第74章:麻辣萝卜干
周氏割了一块挂在南边屋檐下的肉,用刚收的菘菜炒了炒,就着棒槌面做成的馍馍,吃起来香喷喷的。
现在家里的日子好过了许多,他们吃的馍馍全是用筛的细细的棒槌面做成的,吃起来和白面馍馍区别已然不大。而且棒槌面本来就带着点甜丝丝的味道,刘若若觉的比白面馍馍还要好吃。
现在的条件,即便不能每日都吃上肉,但隔三差五地吃上一次是绝对能行的。
周承发见他们家的日子过好了,自然打心眼里为他们高兴,觉的他们这个家分的好。
他吃过午饭就走了,刘若若和周氏一起,将那些萝卜干全都收了起来。
“我这就捡出来一些泡一泡,晚上拌一拌吃。”周氏一边收拾,一边和刘若若道。她知道,若若就爱吃这个。
不料,这回刘若若却道:“娘,你先泡上一些,不要拌,我来收拾,我知道一种更好吃的做法。”
“啥做法?”周氏追问。
她觉的有点诧异,若若不是不会做饭吗?咋还知道萝卜干咋做才能好吃?
“等萝卜干泡好了,明天我做的时候你就看到了。“刘若若卖了个关子。
周氏按她的,捡了二三斤萝卜干出来,全放在水里泡上了。
泡了一夜,萝卜干已经软了。
刘若若将萝卜干捞了出来,沥干水分,又用盐腌了起来。
她把买来的花椒和八角等物,放进热油里炸出香味,再拣出去扔掉,用这些油泼在了红通通的辣椒面上。
“刺啦”一声,原本就红通通的辣椒面这下越发鲜亮,空气中顿时弥漫起一阵呛、辣、香的味道。
刘若若把辣椒油全都倒进了盛着萝卜干的罐子里,盖上了口,密封起来。
“还不能直接吃?”周氏问道。
“不能,要等上个两三天的。”刘若若回道,等到萝卜干吸收了辣椒油里的辣味和香味,就可以吃了。
“一定很好吃。”刘兰兰站在一旁看着,夸赞道,一双眼睛里满是憧憬。
“那是。”刘若若不无得意。
她别的不会做,但这麻辣萝卜干却拿的很。当初她在研究所的时候,跟着那大师傅学了许久才学会,后来自己作,屡试不爽。
“好吃就好吃,就是浪费油。”周氏不禁道。
那一大盆的油倒下去,她看着都心疼,能不好吃?
“娘,好吃就行了。”刘若若笑着道。
三天后,刘若若打开了罐口。顿时,一股浓浓的香味扑面而来,让她不由得感慨一声:“对,就是这个味儿。”
她盛了一碟子麻辣萝卜干出来,让家人品尝。
周氏先尝了一口,不住地称赞,也不心疼用掉的那些油了。
刘井田和兰兰吃过了,也都交口称赞。这萝卜干吃起来脆脆的,麻麻的,辣辣的,吃的时候很爽快,吃过以后又让人回味无穷。
见家人都很喜欢吃,刘若若心中十分欢喜。
“娘,萝卜干还剩下多少?”刘若若忽然向周氏问道。
周氏又吃了一口麻辣萝卜,回道:“还有不少,你大舅拿了二十多斤,咱吃了一顿了,还能剩个十**斤。”
“那不如我做了麻辣萝卜干,拿去城里卖吧。”刘若若提议。
周氏想了想,答应了:“行。”
她现在对刘若若完全信服,相信她的点子肯定能行得通。
干就干,刘若若当即便将剩下的萝卜干腌了一半,如果不是因为家里的罐子太了,她倒是想全都腌上。
反正现在都到冬天了,也不是农忙的时候,不用下地,正好趁着这段时间卖一卖萝卜干,来补贴一下家用。
次日,刘若若将腌好的麻辣萝卜装了一大碗,送去了石头家。
自打他们分家以后,石头一家常来溜门子,两家的关系比之以往更好了。石头娘常常会帮周氏照看豆豆,一旦家里做了啥好吃的,也会给他们送来一些。
“婶子,我做了麻辣萝卜干,送一碗给你尝尝。”刘若若见了石头娘,笑着道。
石头娘也不跟她客气,将她让进了屋,收下了。
“你还没进来我就闻到香味了,你这丫头,真是越来越厉害了。”石头娘少不得夸赞。
“家里还有不少呢,婶子要是吃着好,吃完了就再去拿。”
“哎,好。”
石头娘从她中接过碗,把里面的麻辣萝卜干倒了出来,又与她道:“你来的正好,我正寻思着和你呢,往后,就对外人,那房子和地,都是你家的吧。”
当初买下房子和地的时候,因为忌惮李氏和沈氏会来讹诈,所以是由石头爹出面买的,虽房契和地契都在刘若若的上,但外人只当是石头家借给他们的。
现在分家快有一年了,外人也都知道他们一家勤勤恳恳地干活,的确挣到钱了。用挣来的钱再买下房子和地,那是情理之中的,没人能啥。
这事儿早就在石头娘心里寻思好了,今日见了刘若若,便与她了。
刘若若想了想,答应了下来:“行,婶子觉的该,那就吧,不也没啥,我又不怕婶子讹我的东西。”
她连她娘的命都救过,哪里会贪他们这点东西?
听她这话,石头娘不禁哈哈笑了起来:“那行,就这么好了。”
刘若若又与她了几句话,便端着空碗回家去了。临走的时候,石头娘还给她带上了一包刚炸好不久的馃子。
两日后,新腌的麻辣萝卜干也做好了,刘若若用罐子装了,装进篓子里,背去城里卖。
她现在卖起东西来轻车熟路,再加上有不少人认出了她就是以前卖柿子的那个姑娘,对她信得过,加之她这次卖的麻辣萝卜干,看着就好看,闻着就香,所以众人纷纷过来购买。
这麻辣萝卜干用料实在,油汪汪的很是诱人,刘若若卖到了十八文钱一斤。
她生意做的好,才刚刚过了晌,就卖完了。这一罐子的萝卜干,一共卖了六百多文钱。
收了摊,她买了两个包子吃了,又买了一斗米和一斗面。临走之前,还去了一趟肉市。
刘若若的大姑刘春花,嫁的男人就是个卖肉的。今日逢集,他断然会在肉市上卖肉。刘若若本来没想要去他那里买肉,可又觉的被他瞧见买旁人家的肉不好,便只能过去了。