第164章 内行看门道
叶栀先把红薯粉丢在烧开的热水中,然后将紫菜用开水泡着备用,最后才开始做所需时间最长的红烧肉。
一面切着肉备用,还不是用筷子拨弄下锅里的粉条,防止粘在一起。
俗话,外行看热闹,内行看门道。
或许其余人并没有把叶栀这个细节看在眼里,但王大厨在厨师行业混迹这么多年,眼睛自然比旁人毒得多。
光从这个细节,便一眼就看出对方到底雷声大雨点,还是当真有两把刷子。
事实证明,叶栀属于后者。
至少,她在时间的把控上面,绝对比天上人间任何一个厨子都要严谨得多。
开门做生意,尤其做厨子的,看起来工作轻松,又长期与美食打交道。
然而干他们这行,必须争分夺秒。否则,让等待的客人失去耐心,生意就别想做了。
试想一下,在面对同等价位和味道的菜品时,你宁愿选择等待时间更长的还是更短的饭店?
当即王大厨便也不敢掉以轻心,抄起铲子,轻车熟路的做起他已经做过千百遍的东西。
大概因为两人在厨艺上面都有丰富的经验,因此在时间掌控方面,根本不差上下。
两人几乎是在同一时间做好这三道菜的。
等把两人各自做好的菜端上桌,对客人简单地明了一下原因。
原本点这三道菜的客人一听,瞬时提起兴趣,并且很乐意当一回美食品鉴师。
旋即有模有样的,把每道菜都细细品尝了一番。
当然,为了公平起见,不会向客人透露哪份是由谁做的。
等几人试吃完,被问及觉得哪一份更好吃时,他们竟然不约而同认为叶栀做的菜更胜一筹。
其中一人道,“虽然不出原因,但总觉得这边的菜,无论怎样,都让人吃不够,越吃越想吃。而另外那边边的菜,美味则美味,可吃上一点就不太想吃了。”
“简直胡八道!”王大厨似不肯接受现实,声嘟囔道,“依我看,你们平常吃惯我做的菜,现在一有新鲜的,就忍不住想换口味。”
叶栀笑了笑,并没有急着否认他所。
而是胸有成足地递给他一双筷子,“为让你输得心服口服,可以自己尝一尝。”
“用不着你教我。”王大厨接过筷子,便夹了筷红烧肉放进嘴里,油而不腻、香软轻软,仿佛刚放进嘴里就化了。
尤其是红烧肉中最难处理的瘦肉部分,也被叶栀考虑到了,不仅没有自个做这道菜时的那种瓶颈,要么太干不好吃,要么太嫩没有劲道。
“这这怎么可能?”
即便不愿承认,王大厨也知道,在这道菜上面,他的确没有叶栀做得好。
不过,他并未觉得自个输了,又或者,叶栀只不过运气好,捡了道自个最为擅长的菜来做。
反正打死都不愿相信,一个年纪轻轻的姑娘,竟然比自己的厨艺还要好。这种事情如果传出去,他在厨师行业的脸面,干脆别要了!
抱着这样的想法,王大厨的筷子接着伸向第二道烂肉粉条,只是,这次他动筷子的,稍微有些迟疑。
塞进嘴里的红薯粉,刚开始入口时,是香软味美的,接着缓缓吞入腹中,所到之处,滚烫微辣的感觉,莫名有一种猛龙过江的感觉。
顿时让王大厨惊艳了不少!