我,在你们店做龙虾?”

    余欢不禁长叹口气:

    “你个刚从新东方出来的,就算进了大饭店的后厨,最多是打荷切配,离上灶台还远着。在我们店做龙虾?你能做好龙虾吗?”

    “哦,欢哥,我知道你们是要做,大生意的。”徐辉挠了挠额头。

    “不是看不起你,反而对你期望很大。”余欢沉吟:“我那个土豪朋友,明年年底,准备先投资一千万,如果给你一年时间,能不能带技术入股?到时候,可以给你十个点的份额,你仔细想想。”

    余欢叩着桌面的指尖忽然一滞,补充道:

    “当然了,口味这一块,必须要做到顶尖,不弱于人。”

    他看过徐辉未来的境遇,此举也算千金买骨。

    这哥们是个人才。

    徐辉刚刚二十,一个还没有见过世面的腼腆伙子,被余欢得是一愣一愣的,听到一千万就脑壳昏。

    咽了口唾沫:“我哪里来的技术?”

    “龙虾的做法又不是不传之秘,馆子多得是,哪里好哪里坏,伱个学厨的不知道?”余欢老神在在:“去学习,去钻研!你明年就把这一件事做好,我保你飞黄腾达!”

    徐辉的头脑在被冲昏之际,还留有一丝清醒:“欢哥,为什么是我?”

    ()(e)  “因为我们后续投资比较大,需要一个信得过的,在菜品这一块把好关。请那些老师傅的话,里面门道太多了,个个都是老怪物,我和我朋友都很忙,没空跟他们玩。”

    “你是,要我,做总厨?”

    这孩子终于开窍了。

    余欢苦苦皱着的眉头,终于得到舒展,笑了起来:“没错。”

    “欢哥,你别跟我,开玩笑了!”徐辉一脸不敢置信。

    “我没跟你开玩笑,”余欢抚掌:“就从这家店开始,我给你五千块,你自己拿去做采购。一个月的时间,看你这五千块,到最后是亏还是赚。”

    闻言。

    徐辉莫名感觉哪里有点不对。

    意思是他除了颠勺,还要管理这个店?

    还要去买菜?

    到底谁是老板?

    事情的发展过于离奇。

    他本来只是过来炒炒没有什么技术含量的盖码饭,想着赚个五千块,让今年的春节过得滋润一点的

    莫名捕捉到一个关键点:“为什么,是一个月?”

    “这个你就别问了,”余欢摆:“这段时间你就吃住在店里,自己把那个房间的杂物收拾收拾,再买个折叠床应付一下。对了,你姐徐倩在干什么?”

    “在家里,不是睡觉,就是看电视,哦,还有吃饭。”徐辉到他姐脸上就有些怨念:“都胖的跟个猪一样了。”

    徐倩和余松年两个人,体型相得益彰。

    几年后两边父母还商量着要结亲家,两个年轻人也有那意思。

    不过余老爷子不同意,嫌徐倩在村里风评太懒散了。

    二伯最是听他爹的话,这事也就吹了。

    余欢的评价是,这年头的年轻人都是起床困难户,一回家了都是睡到天荒地老。

    徐倩只不过胖了点,无端受了许多指摘。

    余欢当即拍板:“叫过来给我做事,两千一个月!”

    “哦。”

    徐辉挠了挠额头,一脸心翼翼试探地:

    “你讲的,都是真的,欢哥?”