叶果丢下里的铁锅，先灌了半碗水解了口渴，才，“大姐是没见着那场面，我看啊，下次咱们再多准备些，也不怕没人买。”

    叶青正把袖袋里的东西往外掏，闻言无奈笑道，“可不能再加量了，就咱们几个人哪里忙得过来？以后进货都按这个份量，足够了。”

    猪大肠这种食材处理起来太费工夫，既然初步做出了口碑，更要维持住原有的水准，盲目求多求快反而容易出错，所以她今日还是从肉铺收了三十斤。

    想到等会儿还要干活，叶红急忙站起来，“都还没吃饭呢，我从家里带了一罐子稀面汤，还贴了几个玉米面饼子，这会儿都冷了，等我生火热了咱一起吃。”

    叶青忙按住她，“不忙，我们带了些驴肉烧麦，咱就吃这个吧。”

    叶果已经把自己藏着的两包烧麦拿出来，捏了个递给叶红，“大姐快吃，这都是肉馅儿的，驴肉！听可好吃了，还是热的呢！”

    尽管叶红觉得，刚赚了钱就买馆子里的东西吃太过浪费，可她看着叶果的灿烂地笑脸，实在不忍心在这时泼冷水令两个妹妹寒心，只得笑着接过烧麦。

    “好吃，起来还是头一次吃驴肉，里头包了这么多肉不便宜吧？”

    叶青从叶红神色细微的变化上已猜到她的想法，于是并不戳破，只笑着，“今日赚的钱不少，买了这些粮食家用之后，零钱还剩些，我们才买了两笼烧麦，等会儿留几个拿回家，热了让娘也能尝个新鲜，就当大家庆祝开张。”

    提起这个话头，叶果更兴奋地按捺不住了，她猫着腰贼兮兮地往前后左右看了一圈，连头顶天上都没放过。

    确定这地方就他们姐妹仨，方才压低了声音，“大姐，你肯定猜不到咱们今天卖了多少钱！现在还剩多少钱！”

    不等叶红猜数目，叶果自己就先窃喜地绷不住笑出声，比出一根指头，“一千文，整整一吊钱啊！要是去票号换银子，那就是一两银子啊！”

    叶红拿着烧卖的有些发抖，“你啥？一、一吊钱？我该不是听错了吧？”

    叶果悄声，“对，没听错，就是那么多，都在我俩身上揣着呢，沉甸甸的！”

    叶青咬着烧麦笑道，“不过都是零散的，等夜里到家，咱们再找根细麻绳串钱，到时候保管让大姐亲数钱数个痛快。”

    想到自己方才的疑虑，叶红不由赧然，“我哪儿有那么爱钱的？刚才哎，那不是怕你们俩心里没成算，赚多少花多少，弄得下次生意的本钱都没了？”

    “不会的。”叶果吃着烧麦，两腮都撑得鼓起来，话音含糊不清道，“赚多少，花多少，二姐今日上城里之前都已经算好了，虽然我也不知道咋算的那么准。”

    叶青失笑，“没你想的那么玄乎，我就是看着卤肥肠的份量，大概估摸够卖多少份，一碗价格固定的，再刨掉进货的本钱，赚多少这还不好算？”

    因为生意刚起步，成本低又只是自家人参与，叶青并没把人工成本算进去，如此算来收入还是很可观的。

    叶红不懂算数只能听个大概，她提起饭罐子笑道，“别光吃干的，喝口面汤。”

    叶青凑到嘴边喝了一口，惊喜地“哦”了一声，“凉丝丝的，还有点甜，好喝。”

    “真的？我也来两口！”叶果着也端起罐子喝了，“就是好喝，大姐怎么弄的呀？咱家过去喝面汤也没喝过这样的。”

    见两个妹妹爱喝，叶红眉眼都弯成了月牙，“河边儿不是才长出些水芹菜么？黄婶子教我的法子，是掐些嫩叶尖儿，回去搅一锅面汤煮开了，再把这芹菜叶子切得细碎下进去，若是放凉了喝，最好再给里头放些糖，我看咱家还剩了点白糖，就一咬牙都放进去，只怕还不够甜。”

    叶青称赞，“甜味是够了，再甜麦香味儿就遮住了，大姐的艺可真不错，热烘烘的时候喝这么一碗，感觉两块多了，下午干活也有力气。”

    “你们爱喝就好。”叶红笑得合不拢嘴，“多喝点，下次我再给咱煮。”

    叶青一直也很喜欢喝这面汤，因为比起米粥，面汤做法更加简便快捷。

    面粉多少根据汤水的比例，以及口感的稀稠来决定，把面粉用冷水调成均匀的面水，倒入滚水中快速搅开，再煮沸就算做成了。

    虽被本地人称作面汤，可是吃起来口感顺滑浓稠，应该算是面糊或面粥才对。

    过去每当她下班到家，累的不想动肚子又饿了的时候，经常就会选择吃这个。

    若加上不同的配料，可盐可甜，可荤可素，化简为繁简直能调剂出无数种口味。

    吃过了饭并没有休息的工夫，她们必须把明日摆摊用的东西准备出来，好在有了之前的经验，姐妹三人合作起来更默契，天色刚擦黑就把活干完了。

    往后接连数日都是如此，上午叶青叶果去城里摆摊，叶红一人包揽地里的农活，下午三人还得藏在山里烧肥肠。

    每日来回奔波还没个休息的时候，夜里回到家，她们吃过饭几乎都是倒头就睡，才七八天过去，姐妹仨都瘦了一圈，让蒋氏看着心疼不已。

    “这生意虽然赚钱多，可看看把你们三个熬成什么样了？现在家里存的钱已经够多了，这赚钱的事什么时候是个头啊？总不能先把身子累坏了，你们还是歇两天再出摊吧，每天不停歇的忙活，一个个眼圈儿都是黑的！”

    叶青已经在灯下点过当天的收入，她淡笑着却很坚决地，“咱家以后要用钱的地方还多着呢，这生意还不能停。”

    分家出去得找房子住，重开茶棚要添置的东西、修补茶棚请工匠、进货预留的周转，还有一家子吃穿用度，哪一笔不需要花钱的？

    除了这些，还得预留些钱傍身，以防家里有哪个头疼脑热，或者什么突发事件。

    如今家里共存了七两银子，外加留着日常用的几百钱，叶青算来算去还嫌钱少。

    眼下山洞里还凉快的很，可若不趁现在多赚点，等天气真正热起来，卤好的肥肠难以存放过夜，炒肥肠生意就无法继续做下去了。