那汉子抬头看了一眼苏锦，竟然乖乖的走了过来。

    “去杀一只鸡，不要老鸡，内脏什么的都去了。”苏锦不客气的指挥道。

    随后她抓了一把花椒，看着有好几种干红辣椒，分别闻了闻之后取了两种，又拿了葱姜蒜走到之前那汉子切胡萝卜的地方，把他切成细丝的胡萝卜拿了个干净的碗盛了起来。

    那汉子脚很利落，不一会儿就把鸡处理好了拿过来。

    “去烧一锅水，鸡和葱姜一同下锅，煮开之后稍微再大火煮一会儿，再焖一段时间，火候你自己控制，我要鸡肉已经熟但是不能柴的地步。”

    那汉子点点头，过去开始烧火。

    等到鸡下锅之后，苏锦又开始指挥他，“这边，油倒锅里烧热之后关火，放入葱姜煸出香味之后捞出来，这两种辣椒切碎末，等油温再低一点放进去，火熬一炷香功夫，盛出来放好。”

    “花椒不用碾碎，直接放到油里爆出香味之后，把花椒捞出来，花椒油备用。”

    “蒜切成蒜末，姜切碎，黄瓜切丝。”

    “煮一锅热水，放到一边晾凉。”

    一时间后厨只有苏锦指挥那个汉子做事的声音，不过外面的几个人倒是一直耐心的在外面等着。

    韩南川有点担心苏锦，不过却不好在众目睽睽之下跑到后厨去。

    “鸡熟了，放到刚才晾好的冷开水里冷却。”

    “可以了，剁成块，大随你便，方便入味就好。”

    “那个盘子，黄瓜丝铺在下面，鸡块铺在黄瓜丝上面，拿个碗，盐糖适量，酱油和醋都放些，倒点儿黄酒，红油和花椒油一起放进去，蒜末，姜末，放一把白芝麻，那花生是熟的不？熟的放几颗，搅拌均匀了，淋到鸡肉上。”

    最后苏锦让那汉子抓了一把葱末点缀在鸡块上，就让他放在托盘上准备端出去给外面那些等着的人。

    随后她端起剩余的调料淋在剩下的鸡块上，静置一会儿，拿筷子夹了块尝了尝，比她这三分艺要好一些，不过这汉子还是经验少了，有些地方慢了。

    “你自己也尝尝。”苏锦抬头道。

    那汉子便也夹了一块尝了半天。

    外面的人等的都快不耐烦了，两人才从后厨走出来。

    那一盘菜被放到了中间那张比较大的桌子上，众人围了过来，“这不就是鸡？”

    苏锦点点头，“这道菜叫口水鸡，是道凉菜，你们可以尝一尝。”

    “这个名字好恶心啊！”那公子撇了撇嘴。

    “这个名字的意思是吃了让人不由自主流口水的意思，所以叫口水鸡。”

    “真有那么好吃吗？”公子不信。

    “尝一尝就知道了。”倒是那黄公子率先夹了一块吃了起来。

    他仔细的品尝了一番，末了点点头，“麻，辣，嫩，鲜，香，确实能值得上口水鸡这个名字，特别是这个鸡肉，一点儿也不柴，火候处理的不错。”

    “这可不是我的功劳，我只是告诉了他怎么做而已，至于刀功，火候，调味全部是凭他个人的经验来做的。”

    苏锦话间，那公子也举筷子夹了一块，随即眼中一亮，“有点辣了，不过味道真不错，好吃！”

    其他人也都过来尝了一口，一会儿功夫，盘子里就少了一半，那男孩连忙把盘子扒拉到自己面前，“不许再抢了，剩下的归爷了。”

    “子息，别胡闹。”

    “哥，真的好吃嘛！这段时间我吃的那都是什么东西啊，嘴里都快淡出鸟了。”被称作子息的公子不满道。

    “这位姑娘，你口中那套菜谱里其他的菜色也都和这道口水鸡一样吗？”黄公子开口问道。

    苏锦摇摇头，“当然不是，口水鸡是凉菜，麻辣鲜香都有，其他菜却不一定是麻辣的，这位公子，不如你让人取纸笔过来，我给你写下来？”

    “好。”

    接下来也不见几人有什么动作，很快就有人送了纸笔过来。

    苏锦猜测他们身边怕是有暗卫。

    不过这不是她需要在意的东西，她只是接过纸笔，便凝神将一整套菜谱给写了出来，包括用料和做法，很是详细。

    “这位姑娘不担心我们看了之后记下来，却不买吗？”那位一直很沉默的公子问道。

    “以诚待人，人必以诚待之，我相信这个道理。”

    倒是那公子先凑了过来，“口水鸡，哦，这个刚才吃过了，翠竹报春是什么？哦，主料是黄瓜，玫瑰山药，这名字听着不错”

    “哥，这些我看着就好想吃啊，你让那个厨子给我做！”

    那黄公子这才转身看向苏锦，“这位姑娘，一直忘了自我介绍，在下免贵姓黄，名珏。”

    “黄公子，”苏锦矮身行了一礼，“我姓苏，叫苏锦。”

    “我叫谢子息，要记住啊！”那稍一点的公子也抬头了自己的名字。

    谢？苏锦迅速掩去眼里的深思，她虽然才穿过来没多久，但是国姓就是谢，她还是清楚的。

    “在下谢澈。”那一直沉默的公子也终于开了尊口介绍了自己。

    眼见那边都介绍了自己，苏锦也顺便把自己身后的几人介绍了一遍，“这是这位是县里鸿记商行的大掌柜，孙大掌柜，这位是我们村的二蛋”

    黄珏点点头，“我认识孙掌柜。”

    “苏姑娘，这菜谱我确实有意买下，我欲出一千两银子，不过这些菜还需要你指导他们做一遍出来。”

    苏锦摇摇头，“初次和黄公子做生意，一千两太多，不如我给你打个八折吧，八百两银足够了，毕竟我不能在县里呆太久，明儿个不回，后天一定就要回了。”

    “这菜谱所涉及用料挺多，要不你先派人去采购，明天我们就先能买到的材料进行试菜？”苏锦提议道。

    “啊？还要等到明天？”已经对这菜谱上的菜跃跃欲试的谢子息顿时苦了脸。

    “幸好刚才那口水鸡爷吃了一半，否则还真没法忍。”

    “也好，那不如明天早上我们在这里见？”