慕容府不单准备了主人的午饭，为远道而来的粤菜大厨们也贴心的准备了广东特色口味的菜式。

    这倒是有些出乎意料。

    吃过午饭之后，李沐吩咐随行的侍卫带着几位粤菜大厨先回王府，只有林微被留了下来。

    林微送他们出了府门，等侍卫带着几位大厨走远之后，才转身回来。

    到了清影和李沐面前站定，林微恭敬一拜，清影赶忙扶住她：“林大厨，你这是做什么？”

    她的艺她刚才已经见识过，可以和孔梨言不相上下，是位完全可以独当一面的大厨。

    清影刚想请教她关于粤菜的一些样式，还未开口询问，便见她朝自己行了个大礼，自然吃了一惊。

    看出她的疑惑，林微站直了身子，缓缓开口了：“我知姑娘认可我的厨艺，所以选择了我。”

    清影点点头，又听见她：“只是，我却还未见过姑娘的本事。”

    “林”李沐刚要开口便被清影打断，她朝林微走近了些，目光交汇，她看出她眼中的认真。

    “林大厨，就做菜的经验和阅历而言，你定然在我之上，即便做我师父亦是绰绰有余。”

    听清影这么，林微原本淡漠的脸庞似乎有了微微的波动：“既然如此，你凭什么要我来做你的帮厨？”她着见清影脸上没有丝毫恼怒之色，又道：“除非你让我看见你对料理的真心。”

    “在厨艺方面，我还有许多需要学习的地方，但我对料理的热爱绝对不会输给任何人。”如果今天是和林微一对一比试厨艺，清影并没有百分百获胜的把握，可若是比较对料理的热忱，她自认绝不会输。

    瞥见清影眼中的光芒，林微淡淡一笑，朝院中的炉灶走近：“姑娘既然如此自信，不如便在我面前露一，也好让我心服口服。”

    她走到炉灶前站定，转身看向不远处的清影：“这道菜的食材便由我来指定如何？”

    清影应了声：“好。”

    林微看了一眼桌上摆放的食材，随从盆中抓起一把浸泡过的黄豆：“听王爷姑娘厨艺了得，不如就做一道豆腐料理吧。”

    豆腐？！豆腐虽然是一种常见的食材，可要做好一道豆腐料理，对厨师而言却并不容易。

    特别是做菜本身便讲究“形”、“色”、“香”、“味”，分别从刀工、火工、搭配、调味各个方面考验一个厨师的能力。

    “清影？”见清影不话，李沐轻轻拽了拽她的衣袖，关切的唤了声。

    清影这才回过神来，看向有些担心的望着她的李沐，淡淡一笑示意他放心。

    她朝炉灶前走近，将衣袖挽起，随后利落的将已经浸泡过二个多时辰变膨胀嫩黄的黄豆捞出。

    在清影将捞出的黄豆再清洗一遍时，仆从们已经按照她的吩咐准备好了石磨。

    将黄豆放入石磨中，连续加入清水研磨。

    将磨后的豆糊放入锅中不断搅拌，直至煮沸。

    用提前准备好的细孔纱布过滤煮好的豆浆，去除其中豆渣。

    在过滤好的豆浆中加入卤水，不停搅拌至凝固。

    放置在模具中，挤压水分后，静置一刻钟。

    清影做豆腐的时候，林微和李沐就在旁边，她做菜的流程看得清清楚楚。

    见她有条不紊，林微此时心中已经对她高看一眼。

    但没想到更令她惊讶的事情在后面。

    当豆腐做好时，清影将豆腐从模具中倒出在案板上。

    她拿起一旁的刀深呼了口气，随后将豆腐切成了大一致的细丝。

    如果不是亲眼所见，林微实在很难相信，一个如此年轻的姑娘，刀工居然已经精湛到如此地步。

    清影将切好的豆腐丝放在锅中的清水中煮沸，去除豆腐的腥味。

    另一边锅上的鸡脯肉也已经煮熟，捞出后切成细丝。

    林微还来不及惊讶她精湛的刀工，便看见清影已经在豆腐和鸡脯肉之后，将熟冬笋、熟火腿、香菇全部都切成了大一致的细丝。

    鸡汤加盐烧沸，随后将切好的冬笋、火腿等一起放入。

    最后将切好的豆腐丝放沸腾的鸡汤内，等豆腐丝全部浮起关火静置片刻，这道色香味俱全的文思豆腐便算是完成了。

    不等清影舀出来放到她面前，林微已经迫不及待的冲到了炉灶前。

    “这”刚才清影的每一步，她都看得清清楚楚，但当这道菜的成品摆在她面前时，她还是不敢相信竟然是出自一位姑娘之。

    清影舀了一碗递给她：“林厨，你尝尝看味道如何？”

    在她期待的目光注视中，林微轻啜了一口，不禁正愣在原地。

    鸡汤的鲜味搭配豆腐的嫩滑再加上火腿的咸鲜和笋、菇的清香，豆腐入口即化，回味悠长。

    无论是从它的形、色或是香、味，毫无疑问，这都是一道绝佳的豆腐料理。

    “想不到慕容姑娘年纪轻轻，厨艺便如此了得，之前是我冒昧了。”在亲眼见识过清影的能力之后，林微算是心服口服了。

    “林厨，你千万别这么。”清影知道无论是林微或是孔梨言，他们的能力都可以算得上全国顶尖的大厨，让他们给她做帮厨，确实大材用。

    “这道菜可有名字？”林微听了清影的话，脸色已经缓和了不少。她看还是头一次见到这种豆腐料理，难免有些好奇。

    “文思豆腐。”

    她活了将近五十年，厨龄不四十年最少也在三十五年之上了。

    面前这位慕容清影，年纪最多不过及笄，想当年她十五岁的时候，不用做出这种对刀工、火工都要求极强的菜式了，可能就连最简单的调味都还没练好。

    ***

    就在两人谈话之际，李沐已经舀了一碗文思豆腐出来。

    寻找粤菜大厨着实花了他不少功夫，林微和孔梨言一样有着鲜为人知的背景。

    孔梨言是为了重新振兴孔府，而林微她是为了什么却并没未言明。

    不过能多一位大厨帮助，对于清影开酒楼没有任何坏处。

    李沐这么想着看了一眼正兴奋的向林微请教蜜汁叉烧做法的清影，露出一抹浅浅的笑。

    “你们聊完了吗？”李沐将喝完的碗放下，看向不远处的两人问道。

    “林厨不如你就住在府上，反正再过不到一个半月时间，酒楼就能开起来了。”清影瞥了一眼身后的李沐，又继续对林微道。

    “我是没问题，只是”

    “只是？”不等林微回答，清影便听见李沐：“王府中已经准备了她住的地方，没必要特意搬过来。”

    清影：“”

    见她不话，李沐又道：“之前川菜和鲁菜的大厨也都在同一个别院，若是林微去了，他们之间也好尽快熟悉，方便以后酒楼协作。”

    不等清影回答，林微便点头应道：“王爷的没错，我的行囊如今都在王府之中，若是搬来搬去未免麻烦。等到酒楼开张之后，统一安排住所再搬也不迟。”

    “喔。”清影本想让林微住在慕容府上，这样她便可以向她请教一些菜式，再加上琴兰又特别喜欢她做的那道蜜汁叉烧，她想尽快学会。

    似是看出了她的心思，林微从怀中掏出一张纸递到她面前，见她一怔便解释道：“这是蜜汁叉烧酱料的秘方，相信以你的能力，很快便能学会。”

    “秘方？！”清影拿着纸张的一颤，赶忙将纸塞回林微怀中：“既然是秘方，我怎么能随便看？”

    “虽是秘方，但也要有人学才行啊。”林微闻言淡淡笑了：“我可不希望百年之后，我这道最擅长的菜没有了传承。”

    清影有些惊讶的看向她，听见她又道：“若是百年千年之后，没有人再记得这道菜，岂不是很可惜吗？若是流传下去，当人们吃到这道菜觉得好吃时，哪怕只是一瞬间想起我，我也会觉得十分幸福。”

    林微这话的时候，眼中有泪光，清影知道她是认真的。

    不单好的艺术品和文学可以源远流长，厨艺菜式亦应如此。

    就如同清影今日做的这道文思豆腐，它的名字便是取自清代乾隆年间的一名僧人文思和尚。

    清人俞樾茶香室丛钞中：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”

    虽然后世所做的文思豆腐又加了些别的料，甚至口味都分成了咸酸甜辣，可这也丝毫不影响人们记住文思和尚。

    就在三人静默无言时，秦然走了进来。

    “王爷。”他刚一踏进府门，便看见了远处的李沐，赶忙走上前来。

    “你来了。”李沐看了一眼秦然，似是想起什么似的瞥了一眼清影：“刚才有人想你。”

    秦然：“”

    见秦然不话，李沐又问道：“你难道不好奇是谁吗？”

    “王爷，你吩咐属下去办的事情已经办妥了。”秦然没有回答李沐的问题，而是径自道。

    “好，这里没你什么事，你带林微先回王府去吧。”

    “是。”秦然应了一声，便带着林微走了。

    等他们离开后，李沐朝清影走近了些：“今天下午有什么安排吗？”

    “没有是没有”清影话音未落，李沐便一把拉起她的：“没有就跟我走。”

    李沐：“挺聪明的嘛，居然不正面回答本王的问题？”

    秦然：“面前三人里除去王爷和林大厨，便是慕容姑娘。王爷在乎的人就那么一位，我敢回答吗？”