陆清月看张王式气得跳脚,很不厚道弹琴唱歌，开心心直到张王氏砰的一声把门关上，她才悻悻然回屋。

    “姝儿，她的蛋怎么忽然就好吃了？”

    荣姝在心里盘算半晌,才道:“她的卤蛋方子确实是经过改良的。今天她这卤蛋放的不是寻常黄酒而是桂花酒,而且没有放糖，用的是甘草,应该还加了一点点香菜,所以它浓郁的蛋香里面会有草木香，香甜的后味也格外悠长绵密。”

    “但是呢,卖饭是要考虑搭配的,她的葱花面白升级了,因为葱香虽好,味道却冲,两者放在一起就污浊了,就好比豆腐块掉进沙子里,怎么都捯饬不干净。”

    荣姝也有点纳闷，陆清玉这位大姐从来没有正儿八经做过菜，应该都没有真正激活才对，怎么能得到秘方和效果加成？

    灯光下,张王氏坐立难安,她对着光，仔细打量着一块灰黑色的东西，这是那神秘美人交给她的，和面的时候放进去，会有惊喜。她一开始不信，也不太敢用,但有了卤蛋的神奇功效，却不信也信了。

    她看着荣姝的店暗暗咬了咬牙。

    同行是冤家，同行对面开，更是天然的对头，这阵子食客也都看出来荣姝和张王氏在较劲儿，一个个看热闹不嫌事大的往这里凑。

    “这面的种类分为很多种，什么硬面烂面，什么宽汤紧汤，重青少青，重油清淡。依我看，荣姝要做的多半是清淡宽汤烂面，对门却恰恰相反。如果类型相反的话，那吸引的客人不一样啊，又何必你死我活呢？”

    荣姝不是很明白。对张王氏来，胜负欲已经超过了盈利而且陆清玉素来自贵，目下无尘又目中无人，到这个郊区鱼湾来，简直自降身份。

    唯一能解释的就是她享受戏耍为难陆清月的乐趣，就像猫对老鼠。

    陆清月却茫然无觉，看看面条又看看荣姝:“想吃”

    荣姝:这些日子你胖了十斤，还吃呢。

    陆清月挺胸：都胖这儿了，我骄傲！

    转眼到了比拼那天，窄窄的渔村巷子挤满了人，一个个探头张望，议论纷纷。而张王氏早就在门口支起了锅子，旁边放着一大堆材料，隐藏多日的秘密终于揭开，这个女人要做的是鱼汤面——用荣姝的得意之作来打败对方吗？还真是有想法。

    张王氏的微微颤抖，几个深呼吸才平静下来。

    荣姝倒是没什么反应，她看起来还是那么平静，就仿佛这是再普通不过的一天。

    张王氏利索的处理了一道鲫鱼，紧接着拿出了一堆鱼骨鱼干，鳗鱼，比目鱼，甚至还有鲮鱼。众人面面相觑，啧啧称奇。鱼汤面用鲫鱼肉，炸鱼骨是常见做法，但夹杂这么多的，大家还是头次见到。

    这个地方内陆河鱼常见，但海边运过来的海鱼不多。更重要的是很少有人用这么多鱼来熬锅底，因为各种腥味混杂在一起实在不好处理，稍有失误就难以下咽。

    看来张王氏下了血本，还对自己的技艺极为自信，在众人惊愕的目光中她完成了鱼骨煎炸工作，随后还拿出了虾，又大又胖，剁碎了放进去。

    “看来她是要大碗宽面了，这样才跟香浓醇厚的的汤汁相得益彰。”

    这里不少人都是吃面的行家，看到这里，已发现了端倪。

    那荣姝呢？荣姝怎么办？

    正着，一回头就发现荣姝拿出了一根猪骨头，看形状还是大腿骨，然后就开始繁琐的烫热水与清洗。

    用猪骨做汤底吗？虽猪肉很香，但与那样浓重的鱼鲜相比，好像完全不占优啊。

    “这世界上最鲜的食物就是鱼与羊，而鱼又在羊之前，大婶很会动脑筋啊，她把一道简单的鱼汤面做得这么高级，还挑战了如此高的难度。荣姝如果选别的食材，就先落了下风，而如果同样选鱼，那也已经被她先声夺人了。”

    对面鱼骨在煎炒中，扑鼻刺激的香味已经开始散发，荣姝这里却刚刚把猪骨头炖上，拿出的配菜还是白菜，土豆，洋葱等等，都是素的。

    窃窃私语的声音不可避免的响了起来。

    “虽然荣姝平常面做的不错但我觉得今天她输定了”

    “感觉荣姝根本不重视啊，你瞧对面那气势汹汹准备齐全的”

    “可不嘛，张王氏肯定对胜利胸有成竹，怎么会敢放输了就滚的狠话？”

    荣姝却对这些话充耳不闻，她把猪骨汤底熬起来，又把火烧大，“熬浓汤得用大火冲。”

    陆清月听着旁人的议论原本心急如焚，但荣姝的声音却出奇的稳定，她的心也安了下来。荣姝怎么会输呢？这可是她通宵不眠，苦心钻研做面的勤奋丫头啊。

    这个时候，女人已经开始做面条了，但很神奇的是，她拿出了一块黑灰色的石头打碎了放进锅里开始煮。石头？这能吃吗？这是什么调料？

    陆清月立即叫出来:“是蓬灰石”

    陆侯爷曾到陇西地区为官，跟她提起过，那边的人做面又细又长却不会断，韧性极为可怕，因为当地人会用一种奇特蓬草的烧成灰，把杂质去掉，在沸水里熬制，最终成功就能凝结成类似石头的东西，有天然咸味，连盐都不必放了。

    “原来秘密武器在这里”荣姝抬头看，与张王氏四目相对，女人回了她一个挑衅的眼神。

    荣姝没有把这种低级的炫耀放在眼里——她仔细盯着那猪肉锅底，把一些猪背油放进去，随后又把花椒放进纱布袋子丢进汤里。

    熬制汤底是一个非常费心费力费时的过程，但随着时间慢慢流逝汤的味道，越来越香了，汤的颜色越来越浓了。一群狗儿猫儿早早被吸引过来，却因这里被人堵的水泄不通，而无法靠近。

    隔着街道的楼上，不时有窗子打开，一个个脑袋挤出来观看，还有自重身份的姑娘打发丫鬟下人过来探寻的。

    “这两股香不一般啊，一开始是那鱼的鲜香，扶摇直上，而猪肉香呢则是慢吞吞，不温不火。但是现在这猪肉香就跟海浪似的，一浪高过一浪，绵密磅礴，后劲儿十足”

    一时间整条街的人都翘首以望，那香味依旧源源不断的传来，整个渡口香云缭绕，过路客商都忍不住垂涎询问。

    码头卸货的工人喉结一阵阵不断上下滑动，只觉得胃里爬了虫似的，不断刺激着唾液和食欲。

    “好香啊，真香，是肉的味道。”

    店里店外早已挤满了人，黑压压半条街的人你挨我蹭——上次这么热闹，还是本地知府大人游街的时候呢。

    面条起锅，热腾腾白气乱冒，鱼香四溢，亲切又醉人，张王氏面带势在必得的微笑，亲自端了托盘，把面一碗一碗送到食客的眼前。鱼本来就具有强烈明锐的香气，鲜美夺舌，刺激味蕾。如果先吃，很可能后面的饭菜便会淡然无味。她要的就是这种效果。

    鳗鱼，比目鱼，鲮鱼——繁多而清晰，巧妙整合却没有一丝腥味，任谁都知道这样的杂烩鱼汤处理起来有多么困难，多么考验厨子的技术和操作。

    “今天这张王氏怕是赢定了。”

    “也不一定吧，面条嘛，主要是面，只在汤底上炫技，不是喧宾夺主？”

    “哎，这你就不懂了，你没看到张王氏那秘密武器吗？专门用来做面的。这两个姑娘要倒霉了。”

    “嗨，张王氏本就是街面王，你看她以前的对家店子，有活过三个月的吗？”请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群：6454956（群号）