苏轼最近有些郁闷。

    由于他与当朝宰相司马光，长期政见不合，倒置高太后对其不冷不热，那些旧党的骨干分子，也都经常在朝会上抨击他。

    苏轼眼看着哲宗皇帝无法亲政，对以高太后为首的朝廷重臣，不断打击异己、裹挟抱负忠良的做法，也是无可奈何。

    但是东坡是何许人也？

    他不仅是位忠肝义胆的贤良之臣，更是一位胸怀开阔的伟大文人，他总能在逆境中求得生存之道，并能享受生活的乐趣。

    人们喜爱和尊崇的东坡，也不仅仅是诗人、词人、画家和书法家，他更是美食家、养生专家及发明家。

    苏宅比起汴京城里那些达官显贵的住宅，可谓局促和寒酸了不少，但苏宅里弥漫的不是酒气和香风，而是高雅恬淡的墨香和竹色。

    东坡爱竹，喜欢种竹、画竹和食竹，后院的围墙下，东坡亲种下了一大片青竹，清风荡漾，竹影摇曳，令东坡心旷神怡

    “老爷，该用早饭了！”

    朝云里提着食盒，来到后院，见苏轼正在修剪青竹的黄叶，急忙唤他歇息。

    “明日东坡便要挖食竹笋了，呵呵！”

    苏轼拍拍上的泥土，悠然自得地笑起来。

    “老爷，真的有竹笋了吗？朝云闻言，已经口齿生津了，嘻嘻！”

    东坡家中皆是“吃货”，一听又有美食可寻，是不会轻易辜负了的。

    朝云打开食盒，里面装有一罐米粥，两个杂粮馒头，一碟菜和半截腌肉，这是苏轼定制的“三菜一汤”，也是他多年的早餐搭配。

    “老爷，您还没洗呢！”

    就当朝云提着水具，拿着巾准备让苏轼洗去满的污渍时，苏轼已经用脏抓起了馒头，大口地咀嚼起来。

    “世间唯有泥土最为干净，又有什么好洗的呢？”

    苏轼满不在乎，他一边吃着杂粮馒头，一边用竹筷夹起一块青菜，吃的有滋有味。

    吃上几口，又放下筷箸，用沾满泥土的抓起了那截腊肉。

    “肉不可多食，留着明日做菜吧！”

    苏轼又放下了腊肉，他自嘲着道。

    “老爷不拘节，可这肉，怕是经不起这番折腾了！”

    朝云眼见着苏轼污秽了好端端的腊肉，有些埋怨地道。

    “呵呵，无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”宁可食无肉，不可居无竹，这是东坡一生的写照。

    主仆二人正笑间，秋菊远远地走了过来，她的身后还跟着一个人。

    来人便是雷清远，他是特意来看望苏轼的。

    “晚生向先生请安！”

    再次见到了苏轼，雷清远已是心潮难平，急忙上前躬身行礼。

    “是什么风把掌柜吹来了？”

    苏轼擦去了嘴角溢流的香甜，目光炯炯地看着雷清远。

    “晚生多日不见先生，先生依然精神矍铄、神采飞扬，实在令人欣慰！”

    面对平易近人的东坡先生，雷清远已然放松了很多，他面前的苏大学士，此刻就是耕耘在乡间的农夫模样。

    “掌柜来的正好，子瞻准备了一道鲜味，便要与你切磋一番！”

    苏轼将雷清远视为了美食知音，他要琢磨如何将泥土中的竹笋，烹饪出绝好的味道来，自然对清远有着几分期待。

    “先生有所不知，清远已经辞别了烟雨楼，现在孑然一身，无事可做了。”

    雷清远直言了自己的现状，他对东坡先生更不会有所隐瞒。

    苏轼闻言倒没有表现出惊诧之色，反而淡淡一笑，好像根本没觉出雷清远有什么异样。

    “新鲜的竹笋脆嫩无比，又有着自然天成的清香之味，若单独食用，则清新有余而浓郁不足，若与肉搭配，又怕坏了它的本真”

    苏大美食家竟然会为一道竹笋菜，而表现的如此纠结，实在让人感到意外和不解。

    雷清远转而又心生敬佩之情，也只有东坡这样的美食家，才会真正懂得食材的不俗，任何伟大的创造，都离不开一种同样伟大的情怀。

    “先生对饮食的见地，实在让晚生感佩不已！”

    雷清远一脸的崇拜，眼前之人才是真正的美食大亨，当然，他也绝不仅仅是位博学多才的美食家而已！

    “郎君对烹饪竹笋，可有什么心得？”

    苏轼又动拾掇起了那些翠竹，随口问道。

    “晚生不才，这笋尖虽为地下阴湿之物，却有甘霖厚土滋养，从未被世间的污浊侵蚀过，自然天成，实属难得。若能最大程度保留其原味，便是最高深的厨道！”

    清远也不再唯唯诺诺，对着东坡直抒胸臆。

    “讲得好，自然天成便是最美好的味道，子瞻欲采之！”

    次日辰时。

    雷清远如约而至，苏轼邀他一同来采挖竹笋，清远自当喜不自禁。

    秋菊和朝云早早准备好了竹篮，以及两把锄具和铁铲，家里的杂工也来帮忙，每当苏宅有类似的事情，大家都会踊跃参加。

    雷清远也特意带着甲丁，这个粗人最适合干这种活计，还自告奋勇扛来了一把大铲。

    “郎君，苏老爷家中可是要开山？甲丁这一身力气无处使，憋的好不自在！”

    没有犁坏的地，只有累死的牛！

    雷清远哑然一笑，二人到了后院时，苏宅里的家人已经准备动采挖了。

    只见苏轼穿一身粗布青衣，绑着裹腿布，脚蹬平底方口布鞋，头扎简易方巾，腰间系着一条细麻绳，这哪里还是苏大学士的模样啊！

    雷清远再一次肃然起敬，他急忙凑上前去，也要学着东坡的做派，把自己变成一名农人。

    甲丁就要举起大铲奋力挖下去，被苏轼急忙阻拦下来。

    “不可用蛮力，待我用铲慢慢探寻！”

    苏轼心翼翼地握着铁铲，他一点点地挖去竹根部位的虚土，慢慢向下挖掘，深怕惊扰了地下的宝贝似的。

    在苏轼的眼中，自然万物都是有生命的，这种敬畏心让人折服和感叹。

    雷清远也用铲跟着挖，显得不急不躁，非常有耐心。

    他看到苏轼眼中闪烁着坚毅、灵动的光芒，脸上的神情显得平静安详，想必苏轼早已成竹在胸了。

    大约挖了一尺见方的圆坑，裹着灰黄外衣的竹笋终于显露出来了。

    “哎呀，千呼万唤始出来啊”