第12章 酸梅汤
黄豆豆知道火锅这门生意一定很赚钱,但是她要保持低调,之前都是选择和人合作,这样呢,又省心又省力,还不会抛头露面,所以一开始就没有提议火锅开店这件事,没想到二哥倒是提了出来。
其实这倒也没有什么,就是会累一点,不过二哥虽然思维跳跃,但是对做生意没什么兴趣,这次竟然主动提到开火锅店的事情,看来家人对经商之道的意识都有明显提高啊。
看老爹沉思的样子就知道他对这个提议也是有些赞同的。不过整件事情还是比较重大的,要合计合计。
过了几天,家里除了五哥守着,其他两个哥哥都跟着黄老爹进了城,听他们是要选开店的铺子,黄老爹向来做事雷厉风行,倒是不像一般的老百姓,他向来是有了想法干就干。
镇上有两间准备出租的门面屋,都是平房,一间大些,一间中等,不过黄老爹这两间都没有看上,他瞄上了一家准备全盘卖出的酒楼,这家酒楼就是之前和黄老爹送卤肉的那家酒楼对上的,大概是因为生意惨淡所以掌柜的准备把酒楼给卖了回家养老。
黄老爹打听了一下,牙子告诉老爹光是铺子竟然就要五百两,一直没有人询问,要是确定要买,倒是还能便宜些。也是,对于一间酒楼来五百两多不多少不少,但是对于普通人真是天价了。
因为急着开店忙活下面的事情,黄老爹也没有一味地压价,最后连着酒楼里的锅碗瓢盆一起给了牙子五百两银票。
那边黄老爹忙着选址,大哥和二哥就去了之前的铁匠铺定一些火锅的锅子,大哥记得四,何况妹对他也多有赞赏,所以这次特意找了四定一些锅子,
这可是笔大生意,一开始杨师傅知道后还想掺和一笔,不过大哥直接了都包给四,要是四承包给杨师傅,他也无所谓。
杨师傅知道后捶胸顿足,这镇上也不只他一个铁匠铺,这么大单的生意他也很少见过,真的是一失足成千古恨啊,谁让他有眼不识泰山,以前是师傅的他,现在反而成了帮徒了,落差不可谓是不大。
不过这些都不是黄豆豆关心的,上次在家里吃火锅就发现了一些问题,开店的话尤其要注意,比如菜品全部呈上来的时候,把人的碗筷都挡住了,哪能好好吃顿饭,所以她让四哥去村里打了一些木架子放到店里。
还有火锅的有趣除了能与众人分享之外,还能让人在寒冷的天气里出上一身汗,痛快**。但是这火锅燥热,难免有湿火,要是吃多了上火怎么办。
如果男人们爱喝酒,在吃火锅的时候也爱酌几杯,那女人们一定喜欢酸酸甜甜的果汁。
“有了。”突然灵光一闪,黄豆豆想到了前世吃火锅的标配,酸梅汤。酸酸甜甜的不仅开胃,还能降热去火气,是最适合放在火锅店的饮品了。
古代也没有什么甜味剂,食用色素之类的,鲜榨的果汁口感一般,还不如直接上水果拼盘,而且这里运输不够发达,水果少,根本不够量产做果汁。
虽黄豆豆有空间,但是空间水土不同,种出来的蔬菜都与平常的蔬菜口味有所差异,其内里的价值更不一般。
之前豆豆和老爹两个人研究过,决定在新家的后面包了一块山头进行试验,没错,在买下宅基地的时候,黄老爹就很有先见之明的把后面的山地包了下来。
在豆豆和黄老爹秘密的实验中发现,稀释过的泉水对作物的作用也很大,催生是一方面,作物成熟之后吃起来总有些特别的功效,能使人慢慢的将身体调整到最好的状态,黄老爹一合计,在没有能力守住这个秘密之前,这些用泉水灌溉过的植物绝对不能流出去。
火锅店的食材都是老爹从各个村子花钱收来的,虽然没有空间水浇灌过的好,但是仅仅凭着火锅底料的美妙滋味就能吸引不少客人。
黄老爹信奉守则:低调发财方为上上之策。
这酸梅汤的做法是用乌梅,山楂,陈皮,薄荷叶,洛神花和甘草片再加上一些冰糖一起煮开,等到晾凉就可以饮用了。
方法倒是很简单,材料都能买到,虽然价格不低,但是能去的起酒馆的大多都是花得起钱的贵富人,价格倒不是什么问题。
在酸梅汤做出了之后受到了大姐二姐三姐还有五哥的一致称赞,不过大哥二哥倒是喝的少,只是浅尝即止。
“怎么了二哥,这酸梅汤不合你的胃口吗?”
“倒也不是,酸酸甜甜的很是开胃,不过就是太甜腻了些。”二哥砸吧砸吧嘴,回味了下刚才的味道,确实甜腻腻的。
豆豆想了想也觉得正常,男人通常都喜欢喝清爽一些的酒水,女人更喜欢甜腻一点的,总会有一些差异,为了迎合口味,不如就再做一些绿豆汤供应,反正绿豆也不怎么贵,倒是可以来个噱头在店里免费供应。
就这样豆豆家的吉祥火锅店也在一个月后开张了,店里的伙计都是之前酒楼的伙计,对跑腿再熟悉不过了,经过一番调教对火锅店的服务也有了大致上的了解。店里的大厨主要负责的就是在凉菜上面,至于火锅底料这么重要的东西还是自己家里人负责比较放心。
不过底料炒制累人,黄老爹也只是在将底料配好之后,将其中几味料磨碎,其他的还是交给火锅店的师傅炒制。
开业的那天,牡丹娘子和与黄老爹做卤肉生意的李老板都带了礼物前来祝贺,甚至连杨师傅和四都来了,祝贺黄老爹生意蒸蒸日上,红红火火。
虽然这火锅是一件新鲜玩意儿,没有人吃过,但是抵不上开业前三天五折的优惠,很多人还是抱着试试看的心态进到了店里,一进来就被这里与众不同的风格吸引了,所有的二都穿着整齐划一的制服,每张桌子之间都被镂空的屏风隔开,桌子中间有一个陷进去的洞。