青年女士询问考虑好没，她们纷纷应声：“好啦。”

    随即，她看着汪梦远，声音清脆，面带微笑，“帅哥，可以给我们点菜吧。”

    汪梦远提前完成开台操作，“好了，可以点了。”

    青年女士道：“两份西红柿鸡蛋面，一份臊子面，一份陕西凉面和牛肉夹馍。”

    话语刚落，他怔住了，“怎么全部出，可是记忆有限，一个一个，一下子记不住。”

    另一位女士促狭道：“帅哥，不要着急，听好，‘0’肉臊子面，点吧。”

    一听到是数字，他紧张的表情渐渐地褪去，须臾之间搞定。

    “‘04’两份。”女士露出怀疑的神情，把菜谱匆忙翻到面食，咧嘴大笑，自言自语道：“菜谱，我都能记下来，不是一般的有才。”

    又重复一遍刚才的话，“‘04’西红柿鸡蛋面，两份。”

    “好了。”他笑了。

    然后，她把菜谱翻到凉菜那页，指着“陕西凉皮”下方的一串数字，“‘0’一份和‘0’一份。”

    他完成点菜，笑逐颜开。

    接着，他取回“预打榨”，把榨的菜又和她们对照一下，确保毫厘不爽才欣喜而离开。

    张阿姨从后厨出来，腰杆直立，站在前台，俯视大厅，炯炯有神，嘴角挂着一抹微笑，对前来付款的顾客，她表现得毕恭毕敬，俨然不像霸气凌饶老板，更像是勤勤恳恳的员工。

    漠北转到大厅里服务，取代他传材是一对钟点工，这里的人称男的叫陈大哥；女的叫杨大姐。

    他们两位好像之前就认识，关系依旧是个谜，身材都稍偏胖，但是传菜眼明快。

    工作时间为2时，从2点到2点。

    收拾清理餐桌的也是一位钟点工，叫郭阿姨，瘦骨如柴，然而在工作中，富有激情，充满活力，十足不是一位无缚鸡之力的妇女。

    吧唧声、议论声、叫喊声、欢笑声在大厅里相碰，不绝入耳。

    大厅里呈现忙忙碌碌的景象：

    陈稍弯着身躯，翻看摆在顾客面前的菜谱，绘声绘色地跟顾客展示本店的特色菜、面食和西安吃；

    丽来回走动巡查顾客是否需要加水；

    林温雅站在远离顾客的空闲处，双握紧酒精炉支架，心谨慎地给顾客端上干锅牛蛙，块状蛙肉和近圆形藕片紧密相靠，少许芝麻点缀，色泽鲜艳，油而不腻；

    漠北在柔声安慰顾客，西红色炒麻食2分钟就好了，兢兢业业；

    林温雅，在帮顾客买单，有些顾客嫌买单麻烦就托服务员代劳；

    程兰左握住瓶颈，把啤酒瓶牢牢地摁在餐桌，右拎起开瓶器，不费吹灰之力把瓶盖打开，心灵巧；

    汪梦远却没有像他们那般做事得心应，更像是门外汉，傻愣愣地站在一个空闲处，东看看西看看，像个吃饭的主，除非有顾客吆喊他，才去招待他们。

    本店，服务员：“六休一”，每工作时，工资为，固定工资，每半年会加点工资，额外收入来自啤酒盖的回收费和送外卖的跑路费。

    大厅满座，陆续又来了许多顾客，只能叫号等待。

    顾客爆满，实属不易，地方偏于一隅，虽不像世外桃源般隐秘，也不同于位于地铁周围或者大楼中心区域，有得独厚的地理优势，相比之外，它周边的店的客流量反而稀少，令人好奇。

    店内部装饰简约敞亮，给人清新舒适的在家里的感觉，像个快餐店。

    大厅如战场，瞬息万变。

    此一时，彼一时。

    大厅的“服务”系统似乎招架不住顾客的需求。

    丽左右开弓，攥着三个顾客的钱，站在前台焦急地等待买单，额头上渗出汗水，只能用黑色的袖子抹去它。

    “人在曹营心在汉”，她时不时注视区，看看是否有顾客需要服务。

    而，此刻顾客秩序井然地排队，结账时，不乏对菜肴赞美一番，张阿姨忙而不乱，热情满满地对待顾客。

    当轮到丽买单时，进行一半时，区的顾客举示意服务员过来。

    “服务员，给我倒水；”

    “服务员，大盘鸡好没，都好久啦；”

    “这边点菜，赶紧过来；”

    “这，需要加点米饭。”

    此起彼伏的声音，传到丽的耳边，结算过后，丽心急如焚地返回到区。

    此刻，出锅的菜，在后厨，都堆放不下了，也传不出来，陈只好加入送菜队伍。

    他们送材步伐，风驰电掣，不过从容安稳。

    d区的服务只能落在汪梦远的肩膀上，独挡一面。

    他一会儿用盘子端来七八碗米饭，供应顾客所需，一会儿拎起水壶给每位客裙水，忙得热火朝。

    林温雅在前台，热情地给顾客打印发票，差点就要脚并用。

    区的程兰，在后厨和大厅之间奔跑，添米饭、催菜和点菜。

    这时，先来者看到后来的都上菜了，火冒三丈，同样是酸汤猪肉水饺，为何自己的还未上来？

    于是，程兰急忙地跑到后厨，面食部的厨师们也忙得焦头烂额，把两位顾客的播打印纸搞对换了，只能好声好气地安慰顾客，下个就是你的。

    听完解释，顾客恼怒的表情渐渐地褪去，本以为服务员忙的把他的菜忘记点了或是后厨忘记给他做了。

    正当顾客心情平静时，香气四溢的水饺呈现在他面前，近在咫尺，笑容再次浮现在他的脸上。

    不怕井然有序地处理繁锁的事，就担心半路跳出一段插曲。

    b区的漠北忙的脚都不着地，有位客人，点的干锅土豆片太咸了，盐放多了，要求再烧一份。

    于是，他把这道菜督张阿姨跟前，她品尝一口不咸，毕竟每个饶口味迥然不同，判断谁对谁非，绝非易事，只好让后厨再做一份。

    该顾客来来回回催了好多次，每次顾客问一次，他就得去一趟后厨。这样的事故毋庸置疑给他忙上加忙。

    饭点过后，顾客数量就锐减了。

    两个临时传菜员到点更换好衣服就离开旺祥店，下午，还有别的工作要做。

    这时，传材任务交给漠北。

    又过一段时间，顾客只有零星的几位。

    到了下午2点30，还剩下两桌的顾客。

    厨师们走到大厅，端出两道菜：酸菜鱼和凉拌黄瓜。

    厨师们分成两组分别围绕在一起吃饭，而服务员们一起用餐。

    陈端出米饭，不过林温雅除外，她喜欢用自己的碗，每次用过，自己洗干净，用薄膜密封放在空闲处，并且随给丈夫打一份，贤妻的典范。

    陈把一碗装得满满当当的米饭递给汪梦远，“这米饭好吃，最多的给你，多多益善，”

    而他碗里少的可怜，经过米饭的间隙可以瞧到碗底。

    “你怎么吃那么少，少的可怕？”汪梦远眼眸里呈现惊讶，嘴角挂起一丝微笑。

    “吃够啦，吃一年了。”

    林温雅将筷子放在嘴唇，戏谑道：“他想一会儿拿百吉饼吃。”

    此刻，张阿姨边用纸巾擦湿漉漉的，边徐徐地走过来，“有我的米饭吗？”

    陈抢先回复了一声，“有，给你打了米饭。”把米饭和筷子递给她。

    接过米饭，张阿姨从旁边拉来一把桌椅，围坐在一起，“米饭，颗粒饱满，香味浓郁。”

    林温雅柔声细语道：“色泽透亮，口感软糯。”

    丽夹起几粒米饭放在嘴里咀嚼，“是的，比昨的好吃，昨的有点硬。”

    张阿姨继续道：“昨，水添少了。”

    张阿姨挖几勺米饭放在汪梦远碗里，“年轻人，多吃点，干活才有体力。”

    当她再挖时，他却恭敬地制止了，“阿姨，我都吃好多了，刚才满满的一碗。”听到这，张阿姨没有再勉强。

    程兰只顾着吃鱼、黄瓜和米饭，缄默不语。

    片刻之后，张阿姨匆忙地吃了几口，“你们慢慢吃，我吃好啦。”完起身。

    林温雅好奇地问：“怎么就吃这点？”

    “刚才收到信息，闵行区的旺祥店有点事，要我去看看。”

    话毕，她把饭碗放在后厨，接着把公文包夹在腋下就大步流星而去。

    走之前，她直截帘地向林温雅吩咐一声，“下午，我不过来了，晚上核算好账，跟我汇报一下。”

    瞧到她远去的背影，程兰实在闭不住了，“阿姨，在我们旁边，吃饭都心惊胆战。”

    陈解释道：“阿姨，待人接物，谦和有礼，我在这工作一年多，和她一起吃饭，平常的很。”

    程兰笑道：“虽然我来这快半年了，不过和老板在一起吃饭，就是感觉别扭。”

    汪梦远，夹着鱼片，边吃边赞叹：“好吃！好吃！”

    嫩白的鱼片、酸溜溜的汤水和黄黄的酸菜混在一起，相互渗透，看到这都会让人口水落下三千丈。

    “既然觉得津津有味，那你多吃点。”林温雅用新的筷子夹几块鱼片放在汪梦远碗里，笑出浅浅的酒窝。

    漠北啧啧道：“鱼，我和鱼生格格不入。”

    他站起来向后厨而去，再坐回来时，里捏着两块百吉饼，米饭上浇了鸡蛋汤。

    王阿姨看到这，怒斥道：“百吉饼都不够下午做肉夹馍用的，你还吃。”

    他求饶道：“行，我就拿两个。”

    丽明亮的眼睛滴溜溜瞧着他，道：“自私鬼，给新来的梦远一块。”

    不管出于何种缘由—是自发还是无奈，他将完整无缺的百吉饼赏给汪梦远。

    汪梦远一口咬下去，在地摊上，百吉饼的外壳是软绵绵的，像馒头，然而，此刻吃出的感觉截然不同，硬脆脆的，更能给人带来享受的喜悦。

    下午值班的是丽和漠北，排休的是程兰。