蜜汁叉烧

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    “你你怎么可以这样?!”清影原本脑袋还有些昏沉,不知道是马蹄绿豆糖水起了作用还是因为刚才突然的一吻,她此时已经无比清醒。

    看她气色恢复了不少,李沐唇角微微勾起:“我怎么样?”

    “你!”

    不等清影下去,李沐将面前的碗朝她推近了些:“把它喝掉,或者,”他着故意顿了顿,“或者,你想让本王继续喂你?”

    “不、不用!”清影闻言赶忙端起面前的碗‘咕嘟咕嘟’将碗中的糖水一饮而尽。

    李沐满意的看了眼她放在桌上的空碗,抬想要帮她把嘴角的水渍擦掉,却被清影本能的躲开了。

    他只好悻悻的收了,看着清影慌乱的胡乱擦了擦嘴角,不禁轻笑出声:“比起你现在的样子,我倒是更喜欢刚才的你。”

    清影:“”

    “至少喝醉酒的你更坦白。”

    “我要回家了。”清影此时根本不敢直视李沐的眼睛,只觉得心脏怦怦直跳,随时就要跳出嗓子眼儿一般。

    “秦然。”李沐淡淡开口唤了声,很快地秦然便推了房门进来,恭敬一拜道:“王爷。”

    “你送慕容姑娘回去。”

    “是,王爷。”秦然应了声,随即看向已经站起身的清影:“慕容姑娘,请。”

    ***

    清影回到慕容府已是子时,她简单洗漱了下便睡了。

    从那日之后过了几日,清影都不曾再上街去。

    听慕容浩远酒楼的工程已经进展了一大半,有望在十二月中旬便竣工完成。

    如果顺利的话,酒楼开张正赶上春节,到时候一定十分热闹。

    这日清影醒来的时候已经临近正午,阳光透过窗户照到了她房中的桌上,整个房间内亮堂堂的。

    清影走到桌前坐下,倒了杯茶出来。

    还没来得及喝,便听见敲门声响起。

    “姐,你醒了吗?”

    “进来。”清影话音刚落,丝竹便推开门走了进来。

    清影见她脸上难掩激动之情,似是有什么高兴的事情一般。

    还没来得及开口询问,便听见丝竹道:“姐,王爷来了!”

    李沐?!算算日子距离他们一同参加太后寿宴已经过去有六、七日,这些日子清影多在家中的后厨研究菜式,不曾去过王府。

    “姐,你在发什么愣?”在清影怔愣间,丝竹已经到了她身边,一把拉起她在铜镜前坐下:“姐,丝竹帮你梳洗打扮。”

    不到一刻的功夫,丝竹已经帮清影梳洗完毕,还特意在她发上插了好几根玉簪。

    “丝竹,你做什么?”如果不是清影出声制止,丝竹还不打算放过她的头发。

    清影将发上的玉簪都拆了下来,目光落在桌上摆放的那只海棠玉簪上。

    “之前见你的时候,便觉得海棠花很适合你,所以准备了这只簪子送你。”

    李沐的话在耳边响起,清影朝海棠玉簪伸出去,刚碰到它的瞬间又缩了回来。

    她随意从桌上拿了一只玉簪插在了发上,这才和丝竹一同出了房门。

    临近正院,远远地便听见了院中嘈杂的声音。

    清影放眼望去,看见院中不知何时支起了炉灶,不少仆从正三五成群的聚在一起低声议论着。

    路过正厅的时候,清影听见琴兰的声音:“影儿最近研究菜式总是到深夜才睡,所以起的晚了些,还请王爷勿要见怪。”

    “是我来的突然,打扰了。”

    李沐话音刚落,便听见正厅外传来了脚步声,还未来得及去看,便听见琴兰喝道:“影儿,还不快来拜见王爷。”

    清影和丝竹一前一后进了正厅,到了李沐跟前,清影恭敬作揖:“参见王爷。”

    “嗯。”李沐故作深沉的‘嗯’了一声,还故意将声音拉长:“免礼吧。”

    “多谢王爷。”

    “不知王爷今日到访所谓何事?”琴兰瞥了一眼清影,缓缓开口问道。

    “本王曾经答应令千金帮她找寻天下名厨,之前已经寻到了川菜和鲁菜的大厨,如今粤菜大厨也汇集于王府,我怕令千金等急了,所以特意带着几位粤菜大厨上门拜访。”

    “原来如此。”琴兰脸上露出微笑:“有劳王爷费心了。”

    “不会。”李沐礼貌的应了声,目光却望向一旁站立的清影。

    琴兰察觉到了他的目光,站起身来走到清影面前:“既然王爷一番好意,清影你快些同他去院中看看吧。”

    ***

    李沐和清影到了院中,院中的仆从们自觉退到一旁。

    一时间,庭院中央只剩下支好的炉灶和几位大厨。

    李沐抬头看了看天空,阳光落在他的眉眼之间,泛起点点光芒,清影一时间有些看呆了。

    似是察觉到她的目光,李沐转头望向她笑道:“看样子本王今日要在贵府吃午饭了。”

    马上就是午时了,即便李沐要走,琴兰也一定会留他在这里吃午饭的。

    清影承认这几日她故意不上街,便是为了躲开李沐。

    可如今看见他就站在她的面前,好像没事人一般,她心中却又涌起一丝不甘,好像在意的人只有她自己。

    “你怎么会来?”清影声音闷闷的细若游丝,但李沐还是听见了。

    李沐轻笑一声:“既然你不肯来见本王,只好由本王来见你了。”

    着,他抬抚上她的发,清影听见躲在不远处的仆从们都倒吸了一口凉气。

    似是注意到她的情绪有些低落,李沐俯下身来低声道:“放心吧,我会负责的。”

    负责?清影一怔,抬眼正撞上李沐认真的目光。

    真要论起来先动动嘴的人是她,要负责也是她负责才对吧?

    不等清影再想下去,李沐已经拉着她走到了炉灶前。

    粤菜大厨们已经站在炉灶前跃跃欲试。

    见李沐拉着清影朝他们走近,更是迫不及待的开始表演各自的拿绝活。

    很快的,整个院内飘起了菜香。

    清影也不再继续胡思乱想下去,反正当务之急最主要的是要把酒楼开好。其他的事情,还是以后再慢慢想吧。

    起四大菜系里的粤菜,以精细的选材和清淡而鲜嫩的口味闻名。

    粤菜十分讲究材料的季节性,俗有‘不时不吃’。不但如此,粤菜还讲究选用原料的最佳部位以求达到最理想的口味。

    它的味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求保留原料的本味。

    粤菜的代表菜有很多,比如白切鸡、清蒸石斑鱼、白灼虾、赛螃蟹、梅菜扣肉等都是。

    清影这么想着目光落在斜对面的一位粤菜师傅身上。

    这师傅是个女子,在清一色男子中分外显眼。

    她看上去四五十岁,两鬓已经有些白发,上也有不少老茧。

    不过吸引清影注意的并不是这些,而是她正在做的菜。

    如果她没看错,此时她正在做的应该是蜜汁叉烧。

    叉烧又名‘插烧’,顾名思义就是把肉插起来烤。

    蜜汁叉烧是粤菜的传统名菜,不单对食材有极高要求,需要选取猪身上的颈背肉也就是梅花肉,对于叉烧酱的做法要求更是十分严苛。

    可以,蜜汁叉烧能否成功有一半都要取决于叉烧酱的味道。

    制作叉烧酱需要的材料十分多样,糖、盐、酱油、水、葱、姜、蒜等都是必不可缺的,而且对于用量亦是十分讲究。

    要制作蜜汁叉烧必须提前将叉烧酱均匀涂抹在准备好的猪肉上,腌制十二个时辰也就是一整天。

    在腌制时还要不时翻动一下,以求更加入味。

    烤制时要分几次将叉烧酱和蜂蜜涂抹在腌制好的猪肉上,烤制完成后切块食用。

    看这位大厨熟稔的动作,想必这道菜已经做过很多次了。

    蜜汁叉烧快完成的时候,整个庭院已经飘满了叉烧的香味。

    清影本就刚睡醒不久,没有吃早饭,被这香气一勾,肚子忍不住‘咕咕’叫了起来。

    等几位粤菜大厨都完成了各自的拿菜式,仆从们便将他们做好的菜端进了正厅内提前摆好的饭桌上。

    除了粤菜大厨做的菜之外,琴兰早便已经吩咐刘山做了午饭,这会儿也正好端上了桌。

    清影一进门便看见满满一桌子菜,又见琴兰笑着招呼李沐坐下,这才走到了琴兰身边坐定。

    刚一坐定,琴兰便笑道:“慕容府不比王府,今日便委屈王爷了。”

    “他有什么好委屈的。”清影嘀咕了一声,琴兰听见抬拍了拍她的胳膊,用眼神示意她住嘴。

    李沐见她一副吃瘪的模样,轻笑一声:“不委屈,慕容姑娘的厨艺本王也算是见识过,想必府上的厨子也不会太差。”

    “秦然怎么没和你一起来?”清影刚发现秦然不在李沐身边,便有些疑惑的问道。

    “你想他了?”李沐问道,见清影不搭话,又道:“若想见他一会儿随我去王府,自然能看见。”

    琴兰夹在两人当中,听见李沐和清影的谈话,不禁冷汗直冒。

    她虽平日多待在府上,可对于正威王府这位王爷的传闻却也听不少。

    传言之中除了和容貌相关的是夸赞他之外,其他的没有半句好话。

    听他骄纵任性,蛮横无礼,仗着自己王爷的身份作威作福,不把官员放在眼里。

    琴兰本来对这些传闻倒也无甚在意,毕竟慕容家和正威王府不曾有什么来往。

    可最近这些日子,清影总往王府跑,今日王爷更是亲自上门。

    虽正威王府是根人人都想攀的高枝,可慕容府家大业大,这种麻烦还是尽量能不惹便不去惹。

    更何况正威王府和皇室相关,历来皇室争斗最是可怕。作为一名母亲,琴兰倒希望清影不要和皇室扯上任何关系才好。

    “娘?”清影的声音在耳边响起,琴兰这才回过神来。

    “娘,你怎么了?”清影关切的看了她一眼,见她摇了摇头,这才松了口气。

    她夹了一块蜜汁叉烧放在琴兰的碗中,笑道:“娘,这个叉烧你尝尝。”

    琴兰夹起叉烧放到嘴中嚼了嚼,只觉得酱汁浓郁还带着蜂蜜的香甜,更衬得肉质鲜嫩可口。

    “这是如何做的?怎么会如此好吃?”

    “娘,你要是想吃,以后我可以给你做。”

    “看样子,你对做这道蜜汁叉烧的林微大厨很满意。”刚才在大厨们做菜时,李沐便已经注意到清影的目光多是落在林微身上,如今见她向琴兰推荐这道菜,更加印证了他的想法。

    “原来那位师傅叫林微?”

    “不错,她可是本王费了好大劲才找到的,算你有眼光。”

    王爷,你要是被打别问为什么。