原来，年晓米是想要做醪糟。

    醪糟又叫酒酿、米酒，古代就有的一种酿造技术。

    做好的米酒喝起来清醇甘冽、爽滑顺溜。

    年晓米已经挑选好百十斤糯米，让颜墨在大木盆里仔细淘洗，将杂质淘出来。

    “姐来了啊，赶紧坐会儿！”

    听到院中的脚步声，年晓米抬眼看到赶鹅的兰花姐。

    “哟，原来是要做米酒啊！”

    将鹅关好，他笑呵呵地坐在板凳上，开始帮着淘米。

    “是啊，这锅已刷洗，很快就能下锅！”年晓米笑道。

    在做米酒时，酒曲在发酵中会产生大量酒菌，要是杂物多了，会使得酒菌产生变异，影响成品的口感和品质。

    一直挑到没有杂质，颜墨和兰花姐抬着大木盆来到厨房。

    厨房里，大铁锅被刷洗得干干净净，没有一丝油腥。

    器皿干净非常重要，不可见一丁点的油花。

    年晓米将糯米放入锅中的屉布上，又在中间留了个孔。

    “这样就好了吗?”兰花姐好奇问道。

    “是啊，等会上汽后开始蒸，就算完成了第一步。”

    着，年晓米娴熟的往锅灶填材、引火。

    很快，大锅冒出热气腾腾的雾气，鼻中已闻到米饭的香气。

    “二哥，饭熟了吗？”

    妞妞拉着灵芸从院子里走进来，笑着问道。

    “这就出锅喽！”

    年晓米笑呵呵道，然后揭开锅盖轻轻嗅了下。

    然后掀开锅，招呼着兰花姐。

    两人将蒸熟的糯米起出，放到了干净的大木盆中。

    胖猴也窜了进来，盯着大盆看了半天。

    眼睛滴溜溜转了几圈后，突然伸出爪，向热气腾腾的糯米饭抓去。

    年晓米还没来得及制止，就见它“蹭”地腾空蹦起。

    两只爪抱在一起吱吱叫着，呲牙咧嘴、挤眉弄眼、变换表情。

    年力听到它的喊声，连忙跑来。

    胖猴一看到他，三下两下的爬到他的怀中，手伸到他面前，一副可怜巴巴的模样。

    然后指了指冒着热气的糯米饭，仿佛哭诉的孩子。

    “傻瓜，谁让你去抓饭了，烫着了吧？”

    蓝眼睛的力着，为胖猴吹着爪。

    其他人看到这个场景，都哈哈笑了起来。

    年晓米眯着眼望着年力。

    这个孩子似乎天生就有吸引动物的天赋。

    家里的动物们，都很喜欢他。

    而他对待动物们也是很有耐心和爱心。

    他和玉虎住在一个屋子后，两人关系开始密切起来。

    而童家老二狗子，玉虎的跟屁虫，最近也不怎么来玩了。

    他知道玉虎有了新伙伴后，一直在家伤心难过呢……

    二十分钟后，大木盆里的糯米饭凉了下来。

    年晓米从厨房拿出一块淡黄的东西，用擀面杖将其碾碎，倒入饭中均匀搅拌。

    “二哥，你这放的是啥东西？”

    从就对做菜感兴趣的灵芸，好奇问道。

    “呵呵，这个叫酒曲，专门用来给糯米饭发酵的。”

    年晓米笑道，并没有停止手中动作，继续搅拌着。

    搅拌了片刻，便将糯米饭压实，在中间挖了一个洞，撒上了凉白开，盖上木盖子。

    此时加入水的木盆更重，年晓米本想喊兰花姐帮忙，颜墨倒是从菜园跑了出来。

    “啥那么香？还有酒味？”

    “你是酒瘾犯了吗？正好，帮我一起抬到堂屋。”年晓米笑道。

    他还没弯腰呢，颜墨就走到木盆前，吐气发力。

    大喝一声，竟然独自将大盆抬了起来。

    而他还炫耀地耍帅，向看呆了的孩子们挤眉弄眼。

    孩子们反应过来，全拍手叫好。

    大木盆很沉，足足有两百多斤重！

    颜墨弯腰弓背，将其抬离地面后，慢慢挪向堂屋。

    也许因为太骄傲，整个人竟然往前一个踉跄！

    幸亏兰花姐和年晓米眼疾手快，弯腰向前抓住盆，否则，这一盆的糯米饭全脏了……

    “你咋那么虎哟！”年晓米叹道。

    颜墨不好意思地挠挠头，“失误，失误，嘿嘿。”

    孩子们也毫不客气地发出倒彩声，一哄而散。

    米酒的最佳发酵温度是二十多度，高了会变酸成为米醋，低了会丧失酒味。

    北云山这边海拔高，八月底的室外温度三十多度。

    而堂屋的温度正好二十多度，很阴凉，适合米酒的发酵。

    “媳妇，啥时候能出酒啊？”颜墨迫不及待地问道。

    “明天傍晚就能喝米酒、吃酒米饭咯。”

    年晓米又在木盆周围竖起一层厚稻草，像个母鸡孵蛋的鸡窝。

    “很久都没吃酒米饭啦。”刘婶高兴地道。

    几个娃娃好奇地问道：“啥是酒米饭？”

    “酿酒后剩下的米，再放入锅中蒸一蒸，就是酒米饭啦。”

    刘婶微笑解释道。

    酒米饭非常鲜香，吃起来有股甜甜的酒精味道。

    但却不能多吃，因为糯米本身就不容易消化，经过发酵后更难消化。

    年晓米望着机灵顽皮的玉虎和乖巧软萌的力。

    “呵呵，这两个娃长大后，还真是般配的一对……”

    此时，已快到晌午。

    中午烧菜实在太热，年晓米算做简单好吃的韭菜饼。

    刘婶她们已经将韭菜择好，翠绿的韭菜散发着浓香。

    年晓米则去厨房的灶台上，割了一块熏肉。

    韭菜饼里加熏肉，味道更棒！

    齐婆婆也将白面揉好，颜墨受命从菜园挖来两根青绿的莴笋。

    刘婶在菜板上切着韭菜，年晓米切着熏肉。

    最后将两者拌匀，撒上葱花和蒜末，调上盐和辣椒粉，馅料就算做好了。

    “齐婆婆，俺来切莴笋丝吧，您歇歇。”

    灵芸道。

    别看她年纪不大，经过这段时间的练习，加上天资聪颖，很快就掌握了熟练的刀功。

    切好的莴笋丝很均匀地装在盆中，放入盐和醋，加入腌制的红剁椒，搅拌好放在一边。

    妞妞一脸艳羡。

    年晓米则轻轻点点头。

    以后要是开个大餐馆，这妮子还真是个好帮手呢！

    等面醒好后，年晓米拿着加长的擀面棍用力擀着。

    擀面可是一项体力活！

    必须两腿后弓，弯着腰，撅着腚，这样才能用得上劲。

    颜墨最喜欢看媳妇擀面了。

    每次从后面看着他那翘臀，都会心潮澎湃。

    有时候乘着没人，上前对着屁股就是一巴掌，惹得年晓米一阵娇呼……

    不过，今天，在灶台下面的角落，玉虎正在帮忙拉风箱。

    颜墨和年晓米都忘了他的存在……

    耳闻目染，“近墨者黑”！

    等玉虎成年后，最爱的就是在自己男媳屁股上拍一巴掌……

    而这男媳可能是年晓力，也可能是二狗子。

    当然，这都是后话……

    年晓米的手脚很是麻利，一张又圆又大，厚薄均匀的面皮很快擀好，剩下的活就由刘婶接手了。

    刘婶在面皮上均匀抹了一遍茶油，撒上韭菜熏肉馅料、蒜末、葱花和盐。

    然后从一边慢慢卷起，卷成长柱形，用刀切成均匀剂子，用手掌一压，一个韭菜面坯就做好咯。

    铁锅已经刷了层油，年晓米将韭菜面坯放进去炕。

    不一会，外皮焦黄酥香，内陷软嫩多汁的韭菜饼做好啦！

    不用，这第一个做出来的，肯定被颜墨和玉虎瓜分了。

    年晓米陆续从刘婶手中拿来面坯，贴在锅中。

    木铲不断翻动，发出诱人的滋滋声。

    整个厨房也飘散出香浓肉汁夹杂着韭菜的香味。

    金黄的韭菜饼一个个出锅，放入簸箕里晾着。

    很快，簸箕便堆满了。

    年晓米随手捻起锅中掉落的脆渣，分给几个孩子。

    喵呜！

    家里的馋猫花咪也来到厨房，呼噜呼噜讨好的在年晓米腿蹭着。

    这时，勇、刘叔、顾云峰和水云烟也纷纷回来。

    农闲的时候，顾云峰会去杂货铺帮忙，勇则去渔场帮忙。

    大力兄弟三都很懂事，一个帮忙放渔具，一个接过篮子，另一个舀水给大人们清洗。

    几人洗完手，径直去了堂屋，摆桌椅和碗筷等待开饭。

    三兄弟也被韭菜饼的香味勾起馋虫，他们来到厨房，跟玉虎他们站成一排，望着酥黄的韭菜饼直咽口水。

    韭菜饼已经做好，锅中剩了很多渣渣。

    年晓米拿碗盛起，递给几个娃。

    哇喔！

    六个家伙欢呼起来，开心吃了起来。

    渣渣又脆又香，甚至比韭菜饼还好吃。

    力不忘拿出些放在地上，喂着大花猫。

    “勇，舒白和满堂咋不来呢？”年晓米探头问道。

    勇走了过来，“颜氏这些天病情加重了，他们两又从祠堂搬了回去。”

    年晓米听闻，没有话，轻叹了一声。

    “开饭咯！”齐婆婆的声音响起。

    堂屋挤满一大家子人，外加几只窜来窜去的猫咪和狗狗。

    酥黄焦香的韭菜饼、翠绿鲜嫩的莴笋丝、泛着鸡蛋花的青菜汤。

    虽然简单却很是美味。

    饼还有些烫，轻轻咬上一口，外酥里嫩，肉汁横溢。

    再夹上一筷子脆爽的莴笋丝，喝一口清爽的青菜汤，这就是庄户人家的人间美味了。

    午后的山村，空气中弥漫着淡淡的香味儿。

    而此时此刻，年家的白就快下奶猫了。

    白是一只全白蓝眼睛的母猫，很是漂亮。

    年晓米如往常一样，给楼顶仓房的猫食碗里倒入甜甜的南瓜。

    两只大猫咪特别喜欢吃南瓜，而它们的窝也在仓房里。

    年晓米招呼着白来吃。

    白蜷在窝中，淡蓝的眼瞳望着他，喵呜叫了几声。

    他走近一看！

    发现白怀中竟躺着六只奶猫。

    奶猫眼睛还没睁开，叫声奶里奶气。

    白不厌其烦地舔着它们的毛，湿漉漉的奶猫们挤在它怀中找奶吃。

    年晓米高兴地跑到楼顶房沿边，对下面喊道：

    “快来看啊！白生了六只猫咪！”

    几个娃娃一溜烟地跑了上来。

    他们围在白周围，很是激动。

    年晓米望着他们，不禁感慨：

    你们就是我们家的后代了！今后我的产业也都要你们来继承！

    六个娃，每人一项产业……

    九月很快就要来临，颜舒白设在祠堂的私塾也要开学了。

    年晓米早早就给六个娃缝制了书包，准备了墨笔和纸张。

    这一天上午。

    几个娃一起出了院子，去村里抓蜻蜓、逮知了。

    而年晓米也下了楼，和水云烟来到溪洗菜。

    背篓里装的是白萝卜和青菜，今天要炖骨头汤，他要早些准备，多炖几个时辰好入味。

    “要是有高压锅就好了……”他不禁叹道。

    大骨头昨晚腌制一夜，今早取出，用井水洗净，再放进锅里慢炖着。

    山木耳、野蘑菇、黄花菜也泡发好，加入姜片和大葱，放入骨头锅里一起炖。

    “云烟，中午回来时，割些五花肉回来，咱们做回锅肉！对了，再买一块猪肝。”

    水云烟和顾云峰算去杂货铺，听闻笑着点点头。

    现在家中进项越来越多，卤肉也只是其中很一部分。

    可每天制作卤肉却非常繁琐，加上夏季炎热，于是，他决定暂停这项生意。

    大骨头在锅中咕嘟咕嘟炖着，刘婶切着白萝卜。

    颜墨从城里送香料回来，老远就闻到野蘑菇炖肉的香味。

    “相公，去溪边找些苋菜回来。”

    用红通通的苋菜炒猪肝，对眼睛好，而且很补身。

    颜墨挖了一大篮苋菜回来，灶房的活也准备完。

    之后他又钻进菜地，年晓米将红薯藤切碎喂猪喂鸡。

    零零碎碎的活弄完，快到晌午。

    水云烟他们也回来了，将五花肉和猪肝带回。

    猪肝洗净后，年晓米将它们切成薄片，泡在清水中去除血水后，再用香料腌制。

    骨头汤熬成奶白色，年晓米将切好的白萝卜倒入，等萝卜变软，骨头汤也就熬好啦。

    厨房此刻飘起米饭的香味，年晓米将腌好的猪肝下锅爆炒，加入苋菜，喷香的炒猪肝齐活。

    五花肉则是今天的重头戏！

    葱姜、干辣椒剁好，这些是爆炒五花肉必备的。

    锅中加热倒入几钱茶油，将片好的五花肉片倒入煸香。

    等肉卷出油，放入青、红辣椒和辣椒酱炒到变色，再放姜葱，加盐等调味。

    翻炒片刻，起锅装盘！

    吃的时候也有讲究！

    夹一块五花肉，再夹一块炒焦的葱段一起放入嘴中，葱香肉鲜瞬间释放。

    唇齿间，被五花肉的香嫩萦绕，隐约又触到姜葱的鲜香，完美融合。

    如果感觉有些腻了，那就夹一筷子炒青菜，更是相彰益得。

    开饭前，年晓米夹了一碗炒猪肝和回锅肉，又舀了一大碗骨头汤，让勇送到颜家。

    “满堂正是长身体的时候，他哥哥嫂嫂那么抠，肯定没肉吃。”

    他对勇笑着叮嘱道：“你也留在那一起吃，别被翠兰他两抢走了！”

    勇道：“放心！他们不敢！”

    吃完午饭，年晓米特意用猪肝拌了碗米饭，让力送给白。

    六只奶猫蜷成一团，睡得香喷喷的。

    它们的爸爸花咪正懒懒的晒着太阳，尾巴不停拍着地。

    白则轻轻跳出猫窝，喵呜喵呜吃起猪肝拌饭。

    午休后，几个娃娃又跑出门去抓知了。

    因为每年夏末，都有人来到村子收购蝉壳。

    娃娃们一心想着给家里赚些钱，抓知了便成了它们的重头戏。

    于是，几个娃娃张着嘴，仰着头，目光如电般在树叶间寻找着。

    大力和玉虎扛着根长长竹竿，眼到手到，看到蝉壳立马捅下，装入罐罐里。

    遇到竹竿够不着的地方，二力便敏捷爬上树杈，用竹竿将其捅下。

    只要他们经过的地方，蝉壳全无，知了飞走，树叶掉光……

    此时艳阳正盛，知了嘶声力竭鸣叫着。

    男孩们睁大眼睛努力寻找。

    妞妞、灵芸和力则在树荫下，蹲身寻找落在地上的蝉壳。

    等年家院落附近的蝉壳找完了，就开始向村里进发。

    经过颜家，颜满堂正背着个背篓走出家门。

    他笑着问玉虎：“你们干啥呢？咋还扛着竹竿啊！”

    “寻蝉壳呢，你这是干啥去？”玉虎拄着竹竿问道。

    “俺去割些鹅草。”满堂答道。

    “那么热的天，咋还割鹅草啊？又是你嫂嫂让你去的吧？”二力也问道。

    满堂点点头，然后笑了笑，背起背篓跑掉了。

    “他嫂嫂可真坏！”灵芸和妞妞一起道。

    而此刻的颜舒白，正和勇在祠堂扫卫生，为开学做准备。

    要是颜舒白在家，肯定不会让弟弟大中午头去割鹅草！

    玉虎望着他渐行渐远的身影，有些愣神……

    大人午睡起来，又开始忙碌。

    水云烟去了杂货铺，颜墨和顾云峰挑水灌菜园。

    年晓米和兰花姐扫圈舍。

    几个娃娃也回来了，一身衣服全被汗湿。

    他们抱着凉水壶咕噜咕噜猛灌着，然后坐在葡萄树下，数着蝉壳。

    “大哥，好热啊，等会咱们去芦苇荡那么游泳吧？！”

    玉虎则来到菜园，腻在颜墨的身上。

    之所以不找年晓米，是因为年晓米比颜墨厉害！

    动不动就让他们老实在家待着，收收心，为开学进私塾做准备……

    颜墨笑呵呵点点头，“这秋老虎还没过，当然热了，等浇完菜地咱们就去。”

    玉虎激动地跳起来，活泼外向的二力也跑来，一把抱住玉虎。

    “啊呀，能不能别抱我啊！热死了！”玉虎嚷道。

    他和二力的性格最像，关系也自然很好。

    二力无视，还是紧紧搂着他不放。

    内向的蓝眼睛力，望着他们，一阵羡慕，心中却泛出莫名的酸味……

    此时，刘婶也从菜园走出，提着一篮蔬菜坐在树荫下和齐婆婆一起理。

    紫色的茄子摘掉长柄，绿色豆角捏去两头，蚕豆不光将壳剥了，还要将豆仁的外皮去了。

    她一边剥着豆，一边对齐婆婆道：“这两天夜里，山头的夜猫子总是叫不歇，你听见没？”

    （夜猫子就是猫头鹰）

    齐婆婆笑道：“一只鸟叫有啥奇怪哩？”

    刘婶神神秘秘地道：

    “这夜猫子叫啊，会死人哩！”

    齐婆婆笑道：“你就爱瞎操心。”不过，她的心还是突然紧了下。

    刘婶的话，被站在葡萄架下够葡萄的玉虎听见。

    他莫名想到中午遇到的满堂，背着竹篓的背影那么孤单和凄凉……

    他使劲摇摇头，将乱七八糟的想法驱逐。

    终于等到颜墨和云峰浇完地。

    娃娃们一起扑上前，拽着他两的手，往芦苇荡的河边进发。

    今日的河边，已经来了不少游泳纳凉的村民，人声鼎沸。

    玉虎一到芦苇荡边，就下意识去找寻颜满堂的身影。

    以前满堂也经常和他们一起来游泳。

    他总会光着屁股蛋，嚣张地向他泼水，然后展示娴熟的游泳姿势。

    今天的玉虎，眼睛扫视着，确信没遗漏任何一张河里的面孔。

    然而，并没有满堂！

    他心里莫名急躁起来。

    虽然以前他和满堂干过架，但后来却成为了很好的朋友。

    他向村里跑去，年大力等人一阵纳闷，他这着急忙慌是去干啥？

    等他来到颜家大院，嘭嘭嘭砸着门。

    “谁啊？敲什么敲！烦人！”

    翠兰开门，看到是他，满脸的不悦。

    “满堂呢？”玉虎气喘吁吁地问道。

    “他割鹅草去了！”

    翠兰完，瞪了他一眼，便重重将门关上，

    大力他们也跟着跑来。

    “玉虎哥，你这是找谁呢？”二力问道。

    “我在找满堂！他今天中午去割草我们也看到了，可按，这都下午了，早应该回家了呀？”玉虎有些着急。

    大家都被他紧张的情绪感染。

    大力稳稳道：“会不会在祠堂呢？”

    “对！”

    玉虎一拍脑袋，向村里祠堂跑去，大伙也紧跟在后面。

    到了祠堂，颜舒白笑着迎出来。

    “这还没开学呢，咋都急着跑来了啊？”

    玉虎连忙断他的话，急匆匆问道：

    “舒白哥哥，满堂呢？”

    “满堂？他不是在家吗？他没来我这啊。”颜舒白不解道。

    玉虎彻底慌了，嘴巴也不利索了。

    还是稳健的大力，将事情缘由了出来。

    颜舒白听闻，也吓呆了！

    割草也不至于割几个时辰啊……

    他撒腿地就往家里跑去。

    勇则带着娃娃们，往割草的山脚寻找。

    可是，找了一大圈，还是没人。

    年晓米和颜墨他们很快也被惊动，跑到河边，沿着河岸开始找人。

    现在最坏的情况，就是满堂游水溺亡了……

    芦苇荡的大人们也将孩子提溜上岸，然后沿着河岸开始帮忙找人。

    “满堂！满堂……”

    阵阵呼喊在河边回荡着……

    作者有话

    谢谢所有的宝贝们！！

    爱你们！么么哒！