30、摘月亮
最后,几个裁判商量了一下,发布了结果:“最后的胜者为三号牛肉。”
整个厅堂里的人都窃窃私语起来,这最后胜出的牛肉是谁做的呢?
偏偏那厨师就是不出声,也不知道是谦虚还是故意吊人胃口什么的,只有叶乘风若有所悟,看了家乐一眼。
“这三号牛肉到底是谁做的?快报上名来。”人们纷纷叫起来。
最后,家乐红着脸站了出来。
众人一看最后的胜者是个从来没听过的少年,都惊讶地交头结耳,这样一个不起眼的少年败了见多识广的洋商和全县一流大厨,真是让人难以置信。
宝琪把奖励给胜者,一把镀金锅铲,虽然不算多贵重,却是有鼓励的意思,家乐头一回在人前露脸,激动地接过来,听到周围的赞美声,更加手足无措,也忘了发表一下获奖感言什么的。
叶乘风含着微笑远远望着处在众人嘱目中心的那个人,居然比自己得奖更高兴,由衷为他自豪。
两位落败者表现各不相同,卫师父面红耳赤躲到一边,汤姆逊则下筷把三道菜都细细品尝一番。放进嘴里细品,眼中露出惊喜的光芒,叫道:“哦,这道牛肉非常嫩,没有太多调料味,只有牛肉本味,让人越吃越想吃,你是怎么做的呢?把十年的老牛做到这个程度你用了什么诀窍?”
“不敢当。”家乐谦虚地答道,“将牛里脊肉摊开,用木棍反复敲近一个时辰,敲断其中又粗又老的纤维,使之滑嫩,逆纹路切成薄片,再用胡椒黄酒姜末腌制,入油锅迅速翻炒,倒入用蚝油酱油黄酒蒜泥葱姜爆好的芡汁。”
“嗯,真是歪瑞古的,我认输了。”汤姆逊很豪爽表示心服。
家乐看他爽快,也很高兴,也尝了尝他做的牛肉,牛肉片和着大量土豆泥干蚕豆,味道新奇又有嚼头,勉强可以吃出牛肉味,就是不知道这新奇的调料是什么。
汤姆逊告诉他:“我用的是咖喱。”
“嘎……什么……里?”绝大多数人都不懂这是什么东西。
汤姆逊慷慨做介绍,咖喱来自印度,主要由各种香料组成,用法是以油炒香,加入圆葱泥姜蒜熬煮,颜色很多,常见为黄色红色,味道香辣浓郁,其中香料没有固定限制,各种不同香料汇集在一起,能组成令人意想不到的香味。
他的这道牛肉菜里的香料主要用了香茅,鱼露,姜黄粉、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,这种辣味和单纯辣椒带来的辣还有所不同。不但诱人食欲,而且可以开胃化瘀助消化……
汤姆逊介绍了一大堆咖喱的美味和对身体的益处,还把箱子里的各种咖喱样品拿出来,有红、黄、白、青好几种颜色和种类,人们有了兴趣,纷纷拿起瓶子来研究,有的还当场订了货。
庭霜笑道:“老汤你很会创造商机嘛。”
汤姆逊也笑:“你也很棒嘛,一场大火居然让你想到买垃圾,一场地震你又得好名又捞足了钱,那才叫高爪子。”
“那叫高手,不是高爪,拜托你别乱用词好不?”庭霜完又重重拍家乐的肩,大力夸奖:“好子,真长面子,我交你这个朋友了,以后有什么麻烦找我哦。”
家乐笑嘻嘻答应了,几个人边吃好东西边谈天,居然非常投机,听到汤姆逊讲那海外趣事,家乐睁大眼睛,毫不掩饰心里的艳羡,好奇地不停问东问西,根本顾不上被晾在一边的叶乘风。
叶乘风看他不答理自己,心里很郁闷,可是又难得看到他眼里放出光采,舍不得剥夺他最后的快乐,也忍着没吭声,看着那几个人聊天直到太阳西斜。
夕阳的余辉洒在繁华的街道上,一辆豪华的马车迎着余辉行在道上。
车里,叶乘风抱怨:“你今天可是出尽风头,都忘了自己姓啥了,如果不是我叫你,你恐怕忘了回家。”
“对不起。”家乐低下头认错,根本不想和他搭话。
叶乘风看他如此乖顺,心里又腾起一股火:“你和陌生人谈得时间都忘了,和我就没话了,是不是?”
家乐还是垂着头,眼睛都不抬,心道:多错多,跟你真的是没话可。
叶乘风捏了捏拳头,深吸一口气才控制住自己的暴躁脾气,忽然心里一阵悲哀,觉得自己和他的距离已经远离了千山万水,再也越不过去。
可是,又很不甘心。
“你听到那个姓汤的讲海外趣闻,好象很感兴趣,难道你也想去海外看一看吗?”叶乘风又挑起话头。
家乐确实有这个心思,那个汤姆逊带来了一个前所未有的奇境,给他开了一扇通往外部世界的大门,门外是无比丰富新奇,可是想起自己的处境,也不知道今生有没有这个希望能到外面开阔眼界。
叶乘风看他凝神细思,根本就不想搭话,想发火又发不出来,只得无奈地叹了口气。
接下来的日子,家乐有意无意地躲着叶乘风,每天只是给他做饭菜,再扫扫院子,干完活就关在自己的屋里不出来,叶乘风看他顶着两个大黑眼圈,以为他晚上没睡好,也没有再指使他做这做哪,出去应酬时也没有带他去。
家乐并不是晚上没睡好,是根本很少睡觉,他要准备秋闱大考,可是从没好基础,学起来相当吃力,只能用头悬梁锥刺骨的笨法子拼命用功。
很快元宵节到了。京城是全国最繁华的地方,又逢战乱平息,朝廷拨了专款大办,官员百姓都算借此好好的大玩一场,把三年前取消的上元佳节的欢乐补回来。
叶乘风也准备出去,除了带上家乐,还有狗熊等几个心腹厮。
家乐本来不想出去,可是几天来读书读的头疼,只好按住厌烦跟叶乘风出去玩一场。
京城的上元佳节繁华热闹自然与别处不同,真是冠盖蹁跹,锦绣络绎,处处火树银花,丝竹箫管之声充耳不绝。街旁彩灯成了两道五彩长河,映着月色,街市如同白昼一向,人们笑语喧然,穿着最好的衣裳玩赏不尽。
家乐从来没在京城过过灯节,看这两边眼花缭乱的彩灯,还有那好玩的杂耍,戏法,空竹,看得眼睛都移不开了。
又见许年轻女子,没有穿红着绿,而是穿着月白色的衣衫,妆化得十分娇媚。
叶乘风看他盯着那些女子看,不高兴地捏他的手:“你成天尊礼守法,这回子怎么盯着女子看。”
家乐不好意思:“我只是看这些女子穿着一色的衣裳觉得奇怪。”
叶乘风笑笑给他解释,城里有个习俗,逢上元佳节,未婚女子穿着月白色衣裳,来西城走桥摸钉,据在上面走过,摸过桥栏杆就可以得到好姻缘。
“走,我们也摸去。”叶乘风不等他反应,就拉着他过去,很认真地挨个摸去每个桥栏的兽头,转头对家乐:“你怎么不摸,摸过的人可以得到好姻缘。”
家乐对成婚并不感兴趣,看他劲头这么大,也只得跟着摸一下。
摸完以后才发现自己另一只手被握在某人的手里,家乐缩了一下想挣脱,却挣脱不过,只得任他拉着。
本来两个男子混在一群女子就显得扎眼,再加上叶乘风长得英俊高大,气宇轩昂,更引来众多年轻女子注视,家乐看他这么招蜂引蝶,忽然很想一拳挥过去砸塌他的鼻子,让他再风流,这个讨厌鬼。
“汤团,豆沙,黑芝麻,果子馅,应有尽有哎。”汤元摊的老板大声叫卖。
逛了好久,叶乘风也觉得饿了,拉着家乐从人群中挤过去,狗熊等几个也跟上去保护。
“老板,来两碗汤元。”叶乘风拉着家乐坐在最里头。
家乐提醒:“哎,你不能吃甜食。”
虽然不想和叶乘风话,可是他的信念是不能呈上对身体有害的食物,自然也不能眼睁睁看着别人吃有害的食物而不去制止,至于叶乘风会不会听他不知道,他只是把他该做的做了,也就无愧于心了。
叶乘风见他主动和自己话,却高兴起来:“那我吃碗面吧。”
家乐意外地看了他一眼,他居然真的听自己的劝,脑筋犯抽了,还是有什么其它企图?
家乐拿眼瞟着他,看他闹什么妖蛾子,却见他仔细向老板问了摊上的汤元品种,为家乐挑了豆沙、黑芝麻、奶油山楂蜜馅的汤元各几个,至于其他人,不在叶大少爷的服务范围之内。
家乐并不想吃甜食,可是叶乘风亲自端来,还瞪大眼睛看着他吃,只得随便拿勺舀了一个吃,这家摊上的东西做得还真不错,那黑芝麻馅是黑芝麻磨碎,拌白糖再玫瑰猪油桃仁,浑然一体,皮子细腻滑润,馅子香甜软糯,唇齿留香。
狗熊从隔壁摊上端来一碗鸡汤面,汤清见底,一缕面条整齐地躺在碗底,如美人的发线,上面盖着几片火腿和青菜香菇,卖相很好,香味扑鼻。
家乐对美食很感兴趣,看着这碗鸡汤面卖相香气都是上佳,忍不住看了好几眼。叶乘风把碗推过去:“你尝尝。”
家乐毫不客气尝了一口,嗯,汤清味鲜,非常美味,想不到一个摊也能做出这样的美食。
“面很筋道,汤也很好。想不到这么不起眼的摊能做了这样好的面。”
汤无摊的老板:“这个摊的老板在这里摆摊好久了,几十年如一日,只卖这碗鸡汤面,因为他只卖这一种东西,所以在味道上精益求精,成为这条街数一数二的好食物。”
不点头:“是啊,只要专心做一件事,可以把一件事做得尽善尽美。”
“快趁热吃吧,吃个东西也能悟出点道道来。待回凉了吃下去要肚子疼。”
家乐不再吭声,捧过碗吃起来,借机把手抽出来。叶乘风脸色一沉,重重在他腿上掐了一把。家乐忍着疼不动声色,先一步吃完起身,往外走时“无意”在他脚上踩了一脚。
“哎哟……”叶乘风疼得差点把面汤呛到嗓子里,狠狠瞪了他一眼。
“对不起哦。”家乐赶紧认错,唇角微微挑起。叶乘风看见他唇角那抹稍纵即逝的笑意,一肚子火居然消得无影无踪。
家乐看了灯景玩了一晚,又把叶乘风重重踩了一脚,看他走起路来有些一跛一拐的,心里很爽,晚上读起书来也有精神了。
叶乘风被他狠踩一脚,心里很不忿,又想找茬生事,正好家乐的母亲又来叶府看望,叶乘风抓住这个机会刁难,:“你以为叶府是什么地方,你想出去逛就可以出去逛吗?”
“我不是要出去逛,是我娘想见我。”家乐生气地握紧拳头。
“好吧,你想出去得先办好一件事。”
“什么事?”
“你把月亮拿到我屋里来,我就让你出去。”
家乐看着天上清幽皎洁的月亮,再看看眼前那人象狐狸一般狡猾的笑意,上去踹他一脚的欲望无比强烈。最后,连做几个深呼吸,才压制住自己的脚没往他脸上踹,跑出去拿了根长竹竿。
叶乘风纳闷地看着他,难道他是想用这竹竿来摘月亮么?