388苞谷糁的常规吃法
酉时差不多刚过半天色就黑透了,叶红眼睛有些困,暂停了中的活计,一看其他人都不在才披上袄子出来看。
她刚从明亮的屋内出来,眯着眼睛只能依稀看到两个人影在院子里走,“这黑漆漆的,你们两个在院子里做什么呢?”
“散步活动筋骨!”叶果笑嘻嘻地高声回答。
叶红好笑地,“这么黑又下着雪,你们也不怕脚下滑着了?”
她着进屋去点了一盏油灯,再扣上防风灯罩,拿出来搁在窗台上。
院中有了抹微光,总算能大概看清周围的物事,地上的雪已落了薄薄一层,靴底子踩上去细沙沙的很舒服。
叶果仰头看着光线下明显转为大片的雪花,欢喜地拍道,“照这么下一夜,明早起来就能积厚厚一层雪了。大姐成日给自己缝大婚用的衣裳,偶尔也该休息一下嘛,免得眼睛熬坏了,大姐明儿也跟我们打雪仗玩吧!”
叶红自己要做的针线活其实也已经完成的差不多了,听叶果这么,她不由莞尔,“打就打,我认真起来可是很厉害的,到时候你招架不住可别哭!”
叶青忍不住笑出了声,她听蒋氏过叶红时候的事,别看叶红如今
最是稳重,时候却也是个淘气的,每每到了冬天村里孩子们打雪仗玩,她总是那个阵营中冲在最前面的,不将对方打的鬼哭狼嚎、抱头鼠窜就绝不罢。
为此还有大人领着自家孩子上门告状的,她们的老爹叶老二为这事儿没少给人道歉,可关起门来他却从不为这事儿责骂自家女儿,反而抱着她直乐。
叶果咧着嘴跃跃欲试道,“我才不会认输呢!”
姐妹三个在院子里笑笑,蒋氏端着一锅粥出来,“屋里点着灯,外头也点着灯,不嫌浪费灯油啊?都快回来吃饭吧!当心头发淋湿了,明日又嚷嚷着头皮发痒要洗头了!”
“哎,我们就来了。”叶红答应一声,冲叶青叶果挤了挤眼睛。
姐妹三个和绿芜都回到屋里,蒋氏已经开始盛饭了,紧接着雀儿也端了两盘菜进来,“师父,酸菜我用辣椒油炒过,也不知道好不好吃。”
叶青笑道,“你该多点信心才好,这样的家常菜如今你自己做完全没问题。”
几人对坐桌边开始吃晚饭,刚煮好的苞谷糁很烫,叶青就边搅动边口吃。
蒋氏看见叶青的吃法,很瞧不上地皱起了眉头,“你这孩子,长这么
大了怎么连苞谷糁怎么吃都不知道?”
着她端起碗做示范,“吃苞谷糁子不要满碗乱搅合,否则吃到一半就絮了,不顺滑了,要这么顺着碗沿一个地方,边用筷子从上层拨,边吸溜着吃。”
叶青再看其他人,虽然不如蒋氏这般标准,却都比她吃得像样些。
她这才知道吃苞谷糁子还有讲究,边学着蒋氏的吃法照做。
蒋氏吃了两口,又夹起一筷子萝卜丝放在碗里,因为苞谷糁子够粘稠,配菜放在上面与放在干饭上无异,根本不担心会沉下去。
等她配着菜吃完了第一碗,还翻过空碗给叶青看,“照我这么吃,吃完的碗里不沾什么粒子,干干净净的吧?要像你方才那般,最后吃得满碗都是。”
叶青觉得自己今晚简直大开眼界,她竟然不知当苞谷糁可以煮浓稠当主食吃,且还有这般别致的吃法,只觉十分有趣。
本地盛产玉米,被称作“苞谷”,因其产量大价格低廉,寻常百姓舍不得顿顿吃精米麦子面,就变着花样将苞谷做来吃。
衍生出的各种做法和特色吃法,也算是一方水土养一方人的具体表现了。
蒋氏吃了两碗才放下筷子,她摸了摸肚子,“许久没吃这东西,一吃还觉得香,不留神吃得有点多了,这会儿就觉得肚子胀,今晚睡觉又
要多跑茅厕了。”
叶青想想便能明白蒋氏这么的缘由,苞谷糁煮成糊状,再怎么有饱腹感也算是含水量高、容易消化的食物。就算暂时吃撑着了,真正做起需要消耗体力的事情,只怕要不了一两个时辰肚子就又饿了,根本不耐饥。
因此种田人对这种汤饭又爱又恨,还有句粗话来形容:走几步再撒泡尿就没了!
但凡粮食宽裕点的人家,早饭若吃的是苞谷糁,都要额外给要下田的壮劳力再搭配馒头吃,不然根本干不动活,出不来力气。
次日早起,雪果然还在下。
院内的积雪踩下去能没过人的脚脖子,蒋氏头一个起身,便提着扫帚将房门口到院门口扫出两条窄窄的路来。
叶红还记着昨晚的约定,吃过早饭后就带着妹妹们在院子里打雪仗,除了绿芜还坚持不参与之外,大家混战做一团渐渐就玩疯了。
起初都还知道团成雪球砸人,到后来叶果被叶红打的毫无招架之力,杀红了眼也来不及做雪球,干脆直接用将积雪拼命地往对方身上乱扬。
打雪仗的最终结果,以叶红独霸告终。
叶青捂着肚子笑弯了腰,“想不到大姐还有这出绝活,不但团雪球团
的又快又瓷实,扔的还几乎百发百中,我们加起来都敌不过!看果子连雪球都来不及捏,整个人都疯了,跟扬沙子似的洒雪!”
叶红拍了拍对襟呢大褂子上的雪,好笑地,“这疯丫头给我扬的一头一身,还好多穿了件这挡风雪的褂子,不然可得湿透了。”
雀儿见终于休战了,从自己藏身的大槐树后出来,“就算不把雪直接往身上洒,咱们几个也差不多都湿透了。”
只见她刘海已经湿的一绺一绺贴在额头上,模样看上去委屈巴巴十分可怜。
其他三人这才相互对望,发现大家其实全跟雀儿的模样差不离,又都哈哈大笑。
叶红适时招呼大家进屋,“现在刚玩的全身热乎,还不知道冷呢!咱们赶紧进去换了衣裳,免得冷风一吹再着凉了。”
几人换下的外裳和靴子都被蒋氏拿去烤在火炉边,自然还少不了一通念叨。
玩归玩闹归闹,大冷天的还是要注意身体的,叶青便煮了一锅红糖姜茶,让大家都喝了祛除寒气。
蒋氏絮叨过,突然想起来又问叶青,“修祁身子好了么?”