青坊桥建成之后, 邻县的县尊老爷来给青坊桥题了个字，叫做“济民桥”。

    但很可惜这题字题完之后就被桃源寨的村民收了起来，最终刻在石碑上的, 还是贾放题写的“青坊桥”三个大字。

    贾放自认为虚荣心多少还是得到了的满足——桃源寨的乡民们还是向着他的。

    但是隔壁县尊驾到，却给桃源寨带来了一项意想不到的好处：青坊河上游的两个镇子, 听这青坊河上通了桥, 便着人来看, 发现这是一条不错的通路, 比原先他们去县里的道路要近了好些。

    原本这条路也有人知道, 可是青坊河上没有桥, 不适合车驾通过。再者桃源村又穷又没有出产, 村里头连个茶棚都没有，别处的人自然也不乐意特为从这儿借道。

    这次县尊一来，虽然那师爷嚷了几嗓子闹得双方都有点儿尴尬, 但至少邻县都知道桃源寨这里通了一座桥, 而且结实好走。渐渐的, 越来越多的人开始从这儿借道。

    而桃源寨的乡民们也大多听贾放过那句“要想富，先修路”的六字真言，竟然在贾放不在的时候，就自觉主动地拍板，把青坊河大桥两侧的两条道路，修整了一遍。

    修整也很简单, 不过就是先将路面中央略堆高些，然后再用碾子把路面碾平整, 最后在路面两边挖出排水沟，让积水能够排进青坊河或是村中的水田里。

    桃源寨这一带多雨，下雨的时候道路泥泞难行。乡民们这么一整修, 别提还真有些效果。

    多了一条“好走的”道路的消息，立即在周围的县镇里传开。接到桃源寨的人越来越多，桃源寨有些精明的人家，就在青坊河左岸河滩上一片空地上，摆起了茶摊。

    这茶摊生意那叫一个好。每天至少得来上七八十号歇脚的路人。

    后来乡民们发现，从邻镇去县里，如果是走路，刚好要走上一天，中间正好是饭点的时候，在桃源寨歇脚。

    乡里人家，没几个钱的时候就随身带着自家婆娘烘的饼，在外头最多讨口茶；但若是从县里回来，兜里有了几个钱的时候，就乐意在茶摊上整一点吃食。

    于是，越来越多的吃摊在青坊河左岸自发地开设，如雨后春笋，一家接着一家。

    几个村长曾经都头疼过，毕竟河滩边上这块地也是贾放的，乡民们无权使用。但是贾放不来，乡民们借着地方做生意，村长也无权阻拦。只能在贾放再次“郊游归来”的时候向他提起。

    贾放也没想到，桃源寨的乡民这么有“市场经济意识”，道路一通，立即发现了商机——这倒是一件值得表扬的事。

    他无意阻止，但是觉得必须有序管理。

    管理起来也很简单，河滩边上这块地，按照经营场所划分，每一块地方按照与青坊桥的距离，由高到低征收一点点管理费。

    这些管理费主要用于河滩这一块地的清理，以及河堤的整修及加固，免得以后进了丰水季，河水冲垮了这块地方，大家都没得生意做。其次，也会支付给赵五光和王二郎他们带着的稽查队一部分。好让外乡人在自家晃悠的时候，本寨的乡民们能感觉安全一些。

    贾放提出的这个法子公平公正，收到的管理费也一并由公共事务部负责管理和做账。再加上贾放本人的权威，方案提出，无人反对，反而更多的人踊跃报名。规划出茶摊与食铺，相对着一字排开，登时形成了一条街。

    陶村长请贾放给这条街起名字。贾放大手一挥：“叫‘左岸’。”

    “以后你们也可以自豪地，我不是在左岸，就是在去左岸的路上。”贾放补充了一句。

    村长和乡民们相互看看，都感觉这个名字怪怪的。

    贾放：……好吧，他决定去先去那里实地考察一下，再确定这条街的名字。

    在前往青坊河左岸之前，贾放先站在贤良祠附近的高地，自远眺望一下青坊河和它的“左岸”。谁知这一眺望令他发现了玄机。

    青坊河的这一片河滩，背靠一座石山，面对青坊河上最宽阔的一段水面，这正是标准的依山傍水——这位置，和芦雪广在大观园的位置一模一样。

    而他这才刚刚在芦雪广办过烤肉席没多久。

    巧合？没有的事！桃源寨从来就没有过真正的巧合，只有不被人发现的实际联系。

    从贤良祠附近下来，贾放信步走进这条街，各摊的摊主都招呼他：

    “哟，三爷来啦！”

    “三爷您在我这儿坐坐，我婆娘一定要您尝尝这个。”

    “……”

    贾放谢过乡亲们的盛情，先让自己集中精神，评估这条街的实际情况。

    这条街坐落在青坊河岸边地势较高的地方，背后就是山，发生水患的机会比较。贾放不得不佩服第一个在这里摆茶摊的人，的确是精明地选择了一个最适合的地点。

    这条街也坐落于青坊桥的交通要道旁边，第一家茶摊几乎就在桥头的路边上。从桥上下来的人刚好歇脚。从另一头过来的人则歇过脚正好上桥。

    贾放继续查看这条街的情况，只见桥头第一家是茶摊。这家茶摊只提供茶水和一些非常基本的食物，到这里的人也基本上只是喝口水，歇一下脚。

    但因为这家茶摊的人流量非常大，仅仅是茶水钱就足以让摊主谋得足够的利润。

    越往里走，各色各样的食摊开始多了起来。前头几间，大多数是用以果腹的食物，比如米粉、米饼之类。陶村长家也在这里开了一个的铺子，做抽屉肠粉的生意，热腾腾的肠粉一整熟，往青色的毛竹筒里一盛，就可以带着走的，能保温保很长时间，这种能“包带走”的美味非常受路人的欢迎。

    甚至“三村食堂”也在这里开了一家分店，学了陶村长家的模式，做竹筒饭生意。

    越往里走，便是越精巧的吃食，食物的利润率相对较高，人流量相对较，但食客们在这里花的时间也多。

    走着走着，贾放就闻到了炸鱼的香气，这种美食总是让他无法抵御，忍不住便消费了一把，手上多了一捧盛在青箬叶上的炸鱼。

    随后他发现了一家卖酸汤的：这种酸汤贾放在京里已经吃到过很多次了，毕竟他大哥开的“楼火锅”就经营酸汤鱼火锅。

    但是在这里却还是第一次见——感情这里的村民也渐渐掌握了腌制西红柿，并做成红色“酸汤”的技术了？

    紧接着，贾放就发现这家的酸汤，竟然也是盛在竹筒里，让人包带走的。而且从县城经过桃源寨，回自家镇子的路人买这酸汤的最多。

    贾放终于没忍住，问：“怎么，外乡人也这么喜欢这酸汤吗？”

    摊主是个老实巴交的桃源村土著，见到贾放问起，非常不好意思地红着脸回答：“是呀，三爷！外头人都，吃这个，省盐，不放或者少放盐巴，就都能吃得挺好的。”

    这一句让贾放恍然大悟，他突然想起以前一个来自南方云贵地区的同事，起他们爱吃酸汤的传统。是他们的饮食习惯里有“以酸代咸”的传统——

    也就是，早年间一部分地区吃盐非常不便利，盐很贵而且难得，但是先民们很快发现了具有酸味的食物和咸味的食物一样，能让人下饭，恰当地运用酸味，可以节省盐巴。

    因此南方一部分地区很流行酸汤，酸汤鱼、酸汤肥牛什么的，都是那里流传出来的名菜。

    这下就完全解释得通了，桃源寨也是一样，原本一直为缺盐而烦恼，直到番茄的出现，为他们开了新世界的大门。

    酸汤在这里的发明、制作与传播，完全是自发的，贾放在期间并没有任何干预——他唯一贡献的就是把番茄种苗带到了这个世界，而且从蘅芜苑的加速培育圃中长出的番茄种苗，结果的速度可能会比正常的种苗要快上那么一丁点儿。

    在某种程度上，他也可以算是见证历史了。

    “非常有前途，好好干！”贾放连忙勉励那土著几句。土著向他羞涩地点头微笑，然后去招呼下一位主顾。

    除了可以包带走的酸汤之外，贾放很快看见了贩卖辣椒种子的摊贩。摊主正在向一个看起来像外地客商的买家解释这种作物的种法：“……将种子晒两天，泡一天，埋进土里，可以先育苗，育苗之后分开间距种到田垄里，浇水、捉虫，结果之后支个架子防止倒伏，果实是青色的时候就能摘，但红色是最好的，收的价钱也高。”

    外乡人有点迟疑地问：“种出来一定会有人收吗？”

    摊主拍着胸脯包票，大声道：“不是我吹，咱们三爷——”

    正在这一刻，吹牛的人突然看见了贾放，登时涨红了脸，硬生生改口：“——在这儿！”

    贾放却很平静地点点头，：“我是这桃源寨的贾三爷，这辣椒拿回去请你们精心侍弄，结出来的红色果实，一斤二十文，有多少我收多少。”

    买家登时大喜，付了钱转身要走，突然狐疑地停下脚步，问那摊主和贾放：“这种子这么好，你们为啥不藏私，反而要把它卖到外头？”

    贾放登时笑道：“我只愁没有足够的地、足够的人手来帮我种这个，你们乐意种，我正求之不得，干嘛要藏私？”

    实在的，辣椒刚刚在这桃源寨开始普及，京中那些需要用到辣椒的产业就已经铺开了，需求远远大于供给。他现在最希望的，就是这些作物能够尽快地推广出去，在这附近村寨的田间地头，能种的地方都种上一点儿，将来他才有供应京中产业的货源。

    待那客商走了，贾放面对刚才借自己吹牛的摊主，笑着问他：“怎么只卖辣椒种子，那番茄种子呢？”

    摊主“嗨”了一声，：“那番茄种子还能等到现在？上一茬儿结出来的早就抢完啦。您瞅着前面那家做酸汤的了吗？现在家家户户知道吃这个酸汤能省盐巴，所以都抢着种。外头的村寨不知咋的也听了，一起过来买，天天有人问……俺都只能等下一茬儿了。”

    贾放登时觉得有这样一条美食街也挺好，甚至比办集还方便，集子每逢初一十五才办一次，应当被定位为大规模的商贸交流；而现在这种日常买卖和食品供应，尤其是桃源寨向外输出，有这样一条街就足够了。

    再走了两步，贾放听见了烧烤食物的吱吱声，随即看见了往一只铁炉上扔豆腐块儿的情景，他差点以为自己见到了炸臭干，谁知到了近前，才发现不是的。

    他眼前出现的吃其实是烤豆干。

    这店主是新余二村的，原本在余江时的营生就是磨豆腐制豆腐。到了这里来之后却抓狂，发现这里根本就不产大豆。自家千里迢迢背来了磨豆子的石磨竟然也毫无用武之地。

    正当这店主准备改行另寻出路的时候，桃源寨办了集，集上他买到了豆子，听到了哪里有这种作物的出产。

    没过多久，桃源寨的道路又修好了，这意味着他去别的村寨买豆子运回来做豆腐更容易了。于是这一位就正式开始做豆腐。现在他放在铁炉上烤的，是一种特制的豆干，冷着吃特别精道耐嚼，但是烤热了吃却软而弹牙，同时还有一种能与肉香媲美的豆香味。

    这种烤豆干很受欢迎，但贾放还是有点儿遗憾，不晓得是否应该暗示暗示，让对方想办法把臭豆腐也做出来……

    至于臭豆腐究竟是怎么做出来的么——

    算了！贾放悲催地想，他其实也不知道臭豆腐的做法，兴许可以回潇湘馆去抽一本《街头吃制作大全》来，但那样是不是他往后就成天泡在这条美食街上，不用回去了？

    想到这里，贾放突然有所悟：对，美食街！这么接地气的地方，叫什么左岸，明摆这就是条美食街么。

    他马上拍板：决定就给这条街冠名叫做“美食街”。

    话，这不就是后世的美食街吗？各种各样的美食和吃在此汇聚。不仅外乡人来可以品尝到各种各样的美食，桃源寨自己的乡民也可以在这里交换不同的食物与食材。

    贾放关于“美食街”冠名的动议马上得到了通过。乡亲们都觉得这个名字简单好记——至少比“左岸”好记。

    甚至还有人提出，是不是可以在这附近再修几间简易的房屋，以备恶劣天气到来时，这里可以给旅人提供个栖身之所。

    贾放登时笑：简易房屋，这不就是现成的吗？当初拆掉的很多简易活动房，材料都还在他的贤良祠后头堆着。这时再搭几间出来，作为一个简易的旅社，是再容易不过的事了。

    当下美食街开发项目完全议定，贾放自觉应该回去。他在从贤良祠离开之前，回头张望了一下来路。只见美食街的位置与“芦雪广”一模一样，但现在却人气旺盛，不似芦雪广，只是个安静赏景的所在。

    但他还是觉得眼前这座“美食街”更加接地气，不仅给他自己这片土地上的乡民，也给外乡带去了不少好处。

    他想起太子有次对他承诺：以后给你弄个官职当当。

    贾放不稀罕什么官职，但是真的能给辖内的百姓做点好事，却很容易让他感到满足。

    “很好，这芦雪广，我单方面宣布，对应的就是美食街了！”贾放自己对自己给出了答案。

    但是他新接手的两件工程：红香圃和缀锦楼，又对应什么呢？

    贾放大致看了一下方位，发觉这两座好像都在右岸，也就是青坊河的对岸。

    看来，发展的步子迈得很大嘛——一下就“过河”了。

    贾放暂时先将桃源寨这里的“镜像”放下，回去把大观园那两项新工程做完。

    *

    大观园里，双文带着工匠和工们检查了红香圃和缀锦楼的现存状况，很快得出结论：红香圃那一座面阔三间的敞厅，保存状况相对良好，应当很快能够修缮完成；而缀锦楼则相对麻烦些，楼的支撑结构出了些问题，修起来有些麻烦，可能需要拆掉从头再建。

    贾放听了双文的结论，自己再去检查，回来时满脸笑容，告诉双文与工匠们：缀锦楼不需要完全拆掉重建，而是应当在一旁做一个辅助的支撑加固结构，然后把出现问题的梁柱换掉，将改修的全部修复。

    修复之后，再把这个支撑结构拆去，这样虽然费一番功夫，但是绝对比整个拆掉重建来得省时省工。

    “三爷，您真是高，实在是高！”工匠们听了贾放的解，一个个都伸出了大拇指，不管是真夸还是假夸，他们都没想到一位国公府的少爷，竟然能提出这样精妙的法子。

    贾放登时笑：“你们也别尽恭维我了。想当初我带队修古建的时候……”

    住，赶紧住，不能再往下了——贾放个哈哈，顿时把话题岔开。

    不过既然红香圃的修复进度会快一点，贾放算好好看看，这红香圃在桃源寨究竟能映射出什么样的功能。