143冬瓜薏米排骨汤
太阳的影子从他们的院里挪过去,厨房里传来了水声。
“啪啪!
锅里放了水,乔许拿着菜刀把排骨一块块剁开,用清水洗两遍之后,又用热水焯一遍水,洗干净血水之后,才把排骨放到锅里,倒入薏米,盖上盖子煲汤。
刚才他出去把院子里的冬瓜摘了一个回来,一刀切下去,里面的冬瓜肉是玉白色的,看起来很漂亮。
看籽儿已经很大颗了,想来这个冬瓜是真的熟了。
一个冬瓜很大颗,就是他们家里的人这么多,一顿也吃不完这么多。他拿刀切了一半出来,剩下的就放在箩筐里,放着明儿吃。
一半冬瓜又一分为二,留出一部分煲汤,一部分一会炒着吃。煲汤的留着皮,切成大块;炒的要把皮去掉,切成薄片,一会炒的时候比较容易熟。
今天他准备煮一个冬瓜薏米排骨汤,还炒一个冬瓜和一个青菜就差不多了冬瓜容易熟,等到汤煮得差不多再把冬瓜放进去就行了。
因为今天要准备的菜不多,剩下的时间乔许就准备做香酥饼。
香酥饼的面是一个关键,先用面粉和水揉出一个光滑的面团,在上面盖上白布,放到一旁去醒着,然后再揉油酥。油酥是用面粉和油揉出来的面团,也是揉得表面光滑,盖上白布,放到一旁去醒一会面。
在面团揉好之后,他就去准备馅料。
以前他吃过的油酥饼都是甜口的,不过知道他们家里人的口味都是偏向于咸口,所以今天的香酥饼他是准备做成成口的。早上男人去买回来的猪肉,中午切了一块去炒肉酱,还有剩下的,他就切了一块出来准备做这个香酥饼的肉馅。
猪肉剁成泥,放入适量的酱油和盐,还有一点白酒进去调味,把切好的葱花倒进去,搅拌均匀,放到一旁备用。
等到他把这些东西准备好,那边的面团也醒好了。
把面团拿出来,揉成一个个的圆球,接着把油酥也拿出来,也是揉成一个个差不多大的圆球。接着就开始包酥,把油酥放到面皮里面包裹住,然后收口,用心搓成圆形,用擀面杖擀平,擀成面皮儿,,然后上下向中间对折,再擀成长方形,然后从一头开始卷,像卷被子那样,卷成一捆,封口处沾点水粘合住。
其他的面团也是一样的做法,全部都卷成花卷。
然后把这些卷好的花卷从中间切成两半,然后从不规则的那头,用指掐出一个窝,把调好的肉馅给装进去,收口,搓成原形,用心把两面按压一下,压成扁形。
其他的花卷也是一样的做法。
在做了一个之后,剩下的乔许的动作就很熟练了,没一会的功夫就全部都做完了,然后还在上面撒上一把黑芝麻。
等到赵阿姆从隔壁的新房子回来这边,见到孙子一个人在外面玩。听到厨房里的声音,他就往厨房走进去,见到儿媳妇已经在这里做饭了,道:今儿怎么这么早,我就想着你是不是在做饭了,回来瞧瞧。”
“已经在准备了,汤和饭都煮上了,我刚去摘了一个冬瓜回来,切了煲汤,还有今晚炒。”乔许把包好的香酥饼装到盘子里,准备拿到外面的烤炉去烤
上回做好的烤炉烤了两次蛋糕之后也没有闲置不用,家里时不时的做一次烤鸡烤鸭,还有他偶尔做烤饼什么的都方便,比用油煎的还省油多了,所以就经常用。
“这做的是什么啊?”赵阿姆见着这一个包好的东西,也看不出是个啥,就问道。
“哦,这个啊,是香酥饼,我拿到炉子里去烤先。”乔许端着装着香酥饼-的盘子出去,把盘子推进去炉子里面,把上面的门拉上。在底下点了火,往里面放入几根硬木柴,放着慢慢烤就行了。
赵阿姆也搞不懂儿媳妇整日弄的这些什么饼是什么,不过他知道只要好吃就行了,所以也从来不阻止儿媳妇去做这些东西。
“那边的门窗装得怎么样了啊?”放了火之后,转身见到他阿姆在后面看着他,乔许就问道。中午哄着孩子睡觉,他自己也不心给睡醒了,醒来之后他就没有带孩子过去那边了。
“哦,正堂的门窗都已经装好了,正在装其他屋里的。”一到这个事赵阿姆就很高兴,道:“等晚些你也和孩子过去瞧瞧,可好看啦。
“好,等晚些吃了晚饭,我们再过去瞧瞧。”乔许一天听他阿姆夸一回新房子好看,这都听了不下十遍了,他们也天天过去那边,哪里不知道房子好不好看了。
当然,他们家的新房子建得好看也是个事实,他去瞧着也觉得好。
两个人坐在厨房的门口摘豆角,一边摘一边话,大多都是聊到他们新房子的事。乔许就听着,偶尔回一句,话里都是带着笑,抬头看了一眼在院子玩儿的孩子,见到阿黄寸步不离的守在孩子的身后。
眼皮才低一下,再一次抬起头来往那边看过去的时候,见到他们家崽子拿着木剑去刺阿黄,阿黄还老实的坐在那里没动,乔许就喊道:“赵念你干什么呢?
崽子一听声音,有点做贼心虚,一把扔了木剑转身就跑,还慌不择路了。
“赵念你给我站住了!”乔许起身,大步走过去拎住往驴棚跑的崽子,把人给拎到跟前来教育,问道:“你是跑啥了?
“你刚才拿木剑戳阿黄是要做啥?我戳你一下试试,疼不疼?”乔许倒是没舍得用木剑去戳儿子,就是用指头戳了一下这个臭子的肩膀,就见他们家阿黄在一旁虎视眈眈,像是随时要扑过来救主人一样。
。”看来还是他多管闲事了,这两个一个愿打一个愿挨。
“唔疼”娃儿望着阿姆黑了的脸,转头投向阿麽求救。
赵阿姆不忍心见着这么的孙子被责罚,顺口而出就,“不就是一条狗吗,乖孙就是跟阿黄玩玩”后面要亲的话在儿媳妇的黑脸下渐渐的消失了,就连赵阿姆都有点惧这个黑着脸的儿媳妇。
“阿姆你别帮他,他都不知道自己错在哪里了。”乔许不好对着一个长辈生气,但是也不想长辈不分对错的去帮孩子,这是对孩子的溺爱和纵容。
他们家阿黄仅仅是一条狗吗?这条狗的年纪比他们家儿子的还大,整日跟个老妈子一样陪在孩子的身边,陪着孩子长大,如果孩子不懂得珍惜这一份忠心和爱护的话,他这个做大人的都觉得痛心。
他生气的不仅仅是孩子的不懂事,还有大人对孩子的过分纵容和维护。53=
见孩子阿麽不话了,乔许就拎着孩子去罚站,“来,你就站在这儿,好好想想你自己刚才是不是做错事了,等想好了再告诉我。
“呜呜阿姆”知道错了的娃儿眼睛瞬间就红了,疼着嘴,两只眼晴红红的,两泡眼泪在眼里打转,像是随时都要掉下来一样。
大黄狗跟在主人的身后,仰头看着大主人,发出鸣鸣的声音,像是在给主人求情。
“站一分钟,自个数指头,数两遍就告诉我。不许哭,哭是没用的。”乔许转开脸,不想去看装可怜的儿子和帮着儿子求情的狗,回去厨房做他的事情去了。
等他进了厨房里去做事,透过厨房的窗户,刚好可以看到站在外面的儿子,还有那条寸步不离跟在儿子身边的狗。
赵阿姆站在厨房门口,脚下有些踌躇,不知道是该过去孙子那里,还是继续留在这边。最后看了一眼正往外看着孙子的儿媳妇,觉得儿媳妇罚孙一子好像也没罚错,于是就只好坐下来继续剥豆角了。把剥好的豆角拿过去,问道:“这个剥好了,要洗洗吗?
“放这儿吧,我来洗就好了。”乔许接过豆角放到台子上,上正在拍蒜,把拍好的蒜剥了外衣,装到碗里,留着一会炒菜用。
转身掀开锅盖,把一大碗的冬瓜给倒进去,盖上盖子继续煮。
往灶里放了几块木柴进去,确保灶里的火不会灭之后,他就准备出去外面了,“阿姆你也出来外面坐会儿吧,,里面的汤和饭在煮着就行了,不用守着。,”抬头一看,就见到他们家崽子站累了一屁股坐到了地上,阿黄还趴在后面给他们家崽子当靠背。
一人一狗已经好了起来,简直是如胶似漆,他们家崽子大概已经忘记了自己还在受罚的事了。
往外看了一眼,乔许就大步的走了出去,把坐在地上的崽子拎了起来,往屁股上打了两巴掌,问道:“地上烫的,你知不知道?”虽然太阳过去了,但是这被太阳晒了一天的地都还是热的,这一屁股坐下来难道不觉得烫得慌吗?
“呀?”娃儿被拎起来的时候还有一点不知道怎么回事。(,更多精彩,阅读追寻梦想,写作创造未来!)请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群:6454956(群号)