“干什么去了？”王佐的俊脸臭臭的样子。

    “我在府衙加班干活了。”丁田突然有点心虚：“那什么，你怎么在这里？”

    “我去外面办差回来，找你吃饭。”王佐口气不好：“去做饭，今天打了猎，你去料理一下。”

    丁田有点怂的进了门：“卧槽！”

    比起进去，他推出门的速度相当快：“你打了一头老虎回来？”

    他新家不大的院子里，一个好大的木板子上，趴着一头血乎乎的老虎，一看就是被人打死的老虎啊！

    “这头猛虎为祸乡里，王大人去巡查春耕事宜，路过那里，就带着我们上了山，追了它两天，才将它宰杀掉。”王富贵在一边道：“还有不少肥兔子。”

    这个时候的兔子一冬天没出洞了，一个个肥的不得了。

    丁田以前只在动物园和电视上看到过老虎，现在就有一只老虎在他面前，还是一只新鲜宰杀的老虎，那血迹都还没干呢。

    这是新杀的啊！

    老虎啊！

    保护动物啊！

    这还是一头野生的老虎，看看那爪子，再看看那露在外面的牙齿我的天哪。

    “去做饭啊！”王佐看丁田对一只死老虎打量个没完，顿时就更不高兴了：“我饿了。”

    “我不会做老虎肉。”丁田犹豫了一下：“也不会泡虎骨酒。”

    这东西，以前只能隔着铁栅栏，眼巴巴的看几眼，谁会舍得杀了它？

    再，谁敢杀这东西啊？

    “兔子你总会做吧？”王佐换了个食材：“去做的快一些的菜，饭好了，我要吃饭。”

    丁田只好一抹脸，拎着两只肥兔子就去了厨房。

    一大盘子的爆炒兔子肉，酸辣土豆丝，这就是今天晚上的菜了。

    王佐的晚饭主食就是大米饭，他好像很久没吃饭了，吃的特别香，丁田则是在院子里看那头死老虎，看了半天，抬头问王富贵：“这老虎和兔子都是送我的吧？”

    “送你的是吧？”王富贵不确定：“我进去问问。”

    不一会儿，王富贵从屋里出来了：“大人，你想要老虎也可以，早饭他也来你这里吃。”

    丁田：“！！！”

    便宜不好占啊！

    “算了，来就来吧，我这早饭都是金大娘做的，我最多给他煮个鸡蛋。”丁田抹了把脸：“我也是要上差的人，也需要休息，更有我自己的生活。”

    不能因为要照顾你们家王大人，我就要在公家工作还不算，回来还给他当厨子，起早贪黑的给他做饭吧？

    那样就不是他丁田了。

    王富贵又跑回屋里去了，半天才出来：“这件事情好办。”

    丁田不知道他们要怎么办，反正他白得一头死老虎，十几只肥兔子。

    老虎丁田知道要趁早收拾，所以他去隔壁问了金大娘：“找个会收拾老虎的猎户，泡个虎骨酒，熟个虎皮什么的。”

    “行，我给你找人去。”金大娘是知道隔壁有人送了一头老虎过来的，听丁田这么一，她就知道该找谁了。

    丁田回来之后，将兔子也放在死老虎跟前，一会儿请人来一起料理了。

    不一会儿，王佐吃过了晚饭，气呼呼的就走了，没怎么跟丁田话，丁田也不在意，这位的脾气来的急，去的也快，明天又该来吃晚饭了。

    王佐他们走了之后，金大娘才带了两个人过来，一个上了岁数的老汉，一个壮年的汉子：“这俩人都是猎户出身，现在在府城里安了家，不过艺没丢，开了一个皮子铺，熟皮子的艺，是府城里的这个！”着竖起大拇指，意思是第一、最好的。

    “行，那就麻烦您二位了。”丁田信得过金大娘。

    “这老虎不错啊！”老汉围着老虎转了两圈：“射在眼睛里，皮子不伤，现在还没有换毛，皮子还算不错。”

    “那些兔子也帮忙料理了吧。”丁田指了指那堆肥兔子：“我也想要点兔子皮。”

    “行，没问题！”

    这父子俩果然是熟，扒皮的速非常快，连老虎的肉、骨头、虎鞭都给丁田剃了出来。

    期间还让丁田去买两坛子好酒：“这虎鞭是好东西，虎骨更是如此，不过需要炙一下，才能泡酒，要老白干的那种烈酒。”

    “好，我去买！”丁田拎着钱袋子就去了街口，那里有两家卖酒的铺子。

    其中一家卖的就是高度酒，老白干、烧刀子和二锅头。

    另一家则是卖的土酒，也就是高粱酒、米酒等等低度酒。

    丁田要了四大坛子的老白干，店家给他送到了家里，老虎已经拆卸开了，虎骨炙好后，热乎的时候，就被沥干了油脂，然后放进了酒坛子里。

    放了三大坛子，才放完。

    另一坛子里放的是虎鞭。

    至于老虎肉，也有一大堆。

    丁田首先给了这父子俩二两银子，五斤虎肉，两只兔子当谢礼，送走他们之后，丁田又给金大娘五斤虎肉，四只兔子。

    剩下的，丁田连夜送去了府衙，给杜知府送了十斤，给杜师爷送了五斤，剩下的他也都均匀的分给了几个头头脑脑，分到他们里可能只有二三斤，却也是丁田的一份心意。

    至于兔子肉，丁田第二天就带去了牢房那边，晚上他们就吃到了红烧兔子肉。

    丁田没敢在牢房跟他们一起吃饭，而是回到家里，果然，看到了王佐。

    “今天吃什么？”王佐看他回来了，而且明显是没吃饭的，就高兴了点儿。

    “我去厨房看看哈！”丁田还没想好要做什么呢。

    “我给你带了点菜，记得做了吃。”王佐跟着他往屋里走。

    “你还给我带了菜？”丁田有些惊讶，这都学会自带食材了？

    “留在我那里，他们做的也不喜欢。”王佐一副理所当然的样子：“还不如拿来给你，你做给我吃。”

    丁田无语了。

    进了厨房才发现，王佐果然是金尊玉贵一样的生活，厨房里放了两筐菜，新鲜的蔬菜，在这个青黄不接的时候，这些青菜只能是盆栽而成，因为它们长的都不大。

    油菜一掌长；菠菜比油菜长一些，倒是都很嫩，还有香菜和白菜。

    韭黄倒是长的挺长，有半个胳膊那么长的叶子，只是有点细一看就没上过肥料，不然长的肯定不会一副营养不良的样子。

    丁田干脆就炒了个韭黄炒鸡蛋，香菇来不及泡发了，油菜就只能放着明天做；菠菜豆腐打个汤，豆腐还是金大娘买的，估计晚上是要做给他吃。

    醋椒白菜，配的又是大米饭。

    丁田都跟着王佐蹭了好几顿大米饭吃了。

    以前不觉得大米饭如何，因为他那个时代人人都吃得起。

    可是到了古代才知道，大米饭只有富贵人家才吃的着，普通老百姓，一年到头都吃不上一顿大米饭。

    所以农户人家接待贵客的主食，就是二米饭，米兑大米，放在一起蒸出来的饭，就叫二米饭。

    丁田也买过大米吃，但是好贵！

    而跟着王佐吃饭的话，都是做现成的大米饭从他给王佐做了两顿二米饭之后，他家的仓房里，就多了一个装大米的米缸。

    还是那种很漂亮的米缸，精致，防虫鼠的啊就高级的米缸。

    一凉一热，一个汤，丰富了点。

    王佐看着饭食不高兴：“昨天给了你那么多兔子，你都吃了？”

    “没，送人了。”丁田道：“而且我觉得这个时候，青菜比肉好吃。”

    其实是忘了留反正都给同事们吃了，现在去估计只剩点汤了吧？

    王佐敲了敲饭桌，继续“审问”丁田：“老虎肉呢？”

    “那东西我也不会做，让会料理的人带回去风干好了再给我。”丁田缩了一下脖子：“明天晚上吃香菇油菜。”

    据丁田所知，香菇新鲜的倒不如干香菇泡发后好吃。

    “送你的燕窝，也不会做？”王富贵在一边狗腿的追问：“还有银耳。”

    这个时候银耳是没有人工的，全都是野生的，故而古代的银耳，是一种珍贵的食材。

    哪像丁田那个时候啊？

    随便一个干调店，就能买到好多干银耳。

    “会。”丁田鼓着腮帮子赌一口气：“煮熟了不就得了么？”

    王富贵被噎了一下，默不作声的拿银针试毒，然后请王佐用餐。

    吃着饭呢，王佐又来了一句：“明天来你这里吃早饭。”

    这是让丁田记得起来做饭，而不是让金大娘做早饭。

    “知道了。”丁田加快吃饭的速度，反正明天他也要起早，本来跟金大娘好了，明天不用过来，他本打算去牢房里，看看犯人们早饭吃什么？狱卒们的早饭又是什么？

    这下好了，不用去了，还得给人当一把煮夫。

    王佐吃过饭就风一般地离开了，貌似他很忙？

    丁田也没在意，洗洗后就睡下了，不过睡前他好像忘了点什么？

    第二天早上爬起来自己煮了点米粥，顺又蒸了一大盘子的卧鸡蛋。

    都是农家鸡蛋，营养丰富。

    王佐来得很早，几乎是丁田这边要掀开锅盖了，他就进门了。

    坐在那里还是等饭的模样，丁田将饭菜端了上来之后，王富贵依然拿着银针试毒，丁田就郁闷了：“你天天在我这里吃饭，我们也算是熟悉了吧？怎么还用银针扎来扎去呢？”

    “这是必须的。”王富贵就像是王八咬住了东西不松口一样：“不验毒，我不放心。”

    王佐表情很平静：“我从到大，都这样。”

    语气中已经没有任何欺负的情绪存在，可见已经习以为常了。

    “你用银针验毒？”丁田瞪大了眼睛：“好用吗？”

    这个不是个传么？

    “当然好用了。”王富贵得意的道：“这可是老祖宗传下来的经验之谈。”

    丁田撇嘴：“胡八道。”

    王佐已经习惯了丁田跟王富贵斗嘴，他拿这事儿当乐子佐餐，喝一口米粥，用筷子夹了一个卧鸡蛋吃，鸡蛋的香气，配上咸味儿，上头还撒了葱花，点了香油以及酱油。

    比起咸菜丝，明显这个更高级一些。

    丁田也夹了一个卧鸡蛋，吃掉了外面的蛋清，留下了里面的蛋黄。

    眼珠子一转，就把王富贵里的银针要了过来：“富贵大哥啊，教你个乖，这银针啊，只能验出砒霜这一种剧毒，为什么呢？因为砒霜里含有一种硫好吧，你不用知道什么是硫，只要知道，这玩意儿不准。”

    “不可能！”王富贵不信。

    然后，丁田就贼笑着将银针扎进了他碗里的蛋黄，然后抽了出来王富贵惊恐的看着丁田，仿佛看到了人间怪兽。

    5九品官也是官

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    因为他看到银针变色了！

    而刚才，王佐才吃了一个卧鸡蛋！

    王佐也有些摸不着头脑：“别害怕，我能感觉到，那鸡蛋没有毒。”

    王富贵还是傻愣愣的惊恐表情，丁田将鸡蛋黄一口吞了下去，将银针还给王富贵：“你以后就这么帮你们家大人验毒？”

    “你别吓唬富贵，他是为了我好。”虽然这种忠心的举动没什么大用，但是王佐享受的是王富贵对他的忠心，而不是拘泥于形式。

    “你这样的下，会害死你的。”丁田觉得古代人的思想真的很让他不理解，明明知道是无用功，还要继续？

    “王富贵是我的奶兄弟，我是吃他母亲的奶长大的，我的奶娘是我的半个母亲。”王佐一边吃饭一边道：“在我的时候，只有她陪在我身边，照顾我，保护我，她养了八条狗，我的饭食从来不是直接给我吃的，而是要喂狗吃过半个时辰之后，才会给我吃一点，一个时辰之后才会让我吃全部，热饭的事情，奶娘从来不假他人之，都是亲自来，所以我时候的饭食，都是一些蒸碗、炖菜，很少有炒菜，炒菜也是热的水哒哒的，我根本没吃过现炒的菜，一直到我十四岁之后，才吃到真正的，从锅里炒了就端上来的炒菜，那还是在皇宫里，在别的地方，我是不会吃的。”

    丁田听的有点头晕：“那你太可怜了。”

    想到他时候，虽然家里不富裕，但是因为是城乡结合部么，一些好东西也是能吃到的，就是吃的次数少了点，可那些年流行的啃得鸡啊、麦当捞啊，他都有吃过。

    妈妈做饭的艺也是附近出了名的好。

    而且一般不让家里人吃热的超过两次的菜，一个是营养已经没有了，第二个则是怕变质。

    所以每顿饭做的都差不多正好，剩下一点的，要么就是最后吃完的那个人撑一撑，吃干净，要么就拌饭后，可以给看家狗当狗食儿。

    再了，蒸碗是什么东西？

    一种做菜的方式而已。

    一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制时间长，汤汁收干，也可带碗存放。

    不过一般的蒸碗都讲究个肥而不腻和入口即化。

    蒸碗的构成主要有蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸等多种花样，一般为蒸碗和扣碗两种表现形式。

    可是并不是所有的食材都适合蒸碗。

    鸡鸭鱼肉倒是可以了，青菜你也蒸？

    本来就水了吧唧的，你再蒸一下那青菜还能吃么？

    反正丁田是无法想象，一个人吃蒸碗和炖菜长大，他的口味该多独特了，连自己这样的艺，他都能吃得那么流连，以至于不顾身份，到他家里来用餐了，还自备食材。

    “我不需要人可怜，现在的我，想吃什么就吃什么，不用顾忌那么多。”王佐一副霸气侧漏的样子：“害我吃蒸碗和炖菜的人，已经不存在了。”

    丁田打了个哆嗦：“哦，那恭喜你了。”

    王富贵这会儿还腿软着呢，接过丁田还给他的银针，哭丧着脸：“那以后怎么办？”

    银针不管用了，他也没别的好办法。

    “你把给他吃的饭食，和别人的一样，不就得了？”丁田觉得搞特殊化，才是不妥：“你想啊，要是煮燕窝，谁都知道，那是给王大人喝的，你们肯定喝不了那东西！”

    “当然。”谁家下人喝燕窝？

    就算是皇宫，都不可能给那些宫人们喝燕窝这么昂贵的东西。

    “但是你要是煮上一大锅米粥，就不一样了。”丁田摇头晃脑的喝了一大口米粥：“一大锅米粥，盛出来几十碗，你猜，是给谁喝的呢？”

    王佐也端起米粥，喝了一口，看向王富贵。

    王富贵卡壳儿了一下：“我我也喝米粥啊？”

    “对啊！”丁田放下粥碗：“我喝米粥，你也喝米粥，王大人也喝，几十碗米粥，谁知道哪一碗是给王大人的？”

    “万一有人在锅里下毒呢？”王富贵在王佐的安全问题上，就是个钻牛角尖的犟种。

    “谁能保证，王大人是第一个喝粥的呢？”丁田早就有理由回答他：“米粥就放在厨房那里，谁先来的谁就端一碗喝了，或许是早起喂马的马夫，进来吃早饭，喝一碗米粥，吃个咸鸭蛋，啃俩馒头就走了；第二个进来的或许就是做饭的厨子，这个时候米粥还有些烫嘴，他吃了，走了；下一个，那么多人，要是有毒的话，毒肯定会发的，到时候，王大人指不定还没吃早饭呢！”

    王富贵被他得有点愣神，丁田一看他的智商就肯定不超过八十，不然绝对不会被自己忽悠住！

    倒是王佐已经吃好了早饭，用桌子边上放着的白布巾子擦了擦：“好了，吃饱了，走。”

    他倒是洒脱，吃饱了就走，连收拾都不让王富贵去干了。

    因为今天，王富贵被吓坏了！

    丁田送走了他们，自己收拾了一下，东西都放好了之后，才愣住了，随后就一脸黑线的破口大骂：“好你个王富贵，我想起来了，那两天让你收拾，你特么的将剩下的菜都没给我放回厨房！”

    至于剩下的菜去了哪儿？

    丁田已经没有力气去想了，就跟王佐吃过饭之后，总是怪怪的，王佐的气场太强大，丁田当时没在意剩菜，结果今天自己收拾的时候，才想起来，剩菜哪儿去了？

    尤其是那天，那么大一条鱼他就吃了一顿，虽然另一条鱼被他收拾干净后，送了半条给金大娘，自己吃了半条。

    就算是王佐今天跟他卖惨，他也觉得好气哦！

    吃饭不算，还带拿的要是明目张胆的拿就算了，偷偷摸摸的一声招呼都不打。

    活该今天吓唬了他们一下。

    不过生气也就那么一会儿，丁田就泡了一些干香菇，看到旁边还有放着的豆角干，也泡了半盆子。

    然后才穿戴整齐，就去上差了。

    这衙门明天就是放假的日子，可以休息一天。

    公差每旬都有一天假期，如果有事情还可以请假，比起现代社会要方便很多，而且不会扣工资。

    当然，你也不能无限制的请假，那样容易直接丢失工作。

    今天有半个肉猪送到，丁田付了账，又去找老郑叔，给了他十两银子：“找泥瓦匠，将牢房的屋顶都修缮一下，免得夏季的时候下雨漏水，还有，买一些蛋回来，给大家分一下。”

    “好！”老郑叔现在算是尝到了甜头，他跟人讲价，然后商家想长久做这个买卖，毕竟跟官府合作，有面子，有名声啊。

    所以商家会送他一点礼物，他不敢贪钱，但是可以收礼物。

    看到丁田是真的买了猪肉回来，这些狱卒干活更有力气了，就是关在牢房里的犯人们有点摸不着头脑。

    当天下差之后，丁田拎了二斤瘦肉回去，别人都是要的肥肉，就他捡了二斤瘦肉回去。

    还要了点排骨，特意要的瘦肉多的排骨，大肥肉的一概不要，众人以为他是谦让，看他的眼神更是充满了敬意，多好的一个上司啊。

    王佐又来了，丁田觉得自己好像已经习惯了，他每日回来吃饭。

    今天他打算炖个菜，再炒一个菜，做个汤，大白面的馒头来一盘，足够了。

    昨天答应王佐的香菇油菜，里头放了点猪瘦肉；土豆酸菜汤，撒上辣椒粉，那味道绝了！

    最后是红烧排骨炖的豆角干，早上的时候，他不止泡了干香菇，还泡了豆角干。

    这顿饭吃的倒是让王佐满意，王富贵早上被打击的不行，晚上这家伙就满血复活了。

    还是那个银针验毒，看的丁田很想翻白眼儿，并且在他们吃过饭之后，热情的要帮丁田收拾“残羹剩饭”。

    这回丁田可不上当了：“我来就行，你想好怎么给你家大人验毒了吗？”

    “你别了，我以后继续验毒，刚才我就验了一下好歹图个心安。”王富贵很想将东西再次昧下，结果丁田跟他一起干活，第一个被端进厨房的就是王佐吃了十几筷子的排骨豆角干。

    土豆酸菜汤也喝了一大碗下去，倒是香菇油菜，没吃多少。

    剩菜终于在今天被完整的端回了厨房，丁田觉得自己胜利在望了。

    王佐没什么，但是第二天早上他又来了，并且要喝土豆酸菜汤：“就昨天晚上你做的那个。”

    昨天晚上就剩下一碗土豆酸菜汤，丁田半夜饿了，爬起来热了热，自己喝掉了。

    “一大早的就土豆酸菜汤，是不是有点重口味啊？”丁田很想用米粥糊弄一下王佐。

    “就要喝那个！”王佐还点菜了：“还有葱花油饼。”

    “不是，我这上差。”丁田想，自己要上差。

    “你今天不是旬日休息的吗？”王佐非常不高兴的问他：“是杜知府又给你差事了？还让不让人休息了？”

    “休，休！”丁田还能什么？

    人家都知道他休息了，还不得可着劲的指使他啊？

    怪不得一大早的就要他做葱花油饼，土豆酸菜汤呢。

    原来是知道他有时间啊。

    幸好这两样并不费事，葱花油饼他烙了两大张，一张占了半个大锅的面积，给他烧火的王富贵看了直乍舌：“你这烙的饼子也太大了吧？”

    “了不够吃。”丁田是打算一人吃一张的，当然，不能这么上去，烙好了之后，用菜刀切了一下，一块一块的，摆在盘子里，还挺好看。

    吃过了早饭，丁田本以为王佐会跟以前一样，抬腿就走，结果王佐擦过之后，跟他道：“走吧。”

    “走？”丁田一愣：“去哪儿？”

    “当然是出去走走了，你来了这么久，连府城什么样都不知道吧？”王佐鄙夷的看了他一眼：“土包子一个，看看大地方的繁华，这地方虽然不富庶，却也算得上是北地的一个大城了，你这个家也简陋的很，买一房下人给你照顾家里，省得你就雇佣一个老婆子，能干什么？”

    “我也不用干什么呀？”丁田挠了挠头：“何况，我一个人，用不着别人伺候。”

    古代的登记制度非常森严，下人就是奴仆，没有人身自由，后代要想成为平民，续非常的繁琐。

    “你一个人也不可能就指着一个老妈子吧？”王佐却不赞同：“而且你是官员了，得有官员的样子。”

    丁田这回是真的翻白眼了：“就一个从九品的比芝麻还的官员，不至于上纲上线吧？”

    “上纲上线是什么？”王佐皱眉：“不管品级高低，你是官员，就要注意官员的仪容，因为在某些时候，官员代表的是朝廷的体面。”