云林在参加这一场生存战之前，就曾经阅读过一些关于“分子料理”＇的书籍，看过一些名厨使用“可食用薄膜制作料理，知道使用这种透明薄膜的目的是在装盛的同时将内里的食材完整地展现。

    试想一下，中式水饺有一层透明的饺子皮(比虾饺的澄面饺皮还要透明)，辨认是什么馅儿的饺子岂不是成了一件賞心悦目的事?

    云林将所有拿到手的材料放在料理台上，开始整理。

    她首先需要确认的是自己的计划能不能成功:可食用薄膜是否能包住她预想的这些食材。云林做了一个很快的实验，她把一块鲅鱼、一块现切的西葫芦和枚煮熟的笋尖放在透明薄膜上——这三样，是所有食材中最容易＂出水＂的。

    等了半分钟，盛放鲅鱼和笋尖的薄膜都破了，新鲜西葫芦下面的薄膜还好。

    云林转了转眼珠，知道新鲜的西葫芦现在看起来还完好，但只要加盐调味立即会出水，现在好并不意味着待会儿也好，她得想个别的办法才行。

    所幸上一场“神秘盒“挑战里，虽分子料理套装附赠的工具书还在，云林翻了翻，果断決定，将鲅鱼去油封，西葫芦成西葫芦风味的泡沫，煮熟的笋尖则送到脱水机里风干成为完全无水的状态，应当就能成功。

    油封机就在云林手里，与油封机附赠的还有萃取韭菜油的装置。但是脱水机则不在她这里，云林跑去材料室看了一眼也没有，再次跑出来的时候才发现脱水机放在弗朗西斯的料理台上。

    她立即跑过去，向正在低头忙碌的弗朗西斯发问:能惜我吗?”

    弗朗西斯头都没抬:“拿去!＂两个字得没有丝亳犹豫。

    云林立即动手，将偌大ー台脱水机从料理台上举起来，刚要走发现插头还没拔，要拔插头的时候才发现三个评委都站在弗朗西斯的料理台前头，正齐刷刷地看着自己。

    她突然醒悟过来:在她过来借脱水机的这个当口个评委貌似正在访问弗朗西斯，结果被她当场断。老饕与酒神脸上的表情顿时有点儿委屈一一云林跑来直接找弗朗西斯，甚至连他们仨都没注意到，被完全当成了空气的评委自然要表达一下。

    而法福始终沉着一张脸，云林吓了一跳:借器材这事儿，她竟然忘了征求评委的意见了。

    她憋了足足两秒钟，终于憋出一句:“我……可以吗？”

    法福也平静了两秒没有回应，两秒之后，这位老哥突然绽放笑容:“你的朋友都答应了，我还能拦着不成?

    云林长舒一口气，真想拍拍胸口，可惜她将偌大台脱水机抱了个满怀，双手都没空。她赶紧向三个评委点头致意，然后抱着脱水机跑回自己的料理合，开脱水机，准备将需要快速风干的笋尖放进去，忽然见到脱水机里有两格已经被弗朗西斯放置了食材:橙子和樱桃。

    她相信这两样食材对弗朗西斯一定是有用的一一这也足以证明，弗朗西斯信得过她云林，相信她的人品，在使用脱水机的时候会一并帮忙照看这两件需要风干的食材

    云林将自己的笋尖放在距离这两件最远的一格，防止任何串味的可能，然后给脱水机通电，让它开始工作。这台脱水机能在大约六十分钟的时间里把新鲜的食物风干至完全脱水的状态。比如这笋干，脱水之后能保持笋干原有的形状和香气，但是质地完全变了，据会变得很酥脆。

    放着脱水机自行工作，云林开始忙其他的:将调味好的杏仁烘脆，萃取韭菜味道的橄榄油，发蛋黄酱……冷不于一拾头，正看三个评委排成一排站在她面前，脸上表情都有点儿委屈——

    感情三个大活人站在她面前她都没注意到了，评委们能不再次委屈吗?

    云林只能弱弱地招呼一声:“法福老师……”

    “云林，告诉我们你算做什么?“法福开始了他的例行问话

    云林巴拉巴拉地把自己的菜单完，法福思考了下，大约觉得还算靠谱，点了点头，突然话锋一转，问云林:“你刚才看见弗朗西斯的料理台了，你认为他会做什么？”

    云林:啊?…这也问我？

    可是她刚才借脱水机的时候确实溜了一眼，看见了弗朗西斯料理台上的各种瓶瓶罐罐，现在法福问起，她突然统统想了起来:

    加拿大伙桌上好像摆着墨西哥的龙舌兰，也一样摆着中国的茅台酒一一话这样的搭配应该是……

    “

    我猜弗朗西斯会继续他在上一场的尝试，用解构的手法来表现各种鸡尾酒的配方?”

    云林自己也不大肯定，但是对面三个评委同时露出赞叹的表情，显然是她猜对了。

    云林得意:她还挺聪明的吧?

    你难道不党得弗朗西斯连续两场，都用分子料理诠释鸡尾酒，这种重复会不会有点不够明智?”酒神又追问了一句。

    云林摇头:“上一场是＇重塑，将完整的鸡尾酒用不同形态表现出来，而这一场是解构，将鸡尾酒的不同成分以完全不同的质感分别展示。基本理念不同，所以这完全算不上是重复嘛！”

    她这算是怼评委了吗?一一还没等云林考虑这一点，她这一串已经连珠炮地都了出来。

    会不会再次惹恼评委?

    谁知酒神富含感情地赞叹了一句:“你真的非常了解弗朗西斯，简直是他的知己!他也是这么的。”

    云林愣住。

    这么巧……?

    旁边总导演柯克跳出来，赞了一句:“非常好!感情很自然，也很到位……很官方!

    啥叫“很官方”?

    “好了，不扰你了，“法福见云林瞪大了眼晴，停下了手上的工作，赶紧安抚两句，让她继续干活。法福自己则在一旁与柯克交流了几句，云林竖着耳朱听了几句，听见他们一直在＂官方狗粮＂。

    感情她向弗朗西斯借个工具，也能被拍成官方狗粮！

    云林心里吐槽:这群家伙，是不是没见过狗粮长什么样儿啊?

    在她心里，老顾和太太那叫狗粮，刺头追苿莉一直追出演播室那也叫狗粮一一她这……借个工具叫什么狗粮

    可是一想到她和弗朗西斯竟然是在拍摄“官方狗粮这个事实让她有点儿险上发煷，忍不住再次抬头，向前面弗朗西斯的料理台看过去。

    只见弗朗西斯依旧弯着腰、低着头，专心致志地在忙着手中的料理。他微微侧身，因此能让云林看见他英俊的半边侧脸，专注的神情。

    这会儿弗朗西斯手上拿着的是谁都不敢轻易动用的液気冷冻器，似乎正在制作冻干的樱桃或是草莓。身穿白色围裙的他看起来像是在实验室里专心实验的科学家时不时有一大团一大团的白色气从他手下冒出来。

    弗朗西斯对待“分子料理＂的这份勇气和热情不禁令云林有些自愧弗如。她扭头看看自己手边的脱水机，心根:只要敢想，大家都会成功的。

    评委三人组很快转移到了云林身后，属于凯撒的料理台。

    凯撒，卡罗琳娜对你的针对起作用了吗?”法福问

    “没、没…有。”

    头一回，在这个厨艺竞赛中冷静沉着得像个元帅似的四分卫竟然吞吞吐吐起来。

    “那就是起作用了，＂法福果断地，“至少你的心态和以前不一样了。”

    凯撒被法福一句话戳破了心思，反而放开了，探了口气，:“接连两场都是分子料理，我…高中没怎么好好上课，现在这些对我来实在是太难了。

    没有好好学过化学，是不是就做不好分子料理?——凯撒的感叹恐怕代表了很多人的心声。

    “其实不用卡罗琳娜针对我，我都有可能撑不住……”

    凯撒老老实实地。

    我准备解构的，是英式早餐中的培根配炒蛋一一我做了一份培根味道的冰淇淋，然后配上一份蛋黄液……＂撒越越是心虚，语气也越来越没把握。

    凯撒，我还记得你过一句话，你你绝不会选择自我放弃!“法福鼓励他，“如果只是一份培根配炒蛋我也希望待会儿能看到一份完美的培根配炒蛋。还有时间，想想你应该怎么办!”

    “是的，主厨先生!＂凯撤似平受到了激励，大声回答法福。

    但是三个评委离开凯撒的料理台之后，云林听见他们在自己身后声讨论:“看来这次凯撒要被淘汰了。”

    “不是卡罗琳娜针对他的缘故，而是他自己的心态受到了影响。＂酒神。

    “是呀，＂法福有点失望地収了一口气，“培根配炒蛋啊。我想，如果其他选手没有出现完成度上的问题，应该就不会输给凯撒。”

    云林将评委们的讨论听了个正着，但是她真的一点儿都不敢松懈。因为只要哪里出了错，她手下的分子料理饺子也会糟糕，那样的话完成度被公平竞赛委员会判为零，她就会被凯撤踩着淘汰出局。

    这种情况她不愿看到，因此云林手下越发地谨慎。

    评委们在一旁讨论完，便集体移到了最后一张料理台，劳拉那里。

    很快那里传来法福的一声＂Wow＂，他:“非常漂亮的透明塔可饼皮，劳拉，我不得不，你和你的朋友云林，真是心有灵犀啊！”

    法福得响亮，云林听见也忍不住骄做地挺起胸膛——可不是吗!