到了大同府，才到了真正意义上的塞外。

    这里有别于大宋疆域内的任何地方，已是辽国的州府，无论民风民情，还是建筑风格，都与内地迥然不同。

    大同古称云中、平城，曾是北魏首都，境内古迹众多，著名的文物古迹包括云冈石窟、华严寺、善化寺、恒山悬空寺、九龙壁等。

    特殊的地理位置造就了大同独特的气韵，就连府衙当差的衙役，都会懂得用不同少数名族语言和文字办公，他们的生活习惯和穿着打扮，也都与中原人大相径庭。

    辽国名义上臣服于大宋，实际上对大同拥有着管辖和控制权，大同便是辽国的“西京”，也是宋辽两国北方边境上的重要门户。

    契丹人自然成为了城中的主人，简单实用的装束，是契丹人有别于宋人最明显的特征，他们身着短装，脚蹬皮靴，喜欢留长鞭、戴各种帽子。

    夏天天气炎热，契丹人也不会穿厚重的衣物，成年男子上身裹着皮革和布匹做成的坎肩，就像汉人常穿的褙子，胳膊裸露着，倒显得十分精干。

    发饰非常有特点，契丹男子的头顶都剔去了头发，只在头部四周留了一圈，有些梳有发辫，形制各异，妇女的装束相对比较保守，但风格不尽相同。

    既然到了异域，雷清远和众人都不由地打起了精神，处处留意心，不想引起无端的是非。

    大同府的街道相对较狭窄，街道两旁的店铺、饭馆和客栈，规模也比较，显然赶不上中原城市的高端大气。

    在一家挂着“雁来居”牌匾的客栈停步，雷清远和大家商议，准备在此投宿歇脚。

    “店家，可有上好的客房？”

    甲丁前去询问店家，众人已进入前厅等候。

    “有啊，客官需要几间？”

    “两个一间，共四间！”

    掌柜的麻利地取下挂在前台上的四块木牌，那上面标记着房间的号牌，随即从柜台后面走了出来。

    大家环顾四周，这座客栈的风格很像中原，房中的布局和陈设与宋人的喜好十分接近，这让雷清远等人感到了几分舒畅。

    “客官是从中原而来的吧？”

    掌柜的也看出了众人的身份，猜了个**不离十。

    “正是，我们来自大宋汴京城！”

    雷清远据实相告，掌柜的不由回头问道：

    “哦，客官有所不知，人也是中原人士！”

    能在异域碰见同乡，这当然是一件令人愉悦的事情，雷清远等人顿时有了亲切之感。

    掌柜的姓丁，他与同乡几名伙伴，在十年前就来到了大同，曾经也做过许多买卖，最后才选择开起了客栈。

    后院很宽敞，已经有不少骡马、牛车停靠在那里，雁来居的伙计牵着雷清远等人的马匹，将其逐一赶进了马厩。

    宋江、甲丁等人将钱两和随身物品搬进了客房，看管好钱两是宋江最重要的任务，这一路他总算将钱两安全押运到了北方草原，自然是首功一件。

    四间客房两两入住，吉日和奴儿一间，巴特尔和热麦同住，甲丁和萨力布一间，雷清远则和宋江住在了一起。

    雁来居一共两层，大客房估计不下四五十间，大概住了八成人，汉人还是居多，看来辽国和大宋之间的民间贸易，还在正常开展。

    大家收拾停当后，热麦主动来找雷清远。

    “公子一路劳顿，可要歇息片刻？”

    雷清远起身相迎，他微笑着道：

    “多谢热麦大哥的座驾，清远虽有几分疲倦，但也省了不少脚力！”

    热麦闻言，脸上露出了欣慰的笑容，二人便坐下叙话。

    “西京是辽国重镇，这里也是南来北往的客商集聚之地，等公子歇息好了，我们就去牛羊集市，先打听打听行情！”

    “哥哥的在理，想必西京也是商贾云集之所，清远久居中原腹地，未曾与异域名族有过交际，一切还请热麦大哥多加费心操持！”

    “公子何必客气，热麦与公子等人结伴而来，自然会全力相助的！”

    雷清远也不再客套，他差宋江去安排众人的饭食，待大家吃完饭后，就去集市摸底。

    雁来居的饭食也不错，丁掌柜深谙经营之道，将客栈的买卖打理得井井有条，雷清远等人的到来，不仅可以增加客栈的收入，而且也会是长期的主顾。

    丁掌柜开门做生意，不敢阅人无数，也练就了过人的眼力，不管什么人，只要瞧上几眼，丁掌柜就能将对方的身份、背景等情况，判断个**不离十。

    “客官，塞外草原上有肥美的牛羊肉，雁来居多年经营客栈和饮食，客官便放心食宿，我丁二定会让大家乘兴而来，满意而归的！”

    丁二很精明，嘴上的功夫也不赖，能会道是开店营生的基本技能。

    一大盆清汤羊肉，外加几张烙好的大饼，尽显草原饮食的特色。

    草原食材充裕粗犷、做法大张旗鼓，所谓大口吃肉，大口嚼食，来不得半点矫揉造作。

    好在众人已经习以为常，大家拿起大块的肉食，直接就塞进嘴里啃食起来，再就一口羊肉清汤，吃的舒服，看着也过瘾。

    吉日和奴儿将大饼撕成了块，然后泡在羊汤里吃，这种吃法比较斯文，非常符合女孩子的心性，也别有一番滋味。

    “丁掌柜所做的清汤羊肉味道鲜美，很有异域之风，不过羊肉略带膻味，可是调料放的少了？”

    雷清远不失他厨师的本色，凡是品尝过别人制作的饭食后，都要仔细回味一番，其中的优劣也能准确地品鉴出来。

    “不瞒客官，最近草原上胡椒等调料断货，店的厨师也是尽力而为了！”

    “呵呵，丁掌柜不必介意，在下对饮食颇感兴趣，随便一而已！”

    “客官本来就是一位技艺高超的大厨，丁二岂能不知？”

    “哦？”

    雷清远感到惊奇不已，对方如何能判断出自己就是一名厨师呢？

    “客官的右明显比左肥厚有力，而且走路有点向左微微前倾，这是长期切墩颠勺，留下的印迹。”

    “掌柜的真乃神人也”